Diferencia entre revisiones de «Espinosa de los Monteros»

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'''Espinosa de los Monteros''' es un [[Municipio|municipio]] [[España|español]] situado al norte de la [[provincia de Burgos]], perteneciente a la comarca de [[Las Merindades]]. Según datos demográficos de [[2009]], cuenta con una población de 2.129 habitantes, repartidos en una superficie de 137,5 km², lo que le convierte en el 12º municipio más poblado de la provincia.<ref name="INE">{{Cita web| título = Instituto nacional de Estadística | url = http://www.ine.es/ | idioma = español }} Cifras de población referidas al 01/01/2009.</ref>
'''Espinosa de los Monteros''' es un [[Municipio|municipio]] [[España|español]] situado al norte de la [[provincia de Burgos]], perteneciente a la comarca de [[Las Merindades]]. Según datos demográficos de [[2009]], cuenta con una población de 2.129 habitantes, repartidos en una superficie de 137,5 km², lo que le convierte en el 12º municipio más poblado de la provincia.<ref name="INE">{{Cita web| título = Instituto nacional de Estadística | url = http://www.ine.es/ | idioma = español }} Cifras de población referidas al 01/01/2009.</ref>


Habitada ya desde la prehistoria por pueblos [[Pueblos prerromanos|prerromanos]] como los [[coniscos]], se conoce la existencia de asentamientos romanos en la zona, que más tarde será ocupada por los [[visigodos]]. Al tratarse de un importante lugar de paso entre [[Cantabria]] y la meseta [[Castilla|castellana]], continuó adquiriendo una mayor importancia hasta la [[Edad Media]], cuando posiblemente se fundó la villa, y se creo el famoso cuerpo de los [[Monteros de Espinosa]]. En [[1808]], tuvo lugar una cruenta derrota que enfrentó a tropas españolas contra francesas durante la [[Guerra de la Independencia Española]].<ref>{{cita web|url = http://www.batalladeespinosa.info/la-batalla/espinosa-de-los-monteros-el-campo-de-batalla/ |título = Espinosa de los Monteros: el campo de batalla| fechaacceso = 19 de abril | añoacceso = 2010 | idioma = español}}</ref>
Habitada ya desde la prehistoria por pueblos [[Pueblos prerromanos|prerromanos]] como los [[coniscos]], se conoce la existencia de asentamientos romanos en la zona, que más tarde será ocupada por los [[visigodos]]. Al tratarse de un importante lugar de paso entre [[Cantabria]] y la meseta [[Castilla|castellana]], continuó adquiriendo una mayor importancia hasta la [[Edad Media]], cuando posiblemente se fundó la villa, y se creo el famoso cuerpo de los [[Monteros de Espinosa]]. En [[1808]], tuvo lugar una cruenta batalla que enfrentó a tropas españolas contra francesas durante la [[Guerra de la Independencia Española]].<ref>{{cita web|url = http://www.batalladeespinosa.info/la-batalla/espinosa-de-los-monteros-el-campo-de-batalla/ |título = Espinosa de los Monteros: el campo de batalla| fechaacceso = 19 de abril | añoacceso = 2010 | idioma = español}}</ref>


En [[2010]], Espinosa vive de la agricultura, la ganadería, de una pequeña industria y de un turismo notable y en crecimiento. Posee el mayor número de monumentos catalogados de la [[Provincia de Burgos|provincia]] después de la [[Burgos|capital]], muchos de los cuales se encuentran en proceso de restauración y puesta en valor.
En [[2010]], Espinosa vive de la agricultura, la ganadería, de una pequeña industria y de un turismo notable y en crecimiento. Posee el mayor número de monumentos catalogados de la [[Provincia de Burgos|provincia]] después de la [[Burgos|capital]], muchos de los cuales se encuentran en proceso de restauración y puesta en valor.

