Starbucks
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| Fundación | En 1971, Pike Place Market en Seattle, Washington |
| Sede | Seattle, Washington, USA |
| Administración |
Howard Schultz, Presidente del Directorio |
| Industria | Restaurantes |
| Ingresos | $9411 millones de dólares (2007) |
| Empleados | 147,437 |
| Sitio web | Starbucks.com |
Starbucks Corporation es una empresa internacional dedicada a la compra, tostado y comercialización de café. Vende además café expresso y destilado, bebidas frías, té, accesorios y otros productos alimenticios a través de su cadena de cafeterías. El nombre Starbuck fue inspirado por un personaje de la novela Moby Dick.
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[editar] Historia
El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington en 1971 por tres socios: el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el escritor Gordon Bowker. Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas para café, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976. Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego comenzar a adquirir granos verdes de café de otros proveedores. En el año 1977 la tienda se trasladó a 1912 Pike Place.
El empresario Howard Schultz se incorporó a la empresa en 1982, y después de un viaje a Milán, propuso a sus socios ampliar la operación de venta de granos de café, con la venta de café expresso y otros, lo que fue rechazado por éstos por considerar que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa, además estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar. Convencido de su idea y seguro que ganaría más dinero ofreciendo café-al-paso o para llevar a los estadounidenses, Howard Schultz abrió en 1985 su propia cadena de cafeterías con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de un periódico publicado en Milán.
Un año antes, los tres dueños originales habían decidido comprar la empresa de Alfred Peet, Peet's, y vender la cadena Starbucks a Howard Schutz, quien a su vez decidió cambiar el nombre de su empresa Il Giornale por Starbucks. En 1987 la nueva cadena de cafeterías Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Chicago. La empresa se incorporó a la Bolsa de valores el 26 de junio de 1992, desde cuando la acción ha tenido un crecimiento sostenido alcanzando los US$39 el 2006. Desde entonces la tendencia ha sido a la baja alcanzando el 2008 los US$17.
[editar] Internacionalización
La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos, abrió sus puertas en Tokio en 1996. La siguió otro local en la ciudad de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante la adquisición de la cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías en el Reino Unido, y cambiando el nombre a Starbucks, la empresa amplió sus actividades a nivel internacional. En abril de 2003 Starbucks compró otras empresas del rubro ampliando a 6 400 locales y en 2006 negoció con la firma Diedrich Coffee para la adquisición de sus locales y tiendas.
El presidente de Starbucks, Howard Schultz, ha hablado de la tensión que existe en la compañía debido a su rápida extensión y el deseo colectivo de actuar como una pequeña empresa.
En febrero de 2007, Starbucks tenía ya 7 521 locales repartidos por todo el mundo: 6 010 de ellos en los Estados Unidos y 1 511 en otros países. Además, la compañía tiene 5 647 empresas conjuntas y licencias, 3 391 de ellas en los Estados Unidos y 2 256 en otros países. Esto hace un total (a febrero de 2007) de 13 168 en todo el mundo.
El 17 de abril de 2007 se abrió el primer local en Rumania, en Bucarest. Está planificado continuar a través de Rumania hasta un total de 150 cafeterías que serán abiertas en las ciudades más importantes del país. El 25 de mayo, 2007 se firmó un acuerdo con las empresas KFC, Pizza Hut y Burger King, para abrir cafeterías de Starbucks en Polonia, la República Checa y Hungría.
Starbucks posee un 50%, o menos, de las empresas operando bajo licencia como tiendas y cafeterías, que se encuentran hoy en Alemania, Arabia Saudita, Australia, Austria, Bahamas, Bahrein, Brasil, Canadá, Corea del Sur, Chile, China (incluído Hong Kong, Macao y Taiwán), Chipre, Dinamarca, Egipto, Emiratos Arabes Unidos, España, Filipinas, Francia, Grecia, Indonesia, Irlanda, Japón, Jordania, Kuwait, Líbano, Malasia, México, Nueva Zelandia, Omán, Países Bajos, Perú, Puerto Rico, Qatar, Reino Unido, República Dominicana, Rumania, Singapur, Suiza, Tailandia, Turquía.
Starbucks incluso está comenzando a desarrollar cadenas populares de tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá.
Otros negocios de la Compañía incluye el té Tazo(R), los discos compactos de Starbucks Hear Music(TM), Seattle’s Best Coffee y Torrefazione Italia.
[editar] Logotipo Starbucks
El logotipo de Starbucks representa una sirena con doble cola, coronada, y largos cabellos que cubren sus pechos. El logo es circular, de colores verde, negro y blanco, con las palabras “Starbucks” y “Coffee” a su alrededor, separadas por estrellas de cinco puntas. El logo original era de color café, la sirena tenía sus pechos totalmente visibles y las palabras "coffee", "tea" y "spices" alrededor. El logo original estuvo vigente desde el año 1971 a 1987. Desde 1987 a 1992 se utilizó un logo verde con la sirena de cuerpo entero, muy similar al actual que data de 1992.
[editar] Ambiente
Uno de los elementos distintivos de los locales Starbucks que los diferencian de otras cafeterías es sin duda el ambiente. El concepto de "el tercer lugar" (los otros son el hogar y el trabajo), original de Howard Schultz, se orienta a lograr que las cafeterías tengan un ambiente hogareño. Sus locales están decorados de manera acogedora y cálida, llaman a quedarse y relajarse en un ambiente informal, tranquilo y seguro.
Los locales, en general son pequeños,pero existen otros que tienden a ser relativamente grandes para mayor comodidad, de diseño moderno, decorados con sillas y cómodos sofás, música suave y conexión inalámbrica a Internet. Por los espacios, la gente tiende a compartir y agruparse.
