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Granero de un país

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Campo de trigo en el Punyab (India, 2011).
Campo de trigo en Hungría (1941).

El «granero de un país» es la región de este que, debido a la riqueza del suelo y al clima favorable, produce grandes cantidades de trigo u otros cariópsides (granos) y abastece al resto del país.

Por su capacidad de producción agricultural, dichas regiones pueden ser objeto de feroces disputas políticas que incluso pueden convertirse en conflictos militares completos, como la región de Jazirah en Siria, durante la Guerra civil siria (2011-actualidad), o Ucrania durante la Segunda Guerra Mundial (1941-1944).[1]​

Expresiones similares

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  • El «cuenco de arroz»[2]​ es un término similar utilizado en el Sudeste Asiático para referirse a este producto.

Antigüedad clásica

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Desde la época de la Mauritania romana, el Magreb ha sido un granero para el resto del Mediterráneo. En la imagen, campos de trigo en Miliana, Argelia.

La isla de Sicilia y África fueron considerados los graneros de la República romana. Más tarde, en la época imperial, fue Hispania (y concretamente, la Bética) considerada el «granero de Roma». Estrabón menciona que «la Turdetania es maravillosamente fértil, tiene toda clase de frutos y muy abundantes», y que junto con Egipto, son los territorios más productivos del mundo conocido.[8]​ Crimea fue la fuente de una gran cantidad de granos suministrados a las ciudades-estado griegas, especialmente a Atenas.

África

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Marruecos

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Dado que la agricultura de subsistencia fue el sistema económico dominante en la mayor parte de la historia de Marruecos, es difícil hablar de una región de granero. Todas las regiones producían su propio trigo y cebada para alimentarse y alimentar a su ganado. Con la penetración comercial europea en la segunda mitad del siglo XIX, Marruecos comenzó a exportar trigo a Europa a pesar de la objeción del ulema (el establishment religioso). Las llanuras de Shauía y Dukkala se convirtieron en los proveedores más importantes de trigo para la exportación debido a su proximidad a la costa. Casablanca y Mohammedia (antigua Feddala) servían de puertos comerciales para la región de Shauía y el puerto de El-Yadida (antigua Mazagan) para la región de Dukkala.

Tras la independencia de Marruecos, la agricultura en Dukkala se orientó más hacia el regadío, por lo que se ha dedicado menos a la producción trigo, mientras que Shauía mantuvo su estatus como una importante región productora de trigo gracias a su suelo oscuro llamado tirs y lluvias relativamente abundantes (de promedio 400 mm/año )

Sudáfrica

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La provincia del Estado Libre a menudo se considera el granero de Sudáfrica debido a sus campos de trigo, girasol y maíz.[9]​

La región de Overberg en el Cabo Occidental también se conoce como el granero de Sudáfrica debido a sus grandes campos de trigo, así como al cultivo de frutas.

Rodesia (Zimbabue)

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Rodesia (hoy Zimbabue) era conocida como el granero de África, exportando trigo, tabaco y maíz a todo el mundo, especialmente a otras naciones africanas. Hoy en día, este país es un importador neto de alimentos de Occidente.[10]​

América

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Argentina

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Sembrado de cebada en Los Toldos, provincia de Buenos Aires. Argentina es el principal productor de este cereal en América Latina

Durante los siglos XIX y XX, Argentina era conocida como el granero del mundo, debido a la importancia que tuvo, y aún tiene, la agricultura en dicho país del sur del continente. La zona cerealera del país por excelencia se encuentra en la denominada región pampeana, que abarca las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y La Pampa. Dentro de esta región, se destaca el denominado triángulo agrario, que abarca el área entre las ciudades santafesinas de Venado Tuerto y Rosario y la bonaerense de Pergamino, siendo una de las zonas más fértiles y cotizadas del país. Destacan la siembra de soja, maíz, trigo, girasol, cebada, entre otras.

Brasil

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Brasil es considerado como el granero del mundo, ya que es el mayor proveedor mundial de café y contiene vastas extensiones de tierra cultivable.

Canadá

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En Canadá, una importante área de cultivo de granos son las praderas canadienses. A veces, la provincia de Saskatchewan se destaca aún más dentro de esta región como el principal granero de Canadá.