Revisión del 23:59 18 ago 2010

Espinosa de los Monteros
municipio de España


Bandera

Escudo

Espinosa de los Monteros ubicada en España
Espinosa de los Monteros
Espinosa de los Monteros
País  España
• Com. autónoma  Castilla y León
• Provincia  Burgos
• Comarca Las Merindades
• Partido judicial Villarcayo
Ubicación 43°04′00″N 3°32′00″O / 43.066666666667, -3.5333333333333
• Altitud 762 m
Superficie 137,50 km²
Fundación 800 a. C. por los cántabros
(mitológica)
Población 1633 hab. (2023)
• Densidad 12,56 hab./km²
Gentilicio Espinosiego, ga
Código postal 09560
Alcaldesa (2007) Pilar Martínez López (PP)
Sitio web www.espinosadelosmonteros.es

Espinosa de los Monteros es un municipio español situado al norte de la provincia de Burgos, perteneciente a la comarca de Las Merindades. Según datos demográficos de 2009, cuenta con una población de 2.129 habitantes, repartidos en una superficie de 137,5 km², lo que le convierte en el 12º municipio más poblado de la provincia.[1]

Habitada ya desde la prehistoria por pueblos prerromanos como los coniscos, se conoce la existencia de asentamientos romanos en la zona, que más tarde será ocupada por los visigodos. Al tratarse de un importante lugar de paso entre Cantabria y la meseta castellana, continuó adquiriendo una mayor importancia hasta la Edad Media, cuando posiblemente se fundó la villa, y se creo el famoso cuerpo de los Monteros de Espinosa. En 1808, tuvo lugar una cruenta batalla que enfrentó a tropas españolas contra francesas durante la Guerra de la Independencia Española.[2]

En 2010, Espinosa vive de la agricultura, la ganadería, de una pequeña industria y de un turismo notable y en crecimiento. Posee el mayor número de monumentos catalogados de la provincia después de la capital, muchos de los cuales se encuentran en proceso de restauración y puesta en valor.

Toponimia

La villa fue fundada por pobladores cántabros, posiblemente los vacceos, remontándose su antigüedad al año 800 a.C., recibiendo el nombre de Velliga, Vellica o Vegulia (Victoria). La conquista de los romanos encontró fuerte resistencia en el pueblo cántabro. El mismo emperador Octavio César Augusto tuvo que dirigir las operaciones en el norte de Hispania. Los romanos construyeron sobre las ruinas de Velliga una fortaleza amurallada, a la que denominaron Barrutha o Barrustha (lugar todo cercado). Después de la invasión visigoda, los nuevos pobladores godos fueron creando, entre los años 600 y 700, pequeñas aldeas, a las que conjuntamente se las llamó Val de Espina, y más adelante Val de Espinosa, por los muchos espinos que había en la zona. En pleno periodo de reconquista, tiempos del Conde Sancho García (hacia el año 1006), se creó el Cuerpo de los Monteros de Cámara, encargado de vigilar al soberano durante la noche, de ahí es donde viene el apellido de la villa.[3]

Entorno geográfico

Ubicación

Vista panorámica de Espinosa de los Monteros.


Espinosa se encuentra enclavado al noroeste de un amplio valle en la zona norte de Las Merindades, a una altitud de 762 msnm.

Noroeste: Cantabria Norte: Cantabria Noreste: Cantabria
Oeste: Cantabria Este: Merindad de Montija
Suroeste Merindad de Sotoscueva Sur: Villarcayo Sureste: Medina de Pomar

Núcleos de población

El municipio cuenta con las siguientes localidades:

Además, posee varias entidades locales menores: Bárcenas, Las Machorras, Para, Quintana de los Prados y Santa Olalla, así como los Cuatro Ríos Pasiegos.

Hidrografía

Riberas del río Trueba a su paso por Espinosa.

El municipio es atravesado por el río Trueba, el cual recibe los afluentes conocidos como La Sía y Lunada.

Clima

Transportes

Carretera

Importante cruce de caminos en el norte de la provincia al pie de la cordillera Cantábrica, con tres pasos o puertos que comunican con Cantabria. Pese a no contar con vías de alta capacidad, la villa es atravesada por las siguientes carreteras:

Norte
Sur

El acceso más directo hacia Burgos, se realiza tomando la [[BU-542|Plantilla:IdVíaEsp]] hasta El Crucero, para luego tomar la [[CL-629|Plantilla:IdVíaEsp]] hacia Villarcayo.

Plano de actuaciones del Plan de Carreteras 2008-2020.

Por último, la [[BU-526|Plantilla:IdVíaEsp]], antes conocida como [[CL-6318|Plantilla:IdVíaEsp]], vertebra el norte de las Merindades, y atraviesa el municipio de este a oeste. Comunica la villa con Reinosa y Bilbao, con parte de su trazado paralelo a la línea de Ferrocarril de Bilbao La Robla, poseyendo estación[4]​ con acceso a la misma. También conecta con la nacional [[N-629|Plantilla:IdVíaEsp]] en El Crucero.

