Burdeos (en francés: Bordeaux, pronunciado /bɔʁˈdo/; en occitano: Bordèu, pronunciado [buɾˈðɛw]) es una ciudad portuaria del sudoeste de Francia, capital de la región de Nueva Aquitania y la prefectura del departamento de Gironda. Con una población de 260 958 habitantes[4] en la ciudad y 814 049 habitantes (2019) en su conurbación,[5] es la quinta más importante de Francia tras París, Marsella, Lyon y Lille. Su área metropolitana, llamada en francés aire urbaine de Bordeaux, cuenta con 1 363 711 habitantes (2019)[6]
Burdeos es a menudo llamada «la perla de Aquitania», pero todavía arrastra el apodo de «La Bella Durmiente», en referencia a su centro histórico y sus monumentos que antes no estaban suficientemente resaltados. Sin embargo, Burdeos está "despierta" desde hace varios años, y en junio de 2007, una parte de la ciudad, Puerto de la Luna, fue registrada como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco por el conjunto urbano excepcional que representa.
La ciudad es conocida por sus viñedos, sobre todo desde el siglo XVIII, que fue una edad de oro. Antigua capital de Guyena, Burdeos es parte de Gascuña y está situada en el borde de las Landas de Gascuña. En 1957, Burdeos recibió el Premio de Europa junto con Turín.
Burdeos está situada cerca de la costa atlántica, en el suroeste de Francia. En línea recta dista 500 km de París, 172 km de Pau, 220 km de Toulouse, 170 km de Biarritz y 200 km de San Sebastián.
La ciudad es atravesada por el río Garona. Es un puerto accesible para grandes buques, aunque actualmente la mayor parte se detiene aguas abajo, hacia la desembocadura. En Burdeos está situado el último puente sobre el Garona, el puente de Aquitania; más allá el río y su estuario sólo es posible atravesarlos en ferry.
La aglomeración urbana crece a un ritmo rápido, lo que se refleja en una fuerte expansión especialmente hacia el oeste. Esta expansión está relacionada con el hecho de que los edificios en Burdeos rara vez superan los dos o tres niveles, incluso cerca del centro.
El nombre de la localidad fue registrado por primera vez con la forma Burdigala en el siglo I.[9] Seguidamente el topónimo es mencionado en el Medioevo como Burdegale bajo distintas formas; ciertas monedas antiguas muestran los nombres Burdeghla y Burdiale. Una forma occitana, Bordelh, aparece en el tercer sirventés de Bertran de BornD'un sirventes no m qual far longo ganda (« Sai de Bordelh, ni dels Cascos part landa »), y la forma latina Burdellum, en una carta de 1147 al abad Suger. Las primeras formas gasconas son Bordèu, registrada en 1280,[10] y Bordel. Como en las zonas rurales de Gascuña Bordèu se pronunciaba Burdéu[11] surgió su variante escrita francofonizada en Bourdeu.[12] El nombre francés viene de una francisación del occitano Bordèu en Bourdeaux y posteriormente Bordeaux por analogía con el antiguo plural de Bordel «casa pequeña» lo que explica los otros nombres de lugar del tipo Bordeaux, Bourdeaux.[13]
Durante el período de la Convención Nacional (1792-1795), la comuna llevó el nombre revolucionario de Comuna Franklin, en honor a Benjamin Franklin.
En el pasado se propusieron muchas etimologías fantasiosas para la antigua Burdigala. Por ejemplo: Burgos Gallos (burgo galo), por Isidoro de Sevilla o, en 1695, en el Mercure de France: «la bourde (tabla y -por extensión probablemente- empalizada) y jalle (suerte de cuba, usada en especial durante las vendimias)». En sus Recherches sur la ville de Bordeaux, el abad Baurein se basó en las supuestas raíces celtas, burg (la ciudad) y cal (el puerto). El origen de Burdigala podría quizás más probablemente estar en dos raíces aquitanas: *burd- y *gala que significan respectivamente «barroso » y «caleta», siendo *Burd- y *Gala ambos pre-latinos. Así, según Michel Morvan, el significado primitivo de Burdigala sería «abrigo en los pantanos».
Hace 30 000 y 20 000 años, la zona de Burdeos estaba habitada por neandertales, cuyos restos se han encontrado en la cueva Pair-non-Pair, cerca de Bourg-sur-Gironde, al norte de la ciudad. Burdeos fue fundada con el nombre de Burdigala en el siglo III a. C. por los Bituriges Vivisques, una tribu gala de la región de Bourges. El primer emplazamiento estuvo situado en la desembocadura del Devèze, un afluente del Garona.