Chile

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En el siglo XIX, el acceso a los mercados de California y Australia convirtió la exportación de trigo en una actividad muy lucrativa. A mediados del siglo XIX, esos países experimentaron grandes fiebres del oro, lo que creó una gran demanda de trigo. En ese momento, Chile era el «único productor de trigo de cierta importancia en el Pacífico».

Cuba

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En Cuba destaca la provincia de Holguín, donde se produce caña de azúcar, trigo y tabaco. Concretamente la región de Velasco se ganó el nombre de el granero de Cuba por el cultivo de frijol.[11]​ Sin embargo, esta situación ha cambiado en los últimos años.[12]​

Estados Unidos

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El Cinturón de Maíz de los Estados Unidos

En los Estados Unidos, una región importante es el cinturón maicero (Corn belt), donde el maíz y la soja son cultivos importantes, que generalmente se extienden desde los Grandes Lagos hacia el sur hasta Misuri. Más al oeste, en Estados Unidos y Canadá, al este de las Montañas Rocosas, se encuentra el «Cinturón del Trigo» (Wheat belt) o Granero de Norteamérica, donde el clima es demasiado severo para el maíz o la soya.[13]​

Además, el valle de San Joaquín en California también ha sido llamado el granero del mundo.[14]​ El valle de San Joaquín produce el 12.8% de la producción agrícola de California (medida por el valor en dólares).[15]​ La uva, el algodón, frutos secos y verduras. Doce de los veinte principales condados estadounidenses productores se encuentran en California.

México

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El estado de Sinaloa, al norte del país, se ha ganado el mote de granero de México por su gran producción agrícola, con aproximadamente 6 millones de toneladas de maíz anuales[16]​ pero también frijol, trigo, ajonjolí, papas o garbanzo. También destaca en horticultura y acuicultura.[17]​

Asia

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Birmania

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El delta del río Irrawaddy en Birmania solía ser una de las fuentes más importantes de arroz en la región hasta que su producción disminuyó debido a varias razones, incluida la situación política inestable del país (véase: Guerra de Birmania).

India

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Las regiones de Punjab y Haryana se consideran «los graneros de la India». También se dice de Andhra Pradesh y Bengala Occidental que son el «cuenco de arroz de la India».[18]​ Aunque su producción de arroz es lo justo para ser sólo autosuficiente para la gran población de la provincia, es el mayor productor de arroz en la India.

Pakistán

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Al igual que el Punjab indio para su país, el Punyab pakistaní se considera «el granero de Pakistán».[19]​

China

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Históricamente Sichuan ha sido conocida como la «provincia de la abundancia» debido a su producción agrícola. También las regiones en las orillas del río Amarillo y el río Yangtzé en las provincias del sur de Jiangsu y Zhejiang han sido conocidas por la fertilidad de sus tierras.

Filipinas

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La provincia de Nueva Écija que se encuentra en la isla de Luzón se considera el cuenco de arroz de Filipinas debido a las vastas extensiones de tierra utilizadas para la producción de arroz.

Campo de arroz en Nueva Écija, el «cuenco de arroz» de Filipinas

Indonesia

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Las llanuras de la isla de Java se consideran el cuenco de arroz de Indonesia.

Malasia

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Kedah se considera el cuenco de arroz de Malasia, pues representa aproximadamente la mitad de la producción total de arroz del país. En 2008, el gobierno de Kedah prohibió la conversión de arrozales a viviendas y lotes industriales para proteger la industria arrocera.

Siria

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El área de Al-Jazira, que se encuentra entre los ríos Tigris y Éufrates (antigua Mesopotamia Superior) se consideran el granero de Siria debido a su abundancia de trigo.

Tailandia

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El delta del río Chao Phraya es considerado el bol de arroz de Tailandia.

Vietnam

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El delta del río Mekong se considera el cuenco de arroz de Vietnam. Produce alrededor de la mitad del total de la producción de arroz de Vietnam, que es el segundo mayor exportador de arroz a nivel mundial después de Tailandia.[20]​ De hecho, el delta produce más arroz que Corea y Japón juntos.

Europa

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Alemania

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Prusia Oriental fue considerada como el granero del Reich alemán.[21]​

Bulgaria

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El sur de Dobruja, es una llanura fértil en el noreste de Bulgaria, entre el río Danubio y el mar Negro, y se considera comúnmente el granero del Bulgaria.[22]​[23]​

Chipre

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La llanura central de la isla, llamada Mesaoria, que rodea la capital Nicosia ha sido durante mucho tiempo el granero de Chipre.