La villa se encuentra dentro de las actuaciones del Plan de Carreteras de Castilla y León 2008-2020, el cual afectará a buena parte de los trazados que atraviesan el municipio. El mayor proyecto es el de realizar una variante, que evite la entrada en el municipio del tráfico pasante externo. El color azul muestra actuaciones previstas de mejora general del trazado, el verde refuerzo del mismo, y el círculo rojo la futura variante.[5]

También se tiene previsto suprimir el paso nivel existente sobre la línea de FEVE a su paso por la villa, en el p.k. 1+100. Para ello, se ejecutará una variante de 800m de longitud sobre la carretera [[BU-526|Plantilla:IdVíaEsp]], que incluye una estrucutra superior para salvar la vía.[6]

Ferrocarril

Estación de FEVE de Espinosa. Conecta la villa diariamente con las ciudades de León y Bilbao.

La localidad es una parada del Ferrocarril de la Robla, una línea de vía estrecha que une La Robla (León) con Bilbao.

La estación, situada en la entrada de la ciudad por la carretera de Burgos, ofrece todos los días dos conexiones:

  • Espinosa -> Bilbao. Salida a las 19h 35m, completando su recorrido en aproximadamente 2h.
  • Espinosa -> León. Salida a las las 16h 20m, con fin de parada hacia las 21h 48m.

Además, la villa es parada fija del Expreso de La Robla, un tren turístico de FEVE que realiza 15 expediciones entre el 6 de mayo y el 25 de noviembre por el Itinerario de la Robla desde Bilbao a León. En su recorrido se detiene en Espinosa de los Monteros, tanto a la ida como a la vuelta, jueves y domingos. Contiene en su programación visitas además de al municipio, al espacio natural de Ojo Guareña, el Alcázar de los Condestables de Castilla y el casco histórico de Medina de Pomar.[7]

Historia

Vista aérea de Espinosa en la década de los 90.

Donde actualmente se asienta Espinosa de los Monteros existieron, según las fuentes historiográficas, diversos núcleos habitados, ya desde los tiempos más remotos. Prueba de ello es la presencia del yacimiento arqueológico de Ojo Guareña, así como restos de la Edad del Bronce y de la Edad del Hierro.

Para la época anterior a la presencia romana, se atestigua la existencia de núcleos habitados, en la zona, cuyo nombre difiere según las fuentes: Monega, Tumorgo y Velliga o Vellica, habitados por gentes del pueblo de los cántabros. La presencia romana en el entorno de Espinosa se circunscribe principalmente a la recogida de oro que las aguas de los ríos pasiegos y el Trueba arrastraban en sus cuencas de deyección, siendo el lugar de la actual población donde se filtraban los residuos que las aguas transportaban y se obtenían las "pepitas de oro". Aunque no tiene la importancia de otros yacimientos aureos, como "Las Médulas" en el Bierzo, si es importante por el gran esfuerzo que Roma realizó en sus campañas de las guerras cántabras, cuyo principal objetivo era la busqueda de metales preciosos, atestiguado por la presencia de estos metales en las realizaciones en oro y plata legadas por los Cántabros.

Sin embargo, la prueba de la existencia como tal de un núcleo habitado en el lugar exacto que ocupa la actual Espinosa de los Monteros no existe hasta la época del Reino visigodo de Toledo. Con las invasiones árabes, la zona quedó ocupada por éstos, hasta su repoblación en los siglos IX y X por los cristianos procedentes de Cantabria, quedando posteriormente incluida en el condado de Castilla.

Corresponde a esta época la existencia de una guardia de los reyes de Castilla, a la que se conoce con el nombre de Monteros, en razón de su procedencia de los montes de Espinosa, que añade a su nombre el apellido con el que hoy se la conoce, de los Monteros.

En la Edad Moderna, la localidad conoció un importante auge, como queda atestiguado por la arquitectura de uso civil o religioso que ha llegado hasta nosotros.

Jurisdicción de realengo que formaba parte del partido de Castilla la Vieja en Laredo,[8]​ contando con la villa de Espinosa y sus 6 barrios:

A la caída del Antiguo Régimen queda constituido el ayuntamiento constitucional de Espinosa de los Monterosa, en el Partido de Villarcayo perteneciente a la región de Castilla la Vieja, agrupando además los mismos 6 barrios.