La ciudad cayó bajo el dominio romano en torno al 60 a. C., y su importancia estuvo ligada al comercio del plomo y del estaño hacia Roma. Más tarde se convirtió en capital de la Galia Aquitania, y floreció especialmente bajo la Dinastía Severa (siglo III). En 276 fue saqueada por los vándalos, y posteriormente fue atacada de nuevo por ellos en el 409, por los visigodos en 414 y los francos en 498, un que comenzó un período de oscuridad para la ciudad.
A finales del siglo VI, la ciudad volvió a surgir como sede de un condado y una arquidiócesis en el reino de los francos Merovingios. La ciudad cayó en el olvido cuando el poder real se desvaneció en el sur de la Galia en el siglo VII. Burdeos fue saqueada por las tropas de Abd er-Rahman en el año 732, después de haber derrotado al duque Eudes de Aquitania; Abd er-Rahman fue derrotado y muerto durante la Batalla de Poitiers el 10 de octubre de ese mismo año frente al ejército comandado por Carlos Martel.
Durante el dominio de los Carolingios, fueron nombrados una serie de condes de Burdeos, lo que sirvió para defender la desembocadura del Garona de los vikingos. Posteriormente, la ciudad fue heredada por los duques de Gascuña a finales del siglo X.
Desde el siglo XII hasta el siglo XV, Burdeos ganó importancia tras el matrimonio de la duquesa Leonor de Aquitania con el conde Enrique de Anjou, nacido en Le Mans, que se convirtió a los pocos meses de su boda en el rey Enrique II de Inglaterra. Durante ese período, la ciudad floreció principalmente debido al comercio del vino; fue en esos años cuando se edificó la catedral Saint André. Fue también la capital de un Estado independiente gobernado por Eduardo, el Príncipe Negro (1362-1372), pero finalmente, tras la batalla de Castillon (1453), fue anexada por el rey de Francia, que amplió así su territorio.[14] El Château Trompette y el Fort du Hâ, construidos por Carlos VII de Francia, fueron símbolos de la nueva dominación que, sin embargo, privó a la ciudad de su riqueza, al detener el comercio del vino con Inglaterra.
En 1462, Burdeos obtuvo un parlamento propio, pero la ciudad no recobró importancia hasta el siglo XVIII. Burdeos se adhirió a la sublevación de la Fronda y se incorporó al Reino de Francia en 1653, cuando el ejército de Luis XIV entró en la ciudad.
El siglo XVIII fue la edad de oro de Burdeos. Su puerto llegó a ser el primero de Francia y el segundo del mundo, después de Londres, gracias principalmente al comercio de los bienes producidos por los esclavos en las colonias (azúcar, café, cacao…).[15] También, la ciudad fue un importante puerto negrero, con 480 expediciones[15] y a unos 150 000 africanos deportados.[16] Asimismo, muchos Bordelés y Aquitanos se han establecido en las colonias, esencialmente en Saint-Domingue (Haití). En esta « Perla de las Antillas », representaban 40% de la población blanca, trabajaban en las grandes plantaciónes o las poseían. Por eso, la colonia tenía el sobrenombre del « Eldorado de los Aquitanos ».[17]
Todas estas riquezas permitieron el desarrollo urbano de Burdeos y muchos edificios del centro (unos 5000), incluyendo los de los muelles, proceden de este período. Victor Hugo encontró la ciudad tan bella que una vez dijo: «Tome Versalles, añada Amberes y tendrá Burdeos». El barón Haussmann, durante largo tiempo prefecto de la ciudad, utilizó la reconstrucción del Burdeos del siglo XVIII como modelo cuando el emperador Napoleón III quiso transformar la entonces cuasi medieval París en una capital moderna.
Durante la Primera Guerra Mundial, al estar París amenazada por el ejército alemán, el gobierno francés se retiró a Burdeos, y en 1940, durante la Segunda Guerra Mundial, la ciudad volvería a acoger brevemente al gobierno del país. Entre 1940 y 1943 la Marina Real Italiana estableció BETASOM, una base para submarinos, desde la cual los submarinos italianos y los alemanes U-Boot participaron en la Batalla del Atlántico.
Según el Institut National de la Statistique et des Études Économiques, la ciudad de Burdeos con algo más de 241 287 habitantes, es la 9.ª ciudad de Francia y su área urbana, con aproximadamente un millón de habitantes, es la 6.ª mayor del país. Después de un rápido despoblamiento (284 494 habitantes en 1954, 208 159 habitantes en 1982) y de importantes trabajos de renovación de los barrios más antiguos, la población del centro de la ciudad comenzó a aumentar. Actualmente ha ganado más de 25 000 habitantes en 17 años y disfruta de un aumento sostenido de habitantes. En la actualidad la Comunidad urbana de Burdeos está formada por 27 municipios y tiene 714 727 habitantes.
