Capitulare de villis vel curtis imperii

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Capítulo LXX de los "Capitulare de villis vel curtis imperii".

Capitulare de villis vel curtis imperii (o imperialibus) es un acta legislativa (capitular) que data de finales del siglo VIII o principios del siglo IX. En esta Carlomagno dirigiéndose a sus villici, los gobernadores de sus dominios (villæ, villis), decreta un determinado número de observaciones y reglas.[1] Este no actúa (como a menudo se dice) como simples recomendaciones, sino como normas sancionadoras estrictas (multas, revocación, encarcelamiento, destierro…) ya que este texto es un real decreto incluida la concreta aplicación que será controlada in situ por el missi dominici (“los enviados del señor”).

Este texto es conocido sobre todo por sus capítulos (artículos) 43,62 y sobre todo el 70 que contiene la lista de un centenar de plantas, árboles, arbustos o simples hierbas de las que ordena sean cultivadas en los jardines reales. Por esta larga resolución de 120 artículos (los famosos capitulæ), Carlo Magno intentó, ocho siglos antes que Sully, reformar enteramente la agricultura y la administración de sus inmensos dominios, ya que estos se extendían desde Alemania hasta España.[2]

Por el contrario, sería demasiado inexacto y restrictivo reducir este texto de 120 artículos a solo estos tres artículos.

Alcuino, posible autor[editar]

El autor y la fecha de este largo texto, cuyo único ejemplar existente conocido se conserva en la Biblioteca de Wolfenbüttel en Alemania, son desconocidos como sucede a menudo en el caso de los manuscritos carolingios.[3]

Está claro que este texto, verdadera suma técnica de una cuarentena de páginas, no pudo ser escrito en toda su extensión por Carlomagno, pero refleja su voluntad política, económica y cultural. Sin embargo, algunos autores piensan que habría podido participar en algunos artículos como el de la montería o el de la cetrería.

Este texto, que se interesa y describe minuciosamente miles de cosas y actividades: los oficios, tejidos, caza, carnicería, medicina, botánica, agricultura, la alimentación, así como la autoridad atribuida a la reina, la enseñanza y la creación de escuelas, etc es evidentemente una obra que no ha podido ser escrita por un único hombre, sino por un equipo completo. Siendo pues una obra colectiva: una de las primeras en su clase.

Para intentar asignar una paternidad a este famoso capitular, sigue siendo solamente los eruditos, los científicos de primera línea de la época los cuales eran sin duda los monjes. Según los especialistas de la cuestión, sería, en su mayor parte, la obra de uno de sus grandes escribas. Del que actualmente se cree sería Alcuino de York.

El artículo 70[editar]

Aunque la definición de las especies precisas no sea siempre fácil, la larga enumeración de las 94 plantas (73 hierbas, 16 árboles frutales, 5 plantas textiles y tintóreas) que los dominios reales se sienten en el deber de cultivar, contenida en los capítulos 43,62 y sobre todo el capítulo 70, dan indicaciones precisas sobre los frutos y verduras cultivadas en la época en países tales como Francia.

Las hierbas[editar]

Cap. 70. Queremos que se cultiven en el jardín todas las plantas, a saber :

Lista de Plantas[editar]