Durante la Guerra de la Independencia Española tuvo lugar en Espinosa de los Monteros la Batalla de Espinosa de los Monteros, los días 10 y 11 de noviembre de 1808, con una derrota del Ejército español a manos del Ejército francés de Napoleón y que comportó abusos a la indefensa población, saqueos e incendios en Espinosa.

Economía

La economía de Espinosa de los Monteros se ha basado históricamente en la agricultura y la ganadería, con presencia de sectores como el de la industria láctea o la apicultura. Modernamente ha hecho su aparición el sector terciario, con la llegada del turismo.

En el ámbito de la agricultura, destaca la producción de frutas. Entre los árboles frutales podemos citar perales, manzanos, guindos, ciruelos, castaños, higueras, franbuesas, parras, cerezos, nogales o avellanos.

Prado dentro del término municipal de la villa.

Respecto de la ganadería, se trata de una zona de amplios prados donde se cría ganado de todo tipo, sobresaliendo especialmente el vacuno, además cerdos, abejas, ovejas cabras, burros y caballos.

Por lo que se refiere a la pesca, tratándose de un territorio montañoso, en los ríos de la localidad abundan las truchas de montaña (especie única del lugar) que son ingrediente obligado de la sabrosa receta "trucha a la espinosiega", que muchos reyes han degustado de mano de sus asistentas de origen espinosiego.

Existen además diversas empresas que se dedican a la producción de miel de brezo casera, de gran fama en la región.

Respecto al sector servicios, Espinosa actúa como una pequeña cabeza comarcal, poseyendo sucursales de la mayoría de grandes bancos españoles y cajas de la provincia, además de un importante número de establecimientos comerciales, hoteleros y de restauración.

Estación de esquí de La Lunada

Archivo:La Lunada Pista.JPG
Vista de una de las pistas de la estación de esquí e La Lunada.

El municipio cuenta con la estación de esquí de La Lunada, situada a 16 km del centro histórico, la cual posee 3 km esquiables en sus 11 pistas. Ésta ha propiciado que exista un turismo vinculado a los deportes de invierno, que se suma a las actividades turísticas veraniegas.

La estación está completamente dotada con servicios como refugio, cafetería, alquiler de material de esquí, escuela de esquí, guardaesquís, primeros auxilios básicos, y parking.

Además de las actividades directas de esquí y snowboard, la estación y su entorno son un lugar ideal para la práctica del montañismo invernal, con notables ascensiones que alcanzan los 1.700 metros de altura.

Polígono industrial

Proyectado desde el año 2003 por la Junta de Castilla y León a través de ADE Parques[9]​, se encuentra en construcción el polígono industrial de Espinosa de los Monteros. En abril de 2010 se han retomado las obras de urbanización del futuro parque. [10]

Demografía

En 1843 pertenecía al partido de Villarcayo y contaba con 2.454 habitantes.

Durante los años 90, el municipio sufrió un pequeño descenso demográfico, pero actualmente se encuentra en ligera expansión.

Gráfico de la evolución demográfica de Espinosa de los Monteros entre 1987 y 2009[11]
Fuente:INE
Gráfica elaborada por: Wikipedia

Lugares de interés

La villa es muy rica, gracias a su dilatada historia, en torres, palacios, iglesias y casonas. Dentro de la provincia de Burgos es, tras la capital, la población que cuenta con más monumentos catalogados.

Arquitectura civil

Vista de la Torre de los Velasco, desde el puente sobre el Trueba.
Torre de los Velasco

También conocida como Torre Ilustre o Torre defensa del Duque de Frías. Se trata de un edificio medieval defensivo, de estilo gótico y notables dimensiones, situada en un altozano a orillas del río Trueba. Posee una estructura de alzado trapezoidal en las caras, muros de piedra de sillería de aparejo regular, con un deseo manifiesto de expresar masa y volumen. Ésta construcción militar data posiblemente del siglo XIII, aunque tiene añadidos posteriores. Son dignos de mención los cinco escudos de la familia de los Velasco, que son de los más antiguos de toda la zona.

Torre Berrueza

Edificio del siglo XII. En su origen fue una torre defensiva. Consta de dos plantas. En la planta superior existen unos pequeños vanos utilizados en su origen para la entrada y salida de palomas mensajeras. En la actualidad se ha rehabilitado como hotel posada.