Evolución demográfica de Burdeos
1793
1800
1806
1821
1831
1836
1841
1846
1851
1856
1861
1866
1872
1876
1881
1886
1891
1896
104 676
91 652
92 219
89 202
99 062
98 705
104 686
125 520
130 927
149 928
162 750
194 241
194 055
215 140
221 305
240 582
252 415
256 906
Para los censos de 1962 a 1999 la población legal corresponde a la población sin duplicidades (Fuente: INSEE[Consultar])
El puerto de la Luna, ciudad portuaria de Burdeos en el suroeste de Francia, está inscrito como una ciudad histórica habitada, un conjunto urbano y arquitectónico sobresaliente, creado en la época de la Ilustración, cuyos valores se mantuvieron hasta la primera mitad del siglo XX, con más edificios protegidos que ninguna otra ciudad francesa excepto París. Se le reconoce igualmente por su papel histórico como lugar de intercambio de valores culturales durante más de dos milenios, particularmente desde el siglo XII debido a sus enlaces comerciales con Gran Bretaña y los Países Bajos. Los planes urbanos y conjuntos arquitectónicos de principios del siglo XVIII en adelante colocan a la ciudad como un ejemplo destacado de tendencias clásicas y neoclásicas innovadoras y le dan una excepcional unidad y coherencia urbana y arquitectónica. Su forma urbana representa el triunfo de los filósofos que deseaban hacer ciudades que fueran crisoles de humanismo, universalidad y cultura.[1]
El Palais Gallien, vestigio del anfiteatro romano del siglo II.
La catedral de San Andrés es el principal edificio religioso de la ciudad de Burdeos. Fue construida en el siglo XI, y consagrada el año 1096 por el papa Urbano II. De la construcción románica original del siglo XI no quedan más que los muros interiores de la nave principal. La catedral fue reconstruida entre el siglo XII y el XVI. La actual nave, de estilo angevino, data del siglo XII y fue modificada en el siglo XIII.
Las puertas medievales: la Puerta Cailhau y la Campana grande (campanario cívico).
La basílica de Saint-Michel, es el principal lugar de culto de la ciudad, fue construida entre los siglos XIV y XVI. Es de estilo gótico flamígero y posee un campanario en flecha de 114 metros de altura. Está considerada patrimonio mundial por la Unesco —bienes individuales incluidos en «Caminos de Santiago de Compostela en Francia», n.º ref. 868-029— y en su interior destaca un órgano del siglo XVIII. El campanario forma una estructura aparte del santuario y posee un carrillón con 22 campanas.
La basílica de San Severino es una iglesia construida a partir del siglo XI, en la plaza de los Mártires de la Resistencia. Fue fundada en el siglo VI y fue elevada a basílica menor el 27 de junio de 1873. Es de origen románico, aunque ha sufrido muchos cambios, con una fachada del siglo XIX neorrománica.
La plaza de la Bolsa, antigua plaza Real, fue construida entre 1730 y 1755 por los arquitectos Gabriel (padre e hijo). Enmarcada por los muelles de fachadas uniformes, en forma de herradura, constituye un magnífico conjunto arquitectónico y una de las realizaciones más típicas de la época de Luis XV. En el centro está adornada por una fuente con las Tres-Gracias. La plaza está limitada al norte por el Palais de la Bourse, y al sur por el antiguo hôtel des Fermes.
La plaza del Parlamento fue una antigua plaza del Mercado Real, hasta que los planes de embellecimiento de la ciudad la ampliaron y modificaron. Tiene una sencilla severidad y animados cafés y presenta algunos nobles edificios de cierta hermosura, en torno a una fuente neorrenacentista, de 1865.
El Gran Teatro de Burdeos es considerado por muchos el más importante de toda Francia. Su construcción, que corrió a cargo de Victor Louis, empezó en el año 1773 y se terminó en el año 1780. Su arquitectura es una verdadera innovación en muchos aspectos, su inmenso pórtico está compuesto de doce columnas corintias, que realzan una fachada neoclásica de por sí imponente. En 1991, una restauración devolvió al Gran Teatro sus originales y vivos colores azul y dorado.