Finlandia

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La región del Sudoeste tiene las condiciones climáticas más cálidas del país y además cuenta con suelos fértiles, por lo que es el granero de Finlandia.[24]​

Francia

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Las llanuras de Beauce, en el centro-norte de Francía (cerca de Orleans y París) son conocidas como el granero de Francia, a pesar de que en los últimos años su producción ha dejado de orientarse únicamente a la producción de trigo por los problemas de sobreproducción y contaminación que ocasionaba.[25]​

Eslovenia

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En el siglo XVIII, había planes para drenar el pantano de Ljubljana y transformarlo en el granero de Carniola.[26]​[27]​

España

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Históricamente la región sureña de Andalucía ha sido considerada como «el granero de España».[28]​[29]​ La conquista de Andalucía no solo supuso el éxito de la Reconquista, sino que también proporcionó a la Corona Hispánica la región agrícola más fértil y productiva de Iberia: el valle del Guadalquivir.

Con el merecido apodo del «granero de España», la adhesión del gran valle andaluz supuso el aseguramiento de las provisiones de cereales, en especial de trigo, pero también olivos, viñedos, naranjos, caña de azúcar, etc.[30]​ a los que más tarde se agregarían maíz, fresas, limones, arroz, etc.

En 1826, Alexandre de Laborde comenta:

Las Andalucías son tan abundantes en trigo, que con razón se las llama «el granero de España», en términos que cogen dos veces más que su consumo.
Las Andalucías producen muchos y exquisitos vinos, por lo que se las mira como la bodega más apreciable de España (...) En los reinos de Granada y Sevilla las parras son bastante abundantes (...) La cosecha de la aceituna es tan rica como prodigiosa en los cuatro reinos de Andalucía (...)
Itinerario descriptivo de las provincias de España (1826), Alexandre de Laborde[31]​

En terrenos de regadío también destacan las huertas de Valencia y Murcia, puesto que siempre se ha dicho que en España solamente había dos huertas, la de Valencia y la de Murcia.[cita requerida]

También se le ha considerado a la comunidad autónoma de Castilla y León como el granero de España, ya que en sus tierras se cultivan grandes cantidades de cereales principalmente además de viñedos y legumbres.[cita requerida]

Hungría

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La Gran llanura húngara ha producido cantidades significativas de maíz y otros granos. A principios del siglo XX, el 34% de la producción total de maíz de Europa y el 11% de la producción europea de harina se cultivaba en Hungría.

Irlanda

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Campo de trigo en el condado de Kildare, Irlanda.

Mientras que la mitad oriental de la isla ha sido tradicionalmente el granero de Irlanda (en inglés, the breadbasket), la parte occidental se utiliza para pastoreo.[32]​

En el siglo XVIII y principios del XIX, Irlanda era el granero del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda, con cereales irlandeses que alimentaban las ciudades industriales de Gran Bretaña, mientras que los campesinos irlandeses subsistían con patatas.[33]​ Esto condujo a la Gran Hambruna de la década de 1840.[34]​[35]​[36]​

Portugal

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El Alentejo es una región llana y fértil porque se encuentra entre los ríos Tajo y Guadiana. Debido a esto y a su cercanía a Lisboa, se ha considerado desde hace siglos como «el granero de Portugal».[37]​[38]​ Ya en un documento de 1639, escrito por don Agostinho Manuel de Vasconcelos, se describe a la «Provincia de Alentejo» como «el granero más fértil de aquel Reino».[39]​ En 1833, el escritor Don José Muñoz Maldonado publica un libro sobre la Guerra Peninsular en la cual describe también a «la fértil provincia del Alentejo, llamada por su abundancia el granero de Portugal».[40]​

Reino Unido

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El este de Inglaterra, particularmente Anglia Oriental, el Valle de York y el sureste de Inglaterra se consideran las principales zonas productoras de cultivos del Reino Unido, por lo que se han apodado como el breadbasket (granero) del Reino Unido.

Rumanía

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Durante el siglo XIX, Rumanía era considerada el granero de Europa Central.[41]​

Ucrania y Rusia

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Durante la época zarista, las provincias ucranianas del Imperio ruso se denominaban el granero del Imperio.[42]​ Durante la era soviética, el manto pasó a la RSS de Ucrania.

Asimismo la Región de Tierra Negra Central también fue un grandero del Imperio, actualmente dentro de la Rusia propiamente dicha.