Fachada lateral del Palacio de los Fernández-Villa, cerca del río Trueba.
Palacio de los Fernández-Villa

También llamado de carrillo del Hoyo, este palacio renacentista empezó a construirse a mediados del siglo XVI. Se adosa a una casa-fortaleza anterior. El conjunto del edificio se organiza en torno a dos grandes torres y una inflexión en la parte central. El elemento mas señalado por lo cuidado de las formas es el cubo occidental, el adosado a la construcción gótica, que abre al interior una portada adintelada, flanqueada por columnas estriadas, apeadas sobre elevado podium y rematadas en capitel, que sustenta el entablamento. Sendas ménsulas, con forma de zapatas molduradas, sustentan el dintel en cuyo centro se ubica el escudo familiar.

Torre de los Azulejos

Situada en la calle de los Monteros. Estilo renacentista, del siglo XVI. Es llamada de los azulejos, por poseer en sus ventanas dichos materiales de forma decorativa. El edificio corresponde en su estructura y concepción al tipo de casa fortaleza. Tiene planta cuadrada, formas cúbicas, piedra de sillería, sillarejo en ocasiones y formas robustas y rotundas. La puerta de acceso se practica en el muro sur, pero queda reducida a un sencillo arco de medio punto con pequeña moldura y rosca muy significada. A media altura destaca él enmarque de la ventana adelantada.

Fachada principal del Palacio de Chiloeches.
Palacio de Chiloeches

Situado en la plaza de Sancho García, organiza su fachada entre dos grandes y voluminosas torres rematadas en pequeños pináculos. Es aún de claras raíces renacentistas, aunque luego su desarrollo y ejecución muestran algunos tintes claramente barrocos. Este palacio fue mandado construir por el marqués de la Gandara Real en el año 1600, y sirvió como cuartel a las tropas de Napoleón tras la batalla de Espinosa, que lo quemaron a su partida.

Palacio de las Cuevas de Velasco

Situado en el barrio de Quintanilla, fue mandado construir por Felipe IV, y se lo cedió a don Pedro Velasco Bracamonte, que era montero de su guardia, para la custodia de don Juan José de Austria, hijo bastardo habido con María de Calderón la Calderona. El edificio constituye una muestra única de estilo manierista en el norte de la provincia de Burgos. Estructuralmente es un gran cubo, de planta básicamente cuadrada, de formas macizas y pesadas, organizado en tres cuerpos, separados exteriormente por una cornisa y rematado en los ángulos con los característicos pináculos de formas escurialenses. Adosada a la pared norte, se encuentra la capilla de Santiago, cuya estatua podemos admirar sobre la puerta de acceso a la capilla.

Palacio del Marques de Legarda

También llamado torre de los Monteros, o torre de los Velascos, en el barrio de Berrueza, esta hoy en día bastante deteriorada. Sus formas son las de una casa-torre, plenamente cúbicas, muros de sillarejo y remate en almenas con garitones en los ángulos. Se accede a ella desde una espectacular portada de estructura adelantada, flanqueada por dos gruesos y voluminosos torreones. Dos columnas de fuste liso, sobre elevados plintos, sustentan el dintel rematado en una estructura piramidal y frontón con escudo.

Vista desde la puerta sur de la Torre de los Monteros.
Torre de los Monteros

Construida en el siglo XIV como una auténtica fortaleza. La torre está almenada y su acceso se realizaba entre dos gruesos torreones, también almenados. Fué restaurada recientemente.

Torre de Cantinflor

Construida en el siglo XIII, está situada en el barrio de Berrueza. Está desmochada, se dice que poseía un piso más, además de almenas. La torre perteneció a los abades de Vivanco y en la actualidad pertenece a la Familia Martínez - Sainz de la Maza. Internándonos más en la historia llegamos a los Angulo Vivanco Ortiz. Esta familia poseía en Espinosa las torres de Valanto y Cantinflor (o Cantimplor). Juan Ortiz, señor de la torre de Cantinflor, se consideró por su apellido descendiente, nada menos, que de un capitán de este apellido de tiempos de Fernán González.[12]

Otros edificios

Aún hoy en día en la villa existe una casa-fábrica, que entre los siglos XV y XIX, fabricó las lonas para la Armada de España. También existen otras torres y edificios importantes, como la torre de los Herradores, torre de Pumarejo y varias casonas.