El Monumento a los Girondinos está ubicado en la Explanade des Quinconces. Se construyó a finales del siglo XIX, con una gran columna central y dos excelentes fuentes de bronce, dedicadas a la República y la Concordia. En lo alto de la columna central, aparece una alegoría de la libertad rompiendo las cadenas de la opresión.
El Museo de Aquitania es el museo de historia de Burdeos y su región, de la prehistoria hasta el siglo XXI. Heredó colecciones del antiguo Museo lapidario creado hacia 1783 por la Academia de Burdeos a petición del intendente Dupré de Saint-Maur a fin de reunir los vestigios romanos aparecidos por las reformas urbanísticas del siglo XVI y, principalmente, en el XVIII. Desde 1962 ha evolucionado a ser un museo de historia, arqueología y etnografía regionales: vestigios de la época prehistórica, antigüedades romanas y paleocristianas de la ciudad de Burdigalia, colecciones medievales, etnográficas etcétera. Acoge igualmente colecciones del antiguo Museo Goupil, conservatorio de la imagen industrial.[20] En 2009, el museo ha abierto salas dedicadas al XVIII, los intercambios atlánticos, la trata de negros y de la esclavitud.[21]
El Museo de Artes decorativas y del Diseño se aloja en el hôtel de Lalande. Edificado en 1779 por el arquitecto bordelés Étienne Laclotte para el parlamentario Pierre de Raymond de Lalande, abriga ricas colecciones de artes decorativas francesas y particularmente bordelesas desde el siglo XVIII y XIX, así como colecciones de pinturas, grabados, miniaturas, esculturas, mobiliario, cerámica, cristalería, vidriado, orfebrería, entre otras.
El Museo de historia natural de Burdeos está instalado en una casa del siglo XVIII en el parque público de Burdeos. Realiza exposiciones temáticas que sirven para destacar los especímenes de sus colecciones permanentes.
El Centro de Interpretación de la Arquitectura y del Patrimonio,[22] exposición gratuita para descubrirás la historia de Burdeos, las diferentes etapas de su desarrollo y sus proyectos urbanos.
Les Bassins des Lumières, museo de arte digital e inmersivo situado en unas inmensas naves que fueron una base de submarinos durante la Segunda Guerra Mundial.[23]
Otros museos destacados son el Centro nacional Jean Moulin de documentación sobre la Segunda Guerra Mundial, el Museo de etnografía de la Universidad Burdeos II, especialmente atento a África, Asia y Oceanía, el Museo de los Compagnons, sobre la historia del movimiento obrero en la región, el Museo Goupil, que conserva los fondos de estampas, fotografías y archivos de la Casa Goupil, una dinastía de editores de arte parisinos activa entre 1827 y 1920. El Museo de telecomunicaciones completa esta oferta cultural. Aún se pueden agregar el Conservador del aire y el espacio de Aquitania (CAEA).
La región de Burdeos acoge a los productores de vino más prestigiosos del mundo. Tanto los tintos como los blancos se elaboran aquí. Existen alrededor de 14 000 productores de vino, 117 514 ha de viñedos, 400 comerciantes y un volumen de negocio de 14 500 millones de euros.
La Academia de Vino de Burdeos fue fundada en 1948 por la iniciativa de un grupo de personalidades vinculadas al negocio de la viticultura bordelesa. Se compone de cuarenta académicos entre los cuales cuentan prioritariamente los propietarios de las vendimias más prestigiosas de la región y también dos académicos franceses, escritores, artistas, científicos y universitarios. Se compone también de miembros asociados que agrupan en torno a ciento diez castillos que producen el más alto grado de calidad, así como comerciantes y agentes que son su prolongación.
La región vinícola de Burdeos está dividida en dos subregiones, incluidas Saint Émilion, Pomerol, Médoc y Graves. Los cinco vinos tintos premier cru (cuatro desde Médoc y una, Château Haut-Brion, desde Graves), instituidos por la Clasificación oficial de vinos de Burdeos de 1855 están entre los más buscados y caros del mundo:
La ciudad de Burdeos está dividida en ocho cantones.[24] Los cantones de 1 a 6 están situados en la margen izquierda del río Garona, bordeándolo. El séptimo se corresponde con la Bastide en la margen derecha. Por último, el octavo cantón se corresponde con el barrio Caudéran. Esta división puramente administrativa y sin ninguna base histórica hace que los habitantes se identifiquen más con su correspondiente barrio que con su cantón.
En 1995, la municipalidad de Burdeos dividió la ciudad en doce barrios administrativos para poner en funcionamiento los consejos de barrios. Estos consejos permiten una mejor conexión entre los ciudadanos y las autoridades, así como un tratamiento más eficaz de los problemas locales. Una gran parte de los doce barrios de Burdeos son barrios históricos ya que existen desde el año 56 a. C., cuando la ciudad fue fundada por los romanos.
