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Ésta es la etimología y desambiguación de nombres de calabaza, calabacín, calabacita, zapallo, zapallito, auyama, ahuyama. Quizás esté interesado en: Biología y cultivo de Cucurbita pepo, C. maxima, C. moschata y C. argyrosperma

El grupo de términos calabaza, calabacín, calabacita, zapallo, zapallito, auyama, ahuyama, ayote, refieren más o menos a los mismos cultivos de varias especies dentro y fuera del género Cucurbita, y los límites de cada término gozan de un gran solapamiento y variabilidad regional, por lo que cada país posee sus propias aplicaciones de cada término para sus propios cultivos. Quizás esté interesado directamente en:

Calabaza. Nombre en español usado en España para el fruto del único género que allí había, Lagenaria (originalmente calabazza), fruto que al madurar posee una cáscara endurecida que permite el almacenamiento del interior tierno por más de un año y que vaciado se puede utilizar con fines prácticos no alimenticios. Si bien los humanos le damos uso, el fruto está adaptado, por tamaño^{[nota 1]} y dureza, a ser quebrado por mamíferos de tamaño grande^{[nota 2]} que consuman la pulpa y dispersen las semillas con las heces. Después del encuentro de España con América, el término se extendió a Cucurbita y a los "árboles de calabazas" Crescentia y Amphitecna^{[cita 1]}, géneros endémicos de esa región, abarcando también variedades dentro de ellas cuya cáscara durante el cultivo fue siendo seleccionada hasta obtener una dureza que pudiera ser cortada con cuchillo de cocina (en detrimento de la durabilidad de su almacenamiento). Al entrar en la zona amazónica, el término se extendió al género comestible Sicana, y en un sentido, a las "ollas" fruto del árbol Lecythis^{[nota 3]}, que al madurar se abren espontáneamente en una "olla" que expone las semillas y vaciadas se utilizan como vasija. En el mundo oriental, extendieron esa palabra a la cultivada Benincasa, la "calabaza china"^[8] o "calabaza blanca",^[8] de cáscara resistente y pulpa tierna y comestible que conserva el fruto durante un año.^[8] El fruto en los momentos de su desarrollo en que la cáscara todavía es blanda y no permite conservación (es decir mientras ésta esté inmadura), es llamado calabacín, y si no es tóxico, se puede cosechar para consumir como verdura de estación. Los dos términos se utilizan así en España y se extendieron con diferente éxito a los cultivos de la América hispana englobados por ellos (a veces en América el término derivado calabacita^[9] para los frutos inmaduros).

Géneros de calabazas
Lagenaria, cosmopolita savo regiones muy frías.
Cucurbita, americana.
Crescentia y Amphitecna, americanos.
Sicana, de la América amazónica.
Lecythis, una "olla" de la América amazónica.
Benincasa, asiática.

Pero a veces se llama "calabaza" a traducciones inexactas de otros idiomas, el caso más común es que se llame "calabaza" a la traducción del inglés gourd que tiene una definición más amplia en lo que respecta a los caracteres de la cáscara que la original española calabaza (puede tener menor dureza como la del melón o el pepino, y hasta puede partirse y abrirse espontáneamente al madurar, el término gourd se aplica a todo el conjunto o a frutos que no tienen nombre más específico), por lo que se puede encontrar como "calabaza de..." a frutos provenientes de regiones no hispanoparlantes, que en inglés fueron llamados gourd y de ahí traducidos al español. La cucurbitácea cultivada Sechium edule (chayote, chuchu, papa del aire), que no tiene características de calabaza (su cáscara es blanda y no permite conservación) se puede encontrar como "calabaza espinosa" por traducción del náhuatl y también como "calabacita china" en Perú donde se la conoce de mano de los inmigrantes chinos (en realidad el fruto de una cucurbitácea es un "pepónide").

En la América hispana en cambio, perduran para algunos grupos los nombres locales dados por los indígenas, que desplazan en algunas morfologías al nombre español calabaza, en particular el más extendido es zapallo (del quechua sapallu^[10]) para los frutos que al madurar poseen pulpa comestible de sabor similar, de 4 especies: Cucurbita pepo, C. moschata, C. maxima, y C. argyrosperma ^{[cita 2]}, cada una de estas especies posee numerosos cultivos fáciles de distinguir pero cuya especie (dentro de estas 4 posibilidades) es muy difícil o imposible de determinar sin pruebas de hibridación. Este nombre es utilizado así en todo el sur de América hispana (Costa Rica^[12], Panamá,^[13]^[14]^[15]^[16]^[17]^[18] sur de Colombia^[12], Ecuador,^[19] Perú,^[20] Bolivia,^[21] Paraguay, Chile, Argentina y Uruguay). El uso del término "zapallo" incluye a la región geográfica original de la especie Cucurbita maxima, conocida por la calidad de su pulpa madura y su resistencia al frío y cuyos cultivos tradicionales precolombinos se encuentran desde Perú al Uruguay, e incluye parte de la distribución precolombina de Cucurbita moschata que se domesticó en la zona tropical hace 8000 o 9000^[22]^[13] años. Análogamente a lo que sucede con el término calabaza, al fruto inmaduro de cáscara blanda se lo llama zapallito pero en una distribución más restringida, sólo en la región en que se conocía su consumo de esa forma y que coincide con la existencia de variedades ancestrales del mismo (todos de la especie Cucurbita maxima), desde el sur hasta Paraguay, término que hoy puede verse extendido hasta Bolivia^[21] y Perú^[23]^[24]^[25].

En el norte de Sudamérica, perdura el nombre auyama o ahuyama dado por los indígenas a los frutos que maduros poseen pulpa con el sabor y los usos culinarios del "zapallo" recién descripto, aunque no tienen un correspondiente diminutivo para referirse a los frutos inmaduros de cáscara blanda, que son llamados calabacines como en España.^[26] En la región, los únicos cultivos nativos de auyama son de la especie Cucurbita moschata, se consumen maduros, y poseen características consideradas primitivas^[11]^{[cita 3]}^{[cita 4]}^{[cita 5]}. El nombre "auyama" o "ahuyama" se conoce así en Venezuela,^[26] norte de Colombia,^[12]^[28] hasta Cuba^[29] y República Dominicana,^[29] el norte como el sur de Colombia adoptó el nombre "zapallo" para referirse a los cultivos novedosos (de Cucurbita maxima y Cucurbita moschata) traídos del resto de América y que en años recientes se están adaptando a la región^[30]^[31]^[32]^[33]^[12], mientras que el nombre "auyama" se mantuvo para las variedades tradicionales del norte^[12]. Las variedades para consumir inmaduras, los "calabacines", son de Cucurbita pepo y de importación reciente.

Mención especial merece el cultivar 'Butternut' desarrollado en Estados Unidos en la década de 1930, que fuera exportado a todo el planeta con nombres a veces sin correspondencia con la terminología local.

Nombres en horticultura

En los nombres de los zapallos a veces se pueden encontrar modificadores que hacen referencias a características que le interesan al que lo cultiva:

"zapallo de tronco" o "arbustivo" (o si es un cultivar adaptado a que se consuma inmaduro, que es lo más común, "zapallito de tronco") significa que la planta crece con un tronquito grueso y guías cortas, como un arbusto, mientras que
"zapallo de guía" o guiador (o zapallito de guía o guiador) es el que proviene de una planta cuyo hábito es una guía (en general son enredaderas rastreras y trepadoras). El zapallo de guía es la condición ancestral de las 4 especies, y es como siempre se encuentran las poblaciones silvestres, mientras que el tipo tronco o arbustivo fue una mutación que fue muy seleccionada para el cultivo de zapallitos (fruto consumido inmaduro) debido a que se hacen tandas de cosecha cada dos o tres días y en el tronco son más fáciles de localizar y cosechar, el zapallo que se cosecha maduro en cambio en general es de guía aunque en los últimos años aparecieron cultivares de zapallos de tipo tronco. Puede haber morfologías intermedias entre los dos, como puede haber cultivos que se promocionen como "de tronco" siendo ese carácter en realidad no muy fijado en el cultivo, lo que al sembrar da algunas plantas de guía o plantas de tronco con algunas guías largas.

Típico "zapallo de guía" (vine plant, en este caso Cucurbita maxima).
Detalle del largo de los entrenudos en un "zapallo de guía".
Típico "zapallo de tronco" o "arbustivo" (compact bush plant, en este caso Cucurbita maxima variedad Zapallito).
Detalle de los entrenudos muy cortos y los zarcillos más pequeños, débiles e inútiles, en un zapallito de tronco (en este caso Cucurbita pepo tipo Caserta).
Muchos "zapallos de tronco" alargan sus entrenudos hacia el final de la estación, volviéndose postrados como el de la foto, algunos cultivos desarrollan algunas guías largas.

La planta de las 4 especies de zapallo es anual, se siembra en primavera, y se puede encontrar que lo llamen:

"zapallo de verano" (por traducción del inglés summer squash) si se cosecha inmaduro (lo cual ocurre durante el verano) por lo que es un sinónimo de zapallito (o calabacín), y similarmente
"zapallo de invierno" (por traducción del inglés winter squash) es el zapallo que se cosecha en el otoño cuando ya está maduro (y el pico de su consumo es todo el invierno). Dentro de los zapallos que se consumen maduros, se puede encontrar que hay:
- "zapallos de guarda" = "zapallos de almacenamiento" = "zapallos del año", que son los que poseen fruto con cáscara lo suficientemente madura como para que sean aptos para almacenarse durante meses (entre 2 meses y un poco más de 1 año, según la variedad), la cáscara no se hunde ni se lastima al intentar hincar la uña, y
- "zapallos tempranos" = "zapallos para primicia"^[34]^{[cita 6]}, que se consumen como un zapallo (es decir en puré de zapallo, etc), y están maduros o casi maduros, pero no sobrellevan un almacenamiento, y se llaman así porque se desarrollan y llegan al mercado antes que los de guarda, en la época de escasez de zapallos de guarda, al hincar la uña se lastiman y la pulpa tiene poco sabor.

En cada país pueden llamar zapallo criollo o zapallo tradicional a las landraces (poblaciones tradicionales) locales, es decir que por continuo cultivo durante muchas generaciones son las mejor adaptadas a las condiciones ambientales locales, así los que un argentino considera zapallos criollos o tradicionales no son los mismos que un uruguayo llama zapallos criollos o tradicionales. También pueden ser llamadas variedades de campo en contraposición a los cultivares "comerciales" rentables para el horticultor y cultivados para el circuito comercial.

Nombres de las variedades de calabazas y zapallos

A continuación se expondrán los nombres con que se conocen a las variedades con nombre internacional de calabazas y zapallos.

Si se desea obtener el nombre de un cultivo desconocido, la identificación de la especie es una buena ayuda para descartar nombres. El cuadro para identificar la especie se encuentra en Zapallos y zapallitos#Especies

Puede chequearse Clasificación de plantas cultivadas para estudiar la diferencia entre un cultivar, un grupo de cultivares (los dos regidos por el Código Internacional de Plantas Cultivadas, útil para el comercio de cultivos), una landrace o variedad tradicional, un market type o grupo horticultural, y un nombre "botánico" (regido por el Código Internacional de Nomenclatura Botánica).

Nombres de cultivos y otras poblaciones

A diferencia de lo que sucede con el Código de Botánica, el Código de Plantas Cultivadas exhorta a que se realicen clasificaciones diferentes con base en diferentes criterios de utilidad^{[cita 7]}, para representarlas a todas, se dividieron todos los cultivos en las unidades más pequeñas posibles para las que ningún autor de una clasificación científica o de un nombre estuviera en desacuerdo en que había que seguir dividiendo, unidades que por lo tanto resultaron muy homogéneas internamente, y se aplicaron los nombres científicos para cada una de esas unidades, aclarando cuáles estaban agrupadas en unidades más amplias para algún autor. También para cada unidad se menciona cuáles son los nombres vulgares más comunes con los que se corresponde, si los hay. Los nombres no suficientemente estudiados, que no queda claro aún a qué se aplican, siguen a continuación, además de los nombres de las poblaciones silvestres, y los nombres de posibles traducciones de otros idiomas.

La primera división en tablas es la división entre consumidas maduras "de tipo zapallo"/consumidas inmaduras/no alimenticias, las últimas llamadas así porque su finalidad primaria es la utilización de su cáscara dura con fines no alimenticios. La elección se debió a que esta división es la que emerge más fácilmente tanto para el taxónomo aunque no hayan hecho grupos formales^{[cita 8]}, como en las lenguas vernáculas^{[cita 9]} como en las estadísticas hortícolas de producción^{[cita 10]}^{[cita 11]}^{[cita 12]} y se corresponde con el uso final para los que fueron seleccionados, por ejemplo la dureza de la cáscara preferida es diferente al cosechar maduros o inmaduros, y es diferente la importancia de la selección por color de pulpa, textura y sabor^{[cita 13]}^{[cita 14]}, y los que se comercializan maduros que pueden ser consumidos inmaduros (algunos de muy buena calidad como verdura de estación, como 'Butternut') pueden poseer características no rentables para el horticultor como una cosecha de menor cantidad de frutos, maduración lenta, y cobertura del suelo más amplia (no arbustiva) que vuelve más lenta, dificultuosa y cara la cosecha^{[cita 15]}, por lo que no son cultivados para comercializar inmaduros.

Aun así se podía haber elegido otra ordenación en tablas, muchos taxónomos por ejemplo, adoptaron una clasificación basada en forma y dureza del fruto, útil para los obtentores de plantas que buscan la posibilidad de hibridar y mantener el mismo producto comercial final. Por eso se encontrarán casos como el de 'Vegetable Spaghetti' que pertenece a los "Espaguetis" según su forma de consumo y al mismo tiempo pertenece al "Grupo Vegetable Marrow" en autores que dividen por la forma del fruto.

Tabla de "calabazas comestibles" de tipo "zapallo" (incluidos los nombres "auyama" o "ahuyama", "pipián maduro", "ayote"), es decir, frutos maduros de Cucurbita pero sólo de las especies Cucurbita pepo, C. moschata, C. maxima, C. argyrosperma e híbridos entre ellos, capacidad de conservarse al menos varios meses, muchos cultivos fueron seleccionados con la cáscara cada vez menos endurecida de forma que sea manipulable con cuchillo de cocina, otros cultivos poseen cáscara más dura y más apta para conservación que se corta con machete. Forma, tamaño y color de cáscara variables, pulpa que por el sabor no permite distinguir entre las especies ni entre cultivos, de color naranja oscuro a amarillo, y diferente calidad de sabor (cantidad de nutrientes, cantidad de azúcares), que posee valores característicos de cada cultivo pero suficiente variabilidad en los frutos de cada uno como para que permita una diferenciación clara. Se consume la pulpa madura: como puré, al horno, en almíbar, en mermelada, y especialmente en México las semillas tostadas ("pepitas") o molidas y en otras preparaciones. Hay cultivos para pulpa cuyas semillas se descartan (lo general en Cucurbita maxima), cultivos para semillas cuya pulpa se descarta (algunas variedades en México), y cultivos de los que se aprovechan ambas. "Zapallo" en el sur de Sudamérica (Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú,^[20] Ecuador) y en menor medida en el resto de Sudamérica donde pueden llamar así a los cultivos originarios del sur. "Auyama" o "ahuyama" en Colombia y Venezuela. "Calabaza" (comestible) en España, y en el norte de América hispana (como México) donde se superpone con diferente grado de éxito a los nombres indígenas: ayote, pipián. La especie predominante varía en forma regional y coincide con la originaria de cada región: Cucurbita maxima en el sur de Sudamérica, Cucurbita pepo en Norteamérica, Cucurbita moschata en América tropical, Cucurbita argyrosperma junto con la anterior en México.
Tabla de consumidos inmaduros como verdura de estación (zapallitos en Ecuador, Perú, Bolivia, Paraguay, Chile, Argentina, Uruguay), calabacines en Venezuela, Colombia, España, calabacitas en México, es decir frutos que se cosechan inmaduros, de Cucurbita maxima, C. pepo, C. moschata o C. argyrosperma, pero también de Lagenaria siceraria, Cucurbita ficifolia^[41]^[20]), Benincasa hispida, y algunos pepónides (frutos de cucurbitáceas) que inmaduros son consumidos como verdura de estación: Momordica charantia, Luffa acutangula, y Trichosanthes cucumerina. Comestible, se cosecha inmaduro, forma y color variados, de tamaño pequeño en comparación a los que se cosechan maduros, y de cáscara blanda y comestible porque se cosechó antes de que alcance su madurez. Según la especie se consume entero (con cáscara y semillas incluidas) o sólo la pulpa firme: cubeteado y frito, o cocido en sopas, pucheros, o cocido y en ensalada, y es el recipiente que relleno al horno también se consume junto con el relleno.
Usos no alimenticios. (frutos cuya cáscara, endurecida y resistente, es utilizada con fines no alimenticios, "ornamental" en inglés, donde ornamental es una palabra más amplia que en español y no sólo refiere a los adornos). Incluye todas las Cucurbita pequeñas de cáscara dura, incluidas las silvestres que se pueden cosechar de forma oportunista, la cultivada Lagenaria siceraria y en muchísima menor importancia las especies de Lagenaria silvestres que son africanas y cuyas semillas se pueden comercializar como curiosidad, y el árbol Crescentia cujete (el "árbol de las calabazas"). Los cultivos de este uso pueden ser comestibles cuando inmaduros o no, la cáscara madura de gran dureza (que no se puede cortar con cuchillo de cocina) y durabilidad de varios años, es seleccionada por forma y tamaño para hacer los recipientes u otros instrumentos de uso específico, por lo que los nombres de cultivos suelen estar asociados a su uso final. Sólo en algunos casos de ornamentales (adornos) son seleccionados también por color. Ejemplos de usos: Recipientes para conservar líquidos (para transportar agua, vino, para tomar mate), recipientes de cocina usados como bol, resonador de diferentes instrumentos musicales, pantallas de lámparas, casitas artificiales para aves, ornamentos de Navidad, centros de mesa.

Comestibles maduros de tipo "zapallo" (Winter squash)

Galería de submorfos de "calabazas comestibles" de las especies Cucurbita pepo, C. maxima, C. moschata y C. argyrosperma indiferenciables por el fruto, es decir de tipo "zapallo" (pulpa madura comestible) y de tipo pipián (pulpa madura se descarta), en la primer tabla los cultivares y grupos de cultivares:

Cucurbita moschata tipo 'Butternut' (es decir frutos similares al del cultivar 'Butternut'). La descripción informal lo llama grupo Campana (Bell group) y lo describe así: Fruto acampanado (con un abombamiento en el extremo de la cicatriz del perianto que se corresponde con la cavidad seminal) a casi cilíndrico^{[cita 16]}. 'Butternut', el primero, fue desarrollado en USA a partir de un morfo de tipo crookneck (descripto al lado), 'Canada Crookneck', para tener un cuello recto más atractivo en los '30, luego en los '70 lo superó el también desarrollado en USA 'Waltham Butternut' con mejor proporción de frutos de cuello recto^{[cita 17]}. En Argentina: "tipo Butternut", "Anquito", "Coreano", "Coreanito"; y también "Anko",^[42] "Anco", "Calabaza" (comestible), nombres que a veces comparte con el grupo crookneck de cuello largo descripto al lado. En Chile: "zapallo americano" o "tipo Butternut" ,^[43] muy reciente. En Ecuador "tipo Butternut".^[19] En Uruguay: "calabacín" si la semilla proviene de un cultivar desarrollado en Argentina (o si el fruto es similar al de la foto) o "calabaza criolla" si son las poblaciones locales, más variables y con menos forma de pera. Muy cultivado. Muy apreciado inmaduro aunque inconveniente económicamente para este fin.^[11]
Cucurbita moschata tipo Crookneck (no confundir con Cucurbita pepo grupo Crookneck, que es otra especie y otra morfología también), grupo que reúne a los similares al 'Butternut' pero de cuello mucho más largo, que en general se retuerce durante el cultivo. La descripción informal del grupo es: "Fruto redondeado en el extremo de la cicatriz del perianto con un cuello largo, derecho o curvo".^{[cita 18]} Los horticultores que desean el cuello recto suelen hacer trepar las guías a techos enrejados de los que cuelgan los frutos. En Estados Unidos hay cultivos consumidos preferentemente maduros, son muy difundidos 'Neck pumpkin'^[41] y 'Pennsilvannia Dutch Crookneck'.^[41] En Italia y Francia son llamados "tromba" (como 'Tromba di Albenga'^[41]), "trombone" (como 'Tromboncino'), "largo" (como 'Lunga di Napoli'^[41] y 'Longue de Nice'^[41]) y se consumen de las dos formas, son especialmente apreciados inmaduros.^{[cita 19]} En el montaje, arriba: C. moschata 'Neck pumpkin', abajo, un zapallo tipo "tromba" o "trombón" maduro en un mercado de Francia. En Paraguay "andai"n Argentina parece que lo llamaron "anday" (voz guaraní) en los manuales de Pro-Huerta del INTA,^[44] y los del color del 'Butternut' suelen ser llamados con los mismos nombres: Calabaza, Anco. Quizás sea el que en Chile llaman "zapallo cacho". A partir del antiguo 'Canada Crookneck', que perteneciera a este grupo, en los 1930' se seleccionó el 'Butternut' de cuello recto, más atractivo,^{[cita 17]} que dio origen al grupo anterior.
Cucurbita moschata Largo de Nápoles (Lungo di Napoli, Long of Naples), incluido en el grupo anterior.^[41] Al igual que los anteriores y sus descendientes de tipo 'Butternut', es muy apreciado para consumir inmaduro.^{[cita 19]}
Cushaw, Cucurbita argyrosperma var. callicarpa zapallo cushaw (en inglés winter squash cushaw, se castellaniza cushé), la especie se distribuye hasta Centroamérica pero este cultivo, del cual lo que se aprecia es la pulpa madura, es originario del sur de Estados Unidos. Este cultivo es difícil de conseguir en el mercado, es de cáscara muy dura que se corta con cuchillo de cocina bien afilado o se hornea unos minutos en microonadas antes de pelarlo, y posee pulpa de color claro amarillenta-anaranjada de sabor muy suave que cosecha fanáticos en el sur de Estados Unidos.^[46]^[47] En inglés al de la foto lo llaman "winter squash cushaw" o directamente "cushaw" (confusamente, por extensión pueden llamar "cushaw" a toda la especie, incluidos los cultivos seleccionados preferentemente por sus semillas o para consumirse inmaduros, y, también llaman "cushaw" a cultivos de la especie emparentada Cucurbita moschata de aspecto muy similar, como 'Golden Cushaw'). Mencionados como conocidos por los pobladores locales son 'Green Striped Cushaw'^[47]^[48] y 'Tennessee Sweet Potato Squash'.^[47]^[48] En Argentina en el centro-sur de la provincia de Córdoba hay un cultivo de esta especie, más delgado y con bandas verdes sobre fondo amarillo, llamado "calabaza rayada o gringa"^[44] o "calabaza rayada o cordobesa". Quizás sea la que en México en Yucatán llaman "calabaza dura" o "Chuk kuum" y es importada.^[49] En comparación a otras especies tienen poca variabilidad (es raro que sean naranjas, o crespos, o con surcos). En México y Centroamérica se cultiva esta especie y llaman pipián a algunos de sus cultivos aunque no se consume su pulpa (son cultivados para semillas o para consumir inmaduros como verdura de estación) ^{[cita 20]}).
Cucurbita maxima "tipo Hubbard", es decir similares al antiguo y popular cultivar 'Hubbard', difieren en color de la cáscara (hay naranja, "azul", "rosa"). La descripción informal: Fruto ovalado, con los dos extremos en punta a curvados, cáscara muy dura, semillas blancas^{[cita 21]} Robinson...^[11] menciona dos cultivares: 'Hubbard' y 'Queensland Blue'. Ferriol y Picó (2008^[41]) mencionan 2 "antiguas y populares" landraces norteamericanas de tipo Hubbard: Arikara y Marblehead, que luego de ser llevadas desde Sudamérica en fecha que se ha perdido y probablemente por marineros, fueron cultivadas por los pueblos respectivos en Estados Unidos. El cultivar que da nombre al grupo informal, 'Hubbard', fue introducido en 1856 por un habitante del pueblo de Marblehead, Massachusetts.^{[cita 22]} De este grupo se originó muy recientemente el subtipo Hokkaido, parecido a lo que en las semillerías llaman "mini Hubbard", desarrollado a partir de semillas quizás del cultivar 'Uchiki Kuri' (lo pueden llamar "zapallo japonés" pero no es del grupo Kabocha, descripto más abajo). Los extremos distales en punta no son un carácter tan fijado en el grupo y a veces se encuentran zapallos con los extremos achatados aún de plantas provenientes del mismo grupo de semillas. En Argentina: "zapallo inglés" o "tipo Hubbard".
Cucurbita maxima tipo Hokkaido, originado en el grupo informal Hubbard, aunque muchos autores lo listan en el grupo Kabocha (de los "zapallos japoneses"). Teppner (2004^[50]) lo dice así: "Una cucurbita anaranjada con puntas verdes y semillas con tegumento grueso, perteneciente al grupo Hubbard, y similar al cultivar 'Uchiki Kuri', fue bautizada 'Hokkaido' en el mercado de Kaiser-Josef-Platz en Graz, después de que una doctora trajo con ella semillas de la isla Hokkaido, Japón, y se las dio a una campesina para que las cultivara, después de lo cual se expandió su cultivo por todo el mundo bajo ese nombre".
Cucurbita maxima tipo Banana, originado en USA a fines del siglo XIX a partir de semillas traídas desde México. La descripión informal: Fruto alargado, extremos distales en punta, cáscara blanda y semillas marrones^{[cita 23]}.
Cucurbita maxima tipo Marrow (diferente de Cucurbita pepo Vegetable Marrow Group, que es otra especie y otra morfología también), otro grupo antiguo de USA que persiste en las clasificaciones, probablemente llevado desde Chile (Ferriol y Picó 2008^[41]). La descripción informal del tipo: Fruto oval a piriforme, reduciéndose rápidamente hacia el ápice y más lentamente hacia la base, semillas blancas^{[cita 24]}. El de la foto es 'Boston Marrow'.
Cucurbita maxima para concursos (Show), grupo antiguo, la descripción informal: Fruto muy grande, naranja, cáscara blanda, semillas blancas^{[cita 25]}. Cultivados para forraje en India donde presentan mucha diversidad, en muchos países cultivares como 'Atlantic Giant' y 'Big Max' son muy grandes y entran en concursos de tamaños^{[cita 26]}. Incluidos los "tipo Mamut" es decir similares al cultivar 'Mamooth'.
Cucurbita pepo Grupo Bellota (Acorn Group), grupo aparentemente originado de landraces anteriores al Descubrimiento que todavía persiste en USA. La descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) del grupo de cultivares: Pequeños, turbinados (con forma de trompo), surcados (furrowed) y en punta en el extremo de la marca del perianto^{[cita 28]} Cultivares muy conocidos en USA son 'Table Queen' (similar a una landrace anterior al Descubrimiento) y 'Table Ace', similar al anterior pero de planta arbustiva en lugar de guiadora ^{[cita 29]}), 'Pepper Squash'. Sinónimos científicos: Cucurbita pepo var. turbinata.
Cucurbita moschata tipo Queso (horticultural group Cheese). Nombre muy antiguo que todavía persiste en el intercambio comercial de Norteamérica, descripción informal: fruto variable pero usualmente oblado (redondeado y aplanado en las puntas) con una cáscara de color ante (buff-coloured)^{[cita 30]}. El cultivar 'Cheese', de forma aplanada y con surcos, con su pulpa gruesa y naranja, fue muy popular en el s. XIX en Estados Unidos donde era utilizado para la industria del puré enlatado y para alimentar al ganado.^{[cita 31]}
Cucurbita moschata "Moscada de Provenza" (Musquée de Provence, Moscata di Provenza). Landrace cultivada en Francia e Italia, "Provenza" es una antigua provincia francesa en el límite con Italia. Ferriol y Picó lo ubican en el grupo informal "Cheese" descripto recién^[41].
Cucurbita tipo Kabocha o kabutiá, otra transliteración de la misma palabra japonesa. Desarrollados recientemente en Japón. El grupo definido por morfología y origen, primero consistía sólo en cultivares de Cucurbita maxima desarrollados en Japón, que luego se usó como parental de cultivares híbridos de C. maxima x C. moschata que se agregaron al grupo. Fue nombrado como grupo de cultivares pero sin descripción formal y sólo incluyendo los híbridos^{[cita 32]} En Argentina también "zapallo japonés" o "tipo Tetsukabuto" (es decir, similares al cultivar 'Tetsukabuto', que es el más conocido en el país). Muy conocido mundialmente es 'Delica'. El subgrupo que parece japonés por el nombre, el "tipo Hokkaido", no pertenece aquí sino que es de tipo Hubbard que es su parental, según se aclara su origen en Teppner (2004^[50]) citado en la foto del tipo Hokkaido. Algunos autores consideran al tipo 'Buttercup' (ver al lado) como un subtipo del Kabocha por ser su parental.
Cucurbita maxima tipo 'Buttercup' desarrollados en Norteamérica. Algunos autores lo incluyen en el tipo informal Turbante debido a su cicatriz en forma de anillo, pero el "botón" que se forma no protruye exageradamente formando una "cabeza de turbante" como indica la descripción del Turbante seguida desde Castetter (1925) a Robinson... (1997^[11]). Otros autores lo incluyen en el tipo informal Kabocha por parentesco, ya que aparentemente el tipo 'Buttercup' es el parental del que se desarrolló Kabocha en Japón, se diferencia de Kabocha en la textura más blanda de su cáscara. Los tipo 'Buttercup' son zapallos de colores oscuros, anillados, sabor bien aceptado y cáscara fácil de cortar con cuchillo de cocina.
Cucurbita maxima tipo Delicious desarrollado en USA a partir de zapallos introducidos desde Brasil, nombre antiguo que persiste en las clasificaciones. La descripción informal del tipo es: Fruto turbinado (forma de trompo), superficie acostillada (shallowly ribbed), cáscara dura, semillas blancas^{[cita 33]} Como el nombre lo indica la pulpa es de alta calidad.
Cucurbita pepo 'Delicata' (no confundir con Cucurbita maxima 'Delica'), un cultivar único que no se puede clasificar en ningún grupo formal moderno, introducido por primera vez por una semillería en 1894 aunque puede ser al menos varias décadas anterior.^{[cita 34]}^{[cita 35]}, posteriormente se desarrolló el arbustivo 'Bush Delicata'^[41]. Da buena cosecha de frutos de pupa naranja-amarilla y piel delgada que no se almacenan por mucho tiempo.^{[cita 36]}

Zapallos y pipianes con uso primario alternativo

Galería de zapallos (y pipianes, si los hubiera) que se cultivan para un uso diferente, sin haber perdido sus cualidades para consumo de pulpa o semillas: Cucurbita maxima, C. pepo, C. moschata, C. argyrosperma de usos: Spaghetti, aceitero, decorativos (para adornos).

Zapallo de Halloween o "Calabaza de Halloween". Origen Norteamérica, donde se festeja Halloween. Es el cultivo representativo de Cucurbita pepo Pumpkin Group ("grupo de cultivares Pumpkin") cuya descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) es: "Cucurbita pepo de frutos esféricos, oblados u ovalados, redondos o aplanados en los extremos"^{[cita 37]}, los que se usan en Halloween deben tener una cáscara blanda fácil de esculpir con cuchillo de cocina debido a que su uso primario (incluso en Estados Unidos) es el decorativo durante Halloween, con los que se hacen lámparas con caras grotescas que se iluminan desde dentro con una vela^{[cita 38]}^{[cita 39]}, aunque su pulpa y sus semillas son comestibles, aparentemente es un cultivo de épocas precolombinas en que los indios lo seleccionaban para cortarlo en tiras y secarlas al sol^{[cita 40]}. Para Halloween, desde tiempos coloniales y que todavía se encuentra en los catálogos de semillas es 'Connecticut Field'^{[cita 41]}. Al día siguiente de la celebración la pulpa y semillas se consumen, se ofrecen a los animales o se compostan, y las calabazas sobrantes, no abiertas, se almacenan para consumir como una calabaza comestible; en comparación a otros cultivos su capacidad de almacenamiento es baja (alrededor de un mes) y su pulpa es acuosa.^[58] Son considerados raros dentro del grupo los de cáscara dura, los crespos, y los de pulpa gruesa^{[cita 42]}, son parte del grupo el "aceitero de Styria" (no elegido por morfología sino para aceite, ver en su tabla), los "summer pumpkin"^{[cita 42]} (cosechados inmaduros para consumir como verdura de estación, ver en su tabla) y los "mini pumpkin"^{[cita 42]}^{[cita 43]} (ver en su tabla). El de la foto, en el sur de América hispana es "zapallo de Halloween", en el norte de la América hispana es "calabaza de Halloween", en Ecuador sólo "calabaza"^[19]. Por influencia de las traducciones mexicanas de las películas puede conocérselo en toda América como "calabaza de Halloween". Sinónimos científicos del grupo Pumpkin: Cucurbita pepo var. pepo (atención, variedad no es subespecie, dentro de la subespecie pepo ésta es la variedad del mismo nombre pepo).
Cucurbita pepo tipo "mini pumpkin" o "baby pumpkin" o "miniature pumpkin", comestibles, pequeños, se ven como lámparas de Halloween pero son mucho más pequeños, populares desde la década de 1990.^{[cita 43]} Los hay naranjas, blancos, amarillos o alguna combinación de ellos, con bandas o sin bandas, y también pueden tener manchas verdes o ser enteramente verdes. 'Jack Be Little', 'Munchkin', 'Baby Bear' son ejemplos de cultivares^{[cita 43]}. Pertenecen al grupo de cultivares Cucurbita pepo Grupo Pumpkin ya que se ajustan a la descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) del grupo: "Cucurbita pepo de frutos esféricos, oblados u ovalados, redondos o aplanados en los extremos".^{[cita 37]} Son utilizados como decoración en Halloween, fecha para la que pueden convertirse en pequeñitas lámparas de Halloween esculpidas con dificultad debido al tamaño, o pueden dibujárseles caritas con marcador, o pueden ser consumidos en comidas de Halloween (por ejemplo rellenos), son "los preferidos de los más chicos".^[59] Paris (1989^[4]) llama a 'Little Gem' un "miniature pumpkin" debido al tamaño^{[cita 42]}, aquí se encuentra en la tabla del grupo Gema de cultivares sudafricanos de alta calidad para consumir inmaduros.
Cucurbita maxima tipo (mini) "zapallos decorativos",^[60] pequeños, decorativos y comestibles.^[60] C. maxima tipo (mini) "Zapallito-Zipinki" (arriba izquierda), tipo (mini) "Nugget" (arriba derecha), tipo (mini) "Turbante" (medio izquierda), sin nombre en su banco de germoplasma de tipo (mini) "Zipinka" (medio derecha^[60]). Abajo junto con otras calabacitas de Cucurbita maxima no comestibles (verlas en Cucurbita de uso no alimenticio).^[60]
Cucurbita maxima tipo Turbante (Turban), especialmente en Oeste China y Tibet. El ejemplo clásico del tipo Turbante es el cultivar 'Turk's Turban', en la foto el de abajo a la izquierda. La descripción informal: con "forma de turbante" debido a que el receptáculo que lo envuelve no llega a cubrirlo totalmente^{[cita 44]}. El borde donde termina el envoltorio del receptáculo se llama anillo y sobresale la "cabeza" o "corona" o "botón". 'Turk's Turban' además tiene colores con vetas rojizas y otros colores llamativos atractivos para ornamentación, cultivado por su valor ornamental más que por la calidad de su pulpa, que también es consumida^{[cita 45]}. Algunos autores incluyen en este grupo informal a la landrace argentina Zapallito para consumir inmaduro, que puede tener una "corona", pero que el agricultor selecciona negativamente (no tiene valor comercial) y a pesar de los intentos no se ha podido erradicar,^[61] los frutos con corona que no se venden como zapallito pueden dejarse madurar y vender como zapallo maduro^[62] con el nombre de "zapallo hongo" o también "turbante".^[62] En este texto el grupo Zapallito es presentado con los consumidos como verdura de estación. Algunos autores listan en este grupo informal a los tipo 'Buttercup', estadounidenses (ej. Robinson y Decker-Walters 1997^[11]), estos zapallos se consumen maduros pero su "botón" protruye levemente sin hacerlo parecer un turbante como en la descripción informal (otros autores listan a 'Buttercup' en Kabocha, de quien es parental).
Cucurbita pepo zapallo aceitero ("oil-pumpkin", hull-less or semihull-less group, "Styrian pumpkin"), se selecciona por las semillas, que poseen los tegumentos protectores ("hull") sin lignificar. Se originó en Europa Central a partir de un mutante de semillas sin lignificar hace sólo 100 años a principios del siglo XX, y desde mediados del siglo XX se cultiva principalmente en Austria, Hungría y Eslovenia para comercializar su aceite que se consume crudo (por ejemplo en ensaladas o agregado a sopas) y que de hecho es una denominación de origen ("Styrian Pumpkin-Seed Oil", aceite de semillas de zapallo styriano), antes de esta mutación, para extraer el aceite de semillas de zapallo se quitaban los tegumentos primero y se presionaba el embrión extraído. En segundo lugar se estudia para comercializar las semillas como "snack" ("pepitas", aunque hay autores que afirman que las pepitas de sabor más aceptado tienen que tener sus tegumentos). Algunos autores (como Robinson y Decker-Walters 1997^{[cita 46]}) pueden agruparlos en Cucurbita pepo Grupo Pumpkin, cuya descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) es: "Cucurbita pepo de formas esféricas a ovaladas, naranja",^{[cita 37]} estas calabazas son redondas pero no naranjas, ni se seleccionan por forma o color (no se usan con fines decorativos y la pulpa es aprovechada por el ganado), sino por las semillas tipo "hull-less" y por cantidad de éstas por área cultivada. Ferriol y Picó (2008^[41]) mencionan el primer cultivar: 'Gleisdorfer Ölkürbis' que estaba dirigido a la producción de aceite de semilla, y uno muy reciente (del 2004), 'Snackjack', dirigido al consumo de las semillas como snack. Robinson y Decker-Walters (1997) mencionan 'Lady Godiva' y 'Triple Treat'.^{[cita 46]} Sinónimos científicos: Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca, Cucurbita pepo convar. citrullinina var. styriaca, Cucurbita pepo convar. pepo var. styriaca.
Cucurbita pepo Grupo Spaghetti, el primer cultivar fue 'Vegetable Spaghetti', aparentemente originado en Manchuria e introducido en Estados Unidos en 1936, usado como reemplazo de la pasta: se cocina entero y con la cáscara, luego se parte al medio y se extrae la pulpa que se hace hilachas.^{[cita 47]} Mencionado también el posteriormente desarrollado 'Orangetti', naranja y con más concentración de carotenoides.^{[cita 48]} Un zapallo puede pertenecer a este grupo de cultivares por su uso como spaghetti y además a otro grupo por su forma y color y origen (no está prohibido por el Código Internacional de Plantas Cultivadas^[36]).

Zapallitos (Summer squash)

Galería de frutos consumidos inmaduros como verdura de estación, de las especies Cucurbita pepo, C. moschata, C. argyrosperma, C. maxima (es decir las especies de zapallitos). En general se prefiere que la cáscara sea resistente en el momento de la cosecha por lo que si se los deja madurar la cáscara es muy lignificada (dura) como la de las cucurbitas silvestres, aunque no poseen las cucurbitacinas que le dan el sabor amargo a los silvestres y a la mayoría de los de usos no alimenticios^{[cita 49]}. Debido a esas características de la cáscara, muchos zapallitos al dejarlos madurar pueden ser utilizados como ornamentales.