Plaza Sancho García y Ayuntamiento.
Arquitectura popular

En Espinosa de los Monteros, la casa tradicional es la que corresponde a la casa montañesa, que posee abundantes rasgos de influencia cántabra. No se conservan restos de la Edad Moderna. Existen dos tipos de casas de esta arquitectura: una más antigua, que posee un balcón corrido, llamado solana, hecha en madera y en la que habitualmente se cuelgan flores. Otra, la más moderna, presenta galerías cerradas, haciendo el habitáculo más acogedor en su interior; un buen ejemplo de esto lo encontramos en la plaza de Sancho García, rodeando la iglesia. Además encontramos abundantes casas solariegas con escudo.

Arquitectura religiosa

Iglesia de Santa Eulalia

Se encuentra en la pedanía de Santa Olalla y tiene con importantes relaciones con el arte prerrománico (asturiano, mozárabe). El templo es de una sola nave, planta de salón, muros de tosco sillarejo más próximo a la mampostería y cubierta a dos aguas. Adosada al muro oeste, pero totalmente independencia del, encontramos una espadaña de formas románicas. En una de las pilastras leemos “tellu aba” seguramente una referencia a la condición del monasterio de la misma.

Iglesia de Santa Cecilia

Es un edificio del estilo renacentista español. Se trata de un templo de tres naves, planta de salón, muros de piedra de sillería, de aparejo regular y cubierta de bóveda de crucería estrellada, de nervios combados y recuerdos góticos. El ábside tiene la particularidad de presentar planta cuadrada en el arranque para luego desarrollarse en un polígono de cinco lados. Destaca la cubierta avenerada, de estilo renacentista, que remata el conjunto, apoyándose sobre dos pechinas para conseguir la forma pentagonal en su parte superior.

Iglesia de Nuestra Señora de Berrueza

Asentada en el barrio de Berrueza, sobre otra anterior que fue monasterio. Es una construcción que presenta unas formas más académicas en el podium del ábside, en la limpieza de los contrafuertes angulares y en la traza de las ventanas. Aunque tiene elementos del siglo XVIII, su estructura es plenamente barroca, porque se empezó la construcción a mediados del siglo XVII. Hasta hace poco era un priorato, en el que había monjes y dependía del monasterio de Oña, y tiene en el altar mayor un precioso camarín.

Iglesia de San Nicolás

Esta en el barrio de Quintanilla. Consagrada en el siglo XII pero reconstruida en el siglo XVII, tiene de una sola nave, planta salón, cubierta a dos aguas y muros de mampostería. En su interior destaca un hermosísimo retablo gótico del siglo XV. Las pinturas se atribuyen a Fray Alonso de Zamora, monje de Oña, destacando una de las pocas representaciones del Espíritu Santo en forma de mujer que hay en España.

Gastronomía

En razón de la importancia de la ganadería en la economía local, destacan especialmente los productos lácteos, así como algunos productos cárnicos o de pastelería.

Queso

El queso pasiego es uno de los quesos más antiguos. Su fama se remonta a tiempos lejanos, en que ocupaba sitio junto a la mantequilla de esta región, hasta en la mesa de los reyes y se vendía en multitud de mercados de villas y ciudades.

Mantequilla

La leche entera se llama “Mozaizu”, y “Moocizu” a la desnatada. Esta última solo la consumían los niños y los ancianos.

Para elaborar la mantequilla pasiega, se desnataba la leche con una olla de barro que en su parte inferior tenía una espita. Bastaba abrir la espita y recoger el “Mozaizu”, quedando al final decantadas las natas. Estas natas se echaban en un odre de piel de cabra, que transmitía un sabor especial a la mantequilla. En ocasiones el vaquero llevaba el odre a su espalda; con el movimiento del día se elaboraba la mantequilla. Aún se conserva la frase zurcir el pellejo, que alude a lo que en otras ocasiones había que realizar para la maceración de las natas.

Quesada

La quesada pasiega se prepara partiendo de un queso fresco, del que estén bien extraídas las biras (el suero). Es decir, se coge leche entera, se calienta a unos 30 °C y se cuaja. Después se deja reposar esta cuajada cerca de la lumbre para que conserve el calor durante unas dos horas y se corta con una “gusta” para que desuere por igual. Y se corta la cuajada en un molde de barro para que escurra durante unas horas sobre una lastra de piedra inclinada.