Lista de las Plantas en el Capitulare de villis vel curtis imperialibus
Nr. Nombre en Latín
en el Capitulare
Nombre científico (Familia) Nombre español
1a lilium Iris germanica L. (Iridaceae) Lirio
1b lilium Lilium candidum L. (Liliaceae) Azucena
2 rosas Rosa canina L. (Rosaceae) Rosa silvestre
3 fenigrecum Trigonella foenum-graecum L. (Fabaceae) Alhova
4a costum Saussurea costus (Falc.) Lipschitz (Asteraceae) Sausurea
4b costum Tanacetum balsamita L. (Asteraceae) Balsamita
5 salviam Salvia officinalis L. (Lamiaceae) Salvia de jardín
6 rutam Ruta graveolens L. (Rutaceae) Ruta
7 abrotanum Artemisia abrotanum L. (Asteraceae) Abrótano Macho
8 cucumeres Cucumis sativus L. (Cucurbitaceae) Pepino
9 pepones Cucumis melo L. (Cucurbitaceae) Melón
10 cucurbitas Cucurbita lagenaria L. = Lagenaria siceraria (Mol.) Standl. (Cucurbitaceae) Calabaza
11a fasiolum Vigna unguiculata (L.) Walp. (Fabaceae) Dólico de aceite negro
11b fasiolum Dolichos lablab L. (Fabaceae) = D. purpureus (L.) Sweet Fríjol de Egipto
12 ciminum Cuminum cyminum L. (Apiaceae) Comino
13 ros marinum Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) Romero
14 careium Carum carvi L. (Apiaceae) Alcaravea
15 cicerum italicum Cicer arietinum L. (Fabaceae) Garbanzo
16 squillam Urginea maritima (L.) Baker (Hyacinthaceae) Cebolla albarrana
17 gladiolum Gladiolus italicus Mill. (Iridaceae) Gladiolo
18a dragantea Polygonum bistorta L. (Polygonaceae) Bistorta
18b dragantea Artemisia dracunculus L. (Asteraceae) Estragón
19 anesum Pimpinella anisum L. (Apiaceae) Anís
20a coloquentidas Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Cucurbitaceae) Coloquíntida
20b coloquentidas Bryonia alba L. (Cucurbitaceae) Brionia
21a solsequiam Heliotropium europaeum L. (Boraginaceae) Verrucaria
21b solsequiam Calendula officinalis L. (Asteraceae) Calédula
21c solsequiam Cichorium intybus (Asteraceae) Achicoria
22a ameum Ammi copticum L. = Trachyspermum ammi (L.) Sprague (Apiaceae) Visnaga
22b ameum Meum athamanticum Jacq. (Apiaceae) Perejil de montaña
23 silum Laserpitium siler L. (Apiaceae) Laserpitium
24a lactucas Lactuca sativa L. (Asteraceae) Lechuga
24b lactucas Lactuca virosa L. (Asteraceae) Lechuga silvestre
25 git Nigella sativa L. (Ranunculaceae) Ajenúz
26 eruca alba Eruca sativa Mill. (Brassicaceae) Rúcula
27 nasturtium Nasturtium officinale R.Br. (Brassicaceae) Berro
28 parduna Arctium lappa L. (Asteraceae) Bardana
29 puledium Mentha pulegium L. (Lamiaceae) Poleo
30a olisatum Angelica archangelica L. (Apiaceae) Hierba del Espíritu Santo
30b olisatum Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae) Smyrnium
31 petresilinum Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W.Hill (Apiaceae) Perejíl
32 apium Apium graveolens L. (Apiaceae) Apio
33a levisticum Ligusticum mutellina (L.) Crantz (Apiaceae) Verdura de la madre
33b levisticum Levisticum officinale W.D.J.Koch (Apiaceae) Apio de monte
34 savinam Juniperus sabina L. (Cupressaceae) Sabina
35 anetum Anethum graveolens L. (Apiaceae) Eneldo
36 fenicolum Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae) Hinojo
37 intubas Cichorium intybus L. (Asteraceae) Achicoria
38 diptamnum Dictamnus albus L. (Rutaceae) Herba gitanera
39 sinape Sinapis alba L. (Brassicaceae) Mostaza blanca
40 satureiam Satureja hortensis L. (Lamiaceae) Ajedrea
41 sisimbrium Mentha aquatica L. (Lamiaceae) Menta acuática
42 mentam Mentha spicata L. (Lamiaceae) Hierbabuena
43 mentastrum Mentha longifolia L. (Lamiaceae) Menta de caballo