Zucchini. Cucurbita pepo grupo Zucchini, desarrollado en Italia en los últimos cientos de años, el más reconocido mundialmente. La morfología sirve para reconocerlo pero es el sabor lo que lo hace distintivo y se ha usado como parental de otros cultivares debido a su buen sabor, por lo que otros grupos de cultivares similares suelen ser hoy en día híbridos con zucchini (en especial los "zapallitos largos" como Vegetable Marrow y Cocozelle). La descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) del Grupo de cultivares C. pepo Zucchini: Largo y cilíndrico sin agarrotarse o levemente agarrotado.^{[cita 50]} Color mayoritariamente de verde oscuro (preferido en USA) a verde claro (preferido en Medio Oriente), aunque en los '90 se desarrollaron zucchinis de color amarillo.^{[cita 51]} "Zucchini" o "zapallito alargado" en Argentina (donde también se llama así al grupo Cucurbita pepo Vegetable Marrow), "Zapallito italiano" en Chile y Perú, "Calabacín" en España, Colombia y Venezuela, "Calabacita"^[9] en México, o también "calabacín".^[9] Sinónimos científicos: Cucurbita pepo var. cylindrica, Cucurbita pepo convar. giromontiina, Cucurbita pepo var. giromontiina.
Cucurbita pepo grupo Cocozelle. La descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) del Grupo de cultivares C. pepo Cocozelle: Largo y cilíndrico, un poco agarrotado pero a diferencia de los demás cultivos de fruto largo, el agarrotamiento se da en el extremo del pedúnculo, y largo:ancho de 3,5 o más.^{[cita 52]} Sinónimos científicos: Cucurbita pepo var. longa.
Cucurbita pepo grupo Vegetable Marrow (no confundir con Cucurbita maxima Marrow Group, que se consume maduro). Hubo un centro de desasrrollo en Europa y uno independiente en Estados Unidos, por morfología del fruto similar se pueden hibridar entre ellos y se reúnen en el mismo grupo. La descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) del Grupo de cultivares C. pepo Vegetable Marrow: Cilíndrico y corto, un poco agarrotado siendo más ancho hacia el extremo de la cicatriz del perianto^{[cita 53]} Los autores listan aquí al "inusual" subgrupo 'Vegetable Spaghetti' que se consume maduro deshecho en forma de espaguetis,^{[cita 54]} que los horticultores no seleccionan por forma del fruto desde que se seleccionan para ese uso. Los frutos de este grupo se consumen en todos los estadios de maduración^{[cita 54]} Algunos cultivares de fruto pequeño (tipo "mini Vegetable Marrow") llegaron a la Argentina con el nombre italiano de "zucchini" o "zuquini" ("zapallito" en italiano) lo cual puede inducir a errores. Sinónimos científicos: Cucurbita pepo var. fastigata.
Diferencias relativas entre C. pepo vegetable marrow, cocozelle y zucchini.
Cucurbita pepo Grupo Crookneck (cuello curvo) (no confundir con el informal Cucurbita moschata crookneck, que es de otra especie y otra morfología también). La descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) es: "Alargado de cuello curvo"^{[cita 55]}. Junto con el Straightneck ("cuello recto") originado en éste, son los únicos grupos de cultivares que comprenden frutos que al madurar son amarillos y además crespos^{[cita 56]} El grupo parece ser muy antiguo, cultivado en el interior de Norteamérica sin que exploradores tempranos expandieran su distribución como con otros grupos^{[cita 57]}, el nombre Crookneck para asignarlo puede datar de 1828 en que se mencionó a 'Summer Crookneck'^{[cita 58]}. También suele ser mencionado 'Yellow Crookneck'^{[cita 59]} Aparentemente fue desde este grupo que se originó, más de una vez^{[cita 60]}, el grupo de la foto siguiente, el Straightneck (cuello recto)^{[cita 59]}. Estos dos grupos pueden verse como "zapallito amarillo" (Sudamérica) o "calabacín amarillo" (México y España) por la traducción del inglés "yellow summer squash^[65]^[55]", si bien ahora hay zucchinis de color amarillo. Hoy en día son todos arbustivos (de tronco) si bien en una época era común el hábito guiador ancestral.^{[cita 61]} Sinónimos científicos: Cucurbita pepo var. torticollia, Cucurbita pepo torticollis^{[cita 62]}
Cucurbita pepo Grupo Straightneck (cuello recto). La descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) es: "Cilíndrico con cuello recto y ligeramente constreñido".^{[cita 63]}. Aparentemente originado en Estados Unidos a partir del grupo precolombino Crookneck (cuello curvo)^{[cita 59]} más de una vez^{[cita 60]}. Junto con el Crookneck, son los únicos grupos de cultivares que comprenden frutos que al madurar son amarillos y además crespos^[68]. Grupo relativamente nuevo y, como Crookneck, sólo cultivado en Estados Unidos^{[cita 64]}. 'Early Prolific Straightneck' es mencionado como un cultivo importante en USA, originado en 1938.^{[cita 65]} Similar al Crookneck moderno en los demás caracteres^{[cita 66]}, arbustivo como él, los dos pueden verse como "zapallito amarillo" (Sudamérica) o "calabacín amarillo" (México y España) por la traducción del inglés "yellow summer squash^[65]^[55]". Sinónimos científicos: Cucurbita pepo var. recticollis.
Cucurbita pepo Grupo Escalopado (a veces traducido como Vieira, Scallop group), origen SE de USA, grupo precolombino. La descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) es: "Fruto pequeño y aplanado, típicamente con los bordes escalopados"^{[cita 67]}. Maduro es duro y no comestible, inmaduro es firme y de sabor placentero^{[cita 68]}. 'White Bush Scallop' se menciona como similar al precolombino pero en lugar de guiador es de tronco o arbustivo.^[70] "Calabaza bonetera" en España, porque les parece que se parece a un gorro aplanado, aunque es una curiosidad allá. En Argentina puede vérselo como "zapallito ovni" aunque puede compartir ese nombre con algunos zapallitos ornamentales con el mismo aspecto. También llamado "Patty pan", un nombre muy antiguo dado en USA. Sinónimos científicos: Cucurbita pepo var. clypeata, Cucurbita pepo var. patisonina,^[71] Cucurbita pepo convar. patisonina, Cucurbita pepo convar. patissonina.
Cucurbita moschata trombetta (C. moschata horticultural group Crookneck o cuello curvo, no confundir con Cucurbita pepo grupo Croockneck). Grupo informal, en el extremo de la cicatriz del perianto alrededor de la cavidad seminal es redondeado, a lo que sigue un cuello largo que en general se curva durante el cultivo. ^{[cita 18]}, se consume maduro o inmaduro, es muy apreciado para el consumo inmaduro.^{[cita 19]} En Italia hay dos variedades 'Tromboncino' y 'Tromba d'Albenga' (o Trombetta di Albenga si inmadura), que quizás sean indiferenciables^[72] y que al igual que su descendiente 'Butternut'^[11] se consideran mejores que el zucchini para consumir inmaduras.^[72] Puede vérselo en la web en castellano como "zapallito trompeta" (lo que parece una castellanización del italiano trombetta), y podría vérselo traducido con nombres del estilo "zapallito trombón italiano" (de italian trombone squash).
Cucurbita pepo "Summer pumpkin", el fruto redondo se cosecha inmaduro para consumir como verdura de estación (similar pero de otra especie que Cucurbita maxima var. zapallito). Los taxónomos (por ejemplo Paris 1989^{[cita 42]}, Robinson y Decker-Walters 1997^[11]) pueden ubicarlo en el grupo de cultivares Cucurbita pepo Pumpkin Group ("grupo Pumpkin") cuya descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) es: "Cucurbita pepo de formas esféricas a ovaladas, naranja",^{[cita 37]} si bien estos cultivares son seleccionados para ser consumidos inmaduros y no hay selección por color de cáscara madura. Desarrollados en Italia y Francia, cultivares ejemplo: 'Tondo di Nizza' o en francés 'Ronde de Nice', 'Tondo Chiaro di Toscana', 'Tondo Scuro di Piacenza', 'Gourmet Globe' es el único que llegó a USA, 'Tondo di Piacenza' es el de la foto. También son "zapallitos redondos" de la misma especie los tipo Gema descriptos al lado, que también pueden ser incluidos en el grupo Pumpkin (por ejemplo por Paris 1989^{[cita 42]}). La presencia de cáscaras duras, rugosidad, o pulpa gruesa se consideran rarezas dentro del grupo (Paris 1989^{[cita 42]}).
Cucurbita pepo tipo Gema, grupo desarrollado en Sudáfrica y costoso de cultivar exitosamente en otros lugares^{[cita 69]}, de sabor particular y muy aceptado (y de genotipo "único"^[77]), con un contenido de azúcares que lo carameliza al fritarlo y se considera una delicatessen en Europa^{[cita 70]}, en las publicaciones se mencionan dos cultivares: 'Little Gem' y 'Rolet'. 'Little Gem' se reporta como redondo, liso, de cáscara delgada pero dura, tamaño miniatura ("miniature pumpkin"), de sabor muy apreciado^{[cita 42]}, de cáscara dorada al madurar^{[cita 69]}, a estos cultivares se los puede encontrar clasificados en el grupo formal Pumpkin (por ej. Paris 1989^{[cita 42]}) cuya descripción formal (inamovible^{[cita 27]}) es: "Cucurbita pepo de formas esféricas a ovaladas, naranja",^{[cita 37]} si bien estos cultivares son seleccionados para ser consumidos inmaduros y no hay selección por color de cáscara madura; también se los puede encontrar clasificados en un genérico grupo de "gourds", o entre otros zapallitos.
Cucurbita maxima var. zapallito, grupo de landraces de Argentina, Uruguay y Bolivia, a partir de las que también se desarrollaron cultivares. Redondos, verde oscuro (recientemente se desarrollaron genotipos verde claro y otros con bandas delgadas de color claro), pueden tener "botón" o "corona" (un anillo formado por las cicatrices del perianto al caer que encierra el resto del ovario que puede diferir en color y protruir) que se selecciona negativamente porque no tiene valor comercial. Algunos autores (como Robinson y Decker-Walters 1997^[11]) lo incluyen en el grupo informal Turbante, cuya descripción informal es: con "forma de turbante" debido a que el receptáculo no lo envuelve completamente,^{[cita 44]} sin embargo la corona se selecciona negativamente (no tiene valor comercial y no es deseada por el horticultor), que a pesar de los intentos no se ha podido eliminar del cultivo (Millán 1947^[61]). La Enciclopedia Mansfeld (2001^[51]) menciona un Cucurbita maxima Zapallito Group en el que agruparía a las landraces de "zapallitos de tronco" descriptas en Millán (1947^[61]): var. zapallito, "Hoyo" y "Zipinka", todas de Argentina y Chile (si bien un grupo de cultivares formal no debería poseer información sobre origen o localidad en su descripción, ni tampoco agrupar landraces^[36]).
Cucurbita argyrosperma zapallitos pipián, la especie se extiende hasta el sur del Estados Unidos pero son las variedades locales en Centroamérica (por ahora chequeado El Salvador y Nicaragua) las que se cultivan para ser consumidas inmaduras como zapallito, siendo más exitosas que las importadas por su resistencia a enfermedades. Pueden ser similares al cushaw estadounidense aunque en general son menos coloridas, lisas o casi lisas y color de verde a casi blanco, como el de la foto. Son plantas de guía con mucha variabilidad en la forma de los frutos. En México en algunas localidades también llaman pipián a los cultivos de esa especie que se seleccionan para semillas (ver en zapallos), y a la variedad silvestre de esta especie la llaman "pipián silvestre" ("nombre preferido" por el CONABIO mexicano).
Cucurbita pepo tipo bubango, zapallito local de las Islas Canarias, el "calabacín" más consumido en esas islas.
Cucurbita maxima triloba, landrace Hoyo Zapallo Hoyo, sólo cultivado en Chile. Cucurbita maxima var. triloba (Millán 1947).
Cucurbita maxima zipinka, también "zapallo silpingo", landrace Argentina. En Argentina, en los alrededores de Salta, de uso local porque es sabroso pero sin aplicación comercial debido a su pequeño tamaño. Cucurbita maxima var. zipinka.

Variedades tradicionales (landraces) poco estudiadas

Galería de submorfos de "landraces" hispanoparlantes de zapallos todavía poco delimitadas. Las landraces son antiguas y muchas veces con poca información científica y muy variables, el nombre se asigna más que nada a la localidad y a quién provee las semillas, y debido a la poca información científica no suele estar clara la relación entre la landrace y el market type, el producto que venden que se obtendrá, y también suele ser inexacta la descripción de los caracteres.

NOTA. Esta sección goza de poca información de nombres locales y fotos. Se invita a agregar nombres y fotos locales y hacer sugerencias en la discusión.

De Ecuador y Perú al sur

Cucurbita moschata zapallo Loche,^[20]^[79] grupo de landraces del norte de Perú que típicamente tiene frutos verrugosos y cavidad seminal pequeña, en general sin semillas, pulpa naranja, con altos contenidos de solutos y azúcares en la pulpa, cáscara no lignificada que se consume junto con la pulpa, muy apreciada localmente por el sabor.^[80] Se transporta a Lima donde el precio es 6 o 7 veces más alto que el del zapallo macre, el común.^[80] Debido a su precio se usa en pequeñas cantidades como saborizante de las comidas.^[80] También debido a su precio muchos comerciantes venden variedades comunes haciéndolas pasar por "Loche".^[80] Es un cultivo genéticamente bien diferenciado con una morfología única por la que se puede diferenciar de otros zapallos.^[80]
Cucurbita pepo zapallo de Angola,^[42] landrace Argentina. Probablemente de semillas provenientes de Angola, de pulpa amarillenta que tenía fama de ser muy sabrosa^[81]. Fue un cultivo muy popular en Argentina en los 1940^[81]. Da frutos grandes, pulpa firme, apta para zapallo en almíbar y promocionado para ese uso en las semillerías. Se corta con serrucho.^[81] El de la foto (1943) aparentemente fue siendo reemplazado por formas más productivas, con más pulpa y menos sabor.^[81] Era de varios colores^[81], hoy se encuentra sólo la forma verde oscuro en las fotos en internet.
Cucurbita pepo zapallo serrucho o negro, landrace Uruguay. Quizás sea el mismo que en Argentina es el "zapallo de Angola".
C. maxima Camote, "nombre comercial" de landraces de Chile. De la landrace chilena el camote con valor comercial es grande (30 kg), pulpa naranja, sabor algo dulce. Todavía no se consiguió estabilidad en la forma, color y tamaño de frutos que salen de cultivo y por eso no se puede hablar de cultivares, aunque se venden semillas con "nombre comercial" camote.
Cucurbita maxima? mercado de La Paz). Como el camote chileno, o el macre peruano. Mercado de La Paz, Bolivia, en la foto sólo lo llaman zapallo.
Cucurbita maxima zapallo macre, Perú.^[79] Es la población local de C. maxima, con frutos de hasta 80 kilos de peso, es por lejos la cucurbita más cultivada en Perú. En el sur de Perú solamente se siembra la especie C. maxima de zapallos, y a lo largo de la costa fresca llega hasta el Norte. El de valor comercial es verde brillante y lo más grande que se pueda.^[82] Aquí hay fotos.
Cucurbita maxima zapallo de carga de Tacna, Perú. Hay dos distritos de la zona que lo cultivan quizás como subpoblaciones, por lo que también se lo encuentra como "zapallo de Pachía" y "zapallo de Curibaya". Se supone que se llama así porque tiene la forma grande y medio achatada que lo hace ideal para cargar en los camiones y transportar. Lo diferencian del "tipo de mercado" del macre que es el más común, su cáscara es de un color claro casi blanco. Aquí hay foto.
Cucurbita moschata "cushe", cultivar group de Perú. Se encuentra en el mercado y lo llamaron cultivar group. "Cushe" o "Cushebamba". Frutos medianos redondos que se consumen maduros. En inglés llaman "cushaw" a un cultivo del sur de Estados Unidos de Cucurbita argyrosperma (ver en zapallos).
Cucurbita moschata "avinca", nombre comercial? de Perú.
Cucurbita moschata "kinme", nombre comercial? de Perú.
Cucurbita moschata zapallo zambo, Perú y Ecuador^[20] o sambo,^[19] variedad tradicional de Perú y Ecuador verde y similar físicamente al acorn y al kabocha, pero de pulpa más firme.^[19] En Ecuador según algunas referencias también se utiliza el nombre zambo para referirse a Cucurbita ficifolia,^[20]^[83] ver en "calabazas no zapallos".
Cucurbita maxima zapallo serrano, Ecuador^[84]^[85]^[86]^[87]
Cucurbita moschata zapallo manabita, Ecuador^[84] "Zapallo manabita" o "Zapallo Manabí" producido en Manabí, la provincia ecuatoriana con mayor producción de cucurbitáceas destacándose el zapallo.^[30]
Zapallo loche negro. Un "crookneck squash" con cáscara lisa y verde oscura, en la costa central de perú, lo encontró Diaz en 1957.
Cucurbita maxima zapallo plomo, "nombre comercial" de Argentina. Nombre comercial de "zapallos criollos" de color gris plomo grandes, y nombre comercial de semillas, sin haber cultivares propiamente dichos, parece ser la población local de zapallos "grandes para conservar" de C. maxima. El zapallo crespo, "nombre comercial" de Argentina, es probablemente de las mismas landraces que el plomo pero con cáscara crespa (con verrugas), carácter que se hereda de forma dominante (todos los frutos de la generación siguiente tendrán la cáscara verrugosa). Probablemente es el grupo más representativo de lo que el argentino llama "zapallo criollo".^[42]

Venezuela y Colombia

Cucurbita moschata variedades de Colombia (las más comúnmente llamadas "auyamas") mencionado en Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) y en Andres 2004a.^[27] Es un grupo de landraces muy primitivo, de poco valor comercial, quizás el origen de C. moschata. Frutos pequeños, con cáscara lignificada (dura), y pulpa de poca calidad, con una gran diversidad de landraces que recién ahora está siendo descripta. Hay formas de semilla marrón oscura (dark-brown) en Colombia y alrededores, pero en ningún otro lado. Estas plantas son de día corto por lo que no pudieron ser cultivadas a otras latitudes. Hay de semilla marrón clara (light-tan) pero no se estudió cuán común es, también hay en México pero no se sabe si proviene de la misma domesticación o no, aunque pareciera que sí.
Cucurbita moschata zapallo UNAPAL Dorado, uno de los cultivares desarrollados recientemente en el país, de buena calidad y rendimiento. (descripción y foto^[32]).
Cucurbita moschata zapallo UNAPAL Llanogrande, uno de los cultivares desarrollados recientemente en el país, de buena calidad y rendimiento. (descripción y foto^[32]^[33]).
Cucurbita moschata zapallo UNAPAL Abanico, uno de los cultivares desarrollados recientemente en el país, de buena calidad y rendimiento. (descripción y foto^[32]).

Centroamérica

Cucurbita argyrosperma pipián^[9] o calabaza pipiana, la especie se distribuye de Centroamérica al sur de Estados Unidos, en México y Centroamérica hay cultivos de pipián que maduro es para semillas ("pepitas", "pipas") e inmaduro se consume como verdura de estación, en México el consumo preferido es el de las semillas (inmaduro prefieren el tipo "zucchini" o calabacita), en Centroamérica el consumo preferido es inmaduro como verdura (ya que los "calabacines" importados son más difíciles de cultivar). Nombres en México (listados por el CONABIO^[88]): Arota (CHIHUAHUA, SINALOA, SONORA), Bachí (CHIHUAHUA), Calabaza borrada (SAN LUIS POTOSI, TAMAULIPAS), Calabaza caliente (SINALOA, SONORA), Calabaza criolla (MICHOACÁN), Calabaza de casco (MICHOACÁN), Calabaza de las aguas (SINALOA, SONORA), Calabaza guajolota (TAMAULIPAS), Calabaza pama (SAN LUIS POTOSÍ, TAMAULIPAS), Calabaza pinta (JALISCO), Calabaza pipiana (GUERRERO), Calabaza tupona (MICHOACÁN), Cherota (CHIHUAHUA), Chompa (OAXACA), Chuma (MICHOACÁN), Kuij-che' o Calabaza de ardilla (OAXACA), Nipxi (VERACRUZ), Pipián (VERACRUZ), Salayota (NAYARIT, SINALOA), Tecomata (NAYARIT, SINALOA), Temprana (NAYARIT, SINALOA), Zapoma (MICHOACÁN). Las variedades cultivadas se reúnen en la subespecie Cucurbita argyrosperma subsp. argyrosperma, dentro de ella la mayoría de los cultivos pertenece a la variedad Cucurbita argyrosperma var. callicarpa, quizás se incluyan en el mismo concepto vernáculo Cucurbita argyrosperma 'Silverseed Gourd' (único cultivo mencionado^[41] de la variedad Cucurbita argyrosperma var. argyrosperma), y Cucurbita argyrosperma 'Elfrida Taos' (único cultivo mencionado^[41] de la variedad Cucurbita argyrosperma var. stenosperma). La misma especie tiene cultivos para pulpa llamados cushaw (sur de Norteamérica) y una subespecie silvestre y amarga ("pipián silvestre", nombre preferido por el CONABIO^[89]). Ver foto de pipián inmaduro que se consume como verdura de estación en la tabla correspondiente. Normalmente lo describen como el cultivo del que se extraen las semillas para hacer las salsas denominadas "pipián"^[9] con base en semillas molidas, sin embargo las cocineras parecen preferir un cultivo de Cucurbita moschata para "el mejor pipián" (salsa basada en semillas molidas).^[49]
Cucurbita pepo subsp. gumala, landrace cultivada en Guatemala.
Cucurbita moschata "Calabaza de Castilla"^[49]^[9] o 'Xnuk kuum',^[49] también en Yucatán: 'Nujuch kuum'^[49] ("calabaza grande"), 'pepita menuda',^[49] 'calabaza torpe'.^[49] Cultivada al menos en Yucatán.^[49] No es la más sabrosa, es la que da buena cosecha, tanto de pulpa como de semillas que pueden utilizarse en un número importante de preparaciones, y de las que necesitan menos cuidados: es rentable y versátil, y también la más cultivada en Yucatán (probablemente en todo México).^[49] Se la consume principalmente madura.^[49] En México donde las calabazas son más apreciadas por las semillas, la pulpa a veces queda como excedente que sirve como alimento de ganado.^[49] De ciclo largo (tarda unos 6 meses en madurar).^[49] Dice el estudio que en realidad es de ésta calabaza de la que se extraen las mejores semillas para preparar los platos regionales llamados pipián (y además llaman "pipián" a otro cultivo de otra especie, incluso en el pueblo del estudio).^[49]
Cucurbita pepo Tsol,^[90] Tsool,^[9] Tzol,^[49] (maya) o "mensejo"^[90]^[49]^[9], en Yucatán también "Calabaza mediana", cultivado en Yucatán y Guatemala.^[90] En Yucatán y Chiapas crece a altitudes cercanas al nivel del mar, en suelos calizos y delgados.^[9] En Guatemala en partes bajas y húmedas del Petén debajo de los 500 m.^[90] En huertas familiares o granjas pequeñas, rara vez interplantado en campos de maíz.^[90] Es una planta de ciclo corto cuyos frutos son apreciados tanto inmaduros para consumir como verdura de estación, como maduros. ^[90] De pulpa "suave y refinada y delicioso sabor", más delicado de cultivar que los demás (más remoción de malezas, más riego) y consumido casi exclusivamente inmaduro como verdura de estación, el mejor en sopas.^[49]
Cucurbita moschata 'Xmejen kuum'^[49] (maya-sp), 'Plato kuum'^[49] (en referencia a la forma aplanada cuando está bien madura) (sp), 'Calabacita kuum'^[49] (cuando se cosecha inmadura) o 'Xplato'^[49] (cuando se cosecha inmadura). Cultivada en México al menos en la península de Yucatán y muy apreciada para consumir inmadura como verdura de estación. De ciclo corto (madura en 3 meses), el nombre refiere a que posee pocas pepitas y pequeñas en comparación a las más comunes como la calabaza de Castilla, y también a que el fruto tiene forma de plato.^[49] En la foto un fruto similar al cultivado, maduro.
Cucurbita pepo "calabaza de temporal" y "calabaza de cajete" en Mixteca Alta, Mexico, y particularmente en San Andres Lagunas.^[90] Son dos variedades que se plantan alternadas durante el año, la "calabaza de temporal" se cultiva en suelos rocosos en época de lluvia (abril-mayo a octubre-noviembre), y la "calabaza de cajete" se cultiva en tierras bajas y húmedas llamadas "cajete" y que se dice en una época fueron lagunas, de febrero-marzo a agosto-septiembre.^[90]
Cucurbita pepo Güiche^[90]^[9] o güicha^[9] (aparentemente nombre zapoteco^[9]), variedades de Oaxaca, México.^[9]^[90] Se cultiva a altitudes por encima de los 2000 metros,^[9]^[90] y en suelos sumamente erosionados de la llamada Mixteca Alta en el estado de Oaxaca.
Cucurbita pepo Güicoy de Guatemala, cultivo nativo por encima de los 1000 m de altura. ^[90]

Otras calabazas comestibles maduras

Galería de "calabazas comestibles maduras, cultivadas, no zapallos", es decir cuyo sabor es fácilmente distinguible de los "zapallos" y por lo tanto tienen diferentes usos culinarios.

Cucurbita ficifolia Comestible sólo su pulpa cuando está madura, pero el sabor es fácilmente distinguible de los "zapallos" y se lo utiliza principalmente para hacer dulces, aparentemente el color y tamaño de la foto, la pulpa es blancuzca amarillenta y muy fibrosa, que se deshace en hebras, entre las que están las semillas que son negras (y comestibles^[20]^[90]). Los ejemplos de uso son todos dulces tradicionales: el dulce de alcayota (o cayote en hebras) en el sur de la América hispana, en Perú la mermelada de calabaza^[91] y la mazamorra de calabaza,^[92] en el norte de América hispana el "cabello de ángel".^[9] Alcayota en el sur de Argentina y Chile, cayote en el noroeste de Argentina, chilacayote^[93]^[9] en México. En Perú "calabaza",^[91]^[92] en algunas regiones parece que es la única "calabaza" comestible (a las de usos no alimenticios las pueden llamar calabaza también, y a 'Butternut' también), y el nombre puede indicar la región en la que la cultivan, quizás indicando así variedad: "calabaza chiclayo",^[20] "calabaza de Shismay",^[91] etc. En Colombia: "Victoria"^[9] o "Mexicana".^[9] "Calabaza para cabello de ángel" (para preparar cabellos de ángel, un dulce azteca^{[cita 71]}) en México y Venezuela. "Calabaza confitera" (para hacer confites) o "Calabaza almizclera" en España. "Cidra" en Uruguay. En internet puede verse traducida de "Malabar gourd" en inglés a "calabaza malabares" (el nombre es porque en el mundo de habla inglesa se creyó en un momento que venía de la región de Malabar^[94]). Las semillas son muy valoradas en Chiapas, México, donde las preparan con miel en un dulce llamado "palanquetas".^[90]^[9] A diferencia de las demás especies cultivadas del género, es una especie xerofítica, perenne, montañosa. Crece entre los 1000 y los 3000 metros desde el norte de México hasta Chile y Argentina.^[9]
Sicana odorifera, una enredadera cucurbitácea de tallo de 30 metros, planta perenne de clima cálido sin heladas, en Paraguay, noreste de Argentina, Perú, Brasil, bajo cultivo hasta Centroamérica y las Antillas.^[26] Sus frutos además de comestibles, tienen un uso como aromatizantes ya que la fragancia que despiden dura varios meses, por lo que se cortan y se mantienen dentro de los armarios de la casa. Dentro de la especie hay plantas cultivadas y silvestres, que no se diferencian por el fruto.^[95] Se llama "cassabanana" (Brasil, llevada con ese nombre al inglés), "curuguá" (voz guaraní, en Paraguay y noreste de Argentina), "tumbo" (Perú^[95]) en español puede vérsela como "calabaza de olor", o como: "calabaza melona"^[96] o "calabaza melón" (en México, introducida donde se cultiva muy poco), o "cajúa" (en Venezuela^[26]), o girón (Ecuador^[84]). Su cáscara y su pulpa tienen consistencia aparentemente intermedia entre el zapallo y el melón, probablemente por eso el nombre.
Benincasa hispida, la "calabaza china"^[8] o "calabaza blanca"^[8] o "calabaza de la cera", anual, asiática, tropical, sólo cultivada y no se conocen variedades silvestres, en la foto está madura (también se puee cosechar para consumir inmadura, ver en su tabla), al madurar se cubre de una capa cerosa blancuzca, la pulpa con textura de melón.^[97] Se conserva por un año ayudada de la capa cerosa que impide la proliferación de microorganismos^[8] En América se cultiva de forma muy restringida y aparentemente sólo para el consumo por parte de inmigrantes asiáticos ^{[cita 72]} (p. ej. México,^[99] Venezuela^[100]). Sinónimos científicos: Benincasa pruriens.

Otros pepónides "de tipo calabacín", consumidos inmaduros

Cultivos de pepónides (fruto de cucurbitáceas) de los que se puede consumir el fruto inmaduro, que maduros son calabazas o no, puede que para su consumo necesiten ser pelados, o ser extraídas las semillas, o requerir un procedimiento para quitar el amargor. Culinariamente son similares a Cucurbita.^{[cita 73]}

Lagenaria siceraria tipo cucuzza^[102] o longissima, cultivar desarrollado en Italia. Se cosecha inmaduro, dura unas 2 semanas en la heladera, y para consumir se pela y se extrae el centro esponjoso con las semillas más grandes, lo que queda de pulpa se cocina de forma similar a un zapallito aunque su pulpa es más firme.^[102] Posee muchos nombres sinónimos, y se consigue en Norteamérica bajo los siguientes nombres de cultivar: L. siceraria 'Longissima', L. siceraria 'Baton', L. siceraria 'Long Club', L. siceraria 'Italian Edible', L. siceraria 'Cucuzzi', L. siceraria 'Cucuzzi Caravazzi', L. siceraria 'Snake', L. siceraria 'Flute', L. siceraria 'Serpent'. ^{[cita 74]} No confundir con la que más comúnmente se conoce como snake gourd que es Trichosanthes cucumerina.
Lagenaria siceraria Lauki^[103]^[104] (hindú) o Dudi^[105] (Dudhi, doodhi,^[103] dudhya,^[104] voz gujarati al oeste de India), calabacín cultivo tradicional importante en India,^[104] que se consume inmaduro,^[104] pelado y sin el interior esponjoso que alberga las semillas y cocido.^[103]^[106] Algunos cultivares seleccionados a partir de esta variedad: L. siceraria 'Summer Prolific Round', L. siceraria 'Summer Prolific Long', L. siceraria 'Pusa Naveen' (error ortográfico: Pusa Navven), L. siceraria 'Arka Bahar', L. siceraria 'Pusa Manjiri', L. siceraria 'Pusa Meghdoot'.^[104] Si bien el uso de Lagenaria siceraria como calabacín fue desplazado casi completamente en el mundo occidental por los zapallitos de Cucurbita luego del descubrimiento de América; en Oriente (como en India) y algunas regiones de África, los calabacines de Lagenaria siceraria siguen siendo una de las verduras principales, donde son preferidos los de complexión cilíndrica debido a que son más fáciles de manipular en la cocina.^[105]
Lagenaria siceraria Khodu, el cultivo de calabacín local en Bangladesh, quizás sea el mismo o muy parecido al lauki de India.
Lagenaria siceraria 'Yūgao' (Yûgao, 夕顔) nombre con el que se conoce al cultivar de la especie que se consume en Japón inmaduro, que comúnmente se comercializa en forma de kampyo o kanpyō (cortado en tiras y secado como en la foto) en especial para preparación de makizushi (sushi enrollado). Este cultivar se consigue en las semillerías como L. siceraria 'Kampyo' o L. siceraria 'Yûgao'.^{[cita 75]}
Momordica charantia, una cucurbitácea llamada "pepinillo amargo" o "cundeamor", en inglés es "bitter gourd" y puede encontrársela traducida como "calabaza amarga" entre muchos otros nombres, sin embargo su cáscara no es una calabaza sino que es poco lignificada y dehiscente, es decir al madurar se rompe sin ayuda de agentes externos, exponiendo las semillas al exterior (que en este caso tienen arilo colorado para la dispersión por animales)^[107]. Su cultivo se originó en el sudeste de Asia donde es muy popular, se consume el fruto inmaduro (arriba a la derecha) igual que un zapallito, al que se sumerge en agua salada previo a la cocción para quitarle un poco el gusto amargo^[107]. En América fue introducida y a pesar de que hace mucho tiempo que no se registra bajo cultivo está naturalizada en toda la América tropical, donde se la conoce como medicinal y los niños de las comunidades campesinas ocasionalmente disfrutan de los arilos de sus semillas carnosos y dulces.^{[cita 76]} Por extensión pueden llamar bitter gourd a cualquiera de las 6 especies cultivadas de Momordica, así que potencialmente puede encontrarse traducida como calabaza a cualquier especie de este género. Son cultivares de esta especie: 'Coimbatore Long' (='Coimbatore Long White'), 'Hong Kong', 'Hybrid High Moon', 'Moonshine', 'Taiwan Large', 'Thailand', descriptos en Decker-Walters (ed. 1996-2010^[108]). Ver también la foto siguiente.
Momordica charantia, una variante del recién descripto.
Benincasa hispida tipo "Fuzzy", esta especie, la "calabaza china"^[8] o "calabaza blanca"^[8] se consume madura durante todo el invierno chino, y también inmadura como verdura de estación en forma similar a un calabacín. Se han hecho divisiones en 16 grupos de cultivares pero la principal distinción es entre cultivos seleccionados para consumir el fruto maduro y los seleccionados para consumir el fruto inmaduro al que llaman "fuzzy", algunas landraces de India pueden seleccionarse para consumirse de las dos formas.^[8] Se puede conseguir en las semillerías con los nombres: B. hispida Chinese Fuzzy, B. hispida Fuzzy Squash, B. hispida Fuzzy Melon.^{[cita 77]}
Luffa acutangula. El género de las "lufas" o estropajos o esponjas vegetales (Luffa) también tiene cultivos que se cosechan inmaduros para ser consumidos como verdura de estación de forma similar a los calabacines o zapallitos. Los cultivos para este fin pertenecen a la especie Luffa acutangula (en la foto), que al igual que todo el género, al madurar es un fruto seco con las semillas embebidas en un tejido fibroso, cuya cáscara se parte espontáneamente de forma transversal separándose un opérculo del resto del fruto, que expone las semillas (es un pixidio)^[109]. El fruto inmaduro para consumir como verdura se consigue en el mercado entre el Este y el Sur de Asia, y en América se cultiva de forma muy restringida, prácticamente sólo para ser consumida por los inmigrantes de origen asiático^{[cita 72]}. En español la han traducido "calabaza de aristas"^[110]. Como el fruto inmaduro en inglés es a veces luffa squash, podría verse como "zapallito lufa" o "calabacín lufa". Los cultivos: 'Ma Family Luffa', 'Pusa Nasdhar', 'Satputia' (='Hermaphrodita') son descriptos en Decker-Walters (ed. 1996-2010^[111]) donde a esta especie la llaman "Luffa Ridge" ("Lufa acostillada").
Trichosanthes cucumerina var. anguina (=Trichosanthes anguina). Una enredadera trepadora cucurbitácea, a la variedad cultivada (var. anguina, foto), se la conoce como "snake gourd" (nombre preferido en inglés^[11]) y puede encontrarse traducida al español como "calabaza anguina"^[101] o "calabaza de culebra".^[101] El fruto es carnoso e indehiscente,^[109] al madurar la cáscara se pone anaranjada o colorada^[109] y se retuerce, por lo que se le cuelga una piedrita durante su desarrollo si se deja madurar para que lo haga sin retorcerse,^[101] la pulpa madura es colorada y astringente y puede ser consumida especialmente como sustituto económico del tomate en África ^{[cita 78]}, mientras que en Asia (como en el norte de India) se prefiere consumir inmadura como verdura de estación.^[112] Otras pocas especies del género Trichosanthes de menor importancia han sido domesticadas en Asia,^[101] no tienen apariencia de serpiente (ver Trichosanthes ovigera).
Trichosanthes dioica es una especie cultivada en India cuyo fruto se consume no del todo maduro, cuando las semillas no están lignificadas.^[113] Allí se lo conoce como parwal, palwal, o parmal, y en inglés como "pointed gourd".^[113] Como en el resto del género el fruto es carnoso e indehiscente,^[109] al madurar la cáscara se pone anaranjada o colorada.^[109] En español en la web se puede encontrar la tradución "calabaza puntiaguda" o "calabaza en punta".^[114] En la foto un "parwal relleno".
Coccinia grandis, cultivada, se cosecha y se consume inmadura en África y Asia, muchas webs parece que tradujeron "ivy gourd" a "calabaza hiedra". La planta es similar a una hiedra.
Cucurbita ficifolia, hay referencias de que se puede consumir inmadura como verdura de estación en la literatura,^[41]^[20]^[90] si bien es de origen americano no fue encontrada en recetas populares ni en fotos, ni fue enontrado nombre vernáculo para ese uso.

Calabazas cultivadas de uso no alimenticio (ornamental gourds)

Galería de "calabazas de uso no alimenticio" (cultivadas para utlizar su cáscara lignificada con fines no alimenticios, como adornos, instrumentos musicales, recipientes, etc). En español "ornamental" significa decorativo, en inglés ornamental últimamente amplió su significado a "de usos no alimenticios".

Cucurbita de uso no alimenticio

Diferentes cultivos de Cucurbita maxima de tipo decorativo, en un arreglo como adornos de otoño.^[60] Las fotos de arriba pertenecen a accesions de Cucurbita maxima subsp. andreana^[60]), en la foto de abajo también hay mini "zapallos decorativos" comestibles^[60] (verlos en Zapallos y pipianes con uso primario alternativo).
Diferentes cultivares de Cucurbita pepo de tipo decorativo, utilizados como adornos de otoño. Numerosos cultivares de fruto pequeño y vistoso y cáscara dura que poseen un público adepto en Estados Unidos, que se agrupan en 'Cucurbita pepo Ornamental Gourd Group y filogenéticamente se extraen de varias variedades diferentes dentro de esa especie. Algunos cultivares ornamentales como 'Flat' ("aplanado"), 'Miniature Ball' ("pelota en miniatura") y 'Pear' ("pera") difieren poco de las variedades silvestres y las naturalizadas^{[cita 79]}. Nombres botánicos antiguos: Cucurbita pepo var. ovifera y Cucurbita pepo var. aurantia y Cucurbita pepo var. verrucosa, Cucurbita pepo convar. microcarpina. En los arreglos se los suele entremezclar con los comestibles "mini pumpkin" (verlos en Zapallos y pipianes con uso primario alternativo).
Hay referencias en la literatura de que la cáscara de las variedades de cáscara dura se utiliza como recipiente o vasija,^[9] y que algunas variedades de cáscara dura de Cucurbita maxima subsp. maxima tienen doble función de consumo de pulpa y cáscara como recipiente, como el que le dan los indios wichís en el chaco argentino (Lema 2011 Tabla 1, p. 117^[115]). En el sudeste de USA los indígenas usaban ocasionalmente pequeñas vasijas de tipo Scallop y de tipo "verrucosa" (Millán 1945^[116] citando a Speck 1941^[117]). En Argentina a principios del s. XX se utilizaba como recipiente una calabaza de una planta ("calabazo") que Millán (1945) determina como la variedad silvestre de "zapallo amargo", Cucurbita maxima subsp. andreana (Millán 1945^[116] citando a Pérez Castellano 1914^[118]).

Crescentia y Amphitecna de uso no alimenticio

Los dos son géneros muy emparentados entre sí de bignoniáceas, llamados "árboles de calabazas".