Sobaos

Los sobaos reciben este nombre debido a la necesidad de sobar la masa. El antiguo sobao pasiego se fabrica a partir de la masa de pan, a la que se añadían huevos, azúcar y mantequilla. Actualmente se fabrica con los mismos componentes, pero en lugar de la masa de fabricación de pan se pone harina. Se hace en la actualidad una cajita recogiendo cuatro esquinas de una cuartilla de papel blanco y se rellena con la masa “bien sobada”, para luego introducir en el horno.

Derivados del cerdo

En Espinosa se elabora una morcilla de Burgos, como parte de la matanza del cerdo, a lo que se añaden jamones y chorizos. Mientras dura la matanza se celebra la comida del Panzo, que sirve para reunir a la familia.

Otros productos

Se elabora pan en horno de leña, anchoas saladas y miel de brezo, ya que en estos montes existe gran variedad de brezos.

Cultura

La cultura local es del ámbito cantábrico, y en parte relacionada (algunos creen que dio origen) a la pasiega, ganadera también, aunque no tan trashumante.

Fiestas locales

  • Martes de carnaval: Es el más importante de la comarca, acudiendo visitantes desde las provincias limítrofes.
  • Semana Santa: Se celebran procesiones que parten de las diversas iglesias, siendo acompañadas por la Cofradía del Santo Cristo. Entre los diversos pasos cabe destacar un Cristo de madera policromada del siglo XVIII y una talla del escultor Quintín-Torres, que fue vecino de la villa. Esta talla es una Dolorosa, y se encuentra entre las primeras obras del artista.
  • 15 de agosto: Festividad del barrio de Berrueza.
  • 8 de septiembre: Fiestas patronales del barrio de Quintanilla.
  • Día de los Monteros: Se celebra alternativamente en Espinosa y Madrid. Destaca la presencia de la Guardia Real, incluyendo su banda de música.
  • 22 de noviembre: Fiestas de Santa Cecilia, patrona de Espinosa. En su origen era Santa Celia, que fue martirizada en Velliga, pero con el paso del tiempo se corrompió y se transformó en Santa Cecilia.
  • Fiestas de los pueblos del municipio:

Museos

Espinosa cuenta actualmente con 2 museos en su término municipal.

Museo Monteros del Rey
Museo de los Monteros, situado al norte del municipio.

Inaugurado en verano de 2006, se encuentra ubicado en las antiguas escuelas del pedrero, que acoge además, la biblioteca municipal y un aula de informática. Su creación se enmarca dentro de los actos realizados con motivo de la celebración del Milenario de los Monteros de Espinosa.

En su colección, en constante crecimiento, destacan los antiguos uniformes militares pertenecientes a Los Monteros, así como una numerosa documentación histórica. Un gran mural del escultor Javier Sanz da la bienvenida al Museo que también cuenta con una proyección audiovisual.

En su interior el visitante puede encontrar todos aquellos elementos que constituyen los hitos más importantes de este cuerpo real: desde la historia del cuerpo de Monteros y documentos que hablan de su evolución, hasta los trajes empleados tanto en el pasado como en la actualidad.

En una de las salas podemos disfrutar de una exposición de diferentes privilegios que se otorgaban a la Villa de Espinosa y al propio Cuerpo de Monteros, por parte de los diferentes reinados, así como de documentos que formaban parte de su historia.

En otra sala se exponen los uniformes ceremoniales del pasado y presente revitalizando el orgullo que la propia historia proporciona.

El horario de apertura es el siguiente:

  • Martes de 10:00h a 14:00h.
  • Jueves de 17:00h a 20:00h.
  • Viernes de 12:00h a 14:00h. y de 17:00h a 20:00h.
  • Sábados de 12:00h a 14:00h. y de 16:00h a 20:00h.
Museo Etnográfico Cuatro Ríos Pasiegos

Muestra como era la vida rural en Espinosa y el valle del Pas en los últimos siglos.

Abre sus puertas los domingos por la mañana, de 10:00h a 14:00h.

Urbanismo

El centro histórico se encuentra dividido en varios barrios. A continuación se incluye un plano del mismo.

Barrios

Archivo:Espinosa.JPG
Plano de la villa, respecto a las normas subsidiarias).

