Categoría:Gastronomía de Perú

• Gastronomía de Perú por departamento‎ (12 cat)
• Gastronomía de Perú por localidad‎ (3 cat, 2 págs.)

A

• Aperitivos de Perú‎ (4 págs.)

B

• Bebidas de Perú‎ (2 cat, 25 págs.)

C

• Café de Perú‎ (3 págs.)
• Chifa‎ (20 págs.)
• Cocina nikkei‎ (4 págs.)
• Cocineros de Perú‎ (1 cat, 6 págs.)
• Costumbres culinarias de Perú‎ (1 cat, 13 págs.)

E

• Ensaladas de Perú‎ (2 págs.)

F

• Eventos gastronómicos de Perú‎ (4 págs.)
• Fiambres de Perú‎ (1 pág.)

G

• Gastronomía ítalo-peruana‎ (7 págs.)

L

• Libros de cocina de Perú‎ (1 pág.)

P

• Pan de Perú‎ (13 págs.)
• Pectinidae‎ (16 págs.)
• Platos de arroz de Perú‎ (14 págs.)
• Platos de carne de Perú‎ (3 cat, 11 págs.)
• Platos de casquería de Perú‎ (16 págs.)
• Platos de marisco de Perú‎ (10 págs.)
• Platos de pescado de Perú‎ (19 págs.)
• Postres y dulces de Perú‎ (55 págs.)
• Programas de televisión sobre gastronomía de Perú‎ (4 págs.)

R

• Restaurantes de Perú‎ (1 cat, 14 págs.)

S

• Salsas de Perú‎ (6 págs.)
• Sándwiches de Perú‎ (5 págs.)
• Sopas de Perú‎ (29 págs.)

• Gastronomía del Perú

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• Anexo:Platos típicos de la gastronomía del Perú

A

• Aceituna de Tacna
• Achojcha rellena
• Aderezo peruano
• Ají (guiso)
• Ají de papalisa
• Ají limo
• Ají panca
• Ajiaco (Perú)
• Allium fistulosum
• Asado
• Aulacomya atra

C

• Cacao Amazonas Perú
• Cacharrada
• Caldo de carachi
• Capsicum baccatum
• Capsicum baccatum var. pendulum
• Capsicum pubescens
• Carapulcra
• Carne de gato
• Casabe de yuca
• Cebiche
• Cebiche de chochos
• Cebiche de tiburón
• Ceviche peruano
• Chaque
• Charquicán
• Chondracanthus chamissoi
• Choromytilus chorus
• Chorrillana
• Chuchoca
• Chuño
• Cocolón

E

• Ensalada rusa
• Escabeche

F

• Feria Gastronómica Internacional de Lima
• Festival Gastronómico del Gato
• Fufú de plátano verde

G

• Gastronomía chifa
• Gastronomía de Arequipa
• Gastronomía novoandina
• Gastronomía tarmeña

H

• Huatia
• Humita

I

• Inca Kola
• Ispi frito

L

• Las 7 maravillas gastronómicas del Perú
• Lengua de res
• Loche de Lambayeque
• Locro

M

• Máchica
• Maíz morado
• Morusa de pallares
• Mote

N

• Nostoc sphaericum

O

• Olluquito con charqui

P

• Pachamanca
• Pallar de Ica
• Papa a la huancaína
• Papa rellena
• Pastel de choclo
• Pastel de papa
• Patacón (gastronomía)
• Pesque de quinua
• Picante (guiso)
• Pimientos rellenos
• Pionono
• Pisco del Perú
• Pollada peruana
• Potaje
• Puca picante

Q

• Queso de cabeza
• Queso de Jenaro Herrera
• Quispiña

S

• Salchicha huachana
• Salchipapa
• Seco (comida)

T

• Tacacho con cecina
• Tagetes minuta
• Tallarín saltado
• Tamal
• Tamal del Perú
• Timpu
• Tocosh
• Trucha frita