Crescentia cujete, no es cucurbitácea (es una bignoniácea). Como se ve es un árbol, nativo de América tropical, las variedades cultivadas son un típico componente de los jardines hogareños tropicales en América llevado a los trópicos de todo el mundo, el fruto es una calabaza: de cáscara dura a la que secada se le dan usos no alimenticios (vasija, taza, instrumentos musicales^[119]), a la madera uso en implementos agrícolas y a la pulpa usos medicinales.^[119] La pulpa madura se puede aprovechar como alimento de ganado, cada árbol da 27 kg de fruta por año.^[120] "Árbol de las calabazas"^[20]^[120]^[121] o "árbol calabacero" (y en inglés calabash tree), tiene muchos nombres locales, como jícaro,^[120]^[122]^[121] totumo,^[120] taparo,^[120] güiro, (árbol del) morro,^[120]^[121] morro en El Salvador, jícaro o guacal en Panamá, tutumo en Perú,^[20] estelí,^[120] güira,^[120] en México a su variedad silvestre la llaman güiro (uas en maya) y a las variedades cultivadas (de cáscara más gruesa, forma más redonda y más grande) las llaman jícara (luch en maya), jícara blanca (sac luch en maya) y jícara verde (yaax luch en maya).^[123] Este árbol le da el nombre a la localidad mexicana de El Jícaro.^[121] El nombre "calabazo" puede confundirse con Lagenaria siceraria. Nombres comunes en México según CONABIO:^[119] Jícaro, mimbre, cirián, tecomate, güiro, cuautecomate, árbol de las calabazas, boch, gua, guirototumo, guitoxiga, japt, leua, morro, palo de huacal, pog, poque, totumo, tzima, xagucta-guia, xica-gueta-nazas, zacual. La especie posee variedades silvestres.
Crescentia alata, es una bignoniácea originaria de México que puede encontrarse silvestre pero principalmente cultivada, eventualmente se encuentran híbridos con Crescentia cujete, su fruto es más pequeño y de pulpa tóxica, que tiene usos medicinales, las semillas se pueden comer como verdura o molidas, a la cáscara seca se le dan usos no alimenticios, la madera se usa en carpintería, y se cultiva como árbol de sombra.^[124] Comparte el nombre con Crescentia cujete (por ejemplo Árbol de calabaza,^[125]^[121] Jícaro,^[122]^[121] (árbol del) morro^[121]), puede que lo diferencien llamándolo "árbol de tierra de la calabaza"^[126] o "calabaza mexicana".^[126] Nombres comunes en México según CONABIO:^[124] Ayal, Ayale (Son., Sin.); Cadili, Latacadili (l. cuicatleca, Gro.); Cirial (Mich., Gro.); Cirian, Guaje cirián, Urani Güiro (Mich.); Ciriani (l. tarasca, Mich.); Gua (l. chinanteca, Oax.); Cuatecomate (Mex.); Güiro (Sin., Gro.); Sam-mu; Guito-xiga (l. zapoteca, Oax.); Huaje cirial, Huaje cirián (Gro.); Jayascate, Jícara, Jicarita, Morro (Oax.); Shammu (l. chontal, Oax.); Tecomate (Sin.); Tuyachin (l. mixteca, Oax.); Tima (l. huasteca, S.L.P.). La especie posee variedades silvestres.
Amphitecna latifolia, la única especie de este género muy emparentado con Crescentia y también de zonas tropicales de América, silvestre, con cáscara a la que se le da usos no alimenticios como utensilios de cocina.^[3] Es una especie común en las playas inalteradas del Caribe (desde Centroamérica hasta el norte de México) donde es común encontrar los frutos arrastrados por las mareas en playas poco visitadas.^[127] Nombres comunes en Costa Rica: Jicarita,^[128]^[127] jícaro de playa,^[128]^[127] calabacillo de playa,^[127]^[128] jícaro de estero^[127]), calabacita.^[128] A todo el género y especialmente a Amphitecna latifolia se los llama Black calabash en inglés.^[3]
Vasija para cocina muy utilizada por los pueblos originarios de Venezuela, Colombia y Panamá, llamada totuma o tapara, del árbol allí llamado totumo o taparo (Crescentia cujete). Los pueblos originarios en México también le dan ese uso, comúnmente llamadas jícaras^[123] (luch en maya^[123]) y es un importante elemento de algunos rituales.
Instrumento musical: Maracas, pueden ser hechas de calabaza de Lagenaria siceraria, o de calabaza de Crescentia cujete o menos preferida calabaza de Crescentia alata^[124]).

Lecythis de uso no alimenticio

Lecythis. Un árbol de la amazonia que han usado como vasija los pueblos antiguos (Millán 1945^[116] menciona a Lecythis ollaria citando a Boman 1919^[6]). Hoy en día se aprovecha o incluso se cultiva en la amazonia por sus frutos, sus "castañas" comestibles, y como árbol ornamental. Sus "grandes frutos en forma de ollas" poseen gran valor artesanal^[129]^[130]. La cáscara posee una textura parecida a la del coco, por eso nombres como "coco de mono". Por su uso como olla también nombres como "olla del mono", "olleto" y derivados. También "jícaro", nombre compartido con los árboles Crescentia y Amphitecna. En Brasil "sapucaia".
Bertholletia excelsa es un árbol emparentado de la misma familia Lecythidaceae, del que se extrae la "nuez de Brasil", aquí aparentemente es el utilizado en esta vasija decorativa comprada por un turista en 1930.

Lagenaria de uso no alimenticio

Cultivares populares de Lagenaria siceraria para hacer adornos, el de la izquierda es "Cisne" (en inglés 'Swan'^{[cita 80]}, ='Goose', ='Speckled Swan'), el de la derecha es "Manzana" (en inglés -ornamental- 'Apple'). Esta especie es la utilizada con fines no alimenticios más común: la cáscara es lisa y sin surcos ni rugosidades, y el fruto es altamente diverso en tamaño y forma (Teppner 2004^[50]). Cosmopolita, aparentemente llevada en tiempos muy antiguos por agua a todo el mundo (el fruto al retraerse la pulpa es flotante y puede flotar por un año en el agua del mar manteniendo las semillas viables, Decker-Walters et al. 2001^[131]), o a América puede haber sido traído de Asia con los primeros pobladores del continente (Erickson et al. 2005^[132]). Los cultivos de fruto más grande se encuentran en el oeste de África y los más parecidos a una serpiente en Asia (Decker-Walters et al. 2001^[131]). El nombre "calabazo" puede confundirse con Crescentia cujete.
Lagenaria sphaerica, otra Lagenaria, esta vez sólo africana, esférica y pequeña, se puede encontrar en alguna semillería más que nada como curiosidad, ya que es una especie silvestre. Las demás Lagenaria son un puñado de calabazas silvestres africanas todavía menos comunes y sin importancia económica.
Lagenaria siceraria tipo "mate" (tanto el fruto como la planta son llamados "mate" en en sur de Sudamérica incluido Perú).
Mates: recipientes para tomar mate, infusión que se bebe en Uruguay, Argentina, Chile,^[10] Brasil y Paraguay (en castellano tiene más nombres locales: guampa -muchos llaman guampa sólo al mate de cuerno de vaca-, porongo como en Brasil, etc). Realizados con frutos de Lagenaria siceraria tipo "mate", cortados para recipiente para tomar mate (la infusión, el recipiente, el fruto y la planta llamados mate^[10]).
"Mate burilado" en Perú, realizado con frutos de Lagenaria siceraria tipo mate. El burilado es la técnica para adornarlos, no son utilizados como recipientes para beber la infusión, ya que en Perú no existe esa costumbre. En USA han llamado a un cultivo de "mate" para mates burilados 'Peru Sugar Bowl'^{[cita 81]} (literalmente, "azucarera del Perú").
En España llaman "calabaza vinatera" o "calabaza del peregrino", al recipiente para el vino y otros líquidos usado desde antiguo, de Lagenaria siceraria cultivada en la región.
Vasija para recipiente, de cultivos de fruto grande de Lagenaria siceraria, en el oeste de África (la foto es de Gambia). Cultivo de fruto gigante son: 'Giant African Water Bottle'^{[cita 82]}, 'Kettle' (='African Kettle', ='Big Calabash of Africa')^{[cita 83]}
Taha huahua, recipiente contenedor de comida de los indios maoríes (Nueva Zelanda), de cultivos de fruto grande de Lagenaria siceraria.
Calabaza de Lagenaria siceraria utilizada para casita de aves (en inglés birdhouse). Los nombres de algunos cultivares para casita de aves: 'Birdhouse' (='Purple Martin House', ='Bird's Nest'),^{[cita 84]} 'Purple Martin' (='Martin', ='Bird's Nest', a veces 'Birdhouse' que es aplicado a un rango más amplio de frutos)^{[cita 85]} del SE de USA para los pájaros "Purple Martin".
Dos ejemplos de lámparas hechas con calabaza de Lagenaria siceraria.
Pipa hecha con una calabaza de Lagenaria siceraria. Un cultivar para pipa es: 'Pipe' (='Calabash Pipe', ='South African Calabash Pipe').^{[cita 86]}
Cucharones y pequeños recipientes aplanados hechos con calabazas de Lagenaria siceraria de tipo "dipper". Algunos cultivares de tipo "dipper" son: 'Black Seeded Bottle'^{[cita 87]}, 'Dipper' (='Siphon', ='Retort'),^{[cita 88]} 'Apache Dipper',^{[cita 89]} 'Extra Long Handled Dipper',^{[cita 90]} 'Long Handled Dipper',^{[cita 91]} 'Miniature Dipper',^{[cita 92]} 'O'odham Dipper',^{[cita 93]} 'Santo Domingo Dipper',^{[cita 94]} 'Short Handled Dipper',^{[cita 95]} 'South Seas Island Dipper',^{[cita 96]} 'Tarahumara Dipper',^{[cita 97]} 'Straightneck Wren House',^{[cita 98]} 'Yaqui Deer Dance Rattle'.^{[cita 99]} Algunos cultivares del tipo "dipper" de cuello curvo: 'Maranka' (='Dolphin', ='Dinosaur, Monkey', ='Cave Man's Club', ='Swan' (nombre equivocado, hay otro cultivar llamado Swan), ='Alley Oop', ='Alligator'),^{[cita 100]} 'Swan' (='Goose', ='Speckled Swan', a veces "Swan" se aplica equivocadamente como sinónimo de 'Maranka').^{[cita 80]}
Ropa para hombre tradicional de Papúa y Nueva Guinea llamada koteka, de calabaza de Lagenaria siceraria. El cultivo para ese propósito se nombró 'Penis Sheath'^{[cita 101]} proveniente de Nueva Guinea.
Sonajero para bebés hecho con una calabaza de Lagenaria siceraria.
Instrumento musical: Güiro, en la foto cubano, se realiza con una calabaza alargada de Lagenaria siceraria a la que se acanala para que funcione como raspador (el instrumentista raspa con un palito contra el sector acanalado del güiro). Es típicamente utilizado como acompañamiento en la música del caribe y puede recibir diferentes nombres en diferentes países.
Instrumento musical: Maracas, pueden ser hechas de calabaza de Lagenaria siceraria, o de calabaza de Crescentia cujete o menos preferida calabaza de Crescentia alata^[124]).
Huada, instrumento musical araucano (Chile) hecho con una calabaza de Lagenaria siceraria, disecada y con sonajas en su interior, que sirve a la machi como acompañamiento en sus cantos rituales (en la misma región "huada" también es una palabra general que abarca zapallos y lagenarias, poco usada).^[10]
Instrumento musical: Berimbau en Brasil. El resonador del berimbau es una calabaza de Lagenaria siceraria.
Sitar, instrumento musical de cuerdas tradicional en India, tiene (no necesariamente) un tumba, un segundo resonador en la punta hecho de calabaza de Lagenaria siceraria o de madera con forma similar a una calabaza.^[133] Junto con el sarod, es el instrumento más popular de la música hindustaní (el sarod también puede tener un segundo resonador pero hecho de una aleación metálica),^[134] muchos instrumentos de cuerda indios pueden tener tumba o segundo resonador que puede estar hecho de calabaza. El Surbahar es similar a una sítara pero más grande y de sonidos más graves, y también puede tener una tumba de calabaza, aplanada, como un caparazón de tortuga.^[135]
Saraswati vina, instrumento musical de cuerdas tradicional en India, con tumba, segundo resonador que puede ser de calabaza de Lagenaria siceraria, que a veces no es funcional pero sirve de contrapeso, uno de los instrumentos más antiguos y reverenciados de la India.^[136]
Rudra vina, instrumento musical de cuerdas tradicional en India, con 2 tumbas, resonadores hechos de 2 calabazas de Lagenaria siceraria.^[136] De aspecto similar es la vichitra vina, también con 2 tumbas de calabaza.
Ek tara (literalmente 1 cuerda), instrumento musical de 1 sola cuerda tradicional en India, con una caja de resonancia de calabaza de Lagenaria siceraria.
Kora, instrumento musical de cuerdas tradicional en África Occidental (por ejemplo en Gambia) hecho con una calabaza grande de Lagenaria siceraria.
Xalam, instrumento de 2 cuerdas del oeste de África, de calabaza de Lagenaria siceraria.
El N'goni es un instrumento de cuerda del oeste de África que puede ser hecho de calabaza de Lagenaria siceraria.
El Akonting, instrumento de cuerda del oeste de África de calabaza de Lagenaria siceraria.

El Akonting, instrumento de cuerda del oeste de África de calabaza de Lagenaria siceraria.
Balafón, instrumento de percusión en África que se toca como un xilofón, resonadores de calabazas de Lagenaria siceraria.
Axatse o Shekere o Asson (en inglés se las puede encontrar como rattling gourds^[137]), instrumento de percusión en África que se toca y suena como una maraca, de calabaza de Lagenaria siceraria.
Hulusi, instrumento musical de viento étnico en China, de calabaza de Lagenaria siceraria, conocido como bottle gourd flute o calabash flute en inglés ("flauta de calabaza").

Comestibles de uso primario no alimenticio

Comestibles que se cultivan como ornamentales o aromatizante, en el caso de Sicana odorifera.

Cucurbita pepo tipo "Pumpkin", la "calabaza de Halloween" o "zapallo de Halloween". Ver en la sección Zapallos y pipianes con uso primario alternativo
Cucurbita pepo tipo "mini Pumpkin" o "baby Pumpkin" o "miniature pumpkin". Ver en la sección Zapallos y pipianes con uso primario alternativo
Cucurbita maxima tipo (mini) "zapallos decorativos",^[60] pequeños, decorativos, comestibles. Ver en la sección Zapallos y pipianes con uso primario alternativo
Cucurbita maxima tipo Turbante. Ver en la sección Zapallos y pipianes con uso primario alternativo
Sicana odorifera, la cassabanana (portugués e inglés) o curuguá (guaraní) o "calabaza melón" o "calabaza de olor". Ver en la sección Otras calabazas comestibles maduras

Calabazas no cultivadas

Poblaciones no cultivadas que son nombradas (en lenguas vernáculas) porque hibridan con calabazas o tienen potencial de ser utilizadas (para consumo o con fines no alimenticios) o son muy comunes en alguna región, al ser silvestres la localidad es un dato principal para identificarlas, ya que su morfología en general suele ser variable y por sí sola las hace difíciles de distinguir del resto de los taxones emparentados.

Cucurbita. Las Cucurbita silvestres son todas americanas, son poco diferenciables de algunos cultivos de Cucurbita decorativas^{[cita 79]}, y muchas veces se les da ese uso. Comparten los caracteres de tener fruto pequeño, de cáscara dura que lo conserva más de un año, y amargo (tóxico por presencia de cucurbitacinas). Comprenden varias especies y también varias variedades dentro de las especies cultivadas, las últimas de importancia económica porque pueden polinizar cultivos comestibles volviéndolos amargos. En México a muchas de ellas se las llama "calabacilla loca" (por lo pequeñas y tóxicas). A continuación algunas de ellas, ver también la tabla de silvestres de México justo debajo de ésta.
Zapallito amargo. Cucurbita maxima subsp. andreana (=Cucurbita andreana), hibrida con todo Cucurbita maxima. No comestible, amargo, Argentina hasta norte de Perú donde se confirmó su presencia hace poco, es la población silvestre a partir de la cual se seleccionaron los cultivos (agrupados en Cucurbita maxima subsp. maxima). Considerado maleza porque poliniza los cultivos de zapallos y zapallitos de Cucurbita maxima. En la foto arriba se ven 8 tipos diferentes de frutos de la misma subespecie, en el medio una planta a mitad de estación, abajo se ve la planta ya seca al final de la estación con los frutos maduros (en este caso verdes con bandas y forma aovada), entremezclados con los frutos que habían quedado de la estación anterior (que se pusieron marrones). En Argentina: "zapallito amargo". En Perú: “huevo de pato”, “zapallo pouaiquito” “ishicopé”, “ishcopiqui”.^[138] Los nativos peruanos le dan usos a la cáscara.^[138]
Pipián silvestre (nombre preferido por el CONABIO mexicano). Cucurbita argyrosperma subsp. sororia, hibrida con todo Cucurbita argyrosperma. En México y América Central donde es nativa poliniza los cultivos de C. argyrosperma (ayote, pipián, cushaw), por eso se la considera maleza. Ver en la tabla de abajo la cantidad de nombres locales con que se la conoce en México.
Cucurbita pepo var. fraterna^[139] (=Cucurbita fraterna), hibrida con todo Cucurbita pepo,^[139] sólo presente en regiones de México. En México la llaman "calabacilla loca" o "calabacilla", como a otras silvestres de fruto pequeño y tóxico, ver en la tabla de nombres mexicanos más abajo.
Cucurbita pepo subsp. texana^[139] (=Cucurbita texana), hibrida con todo Cucurbita pepo,^[139] presente sólo en Texas (Estados Unidos). La suelen llamar "Texas gourd" o "Texas wild gourd" así que puede encontrársela traducida como "calabaza (silvestre) de Texas" o "calabaza (silvestre) texana" o "calabacilla texana".
Cucurbita pepo var. ozarkana^[139] (=Cucurbita ozarkana), hibrida con todo Cucurbita pepo.^[139]
Calabaza ecuatoriana. Cucurbita ecuadorensis, endémica de Ecuador (llega hasta el norte de Perú). Evidencias de que fue cultivada (hace 10 o 12 mil años) y abandonada, es una feral o semidomesticada, los pobladores cosechan y consumen sus frutos silvestres. Tiene afinidad genética con C. maxima, de hecho algunos genes de resistencia fueron transferidos a C. maxima. En Ecuador "alamama"^[84]
Cucurbita foetidissima, de México y Estados Unidos en zonas muy áridas y perenne, se comen las semillas, las hojas y las raíces reservantes y suculentas (el fruto no), se está estudiando mucho si conviene cultivarla. La particularidad de ser de climas muy áridos y soportar bien las sequías (planta perenne con órganos reservantes), se estudia su cultivo por eso. Nombres comunes: el más común (Feral) Buffalo Gourd, luego Fetid Gourd, Missouri gourd, calabacilla (es común que se lo escriba con el error de ortografía, calabazilla), chili coyote. Aclaración de que todas las variedades de Cucurbita silvestres, de fruto pequeño y tóxico, son potencialmente llamadas "calabacilla" o "calabacilla loca" en México, como Cucurbita digitata o Cucurbita palmata, etc, ver en tabla más abajo de calabazas silvestres de México.
Crescentia, las especies no cultivadas del género, como las variedades no cultivadas de Crescentia cujete y Crescentia alata, también se llaman "árboles de calabazas".^[3] Las calabazas de las poblaciones silvestres son más pequeñas, de forma menos redondeada y de cáscara más delgada.^[123] En México a los árboles silvestre de Crescentia cujete los llaman güiro (uas en maya) ,^[123] nombre diferente de los que le dan a las variedades cultivadas.
Amphitecna, un "árbol de calabazas"^[3] muy emparentado con Crescentia y en otra época a veces ubicado en ese último género, también de zonas tropicales de América, silvestre. La especie de la foto, Amphitecna latifolia, es la más común del género y se le da usos no alimenticios a la cáscara como utensilios de cocina,^[3] costero, es una especie común en las playas inalteradas del Caribe (desde Centroamérica hasta el norte de México) donde es común encontrar los frutos arrastrados por las mareas en playas poco visitadas.^[127] Nombres comunes en Costa Rica: Jicarita,^[128]^[127] jícaro de playa,^[128]^[127] calabacillo de playa,^[127]^[128] jícaro de estero^[127]), calabacita.^[128] A todo el género y especialmente a Amphitecna latifolia se los llama Black calabash en inglés.^[3] Las demás especies tienen nombres similares y sólo a veces se diferencian por el nombre común.^[3]

En México es donde se presenta la mayor diversidad de especies y poblaciones de Cucurbita silvestres y otras "calabazas" y nombres afines, en la siguiente tabla se encuentra una recopilación de nombres (Lira y Caballero 2002,^[140] agregados nombres listados por la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, CONABIO^[89]^[141] cuando citados):

Especie	Región o Estado	Nombres comunes	Usos
Apodanthera undulata	Guanajuato	Calabaza hedionda (o hedeonda)	Medicinal (pulpa)
Apodanthera undulata	Jalisco/Zacatecas	Calabaza amarga, calabaza loca	Alimenticio (semillas)
Cucurbita argyrosperma ssp. sororia	Chiapas	Calabaza de caballo, calabaza de burro, coloquinto	Manualidades (cáscara), medicinal (fruto), forraje (fruto)
	Colima/Jalisco	Agualaxtle, aguachichi, aguichichi, tolenche, tololonche, tolonchib	Bebidas (semillas), medicinal (fruto)
	Guerrero/Michoacán	Calabaza de coyote, calabacilla, coyote, chamaco, chicayota	Alimento (semillas), jabón (fruto)
	Oaxaca	Calabaza amarga, Guedu Iaac, Tecomachichi	Alimento (semillas), medicinal (fruto), jabón (fruto)
	Regiones no especificadas (Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, CONABIO)^[89]	Pipián silvestre (nombre preferido por el CONABIO), otros: almochete, calabacilla, moriche, calabaza de pepita gruesa, calabaza chompo, trompo, ayote de caballo, calabaza de caballo, chamaco, chicayota. Nipxi (lengua totonaco), tinu (lengua mixteco), ka, xka, xtop (lengua maya); San Luis Potosí: k’ alam.	"En algunas regiones de México, las semillas y también los frutos inmaduros se emplean como alimento; estos últimos se consumen después de ser lavados y hervidos varias veces, para quitarles el sabor amargo que les confieren las cucurbitacinas presentes en la pulpa y las placentas, mientras que las semillas sólo son lavadas, aderezadas con sal y asadas o tostadas."^[88]
Cucurbita foetidissima	Chihuahua	Aala, alidimai, ara chiki, aisiki arisi, calabacilla, calabacilla de burro	Medicinal (hojas y raíces), jabón (raíces), bebidas (semillas)
	Coahuila/Nuevo León	Calabacilla loca, calabaza silvestre, chichicamole	Jabón (raíces)
	Hidalgo	Calabaza del diablo	Medicinal (raíces)
	Regiones no especificadas (nombres listados por el CONABIO^[141])	Calabacilla loca, otros nombres: calabacilla amarga, cohombro, hierba de la víbora, calabaza amargosa, calabacilla de burro. En el Bajío: calabacilla silvestre, calabaza de burro, calabaza hedionda, calabaza silvestre y calabaza del diablo. Cua-cua (lengua chontal), chichic-amole y guelto-lana (lengua zapoteca).	-
Cucurbita fraterna	Tamaulipas	Calabacilla loca, calabacilla, calabaza amargosa	Medicinal (fruto), alimento (fruto inmaduro y semillas), forraje (fruto maduro)
Cucurbita lundelliana	Península de Yucatán	Calabacita, calabacita de monte, xbon dzek, xburut	Jabón (pulpa), Recipiente (cáscara)
Cucurbita okeechobeensis ssp. martinezii	Querétaro	Calabacilla	Sin datos
	San Luis Potosí	Calabacilla, tsoop	Jabón (fruto)
	Veracruz	Calabacilla de monte, moriche, morcheta	Jabón (fruto), sonajero (fruto), medicinal (fruto)
Cucurbita pedatifolia	Valle de Tehuacán-Cuicatlán	Calabacilla, torito	Jabón (fruto)
Cucurbita scabridifolia	Tamaulipas	Calabacita	Juguete (fruto)
Peponopsis adhaerens	Querétaro	Calabacilla	Jabón (fruto)

Traducciones que no se corresponden con la definición de calabaza

Ver también la sección Otros pepónides "de tipo calabacín", consumidos inmaduros

"Galería de gourds (en inglés) traducidas como calabazas" (o en el caso de Sechium traducción del náhuatl o del chino como calabaza), que no se corresponden con la definición de calabaza sino que provienen de una traducción inexacta, listadas solamente para la desambiguación.

Sechium edule, una cucurbitácea que es una guía trepadora, con fruto carnoso de una sola semilla de testa suave y cáscara no tan dura y no apta para conservación^{[cita 102]}, comestible que da cuerpo pero de sabor suave^{[cita 103]}, se cosecha maduro, parece que el más común es el de la foto aunque hay varias variedaddes, pulpa blanca. "Papa del aire" (porque las semillas germinan cuando el fruto todavía cuelga de la planta y las raíces la atraviesan hacia el ambiente externo) en Argentina, chuchu en Brasil, en el norte de Sudamérica guatila o chayote (con h) que es como lo prefieren en inglés. Traducida del náhuatl como "calabaza espinosa", y en Perú se la conoce por su nombre chino sen cua o la traducción "calabacita china".^[142]^[143]^[144] No es calabaza aunque sí es un pepónide. Los cultivos de esta especie: 'Broad Green', 'Long White', 'Oval Green', 'Pointed Green', 'Round White', están descriptos en Decker-Walters (ed. 1996-2010^[145]) sobre cultivares estudiados en Puerto Rico en 1901.
Sechium tacaco es la otra especie de Sechium, es llamada tacaco y cultivada por sus frutos, endémica de Costa Rica^{[cita 104]}. Existe la posibilidad de que lo llamen "calabaza" por pertenecer al mismo género que (la incorrectamente llamada calabaza) Sechium edule.
Telfairia pedata, el salsifí, se lo puede encontrar como calabaza de algo en algunas traducciones. Es una cucurbitácea pero el fruto es dehiscente.
Telfairia occidentalis, la "fluted gourd" o "fluted pumpkin" en inglés, "calabaza costillada" en castellano según la FAO, también "calabaza acanalada". Importante en Nigeria y alrededores.
Parmentiera es un árbol bignoniáceo muy emparentado con los "árboles de las calabazas" (Crescentia y Amphitecna) que al igual que ellos pertenece a las regiones tropicales de América,^[146] puede ser llamado "árbol calabacero silvestre" o similares por "wild calabash",^[146] sus frutos son parecidos a pepinos y sus nombres más comunes lo llaman "árbol de vela" o "de cera", entre muchos otros nombres.^[146]
Kigelia es un árbol bignoniáceo africano (y única especie Kigelia africana), se lo puede encontrar en la web como "calabaza bubi", se lo conoce mejor como "árbol de las salchichas".
Trichosanthes ovigera (=Trichosanthes cucumeroides, =Trichosanthes pilosa). Las plantas domesticadas del resto del género no tienen fruto de apariencia de serpiente como Trichosanthes cucumerina var. anguina de la tabla de consumidas como verdura de estación "tipo calabacín", sin embargo a Trichosanthes ovigera (foto), que es casi indiferenciable de la anterior hasta que aparece el fruto, se la conoce como "japanese snake gourd" (nombre preferido en inglés^[11]) que en español podría traducirse con el extraño "calabaza anguina japonesa" o "calabaza de culebra japonesa". Como el resto del género el fruto es carnoso indehiscente,^[109] que al madurar posee cáscara anaranjada o colorada.^[109] Al igual que la anterior la planta es una trepadora perenne y sus flores se abren por la noche (foto).^[147]
Apodanthera undulata, como probablemente todo el género Apopdanthera que esta en revisión,^[109] es nombrada en México con nombres de tipo "calabacilla loca"^[140] en referencia a que es una especie silvestre pequeña y tóxica. Es una enredadera cucurbitácea perenne de fruto carnoso.^[109] En las webs en inglés prefieren llamarlo "melón loco".^[148]^[149]^[150]
Peponopsis adhaerens es nombrada en México con nombres de tipo "calabacilla loca"^[140] en referencia a que es una especie silvestre pequeña y tóxica. Su fruto es carnoso y dehiscente (se separa espontáneamente en valvas a la madurez exponiendo el interior con semillas maduras).^[109]
Gurania lobata, en un herbario de Perú la llamaron "calabaza del abuelo". Es una enredadera cucurbitácea perenne de fruto carnoso.^[109]
Citrullus colocynthis, una cucurbitácea silvestre emparentada con la sandía, nativa del norte de África que se extendió por el Mediterráneo. En España se la conoce como coloquíntida o tuera, la pueden llamar "calabacilla salvaje".

Clasificación según diferentes autores

A continuación la ubicación de cultivos y cultivares en cada grupo para cada autor, aunque en general aclaran que las semillerías no dan información del origen del cultivo y puede haber repeticiones y errores de ubicación:

En naranja-rojo Robinson y Decker-Walters (1997).^[11]

En rojo Decker-Walters (ed., 1996).^[151] para Lagenaria de Norteamérica. Decker-Walters (ed., 1996).^[152] para Cucurbita no alimenticias ("gourds") de Norteamérica.^[153] para Benincasa de Norteamérica.

En violeta Ferriol y Picó (2008).^[41]

En verde bosque Millán (1947).^[61]

En verde oscuro cultivares del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), Argentina.

En verde primavera Cumarasamy et al. 2002^[154]

En verde amarillo International Board for Plant Genetic Resources, Plant Genetic Resources Newsletter^[77]

En turquesa, Krístková, Lebeda y Paris 2012^[155] Separan las "gourds" de C. pepo en C. pepo subsp. texana, C. pepo subsp. pepo, C. pepo subsp. fraterna, y C. pepo "uncertain".

En aguamarina Otro paper de Cucurbitaceae 2012^[156]

En turquesa pálido Shojaeiyan et al. 2012 en Proceedings^[157]

En Azul "Medium Slate" PAL et al. 2007, Bangladesh^[158]

En Almendra Blancuzco Mi Agriculture Information Bank. Cultivation of Lauki.^[104]

En Kaki Munro y Small (1997^[39]) para cultivos de Canadá.

Lira Saade y Montes Hernández. Cucurbita spp. En: Neglected Crops^[90]

Andres (2004b^[45]). Diversity of tropical pumpkin (Cucurbita moschata), a review of infraspecific classifications.

Paris (1989^[4])

La región donde se desarrolló del cultivo/cultivar, cuando fue provista, se indica entre paréntesis.

"Nombres comerciales de semilla" de C. moschata	Cultivares
C. moschata Cheese Group (grupo Queso)	'Calhoun',^[41] 'Cheese'^{[cita 31]}, 'Chirimen',^[41] 'Fairytale',^[41] 'Futtsu Black',^[41] 'Kentucky Field',^[41]^[90] 'Large Cheese',^[41]^[90] 'Large Sweet Cheese',^[41] 'Long Island Cheese',^[41] 'Magdalena Big Cheese',^[41] 'Musquée de Provence'^[41] (='Moscata di Provenza'), 'Quaker Pie',^[41] 'Tan Cheese'^[41]
C. moschata Crookneck Group (grupo Cuello Curvo, = Crane Neck es decir "cuello de grulla"^[39])	'Argonaut'*,^[41] 'Bugle Gramma',^[41] 'Canada Crookneck',^[41] 'Longue de Nice',^[41] 'Lunga di Napoli',^[41] 'NeckPumpkin',^[41] 'Pennsylvania Dutch crookneck',^[41] 'Tromba d'Albenga'^[41] (=Tromba di Albenga, Trombetta d'Albenga, Trombetta di Albenga), 'Winter Crookneck'*^[41]
C. moschata Butternut Group o Bell Group (grupo Butternut o Campana)	'Alagold op',^[41] 'Anquito Cokena' (Argentina),^[44] 'Atlas'*,^[41] 'Autumn Glow',^[41] 'Avalon'*,^[41] 'Butterboy',^[41] 'Butternut'p.80,^{[cita 17]}^[90] 'Burpee’s Butterbush',^[41] 'Butterbush',^[39] 'Butternut'^[11],^[41] 'Butternut Supreme',^[39] 'Canesi'*,^[41] 'Cokena INTA' (Argentina),^[34] 'Cuyano INTA' (Argentina),^[159]^[44]^[34]^[160] 'Dorado INTA-MAPO' (Argentina),^[34] 'Early Butternut'*^[41],^[39] 'Estribo'*,^[41] 'Frontera INTA' (Argentina),^[44]^[159]^[34]^[160] 'Li’l Abner'*,^[41] 'Menina Rajada Seca',^[41] 'Metro PMR'*,^[41] 'Nicklow’s Delight',^[41] 'Paquito INTA' (Argentina),^[159]^[34]^[160] 'Pilgrim',^[41] 'Ponca Butternut',^[41] 'Puritan Butternut',^[41] 'Really Big',^[41] 'Rebenque',^[41] 'Sucrine du Berry',^[41] 'Supreme'*^[41] (=? 'Butternut Supreme'?), 'Tahitian Butternut',^[41] 'Ultra Butternut'*,^[41] 'Violina',^[41] 'Waltham',^[41] 'Waltham Butternut'p.80^{[cita 17]}^[44]^[39] (quizás sea el mismo que Waltham?), 'Zenith'**,^[41]
C. moschata nuevo market type "Calabaza pumpkin" ="Caribbean Pumpkin" ="West Indian Pumpkin" ="Cuban Pumpkin"^{[cita 105]}	"Calabaza pumpkin"^{[cita 105]} ="Caribbean Pumpkin"^{[cita 105]} ="West Indian Pumpkin"^{[cita 105]} ="Cuban Pumpkin"^{[cita 105]}
C. moschata Otros (+ C. moschata pumpkin)	'Buckskin'*,^[41] 'Chirimen' (Japón)^{[cita 106]}, 'Colombian landraces',^{[cita 106]} 'Cuban Pumpkin',^[41] 'Dickinson',^[41] 'Early Buckskin',^[41] 'Fordhook Acorn',^[41] 'Golden Cushaw'^[11],^[41]^[90] 'Kikuza' (Japón),^{[cita 106]} 'Seminole Pumpkin'^[11]^[41]
C. moschata tipo pumpkin*p.173^[39]	'Buckskin'**^[39]
Sin clasificar	'CCM26',^[157] 'Duma' (Brasil),^[156] 'Menina',^[157] 'Menina brasileira',^[90] 'Nigerian Local' (Nigeria),^[157] 'Soler' (Puerto Rico)^[157],^[156] 'Taína Dorada' (Puerto Rico),^[156] 'Verde Luz' (Puerto Rico)^[156]
Sin clasificar (Andres 2004b^[45])	Aehobag,^[45] Aizu Gokuwase,^[45] Alagold^[45] (African Squash^[45]), Argenta,^[45] Argonaut,^[45] Atlas,^[45] Avalon,^[45] Baby Butternut,^[45] Barbara,^[45] Betternut,^[45] Borinquen,^[45] Buckskin,^[45] Bugle,^[45] Burpee Butterbush,^[45] Butterbowl,^[45] Butterboy,^[45] Butternut Patriot,^[45] Butternut Ponca,^[45] Butternut Supreme,^[45] Calabaza Segualca,^[45] Calhoun,^[45] Canada Crookneck,^[45] Canadai Mezoides,^[45] Canesi,^[45] Cangold,^[45] Carrizo^[45] (Sonora/Sinaloa Border), Chieftan,^[45] Chirimen,^[45] Choctaw Sweet Potato,^[45] Creole,^[45] Dickinson Field,^[45] Dulce de Horno,^[45] Early Butternut,^[45] Eastern Butternut,^[45] El Dorado,^[45] Estribo,^[45] Fairytale,^[45] French Cocoanut,^[45] Futsu Kurokawa,^[45] Futtsu Black,^[45] Galeux des Antilles,^[45] Gefleckter Fagtoong,^[45] Genoppter Fagtoong,^[45] Golden Cushaw^[45] (Mammoth Golden Cushaw^[45]), Golden Papaya,^[45] Grey,^[45] Guarijio Segualco,^[45] Hamdan,^[45] Hayato,^[45] Hercules,^[45] Hopi Tan,^[45] Kashiphal,^[45] Kentucky Field,^[45] Kikuza,^[45] Kogigu,^[45] La Estrella,^[45] La Primera,^[45] La Segunda,^[45] Landreth Cheese,^[45] Libby's Select,^[45] Long Island Cheese^[45] (Cutchoque Flat Cheese^[45]), Long Neapolitan^[45] (Bedouin Squash,^[45] Carpet Bag Squash,^[45] Piena di Napoli,^[45] Pleine de Naples,^[45] Portmanteau Squash,^[45] Porte-manteau^[45]) ¿el mismo que Naples Squash^[45] (Lunga di Napoli^[45])?, Longfellow,^[45] Longue de Nice,^[45] Magdalena Big Cheese,^[45] Martinica,^[45] Matilde,^[45] Mayo Segualca,^[45] Mediterranean Giant,^[45] Menina Brasileira,^[45] Menina Verde,^[45] Metermoschata,^[45] Middle Rio Conchos,^[45] Milk Pumpkin,^[45] Mirepoix Musk Squash,^[45] Musquée du Maroc,^[45] Musquée de Provence^[45] (Muscade de Provence,^[45] Muscat de Provence^[45]), Neck Pumpkin^[45] (Winter Crookneck^[45]), Nicklow's Delight,^[45] Nigerian Local,^[45] Old-Fashioned Tennessee Vining,^[45] Orient,^[45] Paw Paw,^[45] Peraoro,^[45] Phoenix,^[45] Piedras Verdes Segualca,^[45] Pilgrim,^[45] Pima Bajo,^[45] Puritan Butternut,^[45] Qasim,^[45] Quaker Pie,^[45] Rampicante Trombocino^[45] (parece error de ortografía, debería ser Rampicante Tromboncino, ver que parece duplicado en Tromboncino^[45]), Really Big,^[45] Rebenque,^[45] Rhode Island Butternut,^[45] Rugosa Butternut,^[45] Sangol,^[45] Seminole Pumpkin,^[45] Seoulmadi,^[45] Shakertown Field,^[45] Shishigatani,^[45] Sigol,^[45] Soler,^[45] St. Petersburg,^[45] Sucrine du Berry,^[45] Tahitian Melon Squash^[45] (Tahitian Butternut^[45]), Tamala,^[45] Texas Indian,^[45] Thai Pumpkin,^[45] Toonas,^[45] Tripolitan^{[cita 107]},^[45] Trombone Squash^[45] (Lungo Trombocino^[45] (puede ser error de ortografía, debería ser Lungo Tromboncino^[45]), Tromboncino,^[45] Trombolino d'Albenga,^[45] Zucca d' Albenga,^[45] Zucchetta Trombolina,^[45] Zucchino Rampicante^[45]), Ultra Butternut,^[45] Upper Ground Sweet Potato,^[45] Violina,^[45] Virginia Mammoth,^[45] Waltham Butternut,^[45] Waltham Delite,^[45] White Rind Sugar,^[45] Wisconsin Canner,^[45] Yoeme Segualca,^[45] Yokohama,^[45] Zenith.^[45] También var. colombiana^{[cita 3]}^{[cita 4]}, var. indica^{[cita 108]}, var. japonica^{[cita 109]}
Cucurbita moschata probablemente introgresado con C. argyrosperma (Andres 2004b^[45])	Rio Fuerte Mayo Arrote^[45]

* indica F1. La ausencia de asterisco indica cultivo de polinización abierta, breeding line, o falta de información sobre este cultivo.