44 tanazitam Tanacetum vulgare L. (Asteraceae) Tanaceto
45 neptam Nepeta cataria L. (Lamiaceae) Menta de gato
46a febrefugiam Centaurium erythraea Rafn (Gentianaceae) Centáurea menor
46b febrefugiam Tanacetum parthenium (L.) Schultz Bip. (Asteraceae) Hierba santa
47 papaver Papaver somniferum L. (Papaveraceae) Adormidera
48 betas Beta vulgaris L. ssp. vulgaris convar. cicla (L.) Alef (Chenopodiaceae) Acelga
49 vulgigina Asarum europaeum L. (Aristolochiaceae) Ásaro
mismalvas Malvas
50 altaea Althaea officinalis L. (Malvaceae) Altea
51 malvas Malva sylvestris L. (Malvaceae) Malva silvestre
52 carvitas Daucus carota L. (Apiaceae) Zanahoria
53 pastenacas Pastinaca sativa L. (Apiaceae) Pastinaca
54 adripias Atriplex hortensis L. (Chenopodiaceae) Armuelle
55 blidas Amaranthus blitum L. (Chenopodiaceae) Amaranto
56a ravacaulos Brassica rapa L. emend. Metzg. ssp. rapa (Brassicaceae) Rábano blanco
56b ravacaulos Brassica oleracea var. gongylodes L. (Brassicaceae) Colirábano
57 caulos Brassica oleracea L. (Brassicaceae) Col
58a uniones Allium fistulosum L. (Alliaceae) Cebolleta
58b uniones Allium ursinum L. (Alliaceae) Ajo de oso
59 britlas Allium schoenoprasum L. (Alliaceae) Cebollino
60 porros Allium porrum L. (Alliaceae) Ajo porro
61 radices Raphanus sativus L. var. niger (Brassicaceae) Rábano
62 ascalonias Allium cepa L. var. ascalonicum (Alliaceae) Chalota
63 cepas Allium cepa L. var cepa (Alliaceae) Cebolla
64 alia Allium sativum L. (Alliaceae) Ajo
65 warentiam Rubia tinctorum L. (Rubiaceae) Rubia roja
66a cardones Dipsacus sativus (L.) Scholl. (Dipsacaceae) Cardo de los cardadores
66b cardones Cynara cardunculus L. (Asteraceae) Cardo
67 fabas maiores Vicia faba L. (Fabaceae) Habas
68 pisos Mauriscos Pisum sativum L. (Fabaceae) Guisante
69 coriandrum Coriandrum sativum L. (Apiaceae) Cilantro
70 cerfolium Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. (Apiaceae) Perifollo
71 lacteridas Euphorbia lathyrus L. (Euphorbiaceae) Tártago
72 sclareiam Salvia sclarea L. (Lamiaceae) Salvia sclarea
73 Jovis barbam Sempervivum tectorum L. (Crassulaceae) Siempreviva
Lista de Árboles en el Capitulare de villis vel curtis imperialibus
Nr. Nombre en Latín
en el Capitulare
Nombre científico(Familia) Nombre español
74a pomarios div. especies Malus domestica Borkh. (Rosaceae) Manzano
74b pomarios Citrus aurantium L. (Rutaceae) Naranja amarga
76 prunarios Prunus domestica L. (Rosaceae) Ciruelo
77 sorbarios Sorbus domestica Borkh. (Rosaceae) Serbal
78 mespilarios Mespilus germanica L. (Rosaceae) Níspero alemán
79 castanarios Castanea sativa Mill. (Fagaceae) Castaño
80 persicarios Prunus persica (L.) Batsch (Rosaceae) Melocotonero
81 cotoniarios Cydonia oblonga Mill. (Rosaceae) Membrillero
82 avellanarios Corylus avellana L. (Betulaceae) Avellano
83 amandalarios Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb (Rosaceae) Almendro
84 morarios Morus nigra L. (Moraceae) Morera
85 lauros Laurus nobilis L. (Lauraceae) Laurel
86 pinos Pinus pinea L. (Pinaceae) Pinos
87 ficus Ficus carica L. (Moraceae) Higuera
88 nucarios Juglans regia L. (Juglandaceae) Nogal
89a ceresarios Prunus avium L. (Rosaceae) Cerezo dulce
89b ceresarios Prunus cerasus L. (Rosaceae) Guindo, cerezo ácido
90 malorum nomina Especie de Manzano especie de manzano
a gozmaringa "Gosmaringa" (especie de manzana)
b geroldinga "Geroldinga" (especie de manzana)
c crevedella "Crevedella" (especie de manzana)
d sperauca "Esperauca" (especie de manzana)