[editar] Menú
Las bebidas se ofrecen en 3 tamaños: Alto (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti (20 onzas), aunque en algunos países se ofrece el tamaño Corto (8 onzas).
Estos son algunos de los productos ofrecidos por Starbucks:
[editar] Bebidas calientes
- Café del Día
- Espresso
- Cappuccino
- Caffè Latte (leche al vapor y espresso cubierto con leche espumada)
- Caffè Mocha (leche al vapor, jarabe de chocolate, espresso y cubierto con crema batida)
- Caramel Macchiato. (leche caliente, espresso, jarabe de vainilla y cubierto con espuma de leche y rejilla de jarabe de caramelo)
[editar] Bebidas frias
- Frappuccino® es un café con leche helado con hielo molido. El nombre "Frappuccino" es marca registrada de Starbucks y viene de la palabra "frappé" (que en francés significa "bien helado") y "cappuccino". Es posible saborizarlo. Starbucks ha comenzado a venderlo embotellado.
- Iced Coffee, pudiendo escoger entre los sabores normal, coffee latte y mocha.
[editar] Otros
Muffins, Brownies, Cheesecakes , Sándwiches, Croissants entre una variedad de pasteles gourmet como por ejemplo el de zanahoria , el de tres chocolates, el tiramisù, etc.
[editar] Presencia internacional
[editar] Argentina
Luego de varias especulaciones, Starbucks finalmente inaugurará su primer local en la temporada invernal del 2008 en el Centro Comercial Alto Palermo de la Ciudad de Buenos Aires. La franquicia será operada por la empresa gastronómica mexicana Alsea, que también opera en el país la cadena de comidas rápidas Burger King. La empresa funcionará bajo el nombre de Café Sirena S.R.L.
[editar] Brasil
Starbucks abrió su primera tienda en Brasil en 2006. La ciudad escogida fue el centro financiero e industrial de Brasil: Sao Paulo. Actualmente (2008) operan 8 tiendas en total, todas en la ciudad de Sao Paulo, la empresa aspira expandirse durante los próximos años a las principales ciudades del país.
[editar] Chile
Starbucks aterrizó en Chile el año 2003. Hoy (2008) cuenta con 24 tiendas, todas en Santiago. La empresa desea consolidarse en Santiago para después iniciar su expansión en otras regiones de Chile, comenzando en el núcleo de actividad turística, intelectual y centro de comercio del sur del país, Valdivia (2009), capital de la XIV región de los ríos.
[editar] España
Starbucks posee, en la actualidad (2008), en España 71 locales repartidos por Madrid (Madrid Capital, Alcobendas, Pozuelo de Alarcón, Las Rozas, Arroyomolinos, San Sebastian de los Reyes, Rivas Vaciamadrid y Alcalá de Henares), Barcelona, Sevilla y Valencia. Los dos primeros locales se abrieron en abril de 2002 en Madrid.
[editar] México
En México Starbucks opera desde 2002, abriendo 197 negocios en seis años. A septiembre de 2007 es operado por el corporativo Alsea
[editar] Perú
Starbucks abrió su primera tienda el 20 de agosto de 2003, en el Óvalo Gutiérrez en el distrito de Miraflores. Ésta fue la primera tienda en Sudamérica. Luego abriría su local en el Jockey Plaza Shopping Center en el distrito de Surco. Hasta 2008 Starbucks inauguró 20 tiendas. Recientemente (2008) se inauguró otra en el Óvalo Monitor, ubicada en un centro comercial, y abrió otra en la avenida La Marina en el distrito de San Miguel, y otras más en el distrito de Lima. En el verano de 2008, abrió una cafetería en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, la cual es la primera universidad que cuenta con este servicio. También hay una nueva tienda en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez de la ciudad de Lima. En el 2008 Starbucks abrirá dos cafeterías en la ciudad norteña de Trujillo y una en la sureña Arequipa.
[editar] Puerto Rico
Desde el 2002. Starbucks ha abierto locales en diversas zonas del "área metro" creando gran controversia, y una creciente popularidad. Muchos de los locales están ubicados cerca de las universidades en el área metro. Starbucks se ha convertido rápidamente en uno de los "spots" favoritos para los universitarios puertorriqueños para ir a navegar el internet, y beber cafe relajadamente mientras terminan sus tareas universitarias.
Hasta ahora los locales de Starbucks en Puerto Rico estan localizados en Caguas, San Juan, Carolina y Bayamón. Muchas personas que viven en otros pueblos de la isla esperan con ansia poder visitar un Starbucks más cerca de casa.
[editar] China
En 1999, Starbucks abrió su primer local en Pekín, China, en el Centro de Comercio Mundial de China (China World Trade Center) y en 2000, abrió un local en la Ciudad Prohibida, que ha generado controversia. En el mismo año, también abrió cafeterías en Shanghai.
En 2004, las nuevas regulaciones chinas hicieron más fácil para que Starbucks y otros minoristas se amplíaran sin tener que recurrir a las empresas locales.
En 2006, Starbucks abrió más almacenes en las ciudades importantes de China después de comprarle a un socio local importante. A principios de 2007, hubo rumores que indicaban que la empresa sería forzada a retirarse de la Ciudad Prohibida.
El 16 de julio de 2007 la compañía Starbucks cerró la franquicia en la Ciudad Prohibida, debido a la presión que ejercían diversas instituciones chinas, al colocar un ícono de la cultura estadounidense, en un lugar tan importante para la cultura china como es Ciudad Prohibida.
No hay filiales en las dos provincias de China en donde se produce café, Yunnan y Hainan, aunque esto puede deberse simplemente a que la presencia de la empresa se concentra intensamente en el este del país, con almacenes en Chongqing y de Chengdu, que son las únicas excepciones.