Nombres comerciales de semillas de C. argyrosperma	Cultivo
C. argyrosperma subsp. cultivada sin indicar variedad	, Magdalena Striped (USA^[90]), Papago (USA^[90]), Parral Cushaw (USA^[90]), Taos (USA,^[90] var. stenosperma?)
C. argyrosperma var. argyrosperma	'Silverseed Gourd'*^[41] (=Silver Seed Gourd, USA^[90])
C. argyrosperma var. stenosperma	'Elfrida Taos'*^[41]
C. argyrosperma var. callicarpa	'Allneck Cushaw',^[41] 'Black Tennessee Sweet Potato',^[41] 'Campeche',^[41] 'Chompa',^[41] 'Cushaw Crookneck Green Striped',^[41] 'Green Striped Cushaw'^[11]^[41] (USA^[90]), 'Hopi'^[41] (USA^[90]), 'Japanese Pie'^[41] (=^{[cita 110]}'Nippon Island'), 'Mayo Arrote'^[41] (quizás sea el mismo que 'Rio Fuerte Mayo Arrote' en "posiblemente introgresado desde C. moschata"), 'Navajo Cushaw',^[41] 'Prima Bajo Sequalca',^[41] 'Tennessee Sweet Potato',^[41]^[90] 'Tricolor Cushaw',^[41] 'Veracruz Pepita'^[41] (USA^[90]), 'White Cushaw'^[41] (='Cushaw White' =^{[cita 111]}'Jonathan Pumpkin' =^{[cita 111]}'White Salem Pumpkin'), 'Zebra Mystery'*^[41]
C. argyrosperma var. callicarpa tipo pumpkin (= sweet potato, "batata")*p.173^[39]	'Japanese Pie'p.173^[39] (=^{[cita 110]}'Nippon Island') (USA^[90]), 'Sweet Dumpling' (may be this species^[39]), 'Sweet Potato'p.173,^[39] 'White Cushaw'p.173^[39] (='Cushaw White' =^{[cita 111]}'Jonathan Pumpkin' =^{[cita 111]}'White Salem Pumpkin', USA^[90])
Cucurbita moschata probablemente introgresado con C. argyrosperma (Andres 2004b^[45])	Rio Fuerte Mayo Arrote^[45]

"Nombre comercial de semilla" de C. pepo	Cultivares
C. pepo Acorn Group (grupo Bellota, =Pepper squash, "zapallo pimiento"^[39])	'Autumn Prince op',^[41] 'Autumn Queen',^[41] 'Celebration'*,^[41] 'Carnival',^[41] 'Cream of the Crop'</font^[41]>, 'Early acorn',^[41] 'Festival',^[41] 'Harlequin',^[41] 'Heart of Gold',^[41] 'Jersey Golden Acorn',^[11] 'Mardi Gras',^[41] 'Mammoth Table Queen',^[41] 'Mesa Queen'*,^[41] 'Royal Acorn' (USA)^[41],^[155] 'Swan White Table Queen',^[41] 'Sweet Dumpling' (UK)^[41],^[155] 'Table Ace'p.79^{[cita 29]},^[41] 'Table Gold',^[41] 'Table King'^[41],^[39] 'Table Queen' (USA)p.79^{[cita 29]}^[41]^[155],^[39] 'Table Queen Ebony',^[41] 'Table Star',^[41] 'Tay belle'^[157]^[39] ('Taybelle'^[41]), 'Thelma Sanders',^[157] 'Tuffy',^[41] 'White Acorn',^[41] 'Yugoslavian Finger'*^[157]
C. pepo Pumpkin Group (grupo Pumpkin, tipo Halloween) -"summer pumpkin" -"Hull-less oil pumpkin" aceitero^[41]+"summer pumpkin" +"Hull-less oil pumpkin" aceitero^[155]+"summer pumpkin"^[77] -"Hull-less" oil pumpkin (aceitero)^[157]	'Aladdin'*,^[41] 'Appalachian', 'Aspen'*,^[41] 'Autumn King',^[41] 'Big Autumn',^[41] 'Baby Bear'p.79,^{[cita 43]} 'Chinese Miniature',^[157] 'Cinderella',^[77] 'Citrouille de Touraine' (Francia),^[155] 'Connecticut Field' (USA)p.79^{[cita 41]}^[41]^[155]^[77],^[39] 'Dagestan' (Dagestan)^[155],^[77] 'Early Autumn',^[41] 'Early Harvest',^[41] 'Gladiator'*,^[41] 'Gleisdorfer Ölkürbis' (Austria),^[155] 'Ghost Rider',^[39] 'GoldFever',^[41] 'Gold Keeper',^[41] 'Gold Rush',^[41] 'Gold Standard',^[41] 'Gold Strike',^[41] 'Gourmet Globe',^[77] 'Happy Jack',^[39] 'Howden',^[41] 'Howdy Doody',^[41] 'Jack Be Little' (USA)p.79,^{[cita 43]} 'Khutorianka',^[77] 'Jack O’ Lantern'^[41]^[77],^[39] 'Jack of All Trades',^[41] 'Li’l Goblin',^[41] 'Li’l Ironsides'*,^[41], 'Little Gem'^{[cita 42]}, 'Longface',^[41] 'Magic Lantern',^[41] 'Merlin',^[41] 'Mother Lode',^[41] 'Munchkin' (USA)p.79,^{[cita 43]} 'Mystic'*^[41], 'Nantucket'^{[cita 42]}, 'New England Pie',^[41] 'Nonkadi' (Uzbekistan)^[155]^[77] 'Peek a Boo'*,^[41] 'Phantom',^[41], PI 442315 (México)^{[cita 42]}, PI 442325 (México)^{[cita 42]}, 'Pick-a-Pie',^[41] 'Pomme d'Or',^[157] 'Porqueira',^[77] 'Racer',^[41] 'Rocket',^[41] 'Schooltime'*,^[41] 'Small Sugar' (USA)^[4], ^[41]^[155]^[77],^[39] 'Sorcerer',^[41] 'Spirit',^[41] 'Spookie'^[41],^[77] 'Spooktacular',^[41] 'Tallman',^[41] 'Tender and True' ("summer pumpkin" U.K.),^[155] 'Tondo di Nizza' (Italia)^[155] (Ronde de Nice^[77]), 'Tondo di Padana',^[157] 'Tondo Verde Scuro di Piacenza' (Italia)^[155],^[77] 'Tours',^[41] 'Trickster'*,^[41] 'Ukrainska Nogoplodna',^[77] 'Uzbekistan Local Pumpkin',^[77] 'Wee Be little',^[41] 'Winter Luxury',^[77] 'Winter Luxury Pie',^[41] 'Wizard'*^[41]
C. pepo grupo Hull-less o Semihulless ("Oilkurbis"*^[157])	'Anton Berger',^[157] 'Baby Bear',^[41] 'Chinesischer',^[157] 'Eat All',^[41] 'Estancia Bugar',^[157] 'Georgica',^[157] 'Gleisdorfer',^[157] 'Gleisdorfer Öilkurbis',^[41] 'Hull-Less',^[41] 'Kakai',^[157] 'Lady Godiva'p.79-80^{[cita 46]}^[41],^[157] 'Lu's Oilkurbis',^[157] 'Markant',^[157] 'Miranda',^[157] 'Retzer Gold',^[157] 'S-Afrika',^[157] 'Sepp',^[157] 'Slovenska Golica',^[157] 'Snackjack'*,^[41] 'Streaker',^[41] 'Styrian Pumpkin',^[41] 'Szentesi Oliva',^[157] 'Trick or Treat',^[41] 'Triple Treat'p.79-80^{[cita 46]}*^[41]
C. pepo Spaghetti Group (grupo Spaghetti)	'Goldetti'*,^[41] 'Hasta la Pasta',^[41] 'Heaven',^[41] 'Orangetti'p.79^{[cita 48]},^[41] 'Pasta',^[41] 'Small Wonder',^[41] 'Spaghetti Tivoli',^[41] 'Stripetti',^[41] 'Trifetti',^[41] 'Vegetable Spaghetti'p.79^{[cita 47]},^[41] 'Vermicelli'**^[41]
C. pepo Ornamental Group (grupo Ornamental) )(=Cucurbita gourds sensu Decker-Walters^[152])+subsp. texana + subsp. pepo + subsp. fraterna^[41]	'Apple' ('Early Apple', 'Apple Squash')^{[cita 112]}, 'Autumn Wings' (='Swan')^{[cita 113]},^[41] 'Baby Boo',^[41] 'Baby Pam',^[41] 'Bell' ('Bishop's Mitre of 1866')^{[cita 114]}, 'Bicolor Pear' ('Pear, Bicolor', =^[152]'Ringed Pear')^{[cita 115]},^[41] 'Big Bell' (='Bell, Big')^{[cita 116]}, 'Brazilian Sugar' ('Brazilian', 'Brazilian Sugar Gourd')^{[cita 117]}, 'Crown of Thorns' (='Finger', ='Holy Gourd', ='Sugar Bowl')^{[cita 118]}, 'Der Wing'^{[cita 119]}, 'Egg' (=^[152]'Nest Egg', =^[152]'White Egg', =^[152]'Goose Egg')^{[cita 120]}^[41],^[39] 'Flat'^{[cita 79]},^[77] 'Flat Striped' (=^[152]'Broad Striped', =^[152]'White-striped Flat Fancy Gourd', orthographic error: 'Flat Stripped'^[41])^{[cita 121]},^[41] 'Galeuses',^[41] 'Gremlin',^[41] 'Jack B Little',^[41] 'Ladle' ('Scoop')^{[cita 122]}, 'Li’l Pum-KeMon',^[41] 'Little Boo',^[41] 'Miniature' (=ref name="Decker-Walters 1996 Cucurbita" />'Miniature Ball')^{[cita 79]}^{[cita 123]}^[41],^[77] 'Munchkin',^[41] 'Orange' (=^[152]'Orange Ball', =^[152]'Mock Orange')^{[cita 124]}^[41],^[77] 'Orange Small',^[41] 'Pam'*,^[41] 'Pear'^{[cita 79]},^[41] 'Pineapple' (=^[152]'Early Pineapple', =^[152]'White Pineapple', =^[152]'White Turban')^{[cita 125]}, 'Shenot Crown of Thorns' (='Crown of Thorns, Shenot')^{[cita 126]}, 'Spoon'^[41],^[39] 'Spoon' (=^[152]'Bicolor Spoon', =^[152]'Small Spoon')^{[cita 127]}='Spoon Bicolor',^[41] 'Striped Crown of Thorns' (='Crown of Thorns, Striped')^{[cita 128]},^[41] 'Striped Pear' ('Pear, Striped')^{[cita 129]},^[41] 'Warty' (=^[152]'Orange Warted', =^[152]'Warty Hardhead', =^[152]'Warty Fancy Gourd')^{[cita 130]},^[41] 'Wee-BLittle op',^[41] 'White Ball'^{[cita 131]},^[41] 'White Pear' ('Pear, White')^{[cita 132]}, 'Yellow Ball' (='Ball, Yellow')*^{[cita 133]}
C. pepo subsp. pepo "gourds" +zapallitos gema o Unique^[155]	'Little Gem' (Sudáfrica),^[155] 'Rolet' (Sudáfrica^[77]),^[155] 'Orange Ball' (Canadá),^[155] 'Orange Warted' (Canadá),^[155] 'PI 442309' (México),^[155] 'PI 442313' (México)^[155]
C. pepo subsp. texana "gourds"^[155]	'Shenot´s Crown of Thorns' (Canada),^[155] 'Striped Pear' (Canada),^[155] 'Wild Arkansas' (U.S.A.),^[155] 'Wild Texas' (U.S.A.)^[155]
C. pepo subsp. fraterna "gourds"^[155]	'Wild Mexico' (México)*^[155]
C. pepo Grupo de "gourds" de subsp. desconocida	'Flat' (Canada),^[155] 'Miniature Ball' (Canada)^[155]
C. pepo Otros (de guarda)	'Bush Delicata',^[41] 'Camäleon',^[41] 'Delicata'^{[cita 34]}p.79^{[cita 35]}^[41],^[39] 'Vegetable Spaghetti'^[39]
C. pepo Zucchini Group	'Black Beauty',^[77] 'Black Jack'p.78^[11],^[39] 'Black Zucchini' (U.S.A., Field)p.78^[11],^[155] 'Burpee's Golden Zucchini'p79,^[11] 'Erken',^[157] 'Fordhork Zucchini' (U.S.A.)^[155],^[77] 'Nero di Milano' (Italia)^[155],^[77] 'Nano Verde di Milano',^[77] 'Seneca Select',^[39] 'True French' (U.K.)^[155]^[157] ('TrueFrench'^[77]), 'Verde di Milano',^[77] 'Zucchini Dark Green',^[39] 'Zucchini Grey', 'Zucchini Select'*^[39]
C. pepo Vegetable Marrow Group	'Alba',^[157] 'Beirut',^[77] 'Blanche non-coureuse' (Francia)^[155],^[77] 'Bianco di Palermo',^[77] 'Bolognese',^[77] 'Bulgarian Summer',^[157] 'Caserta'p.79^{[cita 134]},^[77] 'Cousa' (Este Medio)^{[cita 135]},^[11] 'M2546' (Israel),^[155] PI 181763 (from Lebanon),^[77] 'Table Dainty' (U.K.)^[155],^[77] 'Gornurekhovskiye',^[77] 'Vegetable Marrow',^[77] 'Vegetable Spaghetti' (Japón),^[155] 'Verte Petite d'Alger' (Francia)^[155],^[77] 'Vegetable Spaghetti',^[77] 'Yakor'*^[77]
C. pepo Cocozelle Group	'Alberello di Sarzane',^[77] 'Cocozelle' (USA)p.79^{[cita 136]}, 'Cocozelle Tripolis' (Alemania)^[155],^[77] 'Long Cocozelle' (USA)^[155],^[77] 'Lungo Bianco di Sicilia' (Italia)^[155],^[77] 'Lungo di Toscana',^[77] PI 165018 (from Turkey),^[77] 'Romanesco' (Italia),^[155] 'Striato d'Italia' (Italia)^[155]^[157],^[77] 'Striato Pugliese',^[77] 'Verte Non-Coureuse d'Italie' (Francia)^[155]*^[77]
C. pepo Grupo zapallitos Cuello Recto (Straightneck)	'Creamy' (U.S.A.),^[155] 'Early Prolific Straightneck' (U.S.A.)p.79^{[cita 65]},^[155] 'General Patton',^[157] 'Seneca Butterbar' (U.S.A.),^[155] 'Sunary',^[157] 'Yankee Hybrid' (USA))*p.79^{[cita 137]}
C. pepo Grupo zapallitos Cuello curvo (Crookneck)	'Bianco Friulano',^[157] 'CN3',^[157] 'Courge cour Tours',^[157] 'Early Crookneck' (U.S.A. Field),^[155] 'Early Summer Crookneck' (U.S.A.),^[155] 'Summer Crookneck'^{[cita 58]}, 'Sundance',^[157] 'Yellow Crookneck' (USA)p.79^{[cita 59]}, 'Yellow Summer Crookneck' (U.S.A.)^[155]
C. pepo Grupo zapallitos escalopados (=Vieira, Scallop) (=Flat-shaped, "aplanados",^[39] =Patisson^[157] =Patty pan^[71])	'Early White Bush',^[157] 'Galeux',^[157] 'Golden Bush Scallop' (U.S.A.),^[155] 'White Bush Scallop' (U.S.A. Field)p.79^{[cita 138]},^[155] 'Yellow Bush Scallop' (U.S.A.),^[155] 'White Scallop'*^[39]
Unique*^[77] (zapallitos gema, de Sudáfrica)	'Little Gem' (Sudáfrica),^[77] 'Rolet' (Sudáfrica)^[77]
Sin clasificar	'Rumbo' (Seminis Inc., Korea),^[158] 'Bulum' (Seminis Inc., Korea)^[158]

*indica F1. La ausencia de asterisco negro indica polinización abierta, breeding line, o falta de información

"Nombre comercial de semilla" de C. maxima	Cultivares
C. maxima Banana Group (grupo Banana)	'Blue Banana',^[41] 'Orange Banana',^[41] 'Pink Banana',^[41] 'Pink Banana Jumbo',^[41] 'Mammoth Jumbo',^[41] 'Plymouth Rock'^[41]
C. maxima Delicious Group (grupo Delicious)	'Delicious',^[41] 'Golden Delicious',^[41] 'Green delicious',^[41] 'Faxon',^[41] 'Quality'*^[41]
C. maxima Marrow Group (grupo Marrow)	'Autumnal Marrow',^[41] 'Boston Marrow',^[41] 'Golden Bronze',^[41] 'Ohio',^[41] 'Valparaiso',^[41] 'Wilder'^[41]
C. maxima Hubbard Group (grupo Hubbard)+'Little Gem' de zapallitos Gema, Sudáfrica	'Arikara',^[41] 'Baby Blue',^[41] 'Baby Green',^[41] 'Baby Red'^[41] (=Red Kuri), 'Blue Ballet',^[41] 'Blue Hubbard',^[41] 'Blue Magic'*,^[41] 'Brighton',^[41] 'Chicago Warted Hubbard',^[41] 'Golden Hubbard'^[41],^[39] 'Green Hubbard',^[41] 'Green Warted Hubbard',^[41] 'Hubbard',^[160] 'Kitchenette',^[41] 'Little Gem' (Sudáfrica),^[41] 'Marblehead'^[41] (='Marble Head'), 'New England Blue Hubbard',^[39] 'Orange Magic'*,^[41] 'Red Hubbard',^[41] 'True Green Hubbard',^[39] 'True Hubbard',^[41] 'Uchiki kuri'^[41] (=Red kuri), 'Umatilla Marble Head',^[41] 'Warted Hubbard',^[41] 'Yakima Marble Head'^[41]
C. maxima Show Group (grupo Show, =C. maxima "pumpkin"^{[cita 139]})+Mamooth^[41] +Mamooth^[39]	'Atlantic Giant'p.82^{[cita 26]}^[41],^[39] 'Big Max'p.82^{[cita 26]},^[41] 'Big Moon',^[41] 'Cinderella (Rouge Vif d´Estampes)',^[41] 'Dill’s Atlantic Giant',^[41] 'Etampes',^[41] 'First Prize',^[41] 'Mammoth Chili',^[41] 'Mammoth Gold'^[41],^[39] 'Prizewinner'*,^[41] 'Virginia Mammoth',^[41] 'Wyatt’s Wonder'*^[41]
C. maxima Turban Group (grupo Turbante, = "C. maxima gourds"^[39]) +Buttercup +Zapallito +Buttercup^{[cita 140]}	'Aladdin’s Turban',^[41] 'AutumnCup',^[41] 'Bonbon',^[41] 'Burgess Buttercup',^[41] 'Bush Buttercup'p.81^{[cita 141]},^[41] 'Buttercup'p.81^{[cita 141]},^[41] 'Crown',^[41] 'Crown Prince',^[41] 'Essex',^[41] 'MiniRed Turban',^[41] 'Mooregold',^[41] 'New Zealand Blue',^[41] 'Orange Dawn',^[41] 'Queensland Blue',^[41] 'Red China',^[41] 'Red Warren',^[41] 'Sweetmeat',^[41] 'Tiny Turk',^[41] 'Turk’s Turban'p.81^{[cita 45]},^[41] 'Warren',^[41] Zapallito Redondo de Tronco^[41]
C. maxima Buttercup class	'Buttercup',^[39] 'Golden Nugget',^[39] 'Honey Delight',^[39] 'Sweet Mama'^[39]
C. maxima Zapallito Group (grupo Zapallito, enciclopedia Mansfeld),*^{[cita 142]}^[11]	C. maxima var. zapallito^[61]: 'Cachí Magnif INTA' (Argentina),^[44] 'Veronés INTA' (Argentina)^[159]^[44]; C. maxima* var. triloba^[61]; C. maxima* var. zipinka*^[61]
Cucurbita Kabocha Group (grupo Kabocha), compuesto por C.maxima e híbridos C. maxima x C. moschata +Hokkaido -híbridos C. maxima x C. moschata^[41] +Buttercup^[154], (= C. maxima x C. moschata para Andres 2004b pero en la lista aparecen,^[45] y para la enciclopedia Mansfeld).	Aiguri,^[45] 'Aijehei'*^[41]^[154], 'Ambercup',^[41] 'Black Forest',^[41] 'Cha-Cha',^[41] Dandy Boy,^[45] 'Delica'^[41]^[154]^[45] (=^[45]^[41] Ebisu^[45]^[41]), 'Eclipse',^[41] 'Emiguri'^[41]^[154], 'Gatton',^[41] 'Golden Debut',^[41]^[45] 'Golden Orbit',^[41] Hokkaido,^[45] 'Hokkori',^[41] Home Delite,^[45] 'Honey Delight'^[41] (=?Honey Delite^[45]), Iron Cap,^[45] 'Japan Cup',^[41] 'Jarrahdale'*,^[41] Kikusui,^[45] 'Kofuki'^[154], 'Kurijiman'*,^[41] 'Miyako',^[154] Naguri Squash,^[45] 'Nutty Delica',^[41] 'Pacifica',^[41] Shintosa,^[45] 'Sunshine',^[41] Supreme Delight,^[45] 'Sweet Mama'^[41] (=Tsurunashi Yakko^[41]), 'T133'^[154], 'Tetsukabuto'^[162]^[45]
Otros	'Casper',^[41] 'Confection',^[41] 'Dulce de Horno'^[41] (=Buen Gusto), 'Galeuse d’Eysines'^[41] (='Galeux d'Eysines'), 'Gold Nugget',^[41] 'Lakota',^[41] 'Lumina',^[41] 'One Too Many',^[41] 'Red Warty Thing'^[41] (=^{[cita 143]} 'Victor'p.80-81^{[cita 144]}), 'Triamble',^[41] Valenciano, Zapallo plomo,^[41] 'Colorado La Banda INTA 70'*^[44]
Valenciano (nombre comercial Mendoza, Argentina)	'Pecas INTA',^[159] 'Marino de Mendoza'^[44]
Sin clasificar	Max 85 (type specimen),^[157] Maxi 158 (type specimen),^[157] Maxi 199 (type specimen)*^[157]

*indica F1. La ausencia de asterisco negro indica polinización abierta, breeding line, o falta de información

Cucurbita maxima Tipo Hoyo (C. maxima var. triloba), Cucurbita maxima Tipo Zipinka (C. maxima var. zipinka) de Millán (1947) aparentemente no fueron encontrados o reconocidos en las semillerías.

"Nombre comercial de semilla" de Lagenaria siceraria	Cultivos
L. siceraria calabaza "gourd" (para fines no alimenticios, nota: si bien aclara si el uso es culinario en cada cultivar, el autor no subdividió en ornamentales/alimenticias) Decker-Walters (ed., 1996).^[151]	'Acoma Rattle' (New Mexico, USA)^{[cita 145]}, 'Apple' (='African Square', 'Big Apple')^{[cita 146]}, 'Banana'^{[cita 147]}, 'Basket, Hollar'^{[cita 148]}, 'Basketball'^{[cita 149]}, 'Birdhouse' (='Purple Martin House', ='Bird's Nest')^{[cita 84]}, 'Blow Gun Kapok' (='Cofan Kapok') (Amazonas)^{[cita 150]}, 'Bottle' (='Common Bottle', ='Pilgrim', 'Dumbbell')^{[cita 151]}, 'Bottle, Baby'^{[cita 152]}, 'Bottle, Black Seeded'^{[cita 87]}, 'Bottle, Chinese'^{[cita 153]}, 'Bottle, Indonesian' (Bali, Indonesia)^{[cita 154]}, 'Bottle, Large'^{[cita 155]}, 'Bottle, Mexican'^{[cita 156]}, 'Bottle, Miniature' (SE Asia)^{[cita 157]}, 'Bottle, Sennari'^{[cita 158]}, 'Bushel' (='Bushel Basket')^{[cita 159]}, 'Cannonball'^{[cita 160]}, 'Cheese'^{[cita 161]}, 'Cheese Gourd'^{[cita 162]}, 'Chinese Water Jug' (='Giant Bottle', 'Water Jug')^{[cita 163]}, 'Club' (='Clavata', ='Hercules Club', ='Trumpet')^{[cita 163]}, 'Corsican Flat'^{[cita 164]}, 'Cow Leg' (Taiwan)^{[cita 165]}, 'Dipper' (='Siphon', ='Retort')^{[cita 88]}, 'Dipper, Apache' (Arizona, USA)^{[cita 89]}, 'Dipper, Extra Long Handled'^{[cita 90]}, 'Dipper, Long Handled'^{[cita 91]}, 'Dipper, Miniature'^{[cita 92]}, 'Dipper, O'odham'^{[cita 93]}, 'Dipper, Santo Domingo'^{[cita 94]}, 'Dipper, Short Handled'^{[cita 95]}, 'Dipper, South Seas Island'^{[cita 96]}, 'Dipper, Tarahumara'^{[cita 97]}, 'Giant African Water Bottle'^{[cita 82]}, 'Gooseneck, SSE'^{[cita 166]}, 'Hahre-hawan'^{[cita 167]}, 'Hawaiian Mask' ('Hawaiian Ipu Nui') (Hawái)^{[cita 168]}, 'Hopi Rattle' (Arizona, USA nativo)^{[cita 169]}, 'Japanese Long' (='Japanese Bottle Siphon') (Japón)^{[cita 170]}, 'Japanese Round Basket' (='Japanese Round')^{[cita 170]}, 'Kettle' (='African Kettle', ='Big Calabash of Africa')^{[cita 171]}, 'Knob Kerrie'^{[cita 172]}, 'Little Man'^{[cita 173]}, 'Long Marmorata'^{[cita 174]}, 'Longneck'^{[cita 175]}, 'Lump-in-the-neck' (SO USA)^{[cita 176]}, 'Maranka' (='Dolphin', ='Dinosaur, Monkey', ='Cave Man's Club', ='Swan', ='Alley Oop', ='Alligator')^{[cita 177]}, 'Mayo'^{[cita 178]}, 'Mayo Bilobal'^{[cita 179]}, 'Mayo Giant Bule' (Sonora, México)^{[cita 180]}, 'Mayo Gooseneck' (Sonora, México)^{[cita 181]}, 'Mayo Teardrop Bule'^{[cita 182]}, 'Mayo Warty Bule' (Sonora, México)^{[cita 182]}, 'Nigerian Saybo'(morfo1^{[cita 183]}, morfo2^{[cita 184]}), 'O'odham Small Bilobal' (Tohono O'odham Nation)^{[cita 185]}, 'Oval Basket'^{[cita 186]}, 'Penis Sheath' (Nueva Guinea)^{[cita 101]}, 'Peru Sugar Bowl'^{[cita 81]}, 'Peyote Ceremonial' (SO USA)^{[cita 187]}, 'Pipe' (='Calabash Pipe', ='South African Calabash Pipe')^{[cita 86]}, 'Powder Horn' (='Courge Poire à Poudre', ='Powder', ='Penguin') (Francia)^{[cita 188]}, 'Purple Martin' (='Martin', 'Bird's Nest', a veces 'Birdhouse' que es aplicado a un rango más amplio de frutos) (SE de USA nativo)^{[cita 85]}, 'Rainy Queen'^{[cita 189]}, 'Small Gourd of Brazil'^{[cita 190]}, 'Small Gourd of Guinea' (='Microcarpa')^{[cita 191]}, 'Snake, Long Green' (='Elongata') (Egipto)^{[cita 192]}, 'Snake, San Juan' (USA nativo)^{[cita 193]}, 'Snake, Wonder' (India)^{[cita 194]}, 'Straightneck Wren House'^{[cita 98]}, 'Swan' (='Goose', ='Speckled Swan', a veces "Swan" se aplica equivocadamente como sinónimo de 'Maranka') (USA nativo)^{[cita 80]}, 'Tarahumara Biolobal'^{[cita 195]}, 'Tarahumara Canteen' (Chihuahua, México)^{[cita 196]}, 'Tarahumara Chatos'^{[cita 197]}, 'Tarahumara Small Bule'^{[cita 198]}, 'Tepehuan Canteen' (Chihuahua, México)^{[cita 199]}, 'Tobacco Box' (='Snuff Box')^{[cita 200]}, 'Trough'^{[cita 201]}, 'Trough Bali Sugar' (Bali, Indonesia)^{[cita 202]}, 'Trough, Sugar'^{[cita 203]}, 'Verma Wonder' (India)^{[cita 204]}, 'Warty, African'^{[cita 205]}, 'Warty, Hardshell' (USA)^{[cita 206]}, 'Yaqui Deer Dance Rattle' (Sonora, México)*^{[cita 99]}
L. siceraria calabacín comestible (nota: si bien aclara si el uso es culinario en cada cultivar, el autor no subdividió en ornamentales/alimenticias) Decker-Walters (ed., 1996).^[151]	'Early Green Long' (China)^{[cita 207]}, 'Extra Long' (SE Asia)^{[cita 208]}, 'Kampyo' (='Yûgao')^{[cita 209]}, 'Large and Long' (China)^{[cita 173]}, 'Long Calabash' (='Calabash Extra Long')^{[cita 174]}, 'Long White Prolific'^{[cita 210]}, 'Longissima' (='Baton', ='Long Club', ='Italian Edible', ='Cucuzzi', ='Cucuzzi Caravazzi', ='Snake', ='Flute', ='Serpent') (Italia)^{[cita 74]}, 'Med-Log Calabash' (='Medium Long')^{[cita 211]}, 'New Guinea Butter Bean' (=New Guinea Butter Vine')^{[cita 212]}, 'Pusa Summer Prolific Long'^{[cita 213]}, 'Summer King'^{[cita 80]}, 'Zucca' (='Sheep's Nose')^{[cita 214]}, 'Zucca Siciliano'*^{[cita 215]}
L. siceraria calabacín comestible Lauki o Dudhi	'Summer Prolific Round',^[104] 'Summer Prolific Long',^[104] 'Pusa Naveen' (error ortográfico: 'Pusa Navven'^[104]), 'Arka Bahar',^[104] 'Pusa Manjiri',^[104] 'Pusa Meghdoot'^[104]

"Nombre comercial de semilla" de Benincasa hispida	Cultivos
Benincasa hispida comestibles inmaduros (nota: si bien aclara si el uso es culinario en cada cultivar, el autor no subdividió en comestibles maduras/comestibles inamduras) Decker-Walters (ed., 1996).^[153]	'Chinese Fuzzy' (='Fuzzy Squash', ='Fuzzy Melon')^{[cita 77]}, 'Round'^{[cita 216]}
Benincasa hispida comestibles maduros (nota: si bien aclara si el uso es culinario en cada cultivar, el autor no subdividió en comestibles maduras/comestibles inamduras) Decker-Walters (ed., 1996).^[153]	'Chinese Preserving Melon' (='Courge à la cire', ='Chinese Winter Melon')^{[cita 217]}, 'Giant'^{[cita 218]}, 'Green Long and White' (='Long White')^{[cita 219]}, 'Large Round'^{[cita 220]}, 'Long Fuzzy'^{[cita 221]}, 'Oblong'^{[cita 222]}, 'Small Chinese'^{[cita 223]}, 'Super Soup' (Taiwan)^{[cita 224]}, 'Ton Qwa Round'^{[cita 225]}, 'Tong Qua Large White'^{[cita 226]}

Enlaces externos

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Notas

↑ Los frutos silvestres se consideran "grandes" a partir de los 5 cm de diámetro, y "muy grandes" a partir de los 10 cm de diámetro.^[1]
↑ Se considera "megamamífero" al mamífero más grande que un ciervo o una persona pequeña, más pesado que 100 libras o 55 kilos. En este contexto un megamamífero es aquél capaz de quebrar una calabaza silvestre madura.^[1]
↑ Lecythis mencionado como "calabaza" en español, definido por su uso como vasija, por ejemplo en Boman 1919^[6] citado en Millán (1968^[7]).