Serbia

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Voivodina es considerado el granero de Serbia. Alrededor del 70% de sus productos agrícolas son maíz, 20% de hierbas industriales y 10% de otros cultivos agrícolas.

Suecia

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Escania es considerada el granero de Suecia. El rendimiento por unidad de área es mayor que en cualquier otra región de Suecia y el suelo se encuentra entre los más fértiles del mundo. Las llanuras escanias son un recurso importante para el resto de Suecia, ya que el 25–95% de la producción total de varios tipos de cereales proviene de la región.

Oceanía

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Australia

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La cuenca Murray-Darling es vista como el granero de Australia, siendo la fuente del 40% de los ingresos agrícolas del país, un tercio de la cosecha de trigo, el 95 por ciento de la cosecha de arroz y otros productos como frutas, vino y algodón. Al otro lado del continente australiano, en Australia Occidental, se encuentra el Cinturón del trigo (Wheatbelt region).

Nueva Zelanda

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Cuando Nueva Zelanda se convirtió en una colonia británica, las tierras fértiles produjeron alimentos que se enviarían de regreso a Inglaterra, lo que hizo que Nueva Zelanda se conociera coloquialmente (ocasionalmente junto con Australia) como el granero de Gran Bretaña, lo que posteriormente llevó al Dunedin a ser el primer barco en completar un transporte exitoso de carne refrigerada.

