Categoría:Gastronomía de Francia

• Gastronomía de Francia por región (25 cat, 1 pág.)

*

• Cocineros de Francia (1 cat, 53 págs.)
• Gastrónomos de Francia (9 págs.)
• Restauradores de Francia (4 págs.)

A

• Aceite de oliva de Francia con denominación de origen (2 págs.)
• Alta cocina (8 págs.)

B

• Bebidas de Francia (2 cat, 4 págs.)
• Bocadillos de Francia (2 págs.)

C

• Cafés de París (15 págs.)
• Cocidos de Francia (8 págs.)

D

• Denominaciones de origen de Francia (3 cat)

E

• Embutidos de Francia (1 cat, 5 págs.)
• Ensaladas de Francia (3 págs.)
• Escritores de gastronomía de Francia (1 cat, 4 págs.)

F

• Fiambres de Francia (1 cat, 7 págs.)

G

• Gastronomía pied-noir (7 págs.)

L

• Libros de cocina de Francia (4 págs.)
• Licores de Francia (12 págs.)

P

• Pan de Francia (1 cat, 14 págs.)
• Pastas de Francia (4 págs.)
• Platos de Francia con carne (3 págs.)
• Platos de marisco de Francia (6 págs.)
• Platos de pescado de Francia (12 págs.)
• Postres y dulces de Francia (68 págs.)
• Productos IGP de Francia (1 pág.)

Q

• Quesos de Francia (8 cat, 21 págs.)

R

• Restaurantes de Francia (2 cat, 10 págs.)

S

• Salsas de Francia (51 págs.)
• Sándwiches de Francia (1 cat, 2 págs.)
• Sopas y estofados de Francia (20 págs.)

V

• Vino de Francia (4 cat, 16 págs.)

• Gastronomía de Francia

A

• Amuse-gueule
• Ancas de rana

B

• Louis de Béchameil
• Bizcocho rosa de Reims
• Bouchée à la reine
• Bouillon (caldo)
• Bouquet garni
• Brasseries Kronenbourg S.A.S.
• Brési
• Brocheta

C

• Cacasse à cul nu
• Caquelon
• Caragolada
• Cazuela (comida)
• Cena de los tres emperadores
• Cervelle de canut
• Filete chateaubriand
• Chucrut
• Cóctel morisco
• Confit
• Confit de pato
• Couac
• Crème fraîche
• Crique (alimento)
• Croqueta
• Croûton
• Cuisine classique

D

• Marthe Distel

E

• Entrecot
• Escargots de Bourgogne

F

• Flammkuchen
• Fondue
• Fricasé
• Frita argelina

G

• Gastronomía de Alsacia
• Gastronomía pied-noir
• Guy Gedda
• Gofre relleno lilés
• Gougère
• Gratin dauphinois
• Le Guide culinaire

H

• Hachis parmentier
• Hierbas provenzales
• Huevo a la Toupinel

J

• Jambonette
• Johnnies

L

• Ladurée
• Lardon
• Le Confiné
• Le Cordon Bleu
• Lebon Patisserie & Café
• Los Troisgros

M

• Magret

N

• Nouvelle cuisine

O

• Orzo

P

• Pan de Viena
• Papas duquesas
• Papas fritas
• Patatas lionesas
• Pâté aux pommes de terre
• Pato prensado
• Paupiette
• Pimiento de Ezpeleta
• Pissaladière
• Poichichade
• Polenta
• Pollo de Bresse
• Pommes dauphine
• Pommes soufflées
• Potjevleesch
• Prunus domestica var. syriaca

Q

• Quatre-épices
• Quenelle
• Quiche

R

• Raclette (comida)
• Ratatouille
• Reseña de Jay Rayner sobre Le Cinq
• Roulade

S

• Salsa Périgueux
• Silla de ternera Orloff
• Spätzle
• Steak frites
• Suero de mantequilla

T

• Tacos franceses
• Tarta de papin
• Tarta ópera
• Tarte aux quetsches
• Tartiflette
• Tourton
• Tripou

V

• Viandier
• Volován
• La vuelta a la Galia de Astérix