Burdeos es la sexta ciudad universitaria de Francia después de París, Lyon, Toulouse, Lille y Marsella. La ciudad acoge a más de 75 000 estudiantes en sus universidades y escuelas superiores,[25] una gran parte de estos se concentran en el campus universitario Talence Pessac Gradignan, el más extenso de Europa (235 hectáreas).
En Burdeos se encuentran instalaciones deportivas de todo tipo. Pero el deporte más practicado y con mayor número de seguidores es el fútbol. Símbolo deportivo de la ciudad es el Girondins de Burdeos, equipo que ha sido seis veces campeón de la primera liga francesa, además es uno de los mejores clubes de toda Francia. En todo el sudoeste de Francia es también popular el rugby, el equipo local es el Union Bordeaux Bègles.
Burdeos es también sinónimo de competiciones ciclistas. La ciudad es etapa obligatoria del Tour de Francia y la llegada de los ciclistas a ella es superada en prestigio tan solo por la llegada a los campos Elíseos en París.[cita requerida] Por largo tiempo existió la carrera de un día Burdeos-París, en la que los cerca de 600 km entre las dos ciudades tenían que ser recorridos en un día. Era considerada como una de las pruebas más duras del ciclismo profesional.
Dada la cercanía de la ciudad con la costa atlántica, es un punto de partida para los surfistas, quienes disfrutan de ideales condiciones en la Costa de Plata. En Lacanau se celebran competiciones internacionales cada año de cierto renombre.
Burdeos y su aglomeración (la Comunidad Urbana de Burdeos) poseen una importante red de transporte público. El conjunto está agrupado bajo la denominación Tram et Bus de la CUB.
La creación de un metro en Burdeos fue anunciada en 1986 pero los estudios mostraron que este medio no era apto para la ciudad de Burdeos y que su construcción sería muy costosa. Después de haber abandonado un proyecto de tipo VAL, Burdeos se dotó de una red de tranvía, inaugurada el 21 de diciembre de 2003. Este tranvía tiene como particularidad utilizar el sistema APS, que permite no tener que instalar el hilo aéreo de contacto en los barrios históricos.
A finales de 2008 se termina la segunda fase de la construcción. Actualmente se estudia y discute lanzar una tercera fase con extensiones de las líneas actuales y la creación de una quinta línea.[26]
Desde junio de 2001, la municipalidad de Burdeos puso en función en el conjunto de la aglomeración un sistema de bicicletas compartidas (VCUB), 1545 bicicletas son puestas a disposición en 139 estaciones de las cuales 99 están en el corazón de la ciudad, o sea una cada 300 metros.
Un día sin coche, «el domingo de Bordeaux», se lleva a cabo el primer domingo del mes en el centro de la ciudad.[27]
Ciudades hermanadas y acuerdos de cooperación[28]
↑«BORDEAUX−MERIGNAC (33)». Fiche Climatologique: Statistiques 1991–2020 et records(en francés). Meteo France. Archivado desde el original el 1 de abril de 2022. Consultado el 14 de julio de 2022.«BORDEAUX−MERIGNAC (33)». Fiche Climatologique: Statistiques 1991–2020 et records(en francés). Meteo France. Archivado desde el original el 1 de abril de 2022. Consultado el 14 de julio de 2022.
↑Achille Luchaire, Annales de la Faculté des lettres de Bordeaux, pág. 164. « Sur l'origine de Bordeaux »
↑Bénédicte Boyrie-Fénié, Dictionnaire toponymique des communes. Gironde, Institut Occitan / Cairn, 2008, ISBN978-2-913400-61-0
↑Albert Dauzat et Charles Rostaing, Op. cit., p. 97a.
↑ Fue entonces cuando al blasón de la ciudad se le incorporó un "jefe" -el tercio superior- flordelisado (para indicar que estaba bajo la protección del rey de Francia), y se le agregó la divisa "Sólo el lirio (el rey de Francia) rige las olas (del estuario del Gironda), el castillo (la ciudad misma) y el león (Guyena)".
↑ abFrançois Hubert (2012). «Burdeos en el siglo XVIII. El comercio atlántico y la esclavitud». En Secretaria General Técnica del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, ed. Laberintos de libertad, Entre la esclavitud del pasado y las nuevas formas de esclavitud del presente. p. 25-33.
↑François Hubert, Christian Block and Jacques de Cauna (2010). Le Festin, ed. Bordeaux in the 