Y que el jardinero tenga sobre su casa siemprevivas.

Así pues, por primera vez se nombran claramente los distintos jardines de los monjes y se sitúan en el espacio; así mismo se enumeran sus atribuciones y se define su contenido. Se obtienen así tres clases de jardines diferentes:

Sin embargo los monjes sabían también que podían cultivar ruibarbos al pie de los nogales y hacer enredar la vid en los manzanos…

El capitulaire De Villis de nuestros días[editar]

Actualmente muchos monasterios poseen un jardín (más o menos) conforme al capitular. Citemos, además de Corbie

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]

Bibliografía[editar]

  • Karl Gareis: Bemerkungen zu Kaiser Karl's d. Gr. Capitulare de Villis. Dieterich Göttingen 1893.
  • Karl Gareis: Die Landgüterordnung Kaiser Karls des Großen. J. Guttentag, Berlin 1895.
  • G. Baist: Zur Interpretation der Brevium Exempla und des Capitulare de Villis. In: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 12, 1914, ISSN 0340-8728, S. 22–70, (Auch Sonderdruck: Kohlhammer, Leipzig: 1914).
  • Alfons Dopsch: Das Capitulare de Villis, die Brevium Exempla und der Bauplan von St. Gallen. In: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 13, 1916, ISSN 0340-8728, S. 41–70.
  • Theodor Mayer: Zur Entstehung des Capitulare de villis. In: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 17, 1923/24, ISSN 0340-8728, S. 112–127.
  • Wolfgang Metz: Das Problem des Capitulare de villis. In: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie (ZAA) 2, 1954, ISSN 0044-2194, S. 96–104.
  • Wolfgang Metz: Drei Abschnitte zur Entstehungsgeschichte des Capitulare de Villis. In: Deutsches Archiv für Erforschung des Mittelalters (DA)22, 1966, ISSN 0012-1223, S. 263-276.
  • Barbara Fois Ennas: Il „Capitulare de Villis“. Cod. Guelf. 254 Helmst. Giuffrè, Mailand 1981.
  • Doris Schulmeyer-Torres: Bauerngärten. Historische Entwicklung und Charakterisierung des aktuellen Artenbestandes der ländlichen Gärten in West-Mitteleuropa anhand ökologischer und historisch-geographischer Merkmale. Ein Beitrag zur Erforschung der Überreste des Bauerngartens. Logos-Verlag, Saarbrücken 1994, ISBN 3-928598-53-8, (Öko-Logos 2), (Zugleich: Saarbrücken, Univ., Diss., 1994).
  • Christiane Widmayr: Malve, Mangold und Melisse. Bauerngärten neu entdeckt. 7. überarbeitete Auflage. BLV, München u. a. 1999, ISBN 3-405-15609-2, S. 12–14.
  • Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (Hrsg.): „... dass man in den Gärten alle Kräuter habe ...“ Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen. Verlag Philipp von Zabern GmbH, Mainz 2008, ISBN 978-3-8053-3879-0.
  • Reinhard Schneider: Capitulare de villis. In: Handwörterbuch zur deutschen Rechtsgeschichte I, 2. Auflage. 2008, Sp. 809–811.