Citas

↑ 2004. The Ethnobotany. Florida ethnobotany. CRC Press.^[2] p. 251: "Calabaza (derived from Arabic qar’ah ya´bisah, dry gourd, a name originally for Lagenaria, Spanish...)", p. 253: "Columbus’s arrival in the Caribbean in 1492 marked the Europeans’ first encounter with the genus Cucurbita. This New World genus produced fruits similar to those of cucumbers and watermelons that the Spanish knew at home, but the explorers noted the differences. Columbus called Crescentia, Cucurbita, and Lagenaria by the only name he knew -calabazas, and he probably found all three in Cuba (Sauer 1969). That he did find Cucurbita there is indicated by his comment that these plants were ‘more delicate and lacking the little spines that the plant of the calabaza [Lagenaria] has.’" Notas de taxonomía: Amphitecna es un género muy emparentado con Crescentia al que se lo solía ubicar dentro de este último género, y se lo suele llamar con muchos de los mismos nombres comunes, siendo también un "árbol de calabazas".^[3] También al leer crónicas de taxonomía de la época hay que tener en cuenta que muchos taxónomos, incluido Linneo en 1752, ubicaron a Lagenaria dentro de Cucurbita (Paris 1989^[4] citando a Bailey 1929^[5]).
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 72, siendo summer squash sinónimo de "zapallito" (fruto consumido inmaduro) y winter squash sinónimo de "zapallo" (fruto consumido maduro): "Cultivars are classified as summer squash (sometimes called vegetable marrow) or winter squash, depending on whether the fruit is used when immature or mature. The term winter squash refers to the ability of the fruit to be stored until the winter months. Summer squashes are generally (nota: en USA) C. pepo, but winter squashes may be C. pepo (e.g. 'Acorn'), C. maxima ('Hubbard'), C. moschata ('Butternut') or C. argyrosperma ('Green Striped Cushaw')."
↑ ^a ^b Andres (2004a^[27]): "En Colombia hay Cucurbita moschata de apariencia primitiva: pequeñas, con cáscara lignificada, y pulpa de poca calidad, con una gran diversidad de landraces que recién ahora está siendo descripta. Hay formas de semilla marrón oscura (dark-brown) en Colombia y alrededores, pero en ningún otro lado. Estas plantas son de día corto por lo que no pueden ser cultivadas a otras latitudes. (Wessel-Beaver 2000) Hay de semilla marrón clara (light-tan) pero no se sabe cuán común es, como hay en México pero no se sabe si proviene de la misma domesticación o no, aunque pareciera que sí. Habla de cultivados, nunca de silvestres."
↑ ^a ^b Andres (2004b^[45]): "The var. Cucurbita moshata var. colombiana (infraspecific classification by Zhiteneva 1930a), which has unique dark brown-colored seeds, was not only raised to the rank of subspecies Cucurbita moschata subsp. colombiana by Filov (1966), but was considered possibly to be a new species (Cucurbita colombiana? Bukasov, 1930). But there are intermediates with seeds of lighter shades of brown and some landraces that have dark brown seeds with lighter-colored seed margins."
↑ Andres (2004a^[27]):"Cucurbita moschata es menos estudiada que C. pepo y C. maxima, en parte porque tiene pocos cultivares distribuidos comercialmente a excepción del Butternut y los utilizados para enlatados comerciales. Es la más cultivada en los trópicos, lo cual no es reflejado en las estadísticas mundiales de producción, debido a que es cultivada para consumo local en poblaciones donde los datos de producción no son tabulados. Tiene capacidad de crecer en condiciones más cálidas que las toleradas por otras 2 Cucurbitas (por ejemplo es la única de las 3 cultivada en Cuba). Por eso es apropiado su nombre en inglés, "tropical pumpkin" o "zapallo tropical". Nunca fue descripta una población salvaje de esta especie, sólo landraces, desde América central hasta el norte de Perú, con apariencia de primitivas."
↑ Campo Mexicano (campomexicano.gob.mx)^[35]"COSECHA. Se lleva a cabo de los 3 a 5 meses de la siembra, las que se cultivan para primicia se les cosecha antes de llegar a plena madurez, a mitad o 3/4 de cáscara, o sea cuando se puede hincar la uña."
↑ El Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009^[36]), que rige únicamente sobre cultivares, artículo 3.4: "3.4. A cultivar, plant or combination thereof that constitutes part of one Group might also be designated as belonging to another Group, should such assignments have a practical purpose. Ex. 10. Solanum tuberosum ‘Desiree’ may be designated part of a Maincrop Group and a Red-skinned Group since both such designations may be practical to buyers of potatoes. It may thus be written Solanum tuberosum (Maincrop Group) ‘Desiree’ in one classification or as Solanum tuberosum (Red-skinned Group) ‘Desiree’ in another, depending on the purpose of the classification used."
↑ Paris (1989^[4]): "Divergence among the various groups [of Cucurbita pepo: pumpkins, scallops, acorns, crooknecks, straghtnecks, vegetable marrows, cocozelles, zucchinis, Paris 1986^[37]] appears to be increasing under continuing domestication due to the different demands made on cultivars grown for their immature fruits as opposed to cultivars grown for their mature fruits. (...) The pumpkins and acorns are grown for consumption of their mature (40 d or more past anthesis) fruits. The others are grown for consumption of their immature (generally first week past anthesis) fruits." (...) "The fruits of other C. pepo cultivars are not palatable and are grown purely for decorative purposes. These are known collectively as ornamental gourds, and they occur in a wealth of shapes and colors (Bailey 1937^[38])."
↑ Munro y Small (1997^[39]) p. 172: "The four cultivated Cucurbita discussed below [C. pepo, C. moschata, C. argyrosperma, C. maxima] have developed such similar fruit forms that all four species have cultivars commonly known as [winter] pumpkins, three as winter squash, two as summer squash, and two as [not edible] gourds."
↑ Andres 2004a:^[27] "Production statistics do not often distinguish between this species (Cucurbita moschata) and the other species of squash and pumpkin."
↑ Canadá. Munro y Small (1997^[39]) p. 172: "Canadian statistics for "squash" are not separated by individual species (C. pepo, C. moschata, C. argyrosperma, C. maxima)."
↑ Para Argentina. Fernández Lozano. 2012^[40] P. 11. El gráfico "Producción en toneladas", figura de la página 3, los clasifica sólo en zapallos y zapallitos, por lo que clasifica todos los cultivos argentinos comestibles sólo en maduros o inmaduros. Sólo hortalizas, es decir que Lagenaria siceraria tipo "mate" no se considera en el gráfico. En Argentina hay cultivos de las 4 especies de zapallos y de 2 especies (C. maxima y C. pepo) de zapallitos.
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "During domestication in pre-Columbian times, people selected for non-lignified fruit rinds in winter squashes and pumpkins, which were usually consumed when ripe. Hard rind, which is conditioned by a single dominant allele in C. pepo, is found in many cultivars of summer squash that are consumed before rind lignification becomes objectionable." p. 77: "Summer squash generally has white flesh and low soluble solids content, but winter squash has been bred to have orange, carotenoid-rich flesh high in soluble solids.")
↑ Se seleccionan caracteres diferentes según su finalidad como zapallo/zapallito/ornamentales: "Non-lignified rinds are preferred in fruits consumed when ripe, such as many C. pepo winter squashes, in contrast with ornamental gourds and summer squashes. (Ferriol y Picó 2008^[41] P. 331)" Otra cita: "Commercial standards for fresh market squash usually refer to cultivar purity and lack of fruit defects, and do not reflect quality traits appreciated by consumers. These are different in summer and winter squash. In the latter, consumers appreciate fruit size, shape, and colour. However, eating acceptability is most often related to flesh colour, consistency, flavour, and sweetness, traits that may play a minor role in summer squashes (Daniel et al., 1995)." (Ferriol y Picó 2008^[41] p. 336)
↑ "Immaure fruits of winter squash cultivars like 'Jersey Golden Acorn' (Cucurbita pepo) may be eaten like summer squash. 'Butternut' and similar cultivars of C. moschata are of high quality when immature. However, they are seldom marketed this way due to relatively low yield, late maturity, and the viny habit, which makes harvesting difficult." (Robinson y Decker-Walters 1997^[11] p. 77)
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "Three horticultural groupings of C. moschata cultivars are recognized in the commercial trade of North America: (...) Bell. Fruit bell-shaped to almost cylindrical."
↑ ^a ^b ^c ^d Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "The bell squash 'Butternut' is an important winter squash with excellent quality. It was selected for better fruit shape from the heirloom cultivar 'Canada Crookneck' and introduced by the Breck Seed Company in 1936. The elongated neck of the buff-coloured 'Butternut' fruit is generally straight but occasionally curved. The neck is entirely usable because the small seed cavity is confined to the bulbous base of the fruit. 'Waltham Butternut' is similar, but produces a higher proportion of fruits with straight necks. It was obtained by crossing 'New Hampshire Butternut' with an African plant introduction to the USA, and has been a very popular cultivar ever since its commercial introduction in 1970".
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "Three horticultural groupings of C. moschata cultivars are recognized in the commercial trade of North America: (...) Crookneck. Fruit round at the blossom end with a long straight or curved neck." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «crookneck moschata robinson» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ ^a ^b ^c Andres (2004b^[45]): "(In Cucurbita moschata), as in C. pepo, a number of landraces and cultivars, often long-fruited, are grown partly or primarily for culinary use of the young fruit (Paris 1989), these include some landraces from tropical America, the European cultivars 'Rampicante Trombocino' and 'Longue de Nice', and the Korean cultivars 'Aehobag', 'Sangol', 'Seoulmadi' and 'Sigol'."
↑ (1997^[39]) p. 81: "In Mexico, fruits with large, edible seeds rather than edible fruits [pulp] have been selected. The seeds are sold commercially in Mexico and Guatemala. Farther south the immature fruits are used as a vegetable. In northern Mexico, selections have been made for both edible seeds and fruits (Merrick 1990)."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): Hubbard. Fruit oval, tapering to curved necks at both ends, with a very hard rind and white seeds.
↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas hubbard cultivar robinson
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): Banana. Fruit long, pointed at both ends, with a soft rind and brown seeds. (...)
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: " (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Marrow. Fruit oval to pyriform, tapering quickly at the apex and gradually towards the base, with white seeds".
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: " (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Show. Fruit large, orange, with a soft rind and white seeds".
↑ ^a ^b ^c Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 81-82: "Show pumpkins are grown for forage in India, where there is much diversity. In various countries, cultivars producing massive, orange fruits, such as 'Atlantic Giant' and 'Big Max', are cultivated for entry into contests for large fruits."
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009^[36]) "Art. 3.5. When a Group is divided or when two or more Groups are united or when the circumpscription of a Group is otherwise significantly re-defined in such a way that the resulting Group no longer has the same circumpscription a new name must be given for the resulting Group(s). Ex. 11. In the example given above, Solanum tuberosum Maincrop Group and S. tuberosum Red-skinned Group may be united to form a re-circumscribed Solanum tuberosum Maincrop Red-skinned Group. Ex. 12. Tulipa Dutch Breeders Group and T. English Breeders Group were united into the newly circumscribed T. Breeders Group (see J. F. Ch. Dix, A classified list of tulip names 4, 1958). Ex. 13. Recent breeding programmes in Begonia have led to the recognition of separate Groups within the existing Elatior Group. In due course these may be given new Group names instead of being referred to the Eliator Group as currently circumscribed. Ex 14. In the 1950s, a number of Magnolia hybrids were developed by D. T. Gresham and these have been referred to as Gresham Hybrids or as the Gresham Group. The inclusion of these hybrids in such a Group is unsatisfactory, the Group name being merely a statement of origin with individual members not showing characters in common. Two distinct Groups of Gresham's hybrids have, however, been recognized as Svelte Brunette Group and Buxom Nordic Blonde Group, each of which has a distinct set of characteristics (see J. M. Gardiner, Magnolias 118-120. 1989)".
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Acorn. Fruit small, top-shaped, furrowed, pointed at the blossom end."
↑ ^a ^b ^c Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Table Queen', one of the few winter squash cultivars of Cucurbita pepo, was introduced in 1913 by the Iowa Seed Company. This acorn squash produces small, ribbed fruits which are often cut in half and baked. It is similar to a landrace grown by Native Americans before the Discovery. 'Table Queen' and its antecedents have a vining plant habit, but 'Table Ace' and other bush cultivars with fruit shape similar to 'Table Queen' have been bred."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "Three horticultural groupings of Cucurbita moschata cultivars are recognized in the commercial trade of North America: (..) Cheese. Fruit variable, but usually oblate with a buff-coloured rind."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) 'Cheese', one of the oldest C. moschata cultivars grown in the USA, has a flattened, ribbed fruit similar in shape to a cheese box, with buff-coloured rind and deep orange flesh. It was popular for canning and stock feed during the nineteenth century.
↑ Cucurbita Kabocha group, "un grupo de cultivares interespecíficos F1 (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata)", página 1545 de la Enciclopedia Mansfeld (2001^[51]).
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Delicious. Fruit turbinate, shallowly ribbed, with a hard rind and white seeds.
↑ ^a ^b Paris (1989^[4]): "Other cultivars, such as 'Delicata', are more or less unique and are not readily classifiable in any one modern group. 'Delicata' was first introduced by a seedsman in the USA in 1894 (Tapley et al. 1937^[52]), but a fruit very much like those of this cultivar was illustrated by Naudin (1856^[53])."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Delicata', another winter squash, was introduced by the Peter Hendersn Company in 1894 and is still grown today. The cylindrical fruits, which are cream-coloured with green stripes, are of good culinary quality."
↑ Backyardgardener^[54]: " 'Delicata' is an heirloom variety squash. The trailing vines bear heavy yields of 8-10 inch long, thin-skinned fruits with orange-yellow, sweet flesh. The vines can be trained up trellises. Does not store well, possibly owing to the thinness of its skin."
↑ ^a ^b ^c ^d ^e El autor del nombre, Paris (1986^[37]): "1. Cucurbita pepo Pumpkin Group. Fruits spherical, oblate or oval, round or flattened at ends. Cultivars include: C. pepo 'Connecticut Field', C. pepo 'Jack O'Lantern', C. pepo 'Small Sugar', C. pepo 'Spookie'. C. pepo L. var. pepo Bailey." Si bien la descripción es inamovible^{[cita 27]}, Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Pumpkin: Fruit orange, round or oval."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "In the USA, the most familiar use of pumpkins of Cucurbita pepo is for Halloween jack-o'-lanterns. Every autumn, the orange, round or oval fruits are carved into grotesque faces and illuminated from within by candles".
↑ Schultheis JR. 2006:^[55] "Pumpkins are grown primarily for decorative/display purposes. The fruit are used to adorn the home and festivals and are one indicator that the autumn season has arrived. In addition, the primary use of pumpkins by US citizens is as jack o’lanterns. Jack o’lanterns are used for display or are carved at Halloween. The primary species used for jack o’lanterns is Cucurbita pepo. C. maxima and C. moschata are also used, but to a lesser extent."
↑ Paris (1989^[4]): "Pumpkins are consumed when the fruits are fully mature. Their fruit rinds are not lignified, enabling easy slicing of the fruits. This characteristic apparently was important to Native Americans, for it has been suggested (Kay et al. 1980^[56], Whitaker and Cutler 1965^[57]) that it was common practice to slice the fruits into strips and then hang the strips to dry, for preservation of the flesh."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Connecticut Field' pumpkin has been grown in the USA since Colonial times and is still listed in some seed catalogues today."
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m Paris (1989^[4]): "Some rare pumpkin (Cucurbita pepo Pumpkin Group) cultivars have lignified rinds and even warts. Expression of lignified rind is conditioned by the dominant gene Hr (hard rind) and of warts by the dominant gene Wt. Both Hr and Wt must be present for wartiness to develop (Schaffer et al. 1986a^[73]). Primitive forms from Mexico, exemplified by PIs 442315 and 442325, have smooth but thick lignified rinds; these forms may be representative of an earlier stage in evolution under domestication, an early offshoot, or a separate line of domestication from the pumpkin line. The South African cultivar 'Little Gem' is a miniature pumpkin having a smooth, thin, but lignified rind. 'Nantucket', a pumpkin cultivar of the 19th century (Burr 1863^[74], Goff 1888^[75]), had warts. The reportedly very high quality of 'Little Gem' and 'Nantucket' indicates that these pumpkins are well advanced from primitive stocks. Their hard rinds would suggest that they were derived through hybridization between pumpkins and hard-rinded forms".
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "Miniature pumpkins of Cucurbita pepo (e.g. 'Jack Be Little', 'Munchkin', and 'Baby Bear'), with fruits looking like 'Jack O'Lantern' but much smaller, have become popular in recent years. They are used for decoration and are edible as well."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: " (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Turban. Fruit turban-shaped as a result of fruit tissue at the blossom end not covered with receptacle tissue.".
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]). p. 81: "'Turk's Turban' is a turban squash with very colourful fruits, which are used for decoration. It is consumed as a winter squash".
↑ ^a ^b ^c ^d Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79-80: "A single allele plus modifier genes in C. pepo inhibit formation of the seed coat. Pumpkin cultivars such as 'Lady Godiva' and 'Triple Treat' have been bred to have 'naked seeds' that are tasty, tender, and nutritious, being high in protein and oil content. Since the seed coat is maternal tissue, cross-pollination of a naked seeded cultivar will not affect that trait until the next generation."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Vegetable Spaghetti', an unusual member of this (Vegetable Marrow) group, is said to have originated in Manchuria and was introduced into North American commerce in 1936. When mature, the yellow, oval fruit can be cooked intact, after which, it is cut open to serve the thin strands of flesh resembling spaghetti."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "Scientists from Israel selected an orange hybrid cultivar called 'Orangetti' in 1986. In addition to having a higher concentration of carotenoids in the orange flesh, this cultivar differs from the viny 'Vegetable Spaghetti' by having a semi-bush habit."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11])p. 71: "Fruit flesh is bitter in wild taxa and in most ornamental gourds of Cucurbita pepo".
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivars are: (...) Zucchini. Fruit long, cylindrical, with little or no taper."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "Dark green zucchini-type cultivars (e.g. 'Black Zucchini', introduced in 1931) are the most popular summer squashes in the USA, but lighter green cultivars (e.g. 'Cousa') are preferred in the Middle East. (...) Althought most zucchinis have green rinds, scientists have recently selected types with the B allele for yellow rind (e.g. 'Burpee's Golden Zucchini')."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivars are: (...) Cocozelle. Fruit long, cylindrical, tapering away from the large blossom end, with a length to width ratio of 3.5 or more."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Vegetable marrow. Fruit short, cylindrical, tapering from the broad blossom end to the narrow peduncle end."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "Vegetable marrows, which are grown in the UK and elsewhere, are used at all stages of maturity. 'Vegetable Spaghetti', an unusual member of this group (...)"
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Crookneck. Fruit elongated with a curved neck."
↑ Paris (1989^[4]): "The crooknecks and the straightnecks are the only groups of cultivars (excluding some ornamental gourds) that, at least nowadays, are comprised mainly of forms having fruits that are both warted and yellow". (...) "Both the crooknecks and straightnecks are characterized by warted rinds (Hr, Wt) and yellow immature fruit color (Y), characteristics occurring in relatively few other culinary forms of C. pepo."
↑ Paris (1989^[4]): "The accounts of Sturtevant (Hedrick 1919^[63]) and Tapley et al. (1937^[52]) suggest that crooknecks existed long before 1828. This and other literature (Nuttall 1818^[64]) would also suggest that the appearance of the crooknecks in recorded history was delayed because they were cultivated in interior regions of North America, which were inaccessible to early explorers. Thus, the possibility exists that this group is an ancient and separate line of domestication, like the pumpkins and the scallops. Unlike the other two groups, the crookneck was not widely distributed nor did it consist of a number of distinct variants. As crooknecks have been cultivated continuously in North America at least since 1828, it seems safe to assume that the modern crookneck cultivars are the direct descendants of those cultivated over 150 yr ago".
↑ ^a ^b Paris (1989^[4]): "The earliest use of the word crookneck for a form of C. pepo appears to be that referred to by Stustevant (Hedrick 1919^[63]) and Tapley et al. (1937^[52]), who stated that a cultivar by the name of 'Summer Crookneck' first appeared in a North American seed catalog as early as 1828."
↑ ^a ^b ^c ^d Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Yellow Crookneck' and similar cultivars with a curved neck and hard, warty rind when mature are popular in southern USA. Cultivars of the straightneck group were probably originally selected from these crookneck squashes."
↑ ^a ^b Paris (1989^[4]): "The lone cultivar of the straightneck type described by Tapley et al. (1937^[52]) is 'Giant Summer Straighneck', reportedly a selection from 'Giant Crookneck' and introduced in 1896. In addition, the well-known cultivar 'Early Prolific Straightneck', introduced in 1896. In addition, the well-known cultivar 'Early Prolific Straightneck', introduced in 1938 by Ferry-Morse, was reportedly a selection from 'Summer Crookneck' (Minges 1972^[67])".
↑ Paris (1989^[4]): "All modern forms of crookneck are of bush habit, but according to Tapley et al. (1937^[52]), viney forms of crookneck were once common".
↑ Paris (1989^[4]): "Alefeld (1866^[66]) assigned the Latin name C. pepo torticollis to the crooknecks".
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986^[37]), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Straightneck. Fruit cylindrical with a straight, slightly constricted neck."
↑ Paris (1989^[4]): "The origin of the straightnecks of today appears to be quite recent, American, and separate from the incipient form depicted by Tournefort (1700^[69]). To the best of my knowledge, the straightnecks have been and are grown almost exclusively in North America."
↑ ^a ^b Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Yellow Crookneck' and similar cultivars with a curved neck and hard, warty rind when mature are popular in southern USA. Cultivars of the straightneck group were probably originally selected from these crookneck squashes. 'Early Prolific Straightneck', an important yellow-coloured summer squash, was introduced by the Ferry Morse Seed Company in 1938."
↑ The modern straightneck generally resemble the modern crooknecks with regard to foliage and plant characteristics.
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986^[37]), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Scallop. Fruit small, flattened, typically with scalloped edges."
↑ Paris (1989^[4]): "The scallops are grown for culinary use of their immature fruits. (...) The scallops are woody and inedible as mature fruits, but are firm and quite pleasant as young fruits".
↑ ^a ^b Backyardgardener^[76]: "Cucurbita pepo 'Little Gem' has orange-sized fruit which turns a golden color when ripe. They can be difficult to grow outside the region in which they were developed. Baking hot, sandy soil, is generally a good bet for improving your crop. It is useful to have a cold frame to get the plants going early."
↑ Kings seeds^[78]: "Little Gem Rolet is a cricket ball size fruit with dark green skin. It is a very heavy cropper and is very early to mature with a good flavour. This squash has a high sugar content so caramelises beautifully when pan fried. Little Gem Rolet is quite popular in Europe, where it is more popular in Germany and known as a delicacy in expensive restaurants. "
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "An Aztec candy called 'angel's hair' is prepared from the boiled stringy flesh".
↑ ^a ^b Long (coordinación) 2003^[98] p. 213-215: "La última especie a la que haremos referencia es Benincasa hispida, cuyo centro de origen parece ubicarse en Indochina-Indonesia (ref 84: AC Zeven y JM De Wet 1982). Sus frutos tiernos son comsumidos en China y la India como verdura y los maduros se destinan a la elaboración de dulces (ref 85: HL Chakravarty 1990; T Walters 1989). La cubierta cerosa de sus frutos es también utilizada para la elaboración de velas al menos en India (ref 86: Chakravarty 1990). Al igual que se mencionó para Luffa acutangula, el cultivo de Benincasa hispida en América es sumamente restringido y al parecer únicamente es practicado para y/o por los inmigrantes de origen asiático".
↑ PROTA. Trichosanthes cucumerina.^[101] "(Trichosanthes cucumerina). Adulterations and substitutes. The young fruits can be replaced by other cucurbits such as squash (Cucurbita pepo L.), bottle gourd (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.) or ridged gourd (Luffa acutangula (L.) Roxb.)."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Longissima (Baton, Long Club, Italian Edible, Cucuzzi, Cucuzzi Caravazzi, Snake, Flute, Serpent) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: similar to Hercules Club but longer, edible at 1' long x 2" diameter but will grow to 6' long; from Italy. Similar: Hercules Club. 1885"
↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas kampyo lagenariaDW1996
↑ Long (coordinación) 2003^[98] p. 214. "Momordica charantia debió ser introducida en América muy tempranamente, pues se encuentra ampliamente distribuida en los trópicos del Nuevo Mundo y ya puede considerarse como una planta verdaderamente naturalizada en estas regiones del mundo (ref. 80: JVA Dieterle, 1976; C Jeffrey (inédito); C Jeffrey y B Trujillo, 1983; R Lira, 1988). En contraste con la diversidad de usos y el manejo a que esta especie es sometida en su área de origen, en América es considerada en el mejor de los casos como una planta medicinal, y lo único que se consume ocasionalmente (principalmente por los niños de las comunidades campesinas) es la cubierta carnosa, roja y de sabor dulce de sus semillas."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[153]): "Chinese Fuzzy (Fuzzy Squash, Fuzzy Melon) - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit small (8-14" long x 3-4" diameter), weighing 5-15 lb, hairy with little waxy bloom, heavy yielder, 55-60 day maturity, eaten immature like summer squash. 1981."
↑ Trichosanthes cucumerina en PROTA:^[101] "Prospects. Trichosanthes cucumerina is a newly introduced crop of increasing importance in several parts of Africa, including Ghana and Nigeria, mainly for the red fruit pulp as a substitute for tomato sauce. There are no indications that the consumption of young snake gourd fruits will become of great importance in Africa.
↑ ^a ^b ^c ^d ^e Paris (1989^[4]): "Some of the ornamental gourd cultivars, such as 'Flat', 'Miniature Ball', and 'Pear', differ little from wild and feral C. pepo in their phenotypic characteristics, including small fruit size and striped fruit color pattern."
↑ ^a ^b ^c ^d Decker-Walters (1996^[151]): "Swan (Goose, Speckled Swan, sometimes "Swan" is mis-applied as a synonym for Maranka) - Vendor: Park Seeds. Parentage: native Americans. Characteristics: large dipper shaped fruit with an enlargement near the stem-end of the neck, fruit 14-18" long with a 6" diameter bowl, rind mottled green, 100-120 day maturity. Similar: Indonesian Bottle. 1989." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «swan lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Peru Sugar Bowl - Vendor: Seed Savers Exchange. Characteristics: 6" round fruit with a very short stem end neck. 1988."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Giant African Water Bottle - Vendor: Seed Savers. Characteristics: 24" tall fruit with swollen blossom end measuring 9" diameter and elongated neck measuring about 2" thick. 1991."
↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas kettleak lagenariaDW1996
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Birdhouse (Purple Martin House, Bird's Nest) - Characteristics: large bilobal with slender neck, thick rind, large blossom end bowl, 8-14" diameter, suitable for making birdhouse, 95-120 day maturity. Whitaker and Davis's Cucurbits, 1962."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Purple Martin (Martin, Bird's Nest, sometimes called Birdhouse which is applied to a wider range of fruit types) - Vendor: Rocky Ford Gourds. Parentage: native to Southeast U.S. where the fruit were used as outdoor nesting containers for purple martins. Characteristics: fruit with swollen blossom end measuring 12-16" diameter and a thick variably elongated neck, rind thick and hard. Speck's Gourds of the Southeastern Indians. 1941."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Pipe (Calabash Pipe, South African Calabash Pipe) - Characteristics: fruit with a curved gradually tapering neck, making it suitable to use as the curved bowl of a pipe, rind thick. USDA, BPI Circular, 1909."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Black Seeded - Vendor: Nichol's. Characteristics: dipper shaped fruit measuring 12" long with a 5" long bowl measuring 7" wide and a 7" long neck measuring 2" wide, seeds almost black. 1990."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper (Siphon, Retort) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit with swollen blossom end, 8-12" diameter, thin elongated neck, rind thick and hard. Burr, 1865."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Apache - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: dipper shaped fruit with neck to 1' long; from Apache tribe in Arizona. 1994."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Extra Long Handled - Characteristics: dipper shaped fruit with thin neck 4-6' long. Summit's Gourds in Your Garden, 1998."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Long Handled - Vendor: Gleckler's. Characteristics: dipper shaped fruit with thin neck 3-4' long, bowl 4-8" diameter. 1993."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Miniature - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: dipper shaped fruit with neck 4-6" long, bowl 2-3" diameter. 1996."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, O'odham - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: dipper shaped fruit measuring 8-18" long; from Tohono O'odham Nation at Topawa. 1996."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Santo Domingo - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: short handled dipper with medium to large bowl; from Santo Domingo tribe, New Mexico. 1994."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Short Handled - Characteristics: dipper shaped fruit with relatively thick neck measuring about 8" long. Summit, 1998."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, South Seas Island - Characteristics: dipper shaped fruit with neck 16" long, bowl 6" diameter, rind green with white spots. 1988."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Tarahumara - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from Barranca del Cobre, Mexico. Characteristics: dipper shaped fruit. 2000."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Straightneck Wren House - Vendor: Rocky Ford Gourds. Characteristics: dipper to pear-shaped fruit with 6" wide bowl and 1" wide neck. 2000."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Yaqui Deer Dance Rattle - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: pear, to short handled, dipper shaped; from Sonora, Mexico. 1994."
↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas maranka lagenariaDW1996
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Penis Sheath - Characteristics: club shaped fruit, seeds relatively small, almost square instead of rectangular; ancient landrace from New Guinea. Heiser's The Gourd Book, 1979."
↑ Long (coordinación) 2003^[98] p. 208 . "Sus frutos carnosos con una sola semilla de testa suave no permiten su conservación (...)"
↑ Long (coordinación) 2003^[98] p.209 "El chayote es usado fundamentalmente como alimento humano. Los frutos, tallos y hojas tiernas, así como las porciones tuberizadas de las raíces adventicias, han sido y son consumidos como verdura, tanto solos y simplemente hervidos, como formando parte de numerosos guisos. Los frutos, por su suavidad, se han empleado para dar cuerpo a alimentos infantiles, jugos, salsas y pastas, mientras que los tallos, por su flexibilidad y resistencia, han sido destinados a la fabricación artesanal de cestería y sombreros(ref 51: LE Newstrom 1986)."
↑ Long (coordinación) 2003^[98] p. 210. "La segunda especie cultivada del género Sechium es S. tacaco llamado precisamente "tacaco" en Costa Rica, único país en donde se sabe que ha sido y es cultivado y en donde sus frutos son empleados como verdura principalmente en un guiso tradicional de ese país llamado "olla de carne" (ref 56: J Morales-Alistún. 1991. Morfología de Sechium tacaco (Pitt.) C. Jeffrey, Cucurbitaceae. M. Sc. Univ. de Costa Rica.).
↑ ^a ^b ^c ^d ^e Andres (2004b^[45]): "A new market type, "Calabaza Pumpkin" (also called "Caribbean Pumpkin", "West Indian Pumpkin", or "Cuban Pumpkin") is becoming popular and receiving the attention and efforts of American plant breeders.
↑ ^a ^b ^c Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (Hablando de los horticultural groups de Cucurbita moschata) p. 80. These groups do not encompass all of the fruit types that have evolved in tropical America (e.g. calabaza landraces) and Asia. For example, Colombian landraces have small fruits with dark seeds, and Japanese cultivars (e.g. 'Chirimen', 'Kikuza') often have warty and wrinkled fruits.
↑ Andres (2004b^[45]): "Fruit sizes range from fist size to over 100 kg in 'Tipolitan', a cultivar from the Middle East".
↑ Andres (2004b^[45]): "Zhiteneva (1930b) noted that Cucurbita moschata var. indica, that is, those from India, is similar to the Cucurbita moschata grown in Cuba."
↑ Andres (2004b^[45]): "Cucurbita moschata var. japonica is distinguished by having flattened to disc-shaped fruits. Identical-appearing fruits can be found in the Yucatan Peninsula of Mexico".
↑ ^a ^b DigtheDirt^[161]) "Botanical name: Cucurbita mixta 'Japanese Pie'. Common name: winter squash Also known as (nippon island)". http://www.digthedirt.com/plants/52231-winter-squash-and-pumpkins-cucurbita-mixta-japanese-pie
↑ ^a ^b ^c ^d DigtheDirt^[161]) "Botanical name: Cucurbita mixta 'Cushaw White'. Common name: cushaw squash. Also known as (jonathan pumpkin, white salem pumpkin)". http://www.digthedirt.com/plants/52051-winter-squash-and-pumpkins-cucurbita-mixta-cushaw-white Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «white cushaw dig» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Apple (Early Apple, Apple Squash) - Vendor: Hovey. Characteristics: fruit obtusely conical to spherical, less than 3" diameter, rind pale yellow to white. 1847."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Autumn Wings (Swan) - Vendor: Rupp Seeds. Characteristics: dipper shaped fruit with bowl measuring 2 1/2 - 3" in diameter and a narrow neck up to 8" long; rind multicolored, warted, and "winged" (ridged); 100 day maturity. 2000."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Bell (Bishop's Mitre of 1866) - Characteristics: fruit bell shaped, 3.5" long x 3.5" diameter at widest point near blossom end, obscurely ridged, rind yellow flecked with green patches. Bailey's The Garden of Gourds, 1937."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Pear, Bicolor (Ringed Pear) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: like Striped Pear but the stem end half is striped in shades of yellow and the blossom end in greens; Ringed Pear is a variant where the green portion forms only a rind instead of covering half the fruit. Similar: Striped Pear. 1885."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Bell, Big - Characteristics: fruit shaped similar to Bell but larger, 4-6" long, surface smooth or somewhat warty, rind cream colored or green. Bailey, 1937."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Brazilian Sugar (Brazilian, Brazilian Sugar Gourd) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit oval, 5-6" long x 4-5" diameter, obscurely ribbed, warty, rind orange, flesh yellow. 1885."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Crown of Thorns (Finger, Holy Gourd, Sugar Bowl) - Characteristics: fruit spherical to oblong, about 5" diameter, with five pairs of finger-shaped protuberances extending from the ridges at the stem end freely out towards the blossom end, surface typically smooth but sometimes warty, rind white to yellow. Bailey, 1937."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Der Wing - Vendor: Burpee. Characteristics: fruit oval, 5-6" long x 2.5-3" diameter, warty, rind white, flesh light yellow with greenish tinge; supposedly selected from Chinese germplasm. 1892."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Egg (Nest Egg, White Egg, Goose Egg) - Characteristics: fruit obovate, 2.5-3" long x 1.7-2.5" diameter at widest point near blossom end, rind typically all white but cultivars with green stripes may also be sold under this name. Burr's Field and Garden Vegetables of America, 1865."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Flat Striped (Broad Striped, White-striped Flat Fancy Gourd) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit short cylindrical, 1.5-2.5"long x 3-4" diameter, flattened to concave at ends, somewhat angular around circumference, rind dark green with lighter colored stripes or marbling, flesh bitter. 1885."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Ladle (Scoop) - Characteristics: fruit elongated pear shaped, 6-8" long, often warty, rind often bicolored as in Bicolor Pear. Bailey, 1937."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Miniature (Miniature Ball) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit oblate to nearly spherical, 1.5" long x 1.5-2" diameter, rind dark green variegated with pale green stripes. 1885."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Orange (Orange Ball, Mock Orange) - Characteristics: fruit spherical to oblong, 3-4" diameter to 5" long, surface smooth, rind orange. Burr, 1865."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Pineapple (Early Pineapple, White Pineapple, White Turban) - Vendor: Burpee. Characteristics: fruit 8" long x 8" diameter, spindle shaped with 5 pairs of prominent projections around the median, some inclined outwards and others towards the apex or base, rind white; supposedly selected from Chilean germplasm. 1884."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Crown of Thorns, Shenot - Breeder: Agway. Vendor: Hollar. Parentage: selected from variant grown at Shenot Farms. Characteristics: similar to Crown of Thorns but rind is brightly multicolored; 90-100 day maturity. 1982."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Spoon (Bicolor Spoon, Small Spoon) - Characteristics: similar to Bicolor Pear except that the stem-end neck is elongated and may be curved. Similar: Bicolor Pear. Bailey, 1937."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Crown of Thorns, Striped - Vendor: Stokes. Characteristics: similar to Crown of Thorns but rind has green and white stripes. Similar: Crown of Thorns. 1985."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Pear, Striped - Vendor: Vilmorin. Characteristics: like White Pear but rind is dark green with lighter colored stripes. Similar: White Pear. 1885"
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Warty (Orange Warted, Warty Hardhead, Warty Fancy Gourd) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: Fruit oblate to spherical to short oblong, 3-4" diameter, covered with numerous round protuberances or warts, rind orange, green, or rarely white, sometimes striped. 1885."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Ball, White - Vendor: Stokes. Characteristics: similar to Yellow Ball but with white rind. Similar: Yellow Ball. 1995."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Pear, White - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit pear shaped, 3-5" long, surface smooth, rind white. 1885."
↑ Decker-Walters (1996^[152]): "Ball, Yellow - Vendor: Stokes. Characteristics: rind dull yellow. Similar: Apple. 1982."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Caserta' (was introduced) by the Connecticut Agricultural Experiment Station in 1949. They are popular summer squashes with striped fruits. 'Caserta' produces a high proportion of female flowers early in the season, one reason for its use as the maternal parent of F1 hybrid cultivars."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "Some summer squash cultivars, e. g., the vegetable marrows (C. pepo), are consumed when almost mature. In the Middle East, nearly mature fruits of 'Cousa' (nota: Kousa?) are stuffed with meat and other ingredients, then baked." PERO más adelante lo trata como si fuera del grupo zucchini, p. 78: "Dark green zucchini-type cultivars (e.g. 'Black Zucchini', introduced in 1931) are the most popular summer squashes in the USA, but lighter green cultivars (e.g. 'Cousa') are preferred in the Middle East".
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Cocozelle' was introduced by the Asgrow Seed Company in 1934, (...) they are popular summer squashes with striped fruits."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Yellow Crookneck' and similar cultivars with a curved neck and hard, warty rind when mature are popular in southern USA. Cultivars of the straightneck group were probably originally selected from these crookneck squashes. (...) 'Yankee Hybrid', a straightneck squash introduced in 1942, was the first F1 hybrid squash cultivar."
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "The fruit of 'White Bush Scallop' summer squash is similar to that depicted in anient European herbals. It differs from the medieval squash, however, by having a bush habit."
↑ Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Munro y Small 1997
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80-81: "'Buttercup' is a high-quality winter squash. Its small, dark green fruit has a 'button', a protuberance at the blossom end where the mature ovary is not covered by the receptacle. This turban group cultivar was bred by A. F. Yeager and released in 1931. 'Buttercup' plants, like those of most cultivars of C. maxima, are large vines. Yeager later crossed 'Buttercup' with a bush-habit USDA plant introduction of C. maxima and selected for bush plants with 'Buttercup'-type fruit set close to the crown. The best of these selections was named 'Bush Buttercup'.".
↑ ^a ^b Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas =buttercup y bush buttercup robinson
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "In Argentina, bush cultivars of C. maxima known as 'zapallito' are a popular form of summer squash".
↑ DigtheDirt: "Botanical name: Cucurbita maxima 'Victor', also known as (red warty thing)"^[163]
↑ Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80-81: " (...) Some cultivars (from C. maxima), such as the heavily warted 'Victor', were produced by hybridizing cultivars of different groups. The parentage of 'Victor' is believed to include hubbard and turban squashes (Tapley et al. 1937).".
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Acoma Rattle - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: small discoid fruit measuring 4" long x 8" diameter; from Acoma Pueblo, New Mexico. 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Apple (African Square, Big Apple) - Breeder: Rocky Ford Gourds. Vendor: MarketMore. Characteristics: apple-shaped, green mottled fruit measuring 6" diameter. 1999."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Banana - Characteristics: narrow cylindrical, club shaped fruit up to 8" long. American Gourd Society's The Gourd, 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Basket, Hollar - Breeder: Hollar. Vendor: Rupp Seeds. Characteristics: similar to Bushel Basket but with smaller fruit, 120 day maturity. 2000."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Basketball - Characteristics: 6-10" diameter spherical fruit. American Gourd Society, 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Blow Gun Kapok (Cofan Kapok) - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit 6" long with a 3-4" bowl, 150 day maturity; from Cofan people of the Amazon. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle (Common Bottle, Pilgrim, Dumbbell) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: bilobal fruit up to 18" long with the two unequal bowls separated by a constricted neck, the larger blossom end bowl contains the seeds. Burr, 1865."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Baby - Vendor: Holmes Seed Co. Characteristics: uniform bilobal shaped fruit measuring 2" wide x 4" long. Similar: Miniature Bottle. Adaptation: curing in dry storage takes several months. 2000."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Chinese - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: small bilobal, 5" diameter blossom end bowl, 100-110 day maturity. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Indonesian - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: 12-15" long bilobal with distinct elongated neck, stem end bowl 3-4" diameter & blossom end bowl 10-15" diameter; from Bali, Indonesia. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Large - Vendor: DeGiorgi. Characteristics: bilobal with large blossom end bowl up to 14" diameter. 1985."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Mexican - Characteristics: 12" or more long bilobal, smaller stem end bowl topped with a nipple. American Gourd Society, 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Miniature - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: small bilobal, 1.5-6" long; used as baby rattle in Southeast Asia. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Sennari (Sennari) - Characteristics: small bilobal, 2-6" long, the smaller stem end bowl topped with a nipple; used as sake container in Japan. American Gourd Society, 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Bushel (Bushel Basket) - Vendor: Gleckler's. Characteristics: large round, though usually wider than long, to somewhat conical fruit up to 24" diameter and 100 lb. Resistance: insects. Similar: African Giant. 1993."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Cannonball - Characteristics: small spherical fruit, 2.5-4" diameter. American Gourd Society, 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Cheese - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit shaped like cheese squash. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Cheese Gourd - Vendor: Seed Savers. Parentage: USDA. Characteristics: flat, discoid fruit with 10 shallow grooves measuring 7" wide x 5" long, flesh orange. 1992."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Chinese Water Jug (Giant Bottle, Water Jug) - Vendor: Stokes. Characteristics: fruit with a 9-10" diameter bowl, 14-16" neck, very thick rind. 1995." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «club lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Corsican Flat (Courge Plate de Corse, Flat, Canteen, Bowl, Sugar Bowl) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: conical to discoid fruit, measuring 3-4" long x 6-15" diameter. 1883."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Cow Leg - Characteristics: high resistance to viruses; from Taiwan. Cucurbit Genetics Cooperative Report, 1995."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Gooseneck, SSE - Vendor: Seed Savers. Characteristics: elongated fruit measuring 22" long with a thin neck and blossom end that gradually enlarges to 6" wide. 1999."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Hahre-hawan - Characteristics: ovoid medium sized fruit, thin pale green rind streaked with white. Naudin, 1859."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Hawaiian Mask (Hawaiian Ipu Nui) - Characteristics: large 12" bowl with a 6" stem end neck; old type from Hawaii. Whitaker & Davis, 1962."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Hopi Rattle - Vendor: Seeds of Change. Characteristics: small to medium sized discoid fruit measuring 3" long x 3-6" diameter; used as rattle since ancient times by Hopi tribe in Arizona. 1993."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Japanese Long (Japanese Bottle Siphon) - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: cylindrical fruit, 18"-6' long, with slight bulbs at each end; from Japan. 1996." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «japro lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Kettle (African Kettle, Big Calabash of Africa) - Characteristics: large round, usually wider than long to conical fruit, sometimes with a short neck towards stem end, thick woody rind, large seeds. Naudin, 1859."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Knob Kerrie - Characteristics: long slender Club shaped fruit with knob, slight enlargement at stem end. Bailey, 1937."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Little Man - Vendor: Seed Savers. Characteristics: small round fruit measuring about 6" wide x 5" long. 1991." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «littlem lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Long Marmorata - Vendor: Nichols. Characteristics: club shaped fruit, 45" long x 3-4" diameter. 1995" Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «longmarm lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Longneck - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: thin fruit with tapered head, neck to 3' long. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Lump-in-the-neck - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: small bilobal with a continuation of the neck above the stem end bowl; from Southwestern USA. 1988."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Maranka (Dolphin, Dinosaur, Monkey, Cave Man's Club, Swan, Alley Oop, Alligator) - Characteristics: overall short handled dipper shaped fruit of medium size, 12-21" long with a curved neck, with convoluted knobby ridges on the bowl, rind is hard and relatively dark and shiny, seeds are large. Bailey, 1937."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: round bowl to 6" diameter with stout straight neck, thick rind. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Bilobal - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: medium sized, 10-12" long bilobal fruit with thick shell; from Sonora, Mexico. 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Giant Bule - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: large ovoid shaped fruit, 20-24" long; from Sonora, Mexico. 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Gooseneck - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: 1' long bilobal fruit with a curved narrow neck, the larger bowl, 6" diameter comes to a point, forming a nipple, at the blossom end; from Sonora, Mexico. 1994."
↑ ^a ^b Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Teardrop Bule - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: teardrop to slight bilobal shaped fruit. 2000." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «mayowb lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Nigerian Saybo - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: large bilobal with a pointed end, bulbous neck. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Nigerian Saybo - Vendor: Seed Savers. Parentage: from Nigeria. Characteristics: elongated bilobal measuring 18" long with a 6" diameter blossom end bowl and a 3" diameter stem end bowl. 1991."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "O'odham Small Bilobal - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: bilobal fruit measuring 8-10" long; from Tohono O'odham Nation. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Oval Basket - Vendor: Sakata. Parentage: from Japan. Characteristics: oval fruit 10" wide x 17" long. 1991 (or before)."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Peyote Ceremonial - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: small bilobal 2-5" long; from Southwest USA. 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Powder Horn (Courge Poire à Poudre, Powder, Penguin) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: elongated pear shaped fruit with a distinct and somewhat curved neck at stem end, 12-15" long x 3-5" diameter at widest point near blossom end; original from France. Burr, 1865."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Rainy Queen - Characteristics: slim, attractive fruit measuring 3.5-5' long. Facciola, 1990."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Small Gourd of Brazil - Characteristics: small bilobal fruit, 3-4" long with very hard rind, the small seeds are almost triangular. Naudin, 1859."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Small Gourd of Guinea (Microcarpa) - Characteristics: short bilobal fruit with oval seeds. Naudin, 1859."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Snake, Long Green (Elongata) - Characteristics: Club shaped fruit to 4' long, rind dark green with white streaks or specks; original from Egypt. Naudin, 1859."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Snake, San Juan - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: thin cylindrical fruit to 3' long which curves when grown on ground; from Southwest USA. 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Snake, Wonder - Vendor: Gleckler's. Characteristics: club shaped fruit about 5' long; from India. 1993."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Biolobal - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from Chihuahua, Mexico. Characteristics: large bilobal shaped fruit. 2000."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Canteen - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: pear shaped fruit which is quart size; from Chihuahua, Mexico. 1988."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Chatos - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from Barranca del Cobre, Mexico. Characteristics: flat, discoid fruit. 2000."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Small Bule - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from northwestern Mexico. Characteristics: small, round fruit. 2000."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Tepehuan Canteen - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: tear-drop shaped fruit; from Tepehuan village in Chihuahua, Mexico. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Tobacco Box (Snuff Box) - Characteristics: similar to Corsican Flat but smaller and more conical than discoid, sometimes with a slight taper at stem end. Similar: Corsican Flat. Naudin, 1859."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Trough - Characteristics: thick cylindrical fruit measuring 1-1.5' long. Bailey, 1937."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Trough, Bali Sugar - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: thick cylindrical fruit to 18" long x 8" diameter; from Bali, Indonesia. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Trough, Sugar - Characteristics: similar to Trough but with a more tapering end. Similar: Trough. Bailey, 1937"
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Verma Wonder - Characteristics: relatively new cultivar producing many fruits on very small plants; from India. Facciola, 1990."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Warty, African - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit 6" diameter with small protuberances or warts over entire surface. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Warty, Hardshell - Characteristics: pear shaped fruit covered with small protuberances. American Gourd Society, 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Early Green Long - Vendor: Sunrise. Characteristics: club shaped fruit, 1.5' long x 3-5" diameter, eaten young; from China. 1987."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Extra Long - Characteristics: fruit 30" to 3' long x 3" wide, flesh thick and tender; from southeast Asia. Facciola, 1990."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Kampyo (Yûgao) - Characteristics: club shaped fruit from which the Japanese prepare dried gourd shavings. Facciola, 1990."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Long White Prolific - Characteristics: Club shaped fruit up to 30" long, eaten immature at 16-20" long. Tindall's Vegetables in the Tropics, 1983."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Med-Long Calabash (Medium Long) - Vendor: Evergreen. Characteristics: club shaped fruit, 15" long x 4" diameter, yellowish green rind, eaten immature; from eastern Asia. 1981"
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "New Guinea Butter Bean (New Guinea Butter Vine) - Characteristics: long cylindrical Club shaped fruit, eaten young; from New Guinea. Whitaker & Davis, 1962."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Pusa Summer Prolific Long - Characteristics: fruit 1.5-2' long, eaten immature, an improved cultivar that is prolific. Tindall, 1983."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Zucca (Sheep's Nose) - Characteristics: thick cylindrical fruit, 3-4' long x 8-10" diameter, thin rind, eaten immature. Similar: Longissima. 1938."
↑ Decker-Walters (1996^[151]): "Zucca Sicillano [Zucca Siciliano?]- Vendor: Siegers. Characteristics: similar to Zucca but smaller, 2-4' long x 3" diameter, eaten immature. Similar: Zucca. 1981."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Round - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit similar to Chinese Fuzzy but roundish to oval instead of cylindrical. 1988."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Chinese Preserving Melon (Courge à la cire, Chinese Winter Melon) - Characteristics: introduced to USA from China in 1892, large round to oblong fruit, 10-15" long, weighing 15-25 lb, waxy. 1892."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Giant - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit very large. 1985."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Green Long and White (Long White) - Vendor: Sunrise. Characteristics: fruit cylindrical, narrower than Chinese Preserving Melon, weighing about 20 lb, 90 day maturity. 1987."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Large Round - Vendor: Sunrise. Characteristics: fruit round to oblong, 20" diameter to 24" long x 12" diameter, rind light green covered with white wax at maturity, flesh fine grained, 90 day maturity. 1981."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Long Fuzzy - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit 2' long x 6" diameter, 90 day maturity. 1996."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Oblong - Vendor: Jordon Seeds. Characteristics: fruit 12 x 24" long, weighing up to 20 lb. 1998."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Small Chinese - Vendor: Sunrise. Characteristics: fruit round and small, maturing to 5-10 lb, flesh fine grained. 1987."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Super Soup - Characteristics: fruit very long, 39" long x 8" diameter, rind smooth and without waxy bloom, vigorous short day plant; from Taiwan. Facciola's Cornucopia, 1990."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Ton Qwa Round - Vendor: Evergreen. Parentage: from Japan. Characteristics: medium-sized round fruit weighing 15-20 lb., very productive. 1994."
↑ Decker-Walters (1996^[153]): "Tong Qua Large White - Vendor: Evergreen. Characteristics: very large fruit 30" long x 18" diameter, 120 day maturity. 1987."