Referencias

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  1. ↑ Snyder, Timothy D. (2010). Bloodlands: Europe between Hitler and Stalin (en inglés). Basic Books. ISBN 978-0-465-00239-9. OCLC 449858698. Consultado el 29 de diciembre de 2021. «La comida de Ucrania era tan importante para la visión nazi de un imperio oriental como para la defensa de Stalin de la integridad de la Unión Soviética. La "fortaleza" ucraniana de Stalin era el "granero" ucraniano de Hitler (...) Hitler quería Ucrania 'para que nadie pueda volver a matarnos de hambre, como en la última guerra'.» 
  2. ↑ «Drought hits millions in Thai rice region: government». www.terradaily.com. Consultado el 1 de enero de 2018. 
  3. ↑ Bryce, Emma (8 de mayo de 2013). «Wildlife forced out of California 'salad bowl' by food safety regulations». Consultado el 5 de agosto de 2013. 
  4. ↑ Kaplan, Sheila. «Salinas, California: The Salad Bowl of Pesticides». Archivado desde el original el 30 de mayo de 2013. Consultado el 5 de agosto de 2013. 
  5. ↑ Maté, Vidal (14 de abril de 2018). «Los amos de la huerta de Europa». El País. Consultado el 23 de septiembre de 2019. 
  6. ↑ ICEX España Exportación e Inversiones. «La huerta española, huerta de Europa». Consultado el 23 de septiembre de 2019. 
  7. ↑ Cebrián, Mariano (11 de febrero de 2018). «España, la huerta de Europa gracias a la I+D+i». ABC. Consultado el 23 de septiembre de 2019. 
  8. ↑ Luján, Nestor (1988). Historia de la gastronomía (2ª edición). Debate. p. 62. ISBN 978-84-17636-48-7. 
  9. ↑ «South Africa : Accommodation : Free State». web.archive.org. 28 de marzo de 2006. Archivado desde el original el 28 de marzo de 2006. Consultado el 24 de septiembre de 2019. 
  10. ↑ «From Breadbasket to Dustbowl». 13 de abril de 2005. Consultado el 1 de enero de 2018. 
  11. ↑ «La aldea a la mano (Holguín, Cuba): Velasco». 
  12. ↑ «La región de Velasco ya no es el “Granero de Cuba”». 
  13. ↑ «Wheat Belt Region, North America», Encyclopædia Britannica, consultado el 21 de julio de 2016 .
  14. ↑ «EB5 Northern California - Breadbasket Of The World». eb5northerncalifornia.com. Consultado el 1 de enero de 2018. 
  15. ↑ http://www.cdfa.ca.gov/statistics/files/CDFA_Sec2.pdf
  16. ↑ Victor Rochín (2018). «Sinaloa, considerado como el granero de México». 
  17. ↑ Consejo para el Desarrollo Económico de Sinaloa, ed. (2016). «Sinaloa, vamos mucho más allá de la agricultura». 
  18. ↑ Singh, Hemant (6 de enero de 2016). «Most crucial facts about Andhra Pradesh (the Rice Bowl of India)». Jagran Josh (en inglés). Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  19. ↑ «Pakistan flood: Sindh braces as water envelops southern Punjab». 6 de agosto de 2010. Consultado el 20 de julio de 2013. 
  20. ↑ IRRI (International Rice Research Institute) Statistics for 2004-2006.
  21. ↑ Einst Deutschlands Kornkammer: Neusiedler haben keine Beziehung zum Land, Ostpreussen-Warte, 1960
  22. ↑ Vatahov, Ivan (23 de agosto de 2001). «Drought leads to low yields in Dobrudja». Sofia Echo Media Ltd. Consultado el 20 de septiembre de 2015. 
  23. ↑ Duijzings, Ger (2014). Global Villages: Rural and Urban Transformations in Contemporary Bulgaria. Anthem Press. p. 110. ISBN 9781783083510. 
  24. ↑ «Elinkeinoelämä». Regional Council of Southwest Finland. Archivado desde el original el 2 de junio de 2016. Consultado el 7 de agosto de 2016. 
  25. ↑ «Enciclopedia Británica: Beauce» (en inglés). 
  26. ↑ Melik, Anton. 1959. Slovenija: Geografski Opis, vol. 2, part 3. Ljubljana: Slovenska Matica, p. 187.
  27. ↑ Vidic, Marko. 1987. "Agrarna revolucija." Enciklopedija Slovenije, vol. 1, pp. 20–21. Ljubljana: Mladinska knjiga.
  28. ↑ Walsh, William Th. (1993). Isabel de España. Ediciones Palabra. p. 122. ISBN 978-84-8239-837-2. Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  29. ↑ Cabañas Agrela, José Miguel (28 de marzo de 2016). Breve historia de Cervantes. Ediciones Nowtilus S.L. p. 148. ISBN 978-84-9967-789-7. Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  30. ↑ Lara Sánchez, Francisco (1984). Población y sector primario en la Andalucía franquista. Servicio de Publicaciones, Diputación Provincial de Málaga. p. 99. ISBN 978-84-505-0251-0. Consultado el 29 de diciembre de 2021. «Andalucía ha sido definida a veces "como el huerto y granero de España", debido a sus ricos cultivos de cereales y olivos, viñedos y naranjos, cañas de azúcar, etc. En los iniciales años cincuenta el peso de la producción agrícola andaluza es sumamente importante para la economía española.» 
  31. ↑ Laborde, Alexandre Louis Joseph (1826). Itinerario descriptivo de las provincias de España: su situación geográfica, población, historia civil y natural, agricultura, comercio, industria, hombres célebres y carácter y costumbres de sus habitantes. Valencia: Libr. de Cabrerizo. p. 493. Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  32. ↑ «Food, feasting and folklore». www.independent.ie. 
  33. ↑ Halloran, Amy (26 de junio de 2015). «The New Bread Basket: How the New Crop of Grain Growers, Plant Breeders, Millers, Maltsters, Bakers, Brewers, and Local Food Activists Are Redefining Our Daily Loaf». Chelsea Green Publishing. 
  34. ↑ bairishstudies (12 de enero de 2016). «The Eighteenth-century Celtic Tiger». 
  35. ↑ Bourke, Angela (10 de abril de 1991). «The Field Day Anthology of Irish Writing». NYU Press. 
  36. ↑ Pickering, Paul (1 de agosto de 2000). «The People's Bread: A History of the Anti-Corn Law League». Bloomsbury Publishing. 
  37. ↑ «Guía de Portugal: Região do Alentejo». Guia da Cidade. Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  38. ↑ «Alentejo». Interreg España-Portugal: Eurorregión AAA (Alentejo-Algarve-Andalucía). Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  39. ↑ De Vasconcellos, Agostinho Manuel (1639). Vida y acciones del rey don Ivan el Segundo, Decimotercio de Portugal. Madrid: Imprenta María de Quiñones. p. 315. Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  40. ↑ Maldonado, José Muñoz (1833). Historia de la Guerra de la Independencia de España contra Napoleón Bonaparte desde 1808 á 1814. Madrid: Imprenta de D. José Palacios. Consultado el 29 de diciembre de 2021. 
  41. ↑ Sheilah Kast and Jim Rosapepe, Dracula Is Dead (2009) p 104
  42. ↑ Ukraine's fraught relationship with Russia: A brief history. The Week. March 8, 2014

Bibliografía

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