Nuevos desarrollos

Personajes Ilustres

  • Juan de Salazar y Espinosa de los Monteros, nació en Espinosa de los Monteros en 1508. Fundador de Asunción, capital de Paraguay (1537).
  • Gonzalo Gómez de Espinosa, la segunda persona que circunnavegó el globo (1527) después de Juan Sebastián Elcano.
  • Gaspar de Espinosa Existen dudas sobre su nacimiento entre 1467 y 1477 y murió en Cuzco -Perú-, 1537. Explorador, conquistador y político español. Participó en la expedición de Pedrarias Dávila al Darién y fue nombrado alcalde mayor de Nuestra Señora de la Antigua. Incoó proceso contra Núñez de Balboa y conquistó parte de la actual Costa Rica. Tras vivir algún tiempo en España, regresó al continente americano para unirse a Francisco Pizarro y Almagro en la conquista del Imperio inca.
  • Francisco Espinosa Dueñas, Nacido en 1926 y fallecido en Burgos en 1989 es el máximo exponente del arte hispanoamericano del siglo XX en las artes: Dibujante, pintor, ceramista, muralista, artista total, desbordante y desbordado por la multiplicidad de sus formas de expresión desde un mismo concepto.
  • Benito de Espinosa (1632 - 1677), filósofo de familia judía emigrado a Holanda. También llamado Baruc, Baruch, Benedict, Bento; y en numerosas ocasiones aparece como Spinoza. Aunque nació en Holanda, sus antepasados procedían de esta ilustre Villa del norte burgalés.
  • Jaime Lamo de Espinosa, Ministro de Agricultura entre 1979 y 1981, con los gobiernos de la U.C.D. presididos por Adolfo Suárez.
  • Regino Sáinz de la Maza y Ruiz (Burgos, 7 de septiembre de 1896 — Madrid, 26 de noviembre de 1981), fue un guitarrista español. Músico nacido en Burgos el 7 de septiembre de 1896 a las 18.30h en el nº 31 de la Plaza Mayor burgalesa. Sus antepasados eran de Barcenas, en el municipio de Espinosa de los Monteros.

Deportes

En Espinosa de los Monteros se realizan excursiones durante todo el año a la multitud de montes cercanos, a lo que se añade la práctica de la escalada, senderismo, equitación, piragüismo o parapente, sin olvidar puenting, espeleología o deportes de invierno.

Existen también diversas instalaciones deportivas: piscinas municipales y naturales, circuito de autocros, frontón, campo de fútbol y el polideportivo de La Riva.

Respecto de la espeleología, existen en el municipio de Espinosa numerosas cuevas aún sin explorar, estando las más significativas a 12 km de Espinosa: el complejo kárstico de Ojo Guareña forma, con más de 100 km topografiados, desconociéndosé aún el final, las cuevas más largas de España, que además se encuentran entre las más largas de todo el mundo.

Por otro lado, a 10 km de Espinosa se encuentra la estación de esquí de Lunada, en un lugar conocido como el “Circo de Lunada”. Sus cumbres oscilan entre los 1500 y los 1700 m. En ella puede practicarse esquí de pista, esquí de fondo y esquí de travesía.

Véase también

Enlaces externos

Notas y referencias

  1. «Instituto nacional de Estadística».  Cifras de población referidas al 01/01/2009.
  2. «Espinosa de los Monteros: el campo de batalla». Consultado el 19 de abril de 2010. 
  3. Web oficial de Espinosa de los Monteros. «Una villa milenaria». Consultado el 20 de abril de 2010. 
  4. Wikimapia, [1]
  5. Diario de Burgos Digital. «El Plan de Carreteras contempla invertir 1.636 millones de euros en la provincia». Consultado el 17 de abril de 2010. 
  6. Junta de Castilla y León. «Más de 56 millones de euros para la modernización de casi 170 kilómetros de carreteras autonómicas». Consultado el 24 de abril de 2010. 
  7. Diario de Burgos Digital. «El Expreso de la Robla promociona la comarca a nivel internacional». Consultado el 16 de abril de 2010. 
  8. Uno de de los catorce en los que se dividía la Intendencia de Burgos durante el periodo comprendido entre 1785 y 1833, tal como se recoge en el Censo de Floridablanca de 1787
  9. «Parques Tecnológicos y Empresariales de Castilla y León». Consultado el 12 de abril de 2010. 
  10. «Las obras de urbanización del polígono arrancarán el día 5 tras el parón invernal». Consultado el 12 de abril de 2010. 
  11. Instituto Nacional de Estadística (INE) España (ed.). «Población de municipios españoles. Serie histórica. Burgos». Consultado el 15 de abril de 2010. 
  12. http://www.espinosadelosmonteros.es/Heraldica/HtmlMonumentos/TorreCantimplor.html Más información]