Referencias

↑ ^a ^b El paper pionero, sobre los géneros neotropicales Crescentia, Gleditsia, Enterolobium, Maclura, Diospyros, Carica, Persea, Asimina, Prosopis y Cucurbita es: Janzen, D y P Martin. 1982. Neotropical anacronisms. The fruits that gomphoteres ate. Science 255:19-27. Un libro posterior en base a ese paper es: Connie Barlow. 2000. The Ghosts of Evolution. Nonsensical fruit, missing partners and other ecological anachronisms. First edition. Basic Books. A member of the Perseus Book Group.
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Amphitecna isthmica, SE Norteamérica (Costa Rica, Panamá), NW Sudamérica (Colombia): "Isthmus blackcalabash", "amphitecna de l'isthme". Amphitecna kennedyi, SE Norteamérica (de Honduras a Panamá), NO Sudamérica (Colombia), "Kennedy blackcalabash", "Amphitecna de Kennedy", "calalilla montañera" (Nicaragua). Amphitecna latifolia, entre otros usos se usa la cáscara en utensilios de cocina ("dishes or gourds), muchos sinónimos científicos, "savana blackcalabash", "black calabash" (USA), black-calabash (Dominica, Puerto Rico, USA), black calabash-tree, calabash (Trinidad), calabash tree (Panama), river calabash (Belize), savana calabash (Jamaica), wild calabash (Belize, Panama), wild-calabash (Panama), "amphitecna a larges feuilles", "bache marroon", "bashe marroon" (Haiti), calebasse (Dominica), "calebasse batard", "cale basse marron", "calebasse marroon" (Haiti), calebasse (Dominica), calebasse batard, cale basse marron, calebasse marron (Haiti), calebasse ronde (Dominica, USA), calebasse zombie (Haiti), calebasse-zombi, calebassier a large feuille, cacao silvestre (Costa Rica), calabasillo (Colombia, Ecuador), calabasillo de la playa (Costa Rica), camuro (Venezuela), cocoa (Puerto Rico), güira cimarrona (Dominican Republic), güira de olor (Cuba), higüerillo (Dominican Republic, Puerto Rico), higüerita (Puerto Rico), higüero (Dominican Republic, Venezuela), higüero de rio (Dominican Republic), higüero de taparito (Venezuela), higüero galión, higüero jamo (Dominican Republic), huiro de montaña, jicarillo (Mexico), jicarita, jícaro, jícaro de estero (Costa Rica), jicavillo (Mexico), magüira (cuba), mariquita de Maria, mariquto de marea (Panama), matecillo, matecito, matesillo (Colombia), mora de costa (Guatemala), morito de rio, morito de río (Belize), morrito del rio (Guatemala), otumillo (Panama) taparito (Venezuela), totumillo (Colombia), totumito (Colombia, Panama), tutunuto (Panama), ajonocht (Guatemala), kalbas mawon, kalbas zombi (creole, Haiti). Amphitecna lundellii, SC Norteamérica (Guatemala), "Lundell blackcalabash", "amphitecna de Lundell". Amphitecna macrophylla, SC Norteamérica (S México, Guatemala), varios sinónimos científicos, "bigleaf blackcalabash", "amphitecna a grandes feuilles", güiro de montaña, morro cimarrón (México), o-hock, tzimarez (tzeltal, México). Amphitecna megalophylla, SC SE Norteamérica (Guatemala), "giantleaf blackcalabash", "amphitecna a feuilles géantes". Amphitecna molinae, SE Norteamérica (Honduras, Nicaragua), "Molina blackcalabash", "amphitecna de Molina". Amphitecna montana, SC SE Norteamérica (México: Chiapas, Guatemala, Honduras), mountain blackcalabash, amphitecna de montagne, morro (Honduras). Amphitecna parviflora, SE Norteamérica (Panamá), smallflower blackcalabash, amphitecna a petites fleurs. Amphitecna regalis, SC Norteamérica (S Mexico) royal blackcalbash, amphitecna royal, jícara (México), morro-cimarrón.Amphitecna sessilifolia, SE Norteamérica (Nicaragua a Panamá), muchos sinónimos científicos, sessileleaf blackcalabash, calabash (Panama), amphitecna a feuilles sessiles, calabacero, guacalillo, jicarilla, jicarillo, jícaro (Costa Rica), Amphitecna silvicola, SC Norteamérica (S México, Guatemala), forest blackcalabash, amphitecna sylvicole, s-xom gama. Amphitecna spathicalyx, SE Norteamérica (Panama), spathaceous blackcalabash, amphitecna spathacé. Amphitecna steyermarkii, SC Norteamérica (S México: Chiapas, Guatemala), Steyermark blackcalabash, amphitecna de Steyermark, morro (Guatemala). Amphitecna tuxlensis, SC Norteamérica (S México), Tuxtla blackcalabash, amphitecna de Tuxtla. Género Crescentia, calabashtree, calabash tree, calabash-tree, calebassier, crescentia (italiano), Kalebassenbaum (alemán). Crescentia alata, SC SE Norteamérica (N México a Panamá), int MW África (Senegal) y NC Oceania (Philippines), uso de pulpa y semillas en bebidas refrescantes, del pericarpio en copas, uso ornamental, crossleaf calabashtree, calebassier ailé, parmentiera ailé, ayal, ayale (México), calabash (Costa Rica, México), cirian (México), cruz cruzan (Philippines), güiro (México), hoja cruz (Philippines), jícara, jicarita (México), jicarito (Nicaragua), jícaro morro (Honduras), jícaro sabanero (Nicaragua), morrito (El Salvador, Honduras), morro (El Salvador, Honduras, Guatemala, México), morro silvestre (El Salvador), saca-guacal (Costa Rica), sirian, syrial, tecomata, tecomate (México), tima (huasteco, México). Crescentia cujete, SC SE Norteamérica (S México a Panamá, USA, Florida, West Indies), South America (tropics), se usa pulpa como medicinal, raíces medicinal, pulpa y semillas en bebidas refrescantes, pericarpio en woodenware, ornamentales, en cercos vivos, madera en herramientas. common calabashtree, calabash (Bahamas, Belize, Bermuda, Grand Cayman, Jamaica, USA), calabash tree (Bahamas, Jamaica, Puerto Rico), calabash-tree, common calabash-tree (USA), cubabash tree, gourd, savannah calabash (Belize), tree calabash, wild calabash (Bahamas, Belize, Bermuda, Grand Cayman, Jamaica), calebassier commun, arbre a calebasse, calabassier a feuilles longues, calebasse (Guadalupe, Haití), calebasse coucou, calebasse marronne (Haiti), calebasse rond, calebassier p.p. (Guinea francesa, Guadalupe, Martinique, St. Barthelemy), callebasse boite, callebasse coricon, callebasse longue (Dominica), crescentia cujeté, petite calebasse des bois (Haiti), pied-calebasse, árbol de las calabazas, ayale (México), cabeza (Ecuador), calabacero (Costa Rica), calabasa (Cuba), calabazo (Colombia, Panamá), calbás (Ecuador), camasa, cayadi (Venezuela), cayiera (Perú), cerial, ciriam, cirián, cirian mazo (México), cuautecomate, cucharo (Venezuela), cujete (México), cutuco (El Salvador), gua, guacal (Costa Rica, El Salvador, Nicaragua), guacalhuacal (El Salvador), guaje (México), güia, guira (Cuba), güira (Cuba, República Dominicana), güira cimarrona, güira del monte, güira larga, güira redonda (Cuba), güire (Venezuela), güiro (Belize), güiro (República Dominicana, México, Puerto Rico), güirototumo, higuera, higuero, higüero (República Dominicana, Puerto Rico), hoja de cruz (Filipinas), huingo (Perú), japacary (Argentina), japt, jícara (América Central, México), jícaro (Belize, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, México), jícaro (América Central), jícaro de cuchara (El Salvador), jiguero (República Dominicana), kabami (Honduras), luch (México), mate (Ecuador), morrito (El Salvador), morro (Belize, El Salvador, Guatemala, Honduras, México), palo de huacal, pati (Perú), pilche pilchimate (Ecuador), pog, poque, porobamba (Bolivia), raspa-guacal (Costa Rica), tapara, taparito, taparo (Venezuela), táparo (Colombia), tecomate (México), totuma (Colombia, Perú, Venezuela), totumbo (Colombia, Panamá), totumo (Colombia, Panamá, Perú, Puerto Rico, Venezuela), totumo cimarrón (Colombia), tutumo (Bolivia, Perú), tzima, zacual, arbore de cuia (portugués, Brasil), bacu (chachi), boch buhango, cabaceira (portugués, Brasil), calabassen-baum (alemán), calabazas (dutch, Curacao), coite (portugués, Brasil), cueira (Brasil), cuerra (portugués, Brasil), cuia (Brasil), cuintenseira (portugués, Brasil), cuite, cuité (Brasil), cujete (portugués, Brasil), guito-xiga (zapoteco, México), hoco (maya, México), hom (maya, Belize y México), huingo, jícaxo (Guatemala), kalabash (dutch, Aruba y Curacao), kalabassenboom (Suriname), kalabose (dutch, Curacao), kalbas (creole, Haiti), kalebas (Suriname), kalebassenbaum, kürbisbaum (alemán), leua (chontal, México), luch (maya, México), pati, pilche (Ecuador), sacha huingo, totuma (quichua), tsapa, xagueta-guia, xica-gueta-nazaa (zapoteco, México), xigal (Guatemala). Crescentia linearifolia, SC SE Norteamérica (S México, Belize, Hispaniola, Puerto Rico, Islas Virgen), usos medicinales de la pulpa, narrowleaf calabashtree, calabash (Puerto Rico), calebassier marron, calebasse marron, petite calebasse des bois (Haiti), higüera (República Dominicana, Puerto Rico), higüerillo, higüerita, higuerito (Puerto Rico), higüerito (República Dominicana), kalbas mawon (creole, Haiti). Crescentia mirabilis, SE Norteamérica (Cuba), wonderful calabashtree, calebassier admirable. Crescentia portoricensis, SE Norteamérica (end Puerto Rico), PuertoRico calabashtree, calebassier de Porto Rico, higuero de sierra, higuero-de-sierra (Puerto Rico). MM Grandtner. 2005. Elsevier's Dictionary of Trees: Volume 1: North America, Volume 1.
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↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^ñ ^o ^p ^q ^r ^s ^t En México: Cucurbita pepo tipo "zucchini" es mejor conocido como "calabacita" o "calabacín". "Calabaza de Castilla" (americana no de Castilla). Cucurbita pepo "tsool" (maya) o "mensejo", que se cultiva en bajas altitudes y en los suelos calizos y delgados de Chiapas y de la Península de Yucatán. Cucurbita pepo "Güiche" o "güicha" (aparentemente nombre zapoteco), cultivado en varias zonas con altitudes mayores a los 2000 m y en suelos sumamente erosionados de la llamada Mixteca Alta en el estado de Oaxaca. Cucurbita moschata raza local sin nombre en la península de Yucatán, comercializada como verdura de estación en toda el área y que ha logrado desplazar a la variedad C. pepo "zucchini". Cucurbita argyrosperma los cultivos locales de México y Centroamérica son llamados "pipián", las semillas son la base de la salsa del mismo nombre que acompaña o forma parte de diferentes platillos tradicionales. Cucurbita ficifolia en México: "chilacayote" o variaciones del mismo (fuera de México?), como "lacayote", en México se prepara el dulce "cabellos de ángel" con la pulpa y el dulce llamado "palanquetas" con las semillas. En Colombia, Cucurbita ficifolia es (calabaza?) "victoria" o "mexicana". Cucurbita ficifolia se cultiva entre los 1000 y los 3000 metros desde el norte de México hasta Argentina y Chile. DICE que la cáscara dura de Cucurbita se ha utilizado de vasija o recipiente. Lira Saade. "Calabazas de México".
↑ ^a ^b ^c ^d E Wilhelm de Mösbach. 1992. Botánica indígena de Chile. Museo Chileno de Arte Precolombino, Fundación Andes. Editorial Andrés Bello. En Chile sur, primeras décadas del 1900: (Probablemente por mala determinación) el autor encontró una sola especie del género Cucurbita, Cucurbita pepo con dos nombres: penca, nombre mapuche, "más comúnmente llamada zapallo", voz derivada del quechua sapallu, que literalmente en español sería "calabaza amarilla según el Dr. Lenz". Huada como más amplia que sólo los zapallos ("fruto cucurbitáceo"), y nombre de un instrumento musical araucano hecho con una calabaza de Lagenaria siceraria "disecada y con sonajas en su interior" que sirve a la machi como acompañamiento en sus cantos rituales. Mate (o matti en Perú) a Lagenaria siceraria, nombre también dado a la bebida, a la yerba, y al vaso (hecho de este vegetal o de otro material) en que se ceba.
↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^ñ ^o ^p ^q ^r ^s ^t ^u ^v ^w ^x ^y ^z ^aa ^ab ^ac ^ad ^ae ^af ^ag ^ah ^ai ^aj ^ak ^al ^am ^an ^añ ^ao ^ap ^aq ^ar ^as ^at ^au ^av ^aw ^ax ^ay ^az ^ba ^bb ^bc ^bd ^be ^bf ^bg ^bh ^bi ^bj ^bk ^bl ^bm ^bn ^bñ ^bo Robinson, R. W.; Decker-Walters, D. S. 1997. Cucurbits. CAB INTERNATIONAL.
↑ ^a ^b ^c ^d ^e FA Vallejo Cabrera, EI Estrada Salazar. 2004. Producción de hortalizas de clima cálido. Universidad Nacional de Colombia. Preview en Google Books: http://books.google.com.ar/books?id=UpyfvNokkroC&pg=PA191
↑ ^a ^b En Panamá, en "el sitio arqueológico del arco seco", que alguna variedad de "zapallo" (Cucurbita) y la "tula" (Lagenaria siceraria) se cultivaron entre 7000AC y 5000AC (7000AC: hace 9000 años), y que en los milenios subsiguientes hasta 2500 AC se agregaron otras variedades de zapallos. 2004. Panamá: cien años de república. Comisión Universitaria del Centenario de la República. http://wlmpanama.org.pa/wp-content/uploads/2012/06/cien_anos-de-arqueologia-enpanama-1.pdf
↑ En Panamá: sólo se cultiva Cucurbita moschata que se aprovecha sólo maduro para pulpa, y lo llaman "zapallo" o "zapallo calabaza". N de Gracia, JA Guerra, A Cajar. 2003. Guía para el Manejo Integrado del Cultivo de Zapallo. Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP). Panamá. Que: Los cultivos tradicionales de Panamá son de fruto pequeño (entre 5 y 10 libras) para el mercado nacional, los preferidos por el consumidor. En 1985 el IDIAP generó el híbrido Papa, zapallo chico de muy buena calidad exclusivo para el mercado local. A partir de 1986 el zapallo, de muy buena calidad, se comienza a exportar a norteamérica pero el mercado exige zapallos de mayor tamaño (a partir de 10 libras, con buen grosor de pulpa, color amarillo intenso, cáscara un poco dura para facilitar el manejo del fruto), por lo que en 1998 también el IDIAP libera la variedad EJIDO 98, para exportación, más grande (de unas 12 libras por fruto). El IDIAP en 2003 libera variedad "Centenario" con igual rendimiento que Ejido 1998 es para mercado local y para exportación. El zapallo se siembra todo el año en las provincias de Los Santos, Herrera, Coclé, Chiriquí, Capira y Veraguas, desarrollando todo su potencial en Chiriquí y Azuero. Sólo se cultiva para fruto maduro. Por la extensión de su cultivo es una de las hortalizas más importantes del país.
↑ En Panamá. Dice explícitamente que la palabra "archiconocida" es "zapallo", el que cultivan localmente y consumen localmente. Ariel Barría Alvarado. 2012. "Historia en la clase de ciencias". http://www.panamaamerica.com.pa/content/historia-en-la-clase-de-ciencias
↑ En Panamá, "zapallo". "Requisitos mínimos para normar la producción, procesamiento y comercialización de semilla de Zapallo (Cucurbita spp.)." República de Panamá, Ministerio de Desarrollo Agropeuario, Resuelto nº ALP 028-adm-98 PANAMA 15 de mayo de 1998. http://aplica.mida.gob.pa/legisagro/Resueltos/Resuelto_Administrativo/Le37_01_1092.PDF
↑ En Panamá, Gaceta Oficial Digital. República de Panamá, Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos, Resuelto AUPSA - DINAN - 036 -2009 (de 7 de mayo de 2009). "Por medio del cual se emite el Requisito Fitosanitario para la importación de Zapallo/Calabaza/Zucchini (Cucurbita pepo) fresco o refrigerado, para consumo humano y/o transformación, originario de Jamaica". http://www.gacetaoficial.gob.pa/pdfTemp/26406_C/23027.pdf
↑ En Panamá, estadísticas hortícolas, fila: "Calabazas (zapallos) y calabacines (Cucurbita sp.)" En: "Cuadro 331-19. Exportación de la República por cantidad, peso y valor, según descripción arancelaria y país de destino: Año 2012". http://www.huila.gov.co/documentos/C/caracterizacion%20de%20la%20auyama.pdf
↑ ^a ^b ^c ^d ^e Las recetas de Laylita, "Dulce de Zapallo". En Ecuador, la receta se realiza con la variedad tradicional de zapallo "sambo", es verde y similar en proporciones al acorn y al kabocha aunque más firme. También llama "calabaza" a una variedad que no describe pero de la que muestra foto: es una "calabaza de Halloween".
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↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h Colombia, "totumo" o "árbol de totumo" a Crescentia cujete. Nombres en otros países: "calabaza", "jícaro", "morro", "tapara", "estelí" y "güira". Cada árbol maduro da unos 27 kg de fruta por año con buen contenido de proteína y carbohidratos, pero no se aprovecha para consumo (Zamora et al. 2011). En este trabajo se analiza el uso para alimento de ganado con resultados positivos. Usos actuales: de la pulpa: expectorante, antiinflamatorio, laxante, purgante, calmantes de dolores menstruales, jarabes; corteza: artesanías, cantimploras, cucharas, totumas, vasijas (Murgueitio y Ibrahim 2004)EJ Flórez. 2012. Evaluación de pulpa de totumo (Crescentia cujete L) ensilada en dos estados de maduración como alternativa en alimentación bovina. Temas agrarios vol. 17(1):44-51.
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↑ ^a ^b ^c ^d Crescentia alata, originaria de México, se extiende hasta Colombia, Perú y Brasil. Cultivada en México (y el resto?), como también en el sur de Florida y California (Estados Unidos), ha sido cultivada en los trópicos del Viejo Mundo. Ocasionalmente se encuentran árboles híbridos de esta especie con Crescentia cujete. Se encuentra en estado silvestre aunque más comúnmente cultivada o escapada de cultivo. Frecuentemente encontrada en el huerto familiar maya (Yucatán) como árboles dispersos para sombra. El fruto es una calabaza de 7 a 10 cm más o menos esférica, se puede usar seco y vaciado como utensilio casero (jícaras o higüeros, vasos, cucharas, tazas) aunque los campesinos prefieren el fruto de Crescentia cujete para este fin, también para maracas y otros instrumentos musicales. La pulpa tiene algunos usos medicinales y es tóxica para el ganado, el ganado se puede alimentar del follaje y las semillas. Las semillas se consumen como verdura y molidas en otros alimentos. Presente en México en: B.C.N. B.C.S. CAMP. COL. CHIS. CHIH. GRO. JAL. MEX. MICH. MOR. NAY. OAX. PUE. S.L.P. SIN. SON. TAB. TAMPS. VER. YUC, Nombres comunes en México: Ayal, Ayale (Son., Sin.); Cadili, Latacadili (l. cuicatleca, Gro.); Cirial (Mich., Gro.); Cirian, Guaje cirián, Urani Güiro (Mich.); Ciriani (l. tarasca, Mich.); Gua (l. chinanteca, Oax.); Cuatecomate (Mex.); Güiro (Sin., Gro.); Sam-mu; Guito-xiga (l. zapoteca, Oax.); Huaje cirial, Huaje cirián (Gro.); Jayascate, Jícara, Jicarita, Morro (Oax.); Shammu (l. chontal, Oax.); Tecomate (Sin.); Tuyachin (l. mixteca, Oax.); Tima (l. huasteca, S.L.P.). Sinónimos científicos: Crescentia ternata Sessé & Moc.; Crescentia trifolia Blanco; Otophora paradoxa Blume; Parmentiera alata (Kunth) Miers; Pteromischus alatus (Kunth) Pichón. http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/10-bigno1m.pdf Conabio. Crescentia alata.]
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Plantilla:Calabazas, calabacines, zapallos, zapallitos y nombres afines

[tamaño_calabaza-2] Los frutos silvestres se consideran "grandes" a partir de los 5 cm de diámetro, y "muy grandes" a partir de los 10 cm de diámetro.^[1]

[tamaño_megamamífero-3] Se considera "megamamífero" al mamífero más grande que un ciervo o una persona pequeña, más pesado que 100 libras o 55 kilos. En este contexto un megamamífero es aquél capaz de quebrar una calabaza silvestre madura.^[1]

[calabaza_es_lagenaria_crescentia_lecythis-11] Lecythis mencionado como "calabaza" en español, definido por su uso como vasija, por ejemplo en Boman 1919^[6] citado en Millán (1968^[7]).

[calabaza_es_lagenaria_cucurbita_crescentia_amphitecna-8] 2004. The Ethnobotany. Florida ethnobotany. CRC Press.^[2] p. 251: "Calabaza (derived from Arabic qar’ah ya´bisah, dry gourd, a name originally for Lagenaria, Spanish...)", p. 253: "Columbus’s arrival in the Caribbean in 1492 marked the Europeans’ first encounter with the genus Cucurbita. This New World genus produced fruits similar to those of cucumbers and watermelons that the Spanish knew at home, but the explorers noted the differences. Columbus called Crescentia, Cucurbita, and Lagenaria by the only name he knew -calabazas, and he probably found all three in Cuba (Sauer 1969). That he did find Cucurbita there is indicated by his comment that these plants were ‘more delicate and lacking the little spines that the plant of the calabaza [Lagenaria] has.’" Notas de taxonomía: Amphitecna es un género muy emparentado con Crescentia al que se lo solía ubicar dentro de este último género, y se lo suele llamar con muchos de los mismos nombres comunes, siendo también un "árbol de calabazas".^[3] También al leer crónicas de taxonomía de la época hay que tener en cuenta que muchos taxónomos, incluido Linneo en 1752, ubicaron a Lagenaria dentro de Cucurbita (Paris 1989^[4] citando a Bailey 1929^[5]).

[robinson_summer_winter_especies-16] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 72, siendo summer squash sinónimo de "zapallito" (fruto consumido inmaduro) y winter squash sinónimo de "zapallo" (fruto consumido maduro): "Cultivars are classified as summer squash (sometimes called vegetable marrow) or winter squash, depending on whether the fruit is used when immature or mature. The term winter squash refers to the ability of the fruit to be stored until the winter months. Summer squashes are generally (nota: en USA) C. pepo, but winter squashes may be C. pepo (e.g. 'Acorn'), C. maxima ('Hubbard'), C. moschata ('Butternut') or C. argyrosperma ('Green Striped Cushaw')."

[colombiana_andres2004a-32] Andres (2004a^[27]): "En Colombia hay Cucurbita moschata de apariencia primitiva: pequeñas, con cáscara lignificada, y pulpa de poca calidad, con una gran diversidad de landraces que recién ahora está siendo descripta. Hay formas de semilla marrón oscura (dark-brown) en Colombia y alrededores, pero en ningún otro lado. Estas plantas son de día corto por lo que no pueden ser cultivadas a otras latitudes. (Wessel-Beaver 2000) Hay de semilla marrón clara (light-tan) pero no se sabe cuán común es, como hay en México pero no se sabe si proviene de la misma domesticación o no, aunque pareciera que sí. Habla de cultivados, nunca de silvestres."

[colombiana_andres2004b-33] Andres (2004b^[45]): "The var. Cucurbita moshata var. colombiana (infraspecific classification by Zhiteneva 1930a), which has unique dark brown-colored seeds, was not only raised to the rank of subspecies Cucurbita moschata subsp. colombiana by Filov (1966), but was considered possibly to be a new species (Cucurbita colombiana? Bukasov, 1930). But there are intermediates with seeds of lighter shades of brown and some landraces that have dark brown seeds with lighter-colored seed margins."

[moschata_centroamerica_andres2004a-35] Andres (2004a^[27]):"Cucurbita moschata es menos estudiada que C. pepo y C. maxima, en parte porque tiene pocos cultivares distribuidos comercialmente a excepción del Butternut y los utilizados para enlatados comerciales. Es la más cultivada en los trópicos, lo cual no es reflejado en las estadísticas mundiales de producción, debido a que es cultivada para consumo local en poblaciones donde los datos de producción no son tabulados. Tiene capacidad de crecer en condiciones más cálidas que las toleradas por otras 2 Cucurbitas (por ejemplo es la única de las 3 cultivada en Cuba). Por eso es apropiado su nombre en inglés, "tropical pumpkin" o "zapallo tropical". Nunca fue descripta una población salvaje de esta especie, sólo landraces, desde América central hasta el norte de Perú, con apariencia de primitivas."

[zapallo_primicia_mexico-44] Campo Mexicano (campomexicano.gob.mx)^[35]"COSECHA. Se lleva a cabo de los 3 a 5 meses de la siembra, las que se cultivan para primicia se les cosecha antes de llegar a plena madurez, a mitad o 3/4 de cáscara, o sea cuando se puede hincar la uña."

[mismo_cultivar_dos_grupos_diferentes-46] El Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009^[36]), que rige únicamente sobre cultivares, artículo 3.4: "3.4. A cultivar, plant or combination thereof that constitutes part of one Group might also be designated as belonging to another Group, should such assignments have a practical purpose. Ex. 10. Solanum tuberosum ‘Desiree’ may be designated part of a Maincrop Group and a Red-skinned Group since both such designations may be practical to buyers of potatoes. It may thus be written Solanum tuberosum (Maincrop Group) ‘Desiree’ in one classification or as Solanum tuberosum (Red-skinned Group) ‘Desiree’ in another, depending on the purpose of the classification used."

[tabla_zapallo_zapallito_Paris_1989-49] Paris (1989^[4]): "Divergence among the various groups [of Cucurbita pepo: pumpkins, scallops, acorns, crooknecks, straghtnecks, vegetable marrows, cocozelles, zucchinis, Paris 1986^[37]] appears to be increasing under continuing domestication due to the different demands made on cultivars grown for their immature fruits as opposed to cultivars grown for their mature fruits. (...) The pumpkins and acorns are grown for consumption of their mature (40 d or more past anthesis) fruits. The others are grown for consumption of their immature (generally first week past anthesis) fruits." (...) "The fruits of other C. pepo cultivars are not palatable and are grown purely for decorative purposes. These are known collectively as ornamental gourds, and they occur in a wealth of shapes and colors (Bailey 1937^[38])."

[cucurbita_4_species_vegetables_of_canada-51] Munro y Small (1997^[39]) p. 172: "The four cultivated Cucurbita discussed below [C. pepo, C. moschata, C. argyrosperma, C. maxima] have developed such similar fruit forms that all four species have cultivars commonly known as [winter] pumpkins, three as winter squash, two as summer squash, and two as [not edible] gourds."

[estadisticas_juntan_especies-52] Andres 2004a:^[27] "Production statistics do not often distinguish between this species (Cucurbita moschata) and the other species of squash and pumpkin."

[cucurbita_4_species_statistics_vegetables_of_canada-53] Canadá. Munro y Small (1997^[39]) p. 172: "Canadian statistics for "squash" are not separated by individual species (C. pepo, C. moschata, C. argyrosperma, C. maxima)."

[argentina_mercadocentral_zapallo_zapallito-55] Para Argentina. Fernández Lozano. 2012^[40] P. 11. El gráfico "Producción en toneladas", figura de la página 3, los clasifica sólo en zapallos y zapallitos, por lo que clasifica todos los cultivos argentinos comestibles sólo en maduros o inmaduros. Sólo hortalizas, es decir que Lagenaria siceraria tipo "mate" no se considera en el gráfico. En Argentina hay cultivos de las 4 especies de zapallos y de 2 especies (C. maxima y C. pepo) de zapallitos.

[dureza_cascara_zapallo_zapallito_robinson-56] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "During domestication in pre-Columbian times, people selected for non-lignified fruit rinds in winter squashes and pumpkins, which were usually consumed when ripe. Hard rind, which is conditioned by a single dominant allele in C. pepo, is found in many cultivars of summer squash that are consumed before rind lignification becomes objectionable." p. 77: "Summer squash generally has white flesh and low soluble solids content, but winter squash has been bred to have orange, carotenoid-rich flesh high in soluble solids.")

[seleccion_zapallo_zapallito_ornamental-58] Se seleccionan caracteres diferentes según su finalidad como zapallo/zapallito/ornamentales: "Non-lignified rinds are preferred in fruits consumed when ripe, such as many C. pepo winter squashes, in contrast with ornamental gourds and summer squashes. (Ferriol y Picó 2008^[41] P. 331)" Otra cita: "Commercial standards for fresh market squash usually refer to cultivar purity and lack of fruit defects, and do not reflect quality traits appreciated by consumers. These are different in summer and winter squash. In the latter, consumers appreciate fruit size, shape, and colour. However, eating acceptability is most often related to flesh colour, consistency, flavour, and sweetness, traits that may play a minor role in summer squashes (Daniel et al., 1995)." (Ferriol y Picó 2008^[41] p. 336)

[zapallo_no_zapallito-59] "Immaure fruits of winter squash cultivars like 'Jersey Golden Acorn' (Cucurbita pepo) may be eaten like summer squash. 'Butternut' and similar cultivars of C. moschata are of high quality when immature. However, they are seldom marketed this way due to relatively low yield, late maturity, and the viny habit, which makes harvesting difficult." (Robinson y Decker-Walters 1997^[11] p. 77)

[bell_robinson-60] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "Three horticultural groupings of C. moschata cultivars are recognized in the commercial trade of North America: (...) Bell. Fruit bell-shaped to almost cylindrical."

[butternut_waltham_robinson-61] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "The bell squash 'Butternut' is an important winter squash with excellent quality. It was selected for better fruit shape from the heirloom cultivar 'Canada Crookneck' and introduced by the Breck Seed Company in 1936. The elongated neck of the buff-coloured 'Butternut' fruit is generally straight but occasionally curved. The neck is entirely usable because the small seed cavity is confined to the bulbous base of the fruit. 'Waltham Butternut' is similar, but produces a higher proportion of fruits with straight necks. It was obtained by crossing 'New Hampshire Butternut' with an African plant introduction to the USA, and has been a very popular cultivar ever since its commercial introduction in 1970".

[crookneck_moschata_robinson-64] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "Three horticultural groupings of C. moschata cultivars are recognized in the commercial trade of North America: (...) Crookneck. Fruit round at the blossom end with a long straight or curved neck." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «crookneck moschata robinson» está definido varias veces con contenidos diferentes

[moschata_inmaduros_andres_2004-65] Andres (2004b^[45]): "(In Cucurbita moschata), as in C. pepo, a number of landraces and cultivars, often long-fruited, are grown partly or primarily for culinary use of the young fruit (Paris 1989), these include some landraces from tropical America, the European cultivars 'Rampicante Trombocino' and 'Longue de Nice', and the Korean cultivars 'Aehobag', 'Sangol', 'Seoulmadi' and 'Sigol'."

[argyrosperma_distribution_cultivars-72] (1997^[39]) p. 81: "In Mexico, fruits with large, edible seeds rather than edible fruits [pulp] have been selected. The seeds are sold commercially in Mexico and Guatemala. Farther south the immature fruits are used as a vegetable. In northern Mexico, selections have been made for both edible seeds and fruits (Merrick 1990)."

[hubbard_robinson-73] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): Hubbard. Fruit oval, tapering to curved necks at both ends, with a very hard rind and white seeds.

[hubbard_cultivar_robinson-74] Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas hubbard cultivar robinson

[banana_robinson-76] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): Banana. Fruit long, pointed at both ends, with a soft rind and brown seeds. (...)

[marrow_robinson-77] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: " (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Marrow. Fruit oval to pyriform, tapering quickly at the apex and gradually towards the base, with white seeds".

[show_robinson-78] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: " (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Show. Fruit large, orange, with a soft rind and white seeds".

[show_atlantic_big_max_robinson-79] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 81-82: "Show pumpkins are grown for forage in India, where there is much diversity. In various countries, cultivars producing massive, orange fruits, such as 'Atlantic Giant' and 'Big Max', are cultivated for entry into contests for large fruits."

[art3.5-80] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009^[36]) "Art. 3.5. When a Group is divided or when two or more Groups are united or when the circumpscription of a Group is otherwise significantly re-defined in such a way that the resulting Group no longer has the same circumpscription a new name must be given for the resulting Group(s). Ex. 11. In the example given above, Solanum tuberosum Maincrop Group and S. tuberosum Red-skinned Group may be united to form a re-circumscribed Solanum tuberosum Maincrop Red-skinned Group. Ex. 12. Tulipa Dutch Breeders Group and T. English Breeders Group were united into the newly circumscribed T. Breeders Group (see J. F. Ch. Dix, A classified list of tulip names 4, 1958). Ex. 13. Recent breeding programmes in Begonia have led to the recognition of separate Groups within the existing Elatior Group. In due course these may be given new Group names instead of being referred to the Eliator Group as currently circumscribed. Ex 14. In the 1950s, a number of Magnolia hybrids were developed by D. T. Gresham and these have been referred to as Gresham Hybrids or as the Gresham Group. The inclusion of these hybrids in such a Group is unsatisfactory, the Group name being merely a statement of origin with individual members not showing characters in common. Two distinct Groups of Gresham's hybrids have, however, been recognized as Svelte Brunette Group and Buxom Nordic Blonde Group, each of which has a distinct set of characteristics (see J. M. Gardiner, Magnolias 118-120. 1989)".

[acorn_paris_robinson-81] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Acorn. Fruit small, top-shaped, furrowed, pointed at the blossom end."

[table_queen_robinson-82] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Table Queen', one of the few winter squash cultivars of Cucurbita pepo, was introduced in 1913 by the Iowa Seed Company. This acorn squash produces small, ribbed fruits which are often cut in half and baked. It is similar to a landrace grown by Native Americans before the Discovery. 'Table Queen' and its antecedents have a vining plant habit, but 'Table Ace' and other bush cultivars with fruit shape similar to 'Table Queen' have been bred."

[cheese_robinson-83] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: "Three horticultural groupings of Cucurbita moschata cultivars are recognized in the commercial trade of North America: (..) Cheese. Fruit variable, but usually oblate with a buff-coloured rind."

[cheese_description_cultivar_robinson-84] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) 'Cheese', one of the oldest C. moschata cultivars grown in the USA, has a flattened, ribbed fruit similar in shape to a cheese box, with buff-coloured rind and deep orange flesh. It was popular for canning and stock feed during the nineteenth century.

[mansfeld_kabocha-86] Cucurbita Kabocha group, "un grupo de cultivares interespecíficos F1 (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata)", página 1545 de la Enciclopedia Mansfeld (2001^[51]).

[delicious_robinson-87] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Delicious. Fruit turbinate, shallowly ribbed, with a hard rind and white seeds.

[Delicata_Paris_1989-90] Paris (1989^[4]): "Other cultivars, such as 'Delicata', are more or less unique and are not readily classifiable in any one modern group. 'Delicata' was first introduced by a seedsman in the USA in 1894 (Tapley et al. 1937^[52]), but a fruit very much like those of this cultivar was illustrated by Naudin (1856^[53])."

[delicata_robinson-91] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Delicata', another winter squash, was introduced by the Peter Hendersn Company in 1894 and is still grown today. The cylindrical fruits, which are cream-coloured with green stripes, are of good culinary quality."

[Delicata_backyard-93] Backyardgardener^[54]: " 'Delicata' is an heirloom variety squash. The trailing vines bear heavy yields of 8-10 inch long, thin-skinned fruits with orange-yellow, sweet flesh. The vines can be trained up trellises. Does not store well, possibly owing to the thinness of its skin."

