Huamantla

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Huamantla
Escudo de Huamantla
Escudo
Procesión Huamantla Amanecer.jpg
Huamantla
Huamantla
Localización de Huamantla en México
Huamantla
Huamantla
Localización de Huamantla en Tlaxcala
País Flag of Mexico.svg México
• Estado Tlaxcala
• Municipio Huamantla
Ubicación 19°18′46″N 97°55′18″O / 19.312777777778, -97.921666666667


Coordenadas: 19°18′46″N 97°55′18″O / 19.312777777778, -97.921666666667
• Altitud 2 497 msnm
Fundación 18 de Octubre de 1534
Población[1] 51 996 hab. (2010)
Gentilicio Huamantleco(a)
Huso horario Tiempo del Centro (UTC -6)
• Verano UTC -5
Código postal 90500 -
Pref. telefónico 247
Código INEGI 290130001

Huamantla (nahuatl: cuahuitl; man; tla, ‘árbol; junto, formado o alineado; abundancia’‘Lugar de árboles formados o juntos’)?[2] es la ciudad principal y cabecera del municipio de Huamantla, perteneciente al estado mexicano de Tlaxcala. Es reconocida por la secretaría de turismo de México con el título de pueblo mágico.[2] [3]

Historia[editar]

Huamantla se ha destacado en la historia nacional debido a su localización, como paso entre las costas del golfo de México y el Altiplano central. De esta manera Hernán Cortés pasó por este lugar y en sus inmediaciones se enfrentó en primer término con el grupo otomí al mando del guerrero Tocpaxochiu, que resguardaba este flanco del territorio Tlaxcalteca, y en segundo con el fiero Xicohténcatl "el joven", al mando del ejército tlaxcalteca.

Los antiguos habitantes del valle de Huamantla deseaban tener un pueblo, por ello a principios del siglo XVI un grupo de intrépidos y valientes hombres deciden viajar a España para solicitar permiso ante el monarca Carlos V, así se embarcan rumbo al viejo continente y el 20 de mayo de 1528 el emperador los recibe y les otorga la Cédula Real para fundar su pueblo el 18 de octubre de 1534, al que se le llamó San Luis Huamantla. Junto con esta cédula les entregó las masas capitulares, los lienzos de la fundación y cuatro imágenes religiosas para fundar sus primeros templos: San Luis Obispo de Tolousse, Patrón del pueblo; San Miguel Arcángel, la Virgen María y San francisco de Asís.

En 1847, por ser considerado lugar estratégico para el mantenimiento de la comunicación con el puerto de Veracruz y el ejército invasor norteamericano, se realizó la famosa Batalla de Huamantla (8 de octubre de 1847), en donde el saqueo y el asesinato de conacionales por parte del ejército invasor fue muy grande, así como la torpeza e inutilidad del Gral. Antonio López de Santa Anna. Por cierto, el capitán Walker, jefe de la caballería de los "rangers" de Texas y creador de las famosas pistolas Walker, fue herido de muerte por la caballería de la policía de Puebla que llegó a la ciudad para su defensa.

Este hecho histórico, quedó en la memoria popular que permitieron nacer figuras heroicas locales como Josefa Castelar. Debido a estos hechos, la ciudad también es llamada "Heroica Huamantla" como lo establece el decreto de 12 de agosto de 1953.

Gastronomia[editar]

La comida tlaxcalteca es como la mayoría de la gastronomía de México mestiza. Sin embargo, la tlaxcalteca presenta una influencia altamente prehispánica, lo cual la caracteriza y la hace única, pero sobre todo deliciosa. Desde tiempos remotos, en tierras tlaxcaltecas los elementos gastronómicos ejes en el arte culinario han sido el maíz y el maguey, de este último se produce el aguamiel, cuya fermentación produce el pulque y sus variantes mezclados con frutas; llamados curados. El maguey actualmente se sigue utilizando en la gastronomía local, con él que se prepara la barbacoa, los mixiotes, los chinicuiles que provienen de la raíz o gusanos de maguey extraídos de la penca de esta planta. Y para terminar los muéganos, un tipo de galleta tradicional de la Ciudad de Huamantla, es especial, se elabora con recetas secretas a base de harina, agua de flores y anís entre otros ingredientes.

Los muéganos son un rico dulce de Huamantla, Tlaxcala muy fácil de hacer. ¡Sigue esta receta! Ingredientes (Para 10 personas) 1 1/2 kilos de harina 1 taza de agua 700 gramos de manteca de cerdo 45 gramos de anís molido 2 cucharaditas de sal Para la miel: 3/4 de kilo de piloncillo en trozos 1/2 taza de agua 50 gramos de canela en rama De 20 a 30 obleas PREPARACIÓN Sobre la mesa se forma un círculo con la harina, se añaden el agua, la manteca, el anís y la sal y se revuelve todo muy bien hasta que quede una masa muy fina; con ésta se van haciendo unas bolitas que luego se aplastan con las manos para darles forma rectangular de aproximadamente 5x10 cm y se meten al horno precalentado a 150ºC, de 25 a 30 minutos o hasta que estén cocidas. La miel: Se pone a hervir el agua con el piloncillo y la canela, moviendo hasta que la miel así formada tome punto de hebra, entonces se retira del fuego y se deja enfriar un poco. Con esta miel se bañan los muéganos ya cocidos, que luego se cubren con las obleas cortadas en pedazos o, si lo prefiere, en rectángulos del mismo tamaño que los muéganos. Los muéganos de Tlaxcala se hacen de la misma manera, pero son más pequeños y se colocan varios sobre una oblea, bañándolos con la miel, pero sin cubrirlos con otra oblea. PRESENTACIÓN Coloca los muéganos en una canastita o platón de porcelana.

http://www.pueblosmexico.com.mx/pueblo_mexico_ficha.php?id_rubrique=337

www.huamantla.gob.mx

www.huamantlalaferia.org

Demografía[editar]

De acuerdo al último censo, realizado por el INEGI en 2010, en la ciudad hay una población total de 51 996 habitantes, lo cual equivale a más del 60% de la población del municipio.[4] [4]

Hermamientos[editar]

Referencias[editar]

  1. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2010). «Principales resultados por localidad 2010 (ITER)».
  2. a b Gobierno del estado de Tlaxcala (ed.): «Huamantla» (2013). Consultado el 24 de septiembre de 2013.
  3. Secretaría de turismo (ed.): «Programa Pueblos Mágicos» (2013). Consultado el 24 de septiembre de 2013.
  4. a b Sistema nacional de información municipal (ed.): «Huamantla, Tlaxcala.» (2010). Consultado el 24 de septiembre de 2013.
  5. db-city.com (ed.): «Hermanamiento Huamantla.» (2013). Consultado el 24 de septiembre de 2013.
  6. http://www.libertadguerrero.net/2011/06/huamantla-respalda-lucha-de-acapulco.html#.UoQnss-FBdg

Enlaces externos[editar]