[pumpkin_paris_robinson-94] El autor del nombre, Paris (1986^[37]): "1. Cucurbita pepo Pumpkin Group. Fruits spherical, oblate or oval, round or flattened at ends. Cultivars include: C. pepo 'Connecticut Field', C. pepo 'Jack O'Lantern', C. pepo 'Small Sugar', C. pepo 'Spookie'. C. pepo L. var. pepo Bailey." Si bien la descripción es inamovible^{[cita 27]}, Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Pumpkin: Fruit orange, round or oval."

[pumpkin_robinson-95] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "In the USA, the most familiar use of pumpkins of Cucurbita pepo is for Halloween jack-o'-lanterns. Every autumn, the orange, round or oval fruits are carved into grotesque faces and illuminated from within by candles".

[uso_pumpkin-97] Schultheis JR. 2006:^[55] "Pumpkins are grown primarily for decorative/display purposes. The fruit are used to adorn the home and festivals and are one indicator that the autumn season has arrived. In addition, the primary use of pumpkins by US citizens is as jack o’lanterns. Jack o’lanterns are used for display or are carved at Halloween. The primary species used for jack o’lanterns is Cucurbita pepo. C. maxima and C. moschata are also used, but to a lesser extent."

[primerpumpkin_strips_paris_1989-100] Paris (1989^[4]): "Pumpkins are consumed when the fruits are fully mature. Their fruit rinds are not lignified, enabling easy slicing of the fruits. This characteristic apparently was important to Native Americans, for it has been suggested (Kay et al. 1980^[56], Whitaker and Cutler 1965^[57]) that it was common practice to slice the fruits into strips and then hang the strips to dry, for preservation of the flesh."

[connecticut_field_robinson-101] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Connecticut Field' pumpkin has been grown in the USA since Colonial times and is still listed in some seed catalogues today."

[rare_pumpkins_Paris_1989-103] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m Paris (1989^[4]): "Some rare pumpkin (Cucurbita pepo Pumpkin Group) cultivars have lignified rinds and even warts. Expression of lignified rind is conditioned by the dominant gene Hr (hard rind) and of warts by the dominant gene Wt. Both Hr and Wt must be present for wartiness to develop (Schaffer et al. 1986a^[73]). Primitive forms from Mexico, exemplified by PIs 442315 and 442325, have smooth but thick lignified rinds; these forms may be representative of an earlier stage in evolution under domestication, an early offshoot, or a separate line of domestication from the pumpkin line. The South African cultivar 'Little Gem' is a miniature pumpkin having a smooth, thin, but lignified rind. 'Nantucket', a pumpkin cultivar of the 19th century (Burr 1863^[74], Goff 1888^[75]), had warts. The reportedly very high quality of 'Little Gem' and 'Nantucket' indicates that these pumpkins are well advanced from primitive stocks. Their hard rinds would suggest that they were derived through hybridization between pumpkins and hard-rinded forms".

[miniature_pumpkins_robinson-104] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "Miniature pumpkins of Cucurbita pepo (e.g. 'Jack Be Little', 'Munchkin', and 'Baby Bear'), with fruits looking like 'Jack O'Lantern' but much smaller, have become popular in recent years. They are used for decoration and are edible as well."

[turban_robinson-107] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80: " (...) Not all of the localized landraces of Cucurbita maxima that have evolved can be placed in the following informal classification scheme, which is based on Castetter (1925): (...) Turban. Fruit turban-shaped as a result of fruit tissue at the blossom end not covered with receptacle tissue.".

[turks_turban_robinson-108] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]). p. 81: "'Turk's Turban' is a turban squash with very colourful fruits, which are used for decoration. It is consumed as a winter squash".

[hull_less_robinson-111] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79-80: "A single allele plus modifier genes in C. pepo inhibit formation of the seed coat. Pumpkin cultivars such as 'Lady Godiva' and 'Triple Treat' have been bred to have 'naked seeds' that are tasty, tender, and nutritious, being high in protein and oil content. Since the seed coat is maternal tissue, cross-pollination of a naked seeded cultivar will not affect that trait until the next generation."

[vegetable_spaghetti_robinson-112] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Vegetable Spaghetti', an unusual member of this (Vegetable Marrow) group, is said to have originated in Manchuria and was introduced into North American commerce in 1936. When mature, the yellow, oval fruit can be cooked intact, after which, it is cut open to serve the thin strands of flesh resembling spaghetti."

[orangetti_robinson-113] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "Scientists from Israel selected an orange hybrid cultivar called 'Orangetti' in 1986. In addition to having a higher concentration of carotenoids in the orange flesh, this cultivar differs from the viny 'Vegetable Spaghetti' by having a semi-bush habit."

[robinson_summer_winter_bitter_gourds_ornamental_wild-114] Robinson y Decker-Walters (1997^[11])p. 71: "Fruit flesh is bitter in wild taxa and in most ornamental gourds of Cucurbita pepo".

[zucchini_paris_robinson-115] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivars are: (...) Zucchini. Fruit long, cylindrical, with little or no taper."

[zucchini_colores_robinson-116] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "Dark green zucchini-type cultivars (e.g. 'Black Zucchini', introduced in 1931) are the most popular summer squashes in the USA, but lighter green cultivars (e.g. 'Cousa') are preferred in the Middle East. (...) Althought most zucchinis have green rinds, scientists have recently selected types with the B allele for yellow rind (e.g. 'Burpee's Golden Zucchini')."

[cocozelle_paris_robinson-117] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For Cucurbita pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivars are: (...) Cocozelle. Fruit long, cylindrical, tapering away from the large blossom end, with a length to width ratio of 3.5 or more."

[vegetable_marrow_paris_robinson-118] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Vegetable marrow. Fruit short, cylindrical, tapering from the broad blossom end to the narrow peduncle end."

[vegetable_marrow_robinson-119] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "Vegetable marrows, which are grown in the UK and elsewhere, are used at all stages of maturity. 'Vegetable Spaghetti', an unusual member of this group (...)"

[crookneck_paris_robinson-120] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Crookneck. Fruit elongated with a curved neck."

[warted_yellow_summer_squash-121] Paris (1989^[4]): "The crooknecks and the straightnecks are the only groups of cultivars (excluding some ornamental gourds) that, at least nowadays, are comprised mainly of forms having fruits that are both warted and yellow". (...) "Both the crooknecks and straightnecks are characterized by warted rinds (Hr, Wt) and yellow immature fruit color (Y), characteristics occurring in relatively few other culinary forms of C. pepo."

[crookneck_es_antiguo_paris_1989-124] Paris (1989^[4]): "The accounts of Sturtevant (Hedrick 1919^[63]) and Tapley et al. (1937^[52]) suggest that crooknecks existed long before 1828. This and other literature (Nuttall 1818^[64]) would also suggest that the appearance of the crooknecks in recorded history was delayed because they were cultivated in interior regions of North America, which were inaccessible to early explorers. Thus, the possibility exists that this group is an ancient and separate line of domestication, like the pumpkins and the scallops. Unlike the other two groups, the crookneck was not widely distributed nor did it consist of a number of distinct variants. As crooknecks have been cultivated continuously in North America at least since 1828, it seems safe to assume that the modern crookneck cultivars are the direct descendants of those cultivated over 150 yr ago".

[Primer_crookneck_Paris_1989-125] Paris (1989^[4]): "The earliest use of the word crookneck for a form of C. pepo appears to be that referred to by Stustevant (Hedrick 1919^[63]) and Tapley et al. (1937^[52]), who stated that a cultivar by the name of 'Summer Crookneck' first appeared in a North American seed catalog as early as 1828."

[yellow_crookneck_robinson-126] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Yellow Crookneck' and similar cultivars with a curved neck and hard, warty rind when mature are popular in southern USA. Cultivars of the straightneck group were probably originally selected from these crookneck squashes."

[origen_straightneck_paris_1989-127] Paris (1989^[4]): "The lone cultivar of the straightneck type described by Tapley et al. (1937^[52]) is 'Giant Summer Straighneck', reportedly a selection from 'Giant Crookneck' and introduced in 1896. In addition, the well-known cultivar 'Early Prolific Straightneck', introduced in 1896. In addition, the well-known cultivar 'Early Prolific Straightneck', introduced in 1938 by Ferry-Morse, was reportedly a selection from 'Summer Crookneck' (Minges 1972^[67])".

[crookneck_bush_paris_1989-129] Paris (1989^[4]): "All modern forms of crookneck are of bush habit, but according to Tapley et al. (1937^[52]), viney forms of crookneck were once common".

[torticollis_paris_1989-131] Paris (1989^[4]): "Alefeld (1866^[66]) assigned the Latin name C. pepo torticollis to the crooknecks".

[straightneck_paris_robinson-132] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986^[37]), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Straightneck. Fruit cylindrical with a straight, slightly constricted neck."

[straightneck_reciente_paris_1989-136] Paris (1989^[4]): "The origin of the straightnecks of today appears to be quite recent, American, and separate from the incipient form depicted by Tournefort (1700^[69]). To the best of my knowledge, the straightnecks have been and are grown almost exclusively in North America."

[early_prolific_straightneck_robinson-137] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Yellow Crookneck' and similar cultivars with a curved neck and hard, warty rind when mature are popular in southern USA. Cultivars of the straightneck group were probably originally selected from these crookneck squashes. 'Early Prolific Straightneck', an important yellow-coloured summer squash, was introduced by the Ferry Morse Seed Company in 1938."

[foliage_straightneck_paris_1989-138] The modern straightneck generally resemble the modern crooknecks with regard to foliage and plant characteristics.

[scallop_paris_robinson-139] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "For C. pepo, we will use the classification by Paris (1986^[37]), which is based primarily on fruit shape; his groupings of cultivares are: (...) Scallop. Fruit small, flattened, typically with scalloped edges."

[scallop_inmaduro_Paris_1989-140] Paris (1989^[4]): "The scallops are grown for culinary use of their immature fruits. (...) The scallops are woody and inedible as mature fruits, but are firm and quite pleasant as young fruits".

[backyard_little_gem_cita-148] Backyardgardener^[76]: "Cucurbita pepo 'Little Gem' has orange-sized fruit which turns a golden color when ripe. They can be difficult to grow outside the region in which they were developed. Baking hot, sandy soil, is generally a good bet for improving your crop. It is useful to have a cold frame to get the plants going early."

[delicatessen_little_gem_cita-151] Kings seeds^[78]: "Little Gem Rolet is a cricket ball size fruit with dark green skin. It is a very heavy cropper and is very early to mature with a good flavour. This squash has a high sugar content so caramelises beautifully when pan fried. Little Gem Rolet is quite popular in Europe, where it is more popular in Germany and known as a delicacy in expensive restaurants. "

[cabello_de_angel_robinson-167] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 78: "An Aztec candy called 'angel's hair' is prepared from the boiled stringy flesh".

[benincasa_en_america-173] Long (coordinación) 2003^[98] p. 213-215: "La última especie a la que haremos referencia es Benincasa hispida, cuyo centro de origen parece ubicarse en Indochina-Indonesia (ref 84: AC Zeven y JM De Wet 1982). Sus frutos tiernos son comsumidos en China y la India como verdura y los maduros se destinan a la elaboración de dulces (ref 85: HL Chakravarty 1990; T Walters 1989). La cubierta cerosa de sus frutos es también utilizada para la elaboración de velas al menos en India (ref 86: Chakravarty 1990). Al igual que se mencionó para Luffa acutangula, el cultivo de Benincasa hispida en América es sumamente restringido y al parecer únicamente es practicado para y/o por los inmigrantes de origen asiático".

[tichosanthes_reemplazo_cucurbita-177] PROTA. Trichosanthes cucumerina.^[101] "(Trichosanthes cucumerina). Adulterations and substitutes. The young fruits can be replaced by other cucurbits such as squash (Cucurbita pepo L.), bottle gourd (Lagenaria siceraria (Molina) Standl.) or ridged gourd (Luffa acutangula (L.) Roxb.)."

[longissima_lagenariaDW1996-179] Decker-Walters (1996^[151]): "Longissima (Baton, Long Club, Italian Edible, Cucuzzi, Cucuzzi Caravazzi, Snake, Flute, Serpent) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: similar to Hercules Club but longer, edible at 1' long x 2" diameter but will grow to 6' long; from Italy. Similar: Hercules Club. 1885"

[kampyo_lagenariaDW1996-184] Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas kampyo lagenariaDW1996

[charantia_en_america-186] Long (coordinación) 2003^[98] p. 214. "Momordica charantia debió ser introducida en América muy tempranamente, pues se encuentra ampliamente distribuida en los trópicos del Nuevo Mundo y ya puede considerarse como una planta verdaderamente naturalizada en estas regiones del mundo (ref. 80: JVA Dieterle, 1976; C Jeffrey (inédito); C Jeffrey y B Trujillo, 1983; R Lira, 1988). En contraste con la diversidad de usos y el manejo a que esta especie es sometida en su área de origen, en América es considerada en el mejor de los casos como una planta medicinal, y lo único que se consume ocasionalmente (principalmente por los niños de las comunidades campesinas) es la cubierta carnosa, roja y de sabor dulce de sus semillas."

[Chinese_Fuzzy_(Fuzzy_Squash,_Fuzzy_Melon)_benincasaDW1996-188] Decker-Walters (1996^[153]): "Chinese Fuzzy (Fuzzy Squash, Fuzzy Melon) - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit small (8-14" long x 3-4" diameter), weighing 5-15 lb, hairy with little waxy bloom, heavy yielder, 55-60 day maturity, eaten immature like summer squash. 1981."

[trichosanthes_cucumerina_madura_en_africa-192] Trichosanthes cucumerina en PROTA:^[101] "Prospects. Trichosanthes cucumerina is a newly introduced crop of increasing importance in several parts of Africa, including Ghana and Nigeria, mainly for the red fruit pulp as a substitute for tomato sauce. There are no indications that the consumption of young snake gourd fruits will become of great importance in Africa.

[some_ornamental_paris_1989-196] Paris (1989^[4]): "Some of the ornamental gourd cultivars, such as 'Flat', 'Miniature Ball', and 'Pear', differ little from wild and feral C. pepo in their phenotypic characteristics, including small fruit size and striped fruit color pattern."

[swan_lagenariaDW1996-213] Decker-Walters (1996^[151]): "Swan (Goose, Speckled Swan, sometimes "Swan" is mis-applied as a synonym for Maranka) - Vendor: Park Seeds. Parentage: native Americans. Characteristics: large dipper shaped fruit with an enlargement near the stem-end of the neck, fruit 14-18" long with a 6" diameter bowl, rind mottled green, 100-120 day maturity. Similar: Indonesian Bottle. 1989." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «swan lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes

[perusb_lagenariaDW1996-216] Decker-Walters (1996^[151]): "Peru Sugar Bowl - Vendor: Seed Savers Exchange. Characteristics: 6" round fruit with a very short stem end neck. 1988."

[gianrtawb_lagenariaDW1996-217] Decker-Walters (1996^[151]): "Giant African Water Bottle - Vendor: Seed Savers. Characteristics: 24" tall fruit with swollen blossom end measuring 9" diameter and elongated neck measuring about 2" thick. 1991."

[kettleak_lagenariaDW1996-218] Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas kettleak lagenariaDW1996

[birdhousepmh_lagenariaDW1996-219] Decker-Walters (1996^[151]): "Birdhouse (Purple Martin House, Bird's Nest) - Characteristics: large bilobal with slender neck, thick rind, large blossom end bowl, 8-14" diameter, suitable for making birdhouse, 95-120 day maturity. Whitaker and Davis's Cucurbits, 1962."

[purplema_lagenariaDW1996-220] Decker-Walters (1996^[151]): "Purple Martin (Martin, Bird's Nest, sometimes called Birdhouse which is applied to a wider range of fruit types) - Vendor: Rocky Ford Gourds. Parentage: native to Southeast U.S. where the fruit were used as outdoor nesting containers for purple martins. Characteristics: fruit with swollen blossom end measuring 12-16" diameter and a thick variably elongated neck, rind thick and hard. Speck's Gourds of the Southeastern Indians. 1941."

[pipe_cp_lagenariaDW1996-221] Decker-Walters (1996^[151]): "Pipe (Calabash Pipe, South African Calabash Pipe) - Characteristics: fruit with a curved gradually tapering neck, making it suitable to use as the curved bowl of a pipe, rind thick. USDA, BPI Circular, 1909."

[bottlebs_lagenariaDW1996-222] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Black Seeded - Vendor: Nichol's. Characteristics: dipper shaped fruit measuring 12" long with a 5" long bowl measuring 7" wide and a 7" long neck measuring 2" wide, seeds almost black. 1990."

[dipper_lagenariaDW1996-223] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper (Siphon, Retort) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit with swollen blossom end, 8-12" diameter, thin elongated neck, rind thick and hard. Burr, 1865."

[dipperAp_lagenariaDW1996-224] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Apache - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: dipper shaped fruit with neck to 1' long; from Apache tribe in Arizona. 1994."

[dipperELH_lagenariaDW1996-225] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Extra Long Handled - Characteristics: dipper shaped fruit with thin neck 4-6' long. Summit's Gourds in Your Garden, 1998."

[dipperLH_lagenariaDW1996-226] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Long Handled - Vendor: Gleckler's. Characteristics: dipper shaped fruit with thin neck 3-4' long, bowl 4-8" diameter. 1993."

[dippermi_lagenariaDW1996-227] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Miniature - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: dipper shaped fruit with neck 4-6" long, bowl 2-3" diameter. 1996."

[dipperOo_lagenariaDW1996-228] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, O'odham - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: dipper shaped fruit measuring 8-18" long; from Tohono O'odham Nation at Topawa. 1996."

[dipperSD_lagenariaDW1996-229] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Santo Domingo - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: short handled dipper with medium to large bowl; from Santo Domingo tribe, New Mexico. 1994."

[dipperShH_lagenariaDW1996-230] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Short Handled - Characteristics: dipper shaped fruit with relatively thick neck measuring about 8" long. Summit, 1998."

[dipperSSI_lagenariaDW1996-231] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, South Seas Island - Characteristics: dipper shaped fruit with neck 16" long, bowl 6" diameter, rind green with white spots. 1988."

[dipperT_lagenariaDW1996-232] Decker-Walters (1996^[151]): "Dipper, Tarahumara - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from Barranca del Cobre, Mexico. Characteristics: dipper shaped fruit. 2000."

[strwh_lagenariaDW1996-233] Decker-Walters (1996^[151]): "Straightneck Wren House - Vendor: Rocky Ford Gourds. Characteristics: dipper to pear-shaped fruit with 6" wide bowl and 1" wide neck. 2000."

[yaquiddr_lagenariaDW1996-234] Decker-Walters (1996^[151]): "Yaqui Deer Dance Rattle - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: pear, to short handled, dipper shaped; from Sonora, Mexico. 1994."

[maranka_lagenariaDW1996-235] Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas maranka lagenariaDW1996

[peniss_lagenariaDW1996-236] Decker-Walters (1996^[151]): "Penis Sheath - Characteristics: club shaped fruit, seeds relatively small, almost square instead of rectangular; ancient landrace from New Guinea. Heiser's The Gourd Book, 1979."

[sechium_no_conserva-246] Long (coordinación) 2003^[98] p. 208 . "Sus frutos carnosos con una sola semilla de testa suave no permiten su conservación (...)"

[sechium_edule_alimento-247] Long (coordinación) 2003^[98] p.209 "El chayote es usado fundamentalmente como alimento humano. Los frutos, tallos y hojas tiernas, así como las porciones tuberizadas de las raíces adventicias, han sido y son consumidos como verdura, tanto solos y simplemente hervidos, como formando parte de numerosos guisos. Los frutos, por su suavidad, se han empleado para dar cuerpo a alimentos infantiles, jugos, salsas y pastas, mientras que los tallos, por su flexibilidad y resistencia, han sido destinados a la fabricación artesanal de cestería y sombreros(ref 51: LE Newstrom 1986)."

[sechium_tacaco_alimento-252] Long (coordinación) 2003^[98] p. 210. "La segunda especie cultivada del género Sechium es S. tacaco llamado precisamente "tacaco" en Costa Rica, único país en donde se sabe que ha sido y es cultivado y en donde sus frutos son empleados como verdura principalmente en un guiso tradicional de ese país llamado "olla de carne" (ref 56: J Morales-Alistún. 1991. Morfología de Sechium tacaco (Pitt.) C. Jeffrey, Cucurbitaceae. M. Sc. Univ. de Costa Rica.).

[calabaza_pumpkin_andres_2004-268] Andres (2004b^[45]): "A new market type, "Calabaza Pumpkin" (also called "Caribbean Pumpkin", "West Indian Pumpkin", or "Cuban Pumpkin") is becoming popular and receiving the attention and efforts of American plant breeders.

[colombian_japanese_robinson-269] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) (Hablando de los horticultural groups de Cucurbita moschata) p. 80. These groups do not encompass all of the fruit types that have evolved in tropical America (e.g. calabaza landraces) and Asia. For example, Colombian landraces have small fruits with dark seeds, and Japanese cultivars (e.g. 'Chirimen', 'Kikuza') often have warty and wrinkled fruits.

[tripolitan_andres2004b-270] Andres (2004b^[45]): "Fruit sizes range from fist size to over 100 kg in 'Tipolitan', a cultivar from the Middle East".

[indica_andres2004b-271] Andres (2004b^[45]): "Zhiteneva (1930b) noted that Cucurbita moschata var. indica, that is, those from India, is similar to the Cucurbita moschata grown in Cuba."

[japonica_andres2004b-272] Andres (2004b^[45]): "Cucurbita moschata var. japonica is distinguished by having flattened to disc-shaped fruits. Identical-appearing fruits can be found in the Yucatan Peninsula of Mexico".

[japanese_pie_dig-274] DigtheDirt^[161]) "Botanical name: Cucurbita mixta 'Japanese Pie'. Common name: winter squash Also known as (nippon island)". http://www.digthedirt.com/plants/52231-winter-squash-and-pumpkins-cucurbita-mixta-japanese-pie

[white_cushaw_dig-275] DigtheDirt^[161]) "Botanical name: Cucurbita mixta 'Cushaw White'. Common name: cushaw squash. Also known as (jonathan pumpkin, white salem pumpkin)". http://www.digthedirt.com/plants/52051-winter-squash-and-pumpkins-cucurbita-mixta-cushaw-white Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «white cushaw dig» está definido varias veces con contenidos diferentes

[apple_cucurbitagourdDW1996-276] Decker-Walters (1996^[152]): "Apple (Early Apple, Apple Squash) - Vendor: Hovey. Characteristics: fruit obtusely conical to spherical, less than 3" diameter, rind pale yellow to white. 1847."

[Autumn_Wings_(Swan)_cucurbitagourdDW1996-277] Decker-Walters (1996^[152]): "Autumn Wings (Swan) - Vendor: Rupp Seeds. Characteristics: dipper shaped fruit with bowl measuring 2 1/2 - 3" in diameter and a narrow neck up to 8" long; rind multicolored, warted, and "winged" (ridged); 100 day maturity. 2000."

[Bell_bishcucurbitagourdDW1996-278] Decker-Walters (1996^[152]): "Bell (Bishop's Mitre of 1866) - Characteristics: fruit bell shaped, 3.5" long x 3.5" diameter at widest point near blossom end, obscurely ridged, rind yellow flecked with green patches. Bailey's The Garden of Gourds, 1937."

[pearbic_cucurbitagourdDW1996-279] Decker-Walters (1996^[152]): "Pear, Bicolor (Ringed Pear) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: like Striped Pear but the stem end half is striped in shades of yellow and the blossom end in greens; Ringed Pear is a variant where the green portion forms only a rind instead of covering half the fruit. Similar: Striped Pear. 1885."

[Bell,_Big_cucurbitagourdDW1996-280] Decker-Walters (1996^[152]): "Bell, Big - Characteristics: fruit shaped similar to Bell but larger, 4-6" long, surface smooth or somewhat warty, rind cream colored or green. Bailey, 1937."

[Brazilian_Sugar_(Brazilian,_Brazilian_Sugar_Gourd)_cucurbitagourdDW1996-281] Decker-Walters (1996^[152]): "Brazilian Sugar (Brazilian, Brazilian Sugar Gourd) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit oval, 5-6" long x 4-5" diameter, obscurely ribbed, warty, rind orange, flesh yellow. 1885."

[Crown_of_Thorns_(Finger,_Holy_Gourd,_Sugar_Bowl)_cucurbitagourdDW1996-282] Decker-Walters (1996^[152]): "Crown of Thorns (Finger, Holy Gourd, Sugar Bowl) - Characteristics: fruit spherical to oblong, about 5" diameter, with five pairs of finger-shaped protuberances extending from the ridges at the stem end freely out towards the blossom end, surface typically smooth but sometimes warty, rind white to yellow. Bailey, 1937."

[Der_Wing_cucurbitagourdDW1996-283] Decker-Walters (1996^[152]): "Der Wing - Vendor: Burpee. Characteristics: fruit oval, 5-6" long x 2.5-3" diameter, warty, rind white, flesh light yellow with greenish tinge; supposedly selected from Chinese germplasm. 1892."

[egg_cucurbitagourdDW1996-284] Decker-Walters (1996^[152]): "Egg (Nest Egg, White Egg, Goose Egg) - Characteristics: fruit obovate, 2.5-3" long x 1.7-2.5" diameter at widest point near blossom end, rind typically all white but cultivars with green stripes may also be sold under this name. Burr's Field and Garden Vegetables of America, 1865."

[flatstr_cucurbitagourdDW1996-285] Decker-Walters (1996^[152]): "Flat Striped (Broad Striped, White-striped Flat Fancy Gourd) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit short cylindrical, 1.5-2.5"long x 3-4" diameter, flattened to concave at ends, somewhat angular around circumference, rind dark green with lighter colored stripes or marbling, flesh bitter. 1885."

[ladle_cucurbitagourdDW1996-286] Decker-Walters (1996^[152]): "Ladle (Scoop) - Characteristics: fruit elongated pear shaped, 6-8" long, often warty, rind often bicolored as in Bicolor Pear. Bailey, 1937."

[miniature_cucurbitagourdDW1996-287] Decker-Walters (1996^[152]): "Miniature (Miniature Ball) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit oblate to nearly spherical, 1.5" long x 1.5-2" diameter, rind dark green variegated with pale green stripes. 1885."

[orangeb_cucurbitagourdDW1996-288] Decker-Walters (1996^[152]): "Orange (Orange Ball, Mock Orange) - Characteristics: fruit spherical to oblong, 3-4" diameter to 5" long, surface smooth, rind orange. Burr, 1865."

[pinneaple_cucurbitagourdDW1996-289] Decker-Walters (1996^[152]): "Pineapple (Early Pineapple, White Pineapple, White Turban) - Vendor: Burpee. Characteristics: fruit 8" long x 8" diameter, spindle shaped with 5 pairs of prominent projections around the median, some inclined outwards and others towards the apex or base, rind white; supposedly selected from Chilean germplasm. 1884."

[Crown_of_Thorns,_Shenot_cucurbitagourdDW1996-290] Decker-Walters (1996^[152]): "Crown of Thorns, Shenot - Breeder: Agway. Vendor: Hollar. Parentage: selected from variant grown at Shenot Farms. Characteristics: similar to Crown of Thorns but rind is brightly multicolored; 90-100 day maturity. 1982."

[spoon_cucurbitagourdDW1996-291] Decker-Walters (1996^[152]): "Spoon (Bicolor Spoon, Small Spoon) - Characteristics: similar to Bicolor Pear except that the stem-end neck is elongated and may be curved. Similar: Bicolor Pear. Bailey, 1937."

[Crown_of_Thorns,_Striped_cucurbitagourdDW1996-292] Decker-Walters (1996^[152]): "Crown of Thorns, Striped - Vendor: Stokes. Characteristics: similar to Crown of Thorns but rind has green and white stripes. Similar: Crown of Thorns. 1985."

[pearst_cucurbitagourdDW1996-293] Decker-Walters (1996^[152]): "Pear, Striped - Vendor: Vilmorin. Characteristics: like White Pear but rind is dark green with lighter colored stripes. Similar: White Pear. 1885"

[Warty_cucurbitagourdDW1996-294] Decker-Walters (1996^[152]): "Warty (Orange Warted, Warty Hardhead, Warty Fancy Gourd) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: Fruit oblate to spherical to short oblong, 3-4" diameter, covered with numerous round protuberances or warts, rind orange, green, or rarely white, sometimes striped. 1885."

[Ball,_White_cucurbitagourdDW1996-295] Decker-Walters (1996^[152]): "Ball, White - Vendor: Stokes. Characteristics: similar to Yellow Ball but with white rind. Similar: Yellow Ball. 1995."

[pearw_cucurbitagourdDW1996-296] Decker-Walters (1996^[152]): "Pear, White - Vendor: Vilmorin. Characteristics: fruit pear shaped, 3-5" long, surface smooth, rind white. 1885."

[Ball,_Yellow_cucurbitagourdDW1996-297] Decker-Walters (1996^[152]): "Ball, Yellow - Vendor: Stokes. Characteristics: rind dull yellow. Similar: Apple. 1982."

[caserta_robinson-298] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Caserta' (was introduced) by the Connecticut Agricultural Experiment Station in 1949. They are popular summer squashes with striped fruits. 'Caserta' produces a high proportion of female flowers early in the season, one reason for its use as the maternal parent of F1 hybrid cultivars."

[cousa_descripcion-299] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "Some summer squash cultivars, e. g., the vegetable marrows (C. pepo), are consumed when almost mature. In the Middle East, nearly mature fruits of 'Cousa' (nota: Kousa?) are stuffed with meat and other ingredients, then baked." PERO más adelante lo trata como si fuera del grupo zucchini, p. 78: "Dark green zucchini-type cultivars (e.g. 'Black Zucchini', introduced in 1931) are the most popular summer squashes in the USA, but lighter green cultivars (e.g. 'Cousa') are preferred in the Middle East".

[cocozelle_el_cultivar_robinson-300] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Cocozelle' was introduced by the Asgrow Seed Company in 1934, (...) they are popular summer squashes with striped fruits."

[yankee_hybrid_robinson-301] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "'Yellow Crookneck' and similar cultivars with a curved neck and hard, warty rind when mature are popular in southern USA. Cultivars of the straightneck group were probably originally selected from these crookneck squashes. (...) 'Yankee Hybrid', a straightneck squash introduced in 1942, was the first F1 hybrid squash cultivar."

[white_bush_scallop_robinson-302] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 79: "The fruit of 'White Bush Scallop' summer squash is similar to that depicted in anient European herbals. It differs from the medieval squash, however, by having a bush habit."

[Munro_y_Small_1997-303] Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Munro y Small 1997

[buttercup_y_bush_buttercup_robinson-304] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80-81: "'Buttercup' is a high-quality winter squash. Its small, dark green fruit has a 'button', a protuberance at the blossom end where the mature ovary is not covered by the receptacle. This turban group cultivar was bred by A. F. Yeager and released in 1931. 'Buttercup' plants, like those of most cultivars of C. maxima, are large vines. Yeager later crossed 'Buttercup' with a bush-habit USDA plant introduction of C. maxima and selected for bush plants with 'Buttercup'-type fruit set close to the crown. The best of these selections was named 'Bush Buttercup'.".

[=buttercup_y_bush_buttercup_robinson-305] Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas =buttercup y bush buttercup robinson

[zapallito_robinson-306] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 77: "In Argentina, bush cultivars of C. maxima known as 'zapallito' are a popular form of summer squash".

[victor_dig-309] DigtheDirt: "Botanical name: Cucurbita maxima 'Victor', also known as (red warty thing)"^[163]

[victor_robinson-310] Robinson y Decker-Walters (1997^[11]) p. 80-81: " (...) Some cultivars (from C. maxima), such as the heavily warted 'Victor', were produced by hybridizing cultivars of different groups. The parentage of 'Victor' is believed to include hubbard and turban squashes (Tapley et al. 1937).".

[acomar_lagenariaDW1996-311] Decker-Walters (1996^[151]): "Acoma Rattle - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: small discoid fruit measuring 4" long x 8" diameter; from Acoma Pueblo, New Mexico. 1994."

[apple_lagenariaDW1996-312] Decker-Walters (1996^[151]): "Apple (African Square, Big Apple) - Breeder: Rocky Ford Gourds. Vendor: MarketMore. Characteristics: apple-shaped, green mottled fruit measuring 6" diameter. 1999."

[banana_lagenariaDW1996-313] Decker-Walters (1996^[151]): "Banana - Characteristics: narrow cylindrical, club shaped fruit up to 8" long. American Gourd Society's The Gourd, 1994."

[baskethol_lagenariaDW1996-314] Decker-Walters (1996^[151]): "Basket, Hollar - Breeder: Hollar. Vendor: Rupp Seeds. Characteristics: similar to Bushel Basket but with smaller fruit, 120 day maturity. 2000."

[basketball_lagenariaDW1996-315] Decker-Walters (1996^[151]): "Basketball - Characteristics: 6-10" diameter spherical fruit. American Gourd Society, 1994."

[blowgunkapok_lagenariaDW1996-316] Decker-Walters (1996^[151]): "Blow Gun Kapok (Cofan Kapok) - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit 6" long with a 3-4" bowl, 150 day maturity; from Cofan people of the Amazon. 1996."

[bottle_lagenariaDW1996-317] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle (Common Bottle, Pilgrim, Dumbbell) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: bilobal fruit up to 18" long with the two unequal bowls separated by a constricted neck, the larger blossom end bowl contains the seeds. Burr, 1865."

[bottlebab_lagenariaDW1996-318] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Baby - Vendor: Holmes Seed Co. Characteristics: uniform bilobal shaped fruit measuring 2" wide x 4" long. Similar: Miniature Bottle. Adaptation: curing in dry storage takes several months. 2000."

[bottlechi_lagenariaDW1996-319] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Chinese - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: small bilobal, 5" diameter blossom end bowl, 100-110 day maturity. 1996."

[bottleind_lagenariaDW1996-320] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Indonesian - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: 12-15" long bilobal with distinct elongated neck, stem end bowl 3-4" diameter & blossom end bowl 10-15" diameter; from Bali, Indonesia. 1996."

[bottlelar_lagenariaDW1996-321] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Large - Vendor: DeGiorgi. Characteristics: bilobal with large blossom end bowl up to 14" diameter. 1985."

[bottlemex_lagenariaDW1996-322] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Mexican - Characteristics: 12" or more long bilobal, smaller stem end bowl topped with a nipple. American Gourd Society, 1994."

[bottlemin_lagenariaDW1996-323] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Miniature - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: small bilobal, 1.5-6" long; used as baby rattle in Southeast Asia. 1996."

[bottlesen_lagenariaDW1996-324] Decker-Walters (1996^[151]): "Bottle, Sennari (Sennari) - Characteristics: small bilobal, 2-6" long, the smaller stem end bowl topped with a nipple; used as sake container in Japan. American Gourd Society, 1994."

[bushel_lagenariaDW1996-325] Decker-Walters (1996^[151]): "Bushel (Bushel Basket) - Vendor: Gleckler's. Characteristics: large round, though usually wider than long, to somewhat conical fruit up to 24" diameter and 100 lb. Resistance: insects. Similar: African Giant. 1993."

[cannonball_lagenariaDW1996-326] Decker-Walters (1996^[151]): "Cannonball - Characteristics: small spherical fruit, 2.5-4" diameter. American Gourd Society, 1994."

[cheese_lagenariaDW1996-327] Decker-Walters (1996^[151]): "Cheese - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit shaped like cheese squash. 1996."

[cheeseg_lagenariaDW1996-328] Decker-Walters (1996^[151]): "Cheese Gourd - Vendor: Seed Savers. Parentage: USDA. Characteristics: flat, discoid fruit with 10 shallow grooves measuring 7" wide x 5" long, flesh orange. 1992."

[club_lagenariaDW1996-329] Decker-Walters (1996^[151]): "Chinese Water Jug (Giant Bottle, Water Jug) - Vendor: Stokes. Characteristics: fruit with a 9-10" diameter bowl, 14-16" neck, very thick rind. 1995." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «club lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes

[corsicanf_lagenariaDW1996-330] Decker-Walters (1996^[151]): "Corsican Flat (Courge Plate de Corse, Flat, Canteen, Bowl, Sugar Bowl) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: conical to discoid fruit, measuring 3-4" long x 6-15" diameter. 1883."

[cowleg_lagenariaDW1996-331] Decker-Walters (1996^[151]): "Cow Leg - Characteristics: high resistance to viruses; from Taiwan. Cucurbit Genetics Cooperative Report, 1995."

[goosenSSE_lagenariaDW1996-332] Decker-Walters (1996^[151]): "Gooseneck, SSE - Vendor: Seed Savers. Characteristics: elongated fruit measuring 22" long with a thin neck and blossom end that gradually enlarges to 6" wide. 1999."

[hahreh_lagenariaDW1996-333] Decker-Walters (1996^[151]): "Hahre-hawan - Characteristics: ovoid medium sized fruit, thin pale green rind streaked with white. Naudin, 1859."

[hawaiianm_lagenariaDW1996-334] Decker-Walters (1996^[151]): "Hawaiian Mask (Hawaiian Ipu Nui) - Characteristics: large 12" bowl with a 6" stem end neck; old type from Hawaii. Whitaker & Davis, 1962."

[hopir_lagenariaDW1996-335] Decker-Walters (1996^[151]): "Hopi Rattle - Vendor: Seeds of Change. Characteristics: small to medium sized discoid fruit measuring 3" long x 3-6" diameter; used as rattle since ancient times by Hopi tribe in Arizona. 1993."

[japro_lagenariaDW1996-336] Decker-Walters (1996^[151]): "Japanese Long (Japanese Bottle Siphon) - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: cylindrical fruit, 18"-6' long, with slight bulbs at each end; from Japan. 1996." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «japro lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes

[kettleak_lagenariaDW1996-337] Decker-Walters (1996^[151]): "Kettle (African Kettle, Big Calabash of Africa) - Characteristics: large round, usually wider than long to conical fruit, sometimes with a short neck towards stem end, thick woody rind, large seeds. Naudin, 1859."

[knobk_lagenariaDW1996-338] Decker-Walters (1996^[151]): "Knob Kerrie - Characteristics: long slender Club shaped fruit with knob, slight enlargement at stem end. Bailey, 1937."

[littlem_lagenariaDW1996-339] Decker-Walters (1996^[151]): "Little Man - Vendor: Seed Savers. Characteristics: small round fruit measuring about 6" wide x 5" long. 1991." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «littlem lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes

[longmarm_lagenariaDW1996-340] Decker-Walters (1996^[151]): "Long Marmorata - Vendor: Nichols. Characteristics: club shaped fruit, 45" long x 3-4" diameter. 1995" Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «longmarm lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes

[longneck_lagenariaDW1996-341] Decker-Walters (1996^[151]): "Longneck - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: thin fruit with tapered head, neck to 3' long. 1996."

[lumpi_lagenariaDW1996-342] Decker-Walters (1996^[151]): "Lump-in-the-neck - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: small bilobal with a continuation of the neck above the stem end bowl; from Southwestern USA. 1988."

[maranka_lagenariaDW1996-343] Decker-Walters (1996^[151]): "Maranka (Dolphin, Dinosaur, Monkey, Cave Man's Club, Swan, Alley Oop, Alligator) - Characteristics: overall short handled dipper shaped fruit of medium size, 12-21" long with a curved neck, with convoluted knobby ridges on the bowl, rind is hard and relatively dark and shiny, seeds are large. Bailey, 1937."

[mayo_lagenariaDW1996-344] Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: round bowl to 6" diameter with stout straight neck, thick rind. 1996."

[mayobil_lagenariaDW1996-345] Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Bilobal - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: medium sized, 10-12" long bilobal fruit with thick shell; from Sonora, Mexico. 1994."

[mayogbu_lagenariaDW1996-346] Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Giant Bule - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: large ovoid shaped fruit, 20-24" long; from Sonora, Mexico. 1994."

[mayogoo_lagenariaDW1996-347] Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Gooseneck - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: 1' long bilobal fruit with a curved narrow neck, the larger bowl, 6" diameter comes to a point, forming a nipple, at the blossom end; from Sonora, Mexico. 1994."

[mayowb_lagenariaDW1996-348] Decker-Walters (1996^[151]): "Mayo Teardrop Bule - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: teardrop to slight bilobal shaped fruit. 2000." Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; el nombre «mayowb lagenariaDW1996» está definido varias veces con contenidos diferentes

[nigerians1_lagenariaDW1996-349] Decker-Walters (1996^[151]): "Nigerian Saybo - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: large bilobal with a pointed end, bulbous neck. 1996."

[nigerians2_lagenariaDW1996-350] Decker-Walters (1996^[151]): "Nigerian Saybo - Vendor: Seed Savers. Parentage: from Nigeria. Characteristics: elongated bilobal measuring 18" long with a 6" diameter blossom end bowl and a 3" diameter stem end bowl. 1991."

[oodhamsb_lagenariaDW1996-351] Decker-Walters (1996^[151]): "O'odham Small Bilobal - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: bilobal fruit measuring 8-10" long; from Tohono O'odham Nation. 1996."

[ovalb_lagenariaDW1996-352] Decker-Walters (1996^[151]): "Oval Basket - Vendor: Sakata. Parentage: from Japan. Characteristics: oval fruit 10" wide x 17" long. 1991 (or before)."

[peyotece_lagenariaDW1996-353] Decker-Walters (1996^[151]): "Peyote Ceremonial - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: small bilobal 2-5" long; from Southwest USA. 1994."

[powderh_lagenariaDW1996-354] Decker-Walters (1996^[151]): "Powder Horn (Courge Poire à Poudre, Powder, Penguin) - Vendor: Vilmorin. Characteristics: elongated pear shaped fruit with a distinct and somewhat curved neck at stem end, 12-15" long x 3-5" diameter at widest point near blossom end; original from France. Burr, 1865."

[rainyq_lagenariaDW1996-355] Decker-Walters (1996^[151]): "Rainy Queen - Characteristics: slim, attractive fruit measuring 3.5-5' long. Facciola, 1990."

[smallgob_lagenariaDW1996-356] Decker-Walters (1996^[151]): "Small Gourd of Brazil - Characteristics: small bilobal fruit, 3-4" long with very hard rind, the small seeds are almost triangular. Naudin, 1859."

[smallgog_lagenariaDW1996-357] Decker-Walters (1996^[151]): "Small Gourd of Guinea (Microcarpa) - Characteristics: short bilobal fruit with oval seeds. Naudin, 1859."

[snakelg_lagenariaDW1996-358] Decker-Walters (1996^[151]): "Snake, Long Green (Elongata) - Characteristics: Club shaped fruit to 4' long, rind dark green with white streaks or specks; original from Egypt. Naudin, 1859."

[snakesj_lagenariaDW1996-359] Decker-Walters (1996^[151]): "Snake, San Juan - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: thin cylindrical fruit to 3' long which curves when grown on ground; from Southwest USA. 1994."

[snakew_lagenariaDW1996-360] Decker-Walters (1996^[151]): "Snake, Wonder - Vendor: Gleckler's. Characteristics: club shaped fruit about 5' long; from India. 1993."

[tarahbio_lagenariaDW1996-361] Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Biolobal - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from Chihuahua, Mexico. Characteristics: large bilobal shaped fruit. 2000."

[tarahca_lagenariaDW1996-362] Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Canteen - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: pear shaped fruit which is quart size; from Chihuahua, Mexico. 1988."

[tarahch_lagenariaDW1996-363] Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Chatos - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from Barranca del Cobre, Mexico. Characteristics: flat, discoid fruit. 2000."

[tarah_lagenariaDW1996-364] Decker-Walters (1996^[151]): "Tarahumara Small Bule - Vendor: Native Seeds, Search. Parentage: from northwestern Mexico. Characteristics: small, round fruit. 2000."

[tepeh_lagenariaDW1996-365] Decker-Walters (1996^[151]): "Tepehuan Canteen - Vendor: Native Seeds, Search. Characteristics: tear-drop shaped fruit; from Tepehuan village in Chihuahua, Mexico. 1996."

[tobacc_lagenariaDW1996-366] Decker-Walters (1996^[151]): "Tobacco Box (Snuff Box) - Characteristics: similar to Corsican Flat but smaller and more conical than discoid, sometimes with a slight taper at stem end. Similar: Corsican Flat. Naudin, 1859."

[through_lagenariaDW1996-367] Decker-Walters (1996^[151]): "Trough - Characteristics: thick cylindrical fruit measuring 1-1.5' long. Bailey, 1937."

[throughbsu_lagenariaDW1996-368] Decker-Walters (1996^[151]): "Trough, Bali Sugar - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: thick cylindrical fruit to 18" long x 8" diameter; from Bali, Indonesia. 1996."

[throughsu_lagenariaDW1996-369] Decker-Walters (1996^[151]): "Trough, Sugar - Characteristics: similar to Trough but with a more tapering end. Similar: Trough. Bailey, 1937"

[vermaw_lagenariaDW1996-370] Decker-Walters (1996^[151]): "Verma Wonder - Characteristics: relatively new cultivar producing many fruits on very small plants; from India. Facciola, 1990."

[wartyaf_lagenariaDW1996-371] Decker-Walters (1996^[151]): "Warty, African - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit 6" diameter with small protuberances or warts over entire surface. 1996."

[wartyhard_lagenariaDW1996-372] Decker-Walters (1996^[151]): "Warty, Hardshell - Characteristics: pear shaped fruit covered with small protuberances. American Gourd Society, 1994."

[earlygl_lagenariaDW1996-373] Decker-Walters (1996^[151]): "Early Green Long - Vendor: Sunrise. Characteristics: club shaped fruit, 1.5' long x 3-5" diameter, eaten young; from China. 1987."

[extral_lagenariaDW1996-374] Decker-Walters (1996^[151]): "Extra Long - Characteristics: fruit 30" to 3' long x 3" wide, flesh thick and tender; from southeast Asia. Facciola, 1990."

[kampyo_lagenariaDW1996-375] Decker-Walters (1996^[151]): "Kampyo (Yûgao) - Characteristics: club shaped fruit from which the Japanese prepare dried gourd shavings. Facciola, 1990."

[longwp_lagenariaDW1996-376] Decker-Walters (1996^[151]): "Long White Prolific - Characteristics: Club shaped fruit up to 30" long, eaten immature at 16-20" long. Tindall's Vegetables in the Tropics, 1983."

[medlong_lagenariaDW1996-377] Decker-Walters (1996^[151]): "Med-Long Calabash (Medium Long) - Vendor: Evergreen. Characteristics: club shaped fruit, 15" long x 4" diameter, yellowish green rind, eaten immature; from eastern Asia. 1981"

[newgbv_lagenariaDW1996-378] Decker-Walters (1996^[151]): "New Guinea Butter Bean (New Guinea Butter Vine) - Characteristics: long cylindrical Club shaped fruit, eaten young; from New Guinea. Whitaker & Davis, 1962."

[pusaspl_lagenariaDW1996-379] Decker-Walters (1996^[151]): "Pusa Summer Prolific Long - Characteristics: fruit 1.5-2' long, eaten immature, an improved cultivar that is prolific. Tindall, 1983."

[zucca_lagenariaDW1996-380] Decker-Walters (1996^[151]): "Zucca (Sheep's Nose) - Characteristics: thick cylindrical fruit, 3-4' long x 8-10" diameter, thin rind, eaten immature. Similar: Longissima. 1938."

[zucca_siciliano_lagenariaDW1996-381] Decker-Walters (1996^[151]): "Zucca Sicillano [Zucca Siciliano?]- Vendor: Siegers. Characteristics: similar to Zucca but smaller, 2-4' long x 3" diameter, eaten immature. Similar: Zucca. 1981."

[Round_benincasaDW1996-382] Decker-Walters (1996^[153]): "Round - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit similar to Chinese Fuzzy but roundish to oval instead of cylindrical. 1988."

[Chinese_Preserving_Melon_(Courge_à_la_cire,_Chinese_Winter_Melon)_benincasaDW1996-383] Decker-Walters (1996^[153]): "Chinese Preserving Melon (Courge à la cire, Chinese Winter Melon) - Characteristics: introduced to USA from China in 1892, large round to oblong fruit, 10-15" long, weighing 15-25 lb, waxy. 1892."

[Giant_benincasaDW1996-384] Decker-Walters (1996^[153]): "Giant - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit very large. 1985."

[Green_Long_and_White_(Long_White)_benincasaDW1996-385] Decker-Walters (1996^[153]): "Green Long and White (Long White) - Vendor: Sunrise. Characteristics: fruit cylindrical, narrower than Chinese Preserving Melon, weighing about 20 lb, 90 day maturity. 1987."

[Large_Round_benincasaDW1996-386] Decker-Walters (1996^[153]): "Large Round - Vendor: Sunrise. Characteristics: fruit round to oblong, 20" diameter to 24" long x 12" diameter, rind light green covered with white wax at maturity, flesh fine grained, 90 day maturity. 1981."

[Long_Fuzzy_benincasaDW1996-387] Decker-Walters (1996^[153]): "Long Fuzzy - Vendor: Seed Saver's Exchange. Characteristics: fruit 2' long x 6" diameter, 90 day maturity. 1996."

[Oblong_benincasaDW1996-388] Decker-Walters (1996^[153]): "Oblong - Vendor: Jordon Seeds. Characteristics: fruit 12 x 24" long, weighing up to 20 lb. 1998."

[Small_Chinese_benincasaDW1996-389] Decker-Walters (1996^[153]): "Small Chinese - Vendor: Sunrise. Characteristics: fruit round and small, maturing to 5-10 lb, flesh fine grained. 1987."

[Super_Soup_benincasaDW1996-390] Decker-Walters (1996^[153]): "Super Soup - Characteristics: fruit very long, 39" long x 8" diameter, rind smooth and without waxy bloom, vigorous short day plant; from Taiwan. Facciola's Cornucopia, 1990."

[Ton_Qwa_Round_benincasaDW1996-391] Decker-Walters (1996^[153]): "Ton Qwa Round - Vendor: Evergreen. Parentage: from Japan. Characteristics: medium-sized round fruit weighing 15-20 lb., very productive. 1994."

[Tong_Qua_Large_White_benincasaDW1996-392] Decker-Walters (1996^[153]): "Tong Qua Large White - Vendor: Evergreen. Characteristics: very large fruit 30" long x 18" diameter, 120 day maturity. 1987."

[dispersión_megafauna-1] El paper pionero, sobre los géneros neotropicales Crescentia, Gleditsia, Enterolobium, Maclura, Diospyros, Carica, Persea, Asimina, Prosopis y Cucurbita es: Janzen, D y P Martin. 1982. Neotropical anacronisms. The fruits that gomphoteres ate. Science 255:19-27. Un libro posterior en base a ese paper es: Connie Barlow. 2000. The Ghosts of Evolution. Nonsensical fruit, missing partners and other ecological anachronisms. First edition. Basic Books. A member of the Perseus Book Group.

[calabaza_florida_diccionario-4] 2004. The Ethnobotany. Florida ethnobotany. CRC Press.

[amphitecna_elsevier_trees-5] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h Género Amphitecna, sinónimos científicos: Crescentia sect. Enallagma, Dendrosicus, Enallagma, Nombres comunes: Blackcalabash, black calabash, black-calabash, amphitecna, huiro de montaña. Especies. Amphitecna apiculata SC SE Norteamérica (S México, Guatemala), apiculate blackcalabash, amphitecna apiculé, güiro cimarrón, malocacao, tecomatillo (México), a-jo-nocht (Guatemala). Amphitecna breedlovei, SC SE Norteamérica (México: Chiapas, Belize), Breedlove blackcalabash, calabash, wild calabash (Belize), amphitecna de Breedlove, tzimatez (tzeltal, México). Amphitecna costata, SE Norteamérica (end Guatemala), ribbed blackcalabash, amphitecna veiné. Amphitecna donnell-smithii, SC SE Norteamérica (S México, Guatemala), DonnellSmith blackcalabash, amphitecna de Donnell-Smith. Amphitecna gentryi, SE Norteamérica (Costa Rica), Gentry blackcalabash, amphitecna de Gentry. Amphitecna haberi, SE Norteamérica (Costa Rica), Haber blackcalabash, amphitecna de Haber. Amphitecna isthmica, SE Norteamérica (Costa Rica, Panamá), NW Sudamérica (Colombia): "Isthmus blackcalabash", "amphitecna de l'isthme". Amphitecna kennedyi, SE Norteamérica (de Honduras a Panamá), NO Sudamérica (Colombia), "Kennedy blackcalabash", "Amphitecna de Kennedy", "calalilla montañera" (Nicaragua). Amphitecna latifolia, entre otros usos se usa la cáscara en utensilios de cocina ("dishes or gourds), muchos sinónimos científicos, "savana blackcalabash", "black calabash" (USA), black-calabash (Dominica, Puerto Rico, USA), black calabash-tree, calabash (Trinidad), calabash tree (Panama), river calabash (Belize), savana calabash (Jamaica), wild calabash (Belize, Panama), wild-calabash (Panama), "amphitecna a larges feuilles", "bache marroon", "bashe marroon" (Haiti), calebasse (Dominica), "calebasse batard", "cale basse marron", "calebasse marroon" (Haiti), calebasse (Dominica), calebasse batard, cale basse marron, calebasse marron (Haiti), calebasse ronde (Dominica, USA), calebasse zombie (Haiti), calebasse-zombi, calebassier a large feuille, cacao silvestre (Costa Rica), calabasillo (Colombia, Ecuador), calabasillo de la playa (Costa Rica), camuro (Venezuela), cocoa (Puerto Rico), güira cimarrona (Dominican Republic), güira de olor (Cuba), higüerillo (Dominican Republic, Puerto Rico), higüerita (Puerto Rico), higüero (Dominican Republic, Venezuela), higüero de rio (Dominican Republic), higüero de taparito (Venezuela), higüero galión, higüero jamo (Dominican Republic), huiro de montaña, jicarillo (Mexico), jicarita, jícaro, jícaro de estero (Costa Rica), jicavillo (Mexico), magüira (cuba), mariquita de Maria, mariquto de marea (Panama), matecillo, matecito, matesillo (Colombia), mora de costa (Guatemala), morito de rio, morito de río (Belize), morrito del rio (Guatemala), otumillo (Panama) taparito (Venezuela), totumillo (Colombia), totumito (Colombia, Panama), tutunuto (Panama), ajonocht (Guatemala), kalbas mawon, kalbas zombi (creole, Haiti). Amphitecna lundellii, SC Norteamérica (Guatemala), "Lundell blackcalabash", "amphitecna de Lundell". Amphitecna macrophylla, SC Norteamérica (S México, Guatemala), varios sinónimos científicos, "bigleaf blackcalabash", "amphitecna a grandes feuilles", güiro de montaña, morro cimarrón (México), o-hock, tzimarez (tzeltal, México). Amphitecna megalophylla, SC SE Norteamérica (Guatemala), "giantleaf blackcalabash", "amphitecna a feuilles géantes". Amphitecna molinae, SE Norteamérica (Honduras, Nicaragua), "Molina blackcalabash", "amphitecna de Molina". Amphitecna montana, SC SE Norteamérica (México: Chiapas, Guatemala, Honduras), mountain blackcalabash, amphitecna de montagne, morro (Honduras). Amphitecna parviflora, SE Norteamérica (Panamá), smallflower blackcalabash, amphitecna a petites fleurs. Amphitecna regalis, SC Norteamérica (S Mexico) royal blackcalbash, amphitecna royal, jícara (México), morro-cimarrón.Amphitecna sessilifolia, SE Norteamérica (Nicaragua a Panamá), muchos sinónimos científicos, sessileleaf blackcalabash, calabash (Panama), amphitecna a feuilles sessiles, calabacero, guacalillo, jicarilla, jicarillo, jícaro (Costa Rica), Amphitecna silvicola, SC Norteamérica (S México, Guatemala), forest blackcalabash, amphitecna sylvicole, s-xom gama. Amphitecna spathicalyx, SE Norteamérica (Panama), spathaceous blackcalabash, amphitecna spathacé. Amphitecna steyermarkii, SC Norteamérica (S México: Chiapas, Guatemala), Steyermark blackcalabash, amphitecna de Steyermark, morro (Guatemala). Amphitecna tuxlensis, SC Norteamérica (S México), Tuxtla blackcalabash, amphitecna de Tuxtla. Género Crescentia, calabashtree, calabash tree, calabash-tree, calebassier, crescentia (italiano), Kalebassenbaum (alemán). Crescentia alata, SC SE Norteamérica (N México a Panamá), int MW África (Senegal) y NC Oceania (Philippines), uso de pulpa y semillas en bebidas refrescantes, del pericarpio en copas, uso ornamental, crossleaf calabashtree, calebassier ailé, parmentiera ailé, ayal, ayale (México), calabash (Costa Rica, México), cirian (México), cruz cruzan (Philippines), güiro (México), hoja cruz (Philippines), jícara, jicarita (México), jicarito (Nicaragua), jícaro morro (Honduras), jícaro sabanero (Nicaragua), morrito (El Salvador, Honduras), morro (El Salvador, Honduras, Guatemala, México), morro silvestre (El Salvador), saca-guacal (Costa Rica), sirian, syrial, tecomata, tecomate (México), tima (huasteco, México). Crescentia cujete, SC SE Norteamérica (S México a Panamá, USA, Florida, West Indies), South America (tropics), se usa pulpa como medicinal, raíces medicinal, pulpa y semillas en bebidas refrescantes, pericarpio en woodenware, ornamentales, en cercos vivos, madera en herramientas. common calabashtree, calabash (Bahamas, Belize, Bermuda, Grand Cayman, Jamaica, USA), calabash tree (Bahamas, Jamaica, Puerto Rico), calabash-tree, common calabash-tree (USA), cubabash tree, gourd, savannah calabash (Belize), tree calabash, wild calabash (Bahamas, Belize, Bermuda, Grand Cayman, Jamaica), calebassier commun, arbre a calebasse, calabassier a feuilles longues, calebasse (Guadalupe, Haití), calebasse coucou, calebasse marronne (Haiti), calebasse rond, calebassier p.p. (Guinea francesa, Guadalupe, Martinique, St. Barthelemy), callebasse boite, callebasse coricon, callebasse longue (Dominica), crescentia cujeté, petite calebasse des bois (Haiti), pied-calebasse, árbol de las calabazas, ayale (México), cabeza (Ecuador), calabacero (Costa Rica), calabasa (Cuba), calabazo (Colombia, Panamá), calbás (Ecuador), camasa, cayadi (Venezuela), cayiera (Perú), cerial, ciriam, cirián, cirian mazo (México), cuautecomate, cucharo (Venezuela), cujete (México), cutuco (El Salvador), gua, guacal (Costa Rica, El Salvador, Nicaragua), guacalhuacal (El Salvador), guaje (México), güia, guira (Cuba), güira (Cuba, República Dominicana), güira cimarrona, güira del monte, güira larga, güira redonda (Cuba), güire (Venezuela), güiro (Belize), güiro (República Dominicana, México, Puerto Rico), güirototumo, higuera, higuero, higüero (República Dominicana, Puerto Rico), hoja de cruz (Filipinas), huingo (Perú), japacary (Argentina), japt, jícara (América Central, México), jícaro (Belize, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, México), jícaro (América Central), jícaro de cuchara (El Salvador), jiguero (República Dominicana), kabami (Honduras), luch (México), mate (Ecuador), morrito (El Salvador), morro (Belize, El Salvador, Guatemala, Honduras, México), palo de huacal, pati (Perú), pilche pilchimate (Ecuador), pog, poque, porobamba (Bolivia), raspa-guacal (Costa Rica), tapara, taparito, taparo (Venezuela), táparo (Colombia), tecomate (México), totuma (Colombia, Perú, Venezuela), totumbo (Colombia, Panamá), totumo (Colombia, Panamá, Perú, Puerto Rico, Venezuela), totumo cimarrón (Colombia), tutumo (Bolivia, Perú), tzima, zacual, arbore de cuia (portugués, Brasil), bacu (chachi), boch buhango, cabaceira (portugués, Brasil), calabassen-baum (alemán), calabazas (dutch, Curacao), coite (portugués, Brasil), cueira (Brasil), cuerra (portugués, Brasil), cuia (Brasil), cuintenseira (portugués, Brasil), cuite, cuité (Brasil), cujete (portugués, Brasil), guito-xiga (zapoteco, México), hoco (maya, México), hom (maya, Belize y México), huingo, jícaxo (Guatemala), kalabash (dutch, Aruba y Curacao), kalabassenboom (Suriname), kalabose (dutch, Curacao), kalbas (creole, Haiti), kalebas (Suriname), kalebassenbaum, kürbisbaum (alemán), leua (chontal, México), luch (maya, México), pati, pilche (Ecuador), sacha huingo, totuma (quichua), tsapa, xagueta-guia, xica-gueta-nazaa (zapoteco, México), xigal (Guatemala). Crescentia linearifolia, SC SE Norteamérica (S México, Belize, Hispaniola, Puerto Rico, Islas Virgen), usos medicinales de la pulpa, narrowleaf calabashtree, calabash (Puerto Rico), calebassier marron, calebasse marron, petite calebasse des bois (Haiti), higüera (República Dominicana, Puerto Rico), higüerillo, higüerita, higuerito (Puerto Rico), higüerito (República Dominicana), kalbas mawon (creole, Haiti). Crescentia mirabilis, SE Norteamérica (Cuba), wonderful calabashtree, calebassier admirable. Crescentia portoricensis, SE Norteamérica (end Puerto Rico), PuertoRico calabashtree, calebassier de Porto Rico, higuero de sierra, higuero-de-sierra (Puerto Rico). MM Grandtner. 2005. Elsevier's Dictionary of Trees: Volume 1: North America, Volume 1.

[Paris_1989-6] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^ñ ^o ^p Paris HS. 1989. Historical Records, Origins, and Development of the Edible Cultivar Groups of Cucurbita pepo (Cucurbitaceae). Economic Botany 43,4:423-443. http://www.jstor.org/stable/4255187

[Bailey_1929-7] Bailey, LH. 1929. Gentes Herbarum. Ithaca, New York, vol. II, fase II.

[Boman_1919-9] Boman, E. 1919. Las calabazas de los indios antiguos y actuales de la América del Sur: Lagenaria, Crescentia y Lecythis. Physis 4:563-564.

[Millán_1968-10] Millán R (1968) Observaciones sobre cinco Cucurbitáceas cultivadas o indígenas en la Argentina. Darwiniana 14(4):654–660 http://www.jstor.org/stable/23213812

[prota_benincasa-12] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ Grubben, G.J.H., 2004. Benincasa hispida (Thunb. ex Murray) Cogn. [Internet Record from PROTA4U]. Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa / Ressources végétales de l’Afrique tropicale), Wageningen, Netherlands. <http://www.prota4u.org/search.asp>. Accessed 30 July 2014

[mexico_lira_saade_calabazas-13] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^ñ ^o ^p ^q ^r ^s ^t En México: Cucurbita pepo tipo "zucchini" es mejor conocido como "calabacita" o "calabacín". "Calabaza de Castilla" (americana no de Castilla). Cucurbita pepo "tsool" (maya) o "mensejo", que se cultiva en bajas altitudes y en los suelos calizos y delgados de Chiapas y de la Península de Yucatán. Cucurbita pepo "Güiche" o "güicha" (aparentemente nombre zapoteco), cultivado en varias zonas con altitudes mayores a los 2000 m y en suelos sumamente erosionados de la llamada Mixteca Alta en el estado de Oaxaca. Cucurbita moschata raza local sin nombre en la península de Yucatán, comercializada como verdura de estación en toda el área y que ha logrado desplazar a la variedad C. pepo "zucchini". Cucurbita argyrosperma los cultivos locales de México y Centroamérica son llamados "pipián", las semillas son la base de la salsa del mismo nombre que acompaña o forma parte de diferentes platillos tradicionales. Cucurbita ficifolia en México: "chilacayote" o variaciones del mismo (fuera de México?), como "lacayote", en México se prepara el dulce "cabellos de ángel" con la pulpa y el dulce llamado "palanquetas" con las semillas. En Colombia, Cucurbita ficifolia es (calabaza?) "victoria" o "mexicana". Cucurbita ficifolia se cultiva entre los 1000 y los 3000 metros desde el norte de México hasta Argentina y Chile. DICE que la cáscara dura de Cucurbita se ha utilizado de vasija o recipiente. Lira Saade. "Calabazas de México".

[E_Wilhelm_de_Mosbach_Chile_1950-14] E Wilhelm de Mösbach. 1992. Botánica indígena de Chile. Museo Chileno de Arte Precolombino, Fundación Andes. Editorial Andrés Bello. En Chile sur, primeras décadas del 1900: (Probablemente por mala determinación) el autor encontró una sola especie del género Cucurbita, Cucurbita pepo con dos nombres: penca, nombre mapuche, "más comúnmente llamada zapallo", voz derivada del quechua sapallu, que literalmente en español sería "calabaza amarilla según el Dr. Lenz". Huada como más amplia que sólo los zapallos ("fruto cucurbitáceo"), y nombre de un instrumento musical araucano hecho con una calabaza de Lagenaria siceraria "disecada y con sonajas en su interior" que sirve a la machi como acompañamiento en sus cantos rituales. Mate (o matti en Perú) a Lagenaria siceraria, nombre también dado a la bebida, a la yerba, y al vaso (hecho de este vegetal o de otro material) en que se ceba.

[Robinson_y_Decker-Walters_1997-15] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^ñ ^o ^p ^q ^r ^s ^t ^u ^v ^w ^x ^y ^z ^aa ^ab ^ac ^ad ^ae ^af ^ag ^ah ^ai ^aj ^ak ^al ^am ^an ^añ ^ao ^ap ^aq ^ar ^as ^at ^au ^av ^aw ^ax ^ay ^az ^ba ^bb ^bc ^bd ^be ^bf ^bg ^bh ^bi ^bj ^bk ^bl ^bm ^bn ^bñ ^bo Robinson, R. W.; Decker-Walters, D. S. 1997. Cucurbits. CAB INTERNATIONAL.

[Cabrera_y_Salazar_2004-17] FA Vallejo Cabrera, EI Estrada Salazar. 2004. Producción de hortalizas de clima cálido. Universidad Nacional de Colombia. Preview en Google Books: http://books.google.com.ar/books?id=UpyfvNokkroC&pg=PA191

[panama_zapallo_antiguo-18] En Panamá, en "el sitio arqueológico del arco seco", que alguna variedad de "zapallo" (Cucurbita) y la "tula" (Lagenaria siceraria) se cultivaron entre 7000AC y 5000AC (7000AC: hace 9000 años), y que en los milenios subsiguientes hasta 2500 AC se agregaron otras variedades de zapallos. 2004. Panamá: cien años de república. Comisión Universitaria del Centenario de la República. http://wlmpanama.org.pa/wp-content/uploads/2012/06/cien_anos-de-arqueologia-enpanama-1.pdf

[panamá_zapallo_local_variedades-19] En Panamá: sólo se cultiva Cucurbita moschata que se aprovecha sólo maduro para pulpa, y lo llaman "zapallo" o "zapallo calabaza". N de Gracia, JA Guerra, A Cajar. 2003. Guía para el Manejo Integrado del Cultivo de Zapallo. Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP). Panamá. Que: Los cultivos tradicionales de Panamá son de fruto pequeño (entre 5 y 10 libras) para el mercado nacional, los preferidos por el consumidor. En 1985 el IDIAP generó el híbrido Papa, zapallo chico de muy buena calidad exclusivo para el mercado local. A partir de 1986 el zapallo, de muy buena calidad, se comienza a exportar a norteamérica pero el mercado exige zapallos de mayor tamaño (a partir de 10 libras, con buen grosor de pulpa, color amarillo intenso, cáscara un poco dura para facilitar el manejo del fruto), por lo que en 1998 también el IDIAP libera la variedad EJIDO 98, para exportación, más grande (de unas 12 libras por fruto). El IDIAP en 2003 libera variedad "Centenario" con igual rendimiento que Ejido 1998 es para mercado local y para exportación. El zapallo se siembra todo el año en las provincias de Los Santos, Herrera, Coclé, Chiriquí, Capira y Veraguas, desarrollando todo su potencial en Chiriquí y Azuero. Sólo se cultiva para fruto maduro. Por la extensión de su cultivo es una de las hortalizas más importantes del país.

[panama_zapallo_archiconocida-20] En Panamá. Dice explícitamente que la palabra "archiconocida" es "zapallo", el que cultivan localmente y consumen localmente. Ariel Barría Alvarado. 2012. "Historia en la clase de ciencias". http://www.panamaamerica.com.pa/content/historia-en-la-clase-de-ciencias

[panama_ministerio_agropecuario-21] En Panamá, "zapallo". "Requisitos mínimos para normar la producción, procesamiento y comercialización de semilla de Zapallo (Cucurbita spp.)." República de Panamá, Ministerio de Desarrollo Agropeuario, Resuelto nº ALP 028-adm-98 PANAMA 15 de mayo de 1998. http://aplica.mida.gob.pa/legisagro/Resueltos/Resuelto_Administrativo/Le37_01_1092.PDF

[panamá_zapallo_importado_zucchini-22] En Panamá, Gaceta Oficial Digital. República de Panamá, Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos, Resuelto AUPSA - DINAN - 036 -2009 (de 7 de mayo de 2009). "Por medio del cual se emite el Requisito Fitosanitario para la importación de Zapallo/Calabaza/Zucchini (Cucurbita pepo) fresco o refrigerado, para consumo humano y/o transformación, originario de Jamaica". http://www.gacetaoficial.gob.pa/pdfTemp/26406_C/23027.pdf

[panama_estadisticas_horticolas-23] En Panamá, estadísticas hortícolas, fila: "Calabazas (zapallos) y calabacines (Cucurbita sp.)" En: "Cuadro 331-19. Exportación de la República por cantidad, peso y valor, según descripción arancelaria y país de destino: Año 2012". http://www.huila.gov.co/documentos/C/caracterizacion%20de%20la%20auyama.pdf

[las_recetas_de_laylita_ecuador-24] Las recetas de Laylita, "Dulce de Zapallo". En Ecuador, la receta se realiza con la variedad tradicional de zapallo "sambo", es verde y similar en proporciones al acorn y al kabocha aunque más firme. También llama "calabaza" a una variedad que no describe pero de la que muestra foto: es una "calabaza de Halloween".

[Fernández_Honores_y_Rodríguez_Rodríguez_2007-25] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k AM Fernández Honores, EF Rodríguez Rodríguez. 2007. Etnobotánica del Perú pre-hispano. Ediciones Herbario Truxillense (HUT). Universidad Nacional de Trujillo. Trujillo, Perú. En Perú, llaman a los nativos (o muy antiguos, de miles de años de antigüedad): Cucurbita maxima zapallo, Cucurbita moschata zapallo Loche, sólo a esa variedad (C. moschata llegó a Perú hace unos 3000 años desde áreas tropicales), a Cucurbita ficifolia chiclayo, a Lagenaria siceraria calabaza o mate, a Crescentia cujete tutumo. Luego menciona que llaman a toda "Cucurbita spp." zapallo (se entiende que sólo los cultivos que tengan los usos de los nativos C. maxima y C. moschata zapallo Loche), que se puede encontrar como zapallu o zapayu, otros nombres en Sudamérica para C. moschata: avinca, ayote, zambo? (no los describe), otros nombres en Sudamérica para C. ficifolia: lacayote o chiverre (México y América Central), chibche (provincia de San Miguel CA, en Perú), zambo?, otros nombres en Sudamérica para Crescentia cujete: tutumo, tutuma, totumo, árbol calabaza, árbol de morro, huingo, huingo mase, pamuco, ankunip, buhango, cayeire.

[bolivia_zapallo_zapallito_2_variedades-26] En Bolivia, lista de variedades sembradas en el país, entre las que listan una de "zapallo" y una de "zapallito". En: Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF). Publicado el Jueves, 02 Mayo 2014 10:22 "El gobierno incentiva la producción de semillas de hortalizas en el valle". http://www.iniaf.gob.bo/index.php/es/prensa/notas-de-prensa/287-gobierno-incentiva-produccion-de-semilla-de-hortalizas-en-el-valle

[Peru_zapallo_domesticado_8000-27] En Perú, el zapallo fue domesticado hace al menos 8000 años, y hasta más de 9000: Dillehay, T. D., Rossen, J., Andres, T. C., & Williams, D. E. (2007). Preceramic adoption of peanut, squash, and cotton in northern Peru. Science, 316(5833), 1890-1893., citado en Kubitzki 2010 Cucurbitales, en: The Families and Genera of Flowering Plants

[peru_zapallito_italiano_receta1-28] En Perú, el zucchini es "zapallito italiano". Menú Perú. Quinua con zapallito italiano y comino. http://menuperu.elcomercio.pe/recetas/quinua-con-zapallito-italiano-y-comino-36

[peru_zapallito_italiano_receta2-29] En Perú, el zucchini es "zapallito italiano". Menú Perú. Zapallitos rellenos. http://menuperu.elcomercio.pe/recetas/zapallitos-rellenos-2804

[peru_zapallito_italiano_receta3-30] En Perú, el zucchini es "zapallito italiano". Peru21. Receta: soufflé de zapallito italiano. http://peru21.pe/2012/01/02/impresa/receta-souffle-zapallito-italiano-2005663

[Delascio-Chitty_y_López_2007-31] En Venezuela, "auyama" para Cucurbita moschata y "calabacín" para Cucurbita pepo. En: Francisco Delascio-Chitty, Reyes López. 2007. Las cucurbitáceas del estado de Cojedes, Venezuela. Cucurbits of Cojedes State, Venezuela. Acta Bot. Venez. v. 30 n1 Caracas. http://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_abv/article/viewFile/812/756

[Andres_2004a-34] Andres. 2004a. Diversity in tropical pumpkin cultivar origin and history. En: Lebeda y Paris (eds). Proceedings of Cucurbitaceae 2004.

[colombia_auyama_cultivo-36] En Colombia ahuyama. EN: El Colombiano. com. Responde Hugo Casas Moreno. "La normas para el cultivo de ahuyama". http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/L/la_normas_para_el_cultivo_de_ahuyama/la_normas_para_el_cultivo_de_ahuyama.asp

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[Colombia_zapallo_manabita-38] "Zapallo manabita" o "Zapallo Manabí" producido en Manabí, la provincia ecuatoriana con mayor producción de cucurbitáceas destacándose el zapallo.Diario La Hora, jueves29 de mayo del 2008. "Colombia se interesa por zapallo manabita".

[colombia_zapallo_reciente_aumento-39] En Colombia "zapallo". Se ha incrementado la producción recientemente. Hay pocos cultivares nacionales mejorados lo cual es una desventaja en la producción. Nota en La República del 2013. "El zapallo empieza a atender la industria" http://www.larepublica.co/agronegocios/el-zapallo-empieza-atender-la-industria_80436

[colombia_zapallo_3_variedades-40] En Colombia. "Zapallo" o "Auyama", como sinónimos, pero la nota utiliza el nombre "zapallo" y nota que las semillas cultivadas suelen ser importadas, sólo recientemente se desarrollaron cultivares de zapallos colombianos, con los nombres: UNAPAL Dorado, UNAPAL Llanogrande, UNAPAL Abanico (hay fotos y descripciones de los 3). Nota de "Un Periódico" del 2009. "Nuevas variedades de zapallo para el país." http://www.unperiodico.unal.edu.co/dper/article/nuevas-variedades-de-zapallo-para-el-pais.html

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[cujete_conafor-201] Crescentia cujete en huertos en algunas regiones de Centroamérica y Sudamérica, en calles residenciales y en jardines como árbol de sombra y ornamental de flores y follaje atractivos. El fruto es como una calabaza ovoide-elíptica de 13-20 cm de diámetro con la corteza leñosa y lisa, numerosas semillas pequeñas y sin alas dentro de una pulpa gelatinosa. Florece en primavera, el fruto madura unos 6 meses después. En México: entre otros se asocia con Crescentia alata. Fruto usado en artesanías e instrumentos musicales, como utensilio casero, la madera es utilizada localmente para fabricación de herramientas e implementos agrícolas, la pulpa se usa con fines medicinales: como laxante, emoliente, febrífugo y expectorante. Nombres comunes: Jícaro, mimbre, cirián, tecomate, güiro, cuautecomate, árbol de las calabazas, boch, gua, guirototumo, guitoxiga, japt, leua, morro, palo de huacal, pog, poque, totumo, tzima, xagucta-guia, xica-gueta-nazas, zacual. Conafor, Conabio, Paquetes tecnológicos. Crescentia cujete.

[pulpa_totumo_colombia-202] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h Colombia, "totumo" o "árbol de totumo" a Crescentia cujete. Nombres en otros países: "calabaza", "jícaro", "morro", "tapara", "estelí" y "güira". Cada árbol maduro da unos 27 kg de fruta por año con buen contenido de proteína y carbohidratos, pero no se aprovecha para consumo (Zamora et al. 2011). En este trabajo se analiza el uso para alimento de ganado con resultados positivos. Usos actuales: de la pulpa: expectorante, antiinflamatorio, laxante, purgante, calmantes de dolores menstruales, jarabes; corteza: artesanías, cantimploras, cucharas, totumas, vasijas (Murgueitio y Ibrahim 2004)EJ Flórez. 2012. Evaluación de pulpa de totumo (Crescentia cujete L) ensilada en dos estados de maduración como alternativa en alimentación bovina. Temas agrarios vol. 17(1):44-51.

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[crescentia_alata_conabio-206] Crescentia alata, originaria de México, se extiende hasta Colombia, Perú y Brasil. Cultivada en México (y el resto?), como también en el sur de Florida y California (Estados Unidos), ha sido cultivada en los trópicos del Viejo Mundo. Ocasionalmente se encuentran árboles híbridos de esta especie con Crescentia cujete. Se encuentra en estado silvestre aunque más comúnmente cultivada o escapada de cultivo. Frecuentemente encontrada en el huerto familiar maya (Yucatán) como árboles dispersos para sombra. El fruto es una calabaza de 7 a 10 cm más o menos esférica, se puede usar seco y vaciado como utensilio casero (jícaras o higüeros, vasos, cucharas, tazas) aunque los campesinos prefieren el fruto de Crescentia cujete para este fin, también para maracas y otros instrumentos musicales. La pulpa tiene algunos usos medicinales y es tóxica para el ganado, el ganado se puede alimentar del follaje y las semillas. Las semillas se consumen como verdura y molidas en otros alimentos. Presente en México en: B.C.N. B.C.S. CAMP. COL. CHIS. CHIH. GRO. JAL. MEX. MICH. MOR. NAY. OAX. PUE. S.L.P. SIN. SON. TAB. TAMPS. VER. YUC, Nombres comunes en México: Ayal, Ayale (Son., Sin.); Cadili, Latacadili (l. cuicatleca, Gro.); Cirial (Mich., Gro.); Cirian, Guaje cirián, Urani Güiro (Mich.); Ciriani (l. tarasca, Mich.); Gua (l. chinanteca, Oax.); Cuatecomate (Mex.); Güiro (Sin., Gro.); Sam-mu; Guito-xiga (l. zapoteca, Oax.); Huaje cirial, Huaje cirián (Gro.); Jayascate, Jícara, Jicarita, Morro (Oax.); Shammu (l. chontal, Oax.); Tecomate (Sin.); Tuyachin (l. mixteca, Oax.); Tima (l. huasteca, S.L.P.). Sinónimos científicos: Crescentia ternata Sessé & Moc.; Crescentia trifolia Blanco; Otophora paradoxa Blume; Parmentiera alata (Kunth) Miers; Pteromischus alatus (Kunth) Pichón. http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/10-bigno1m.pdf Conabio. Crescentia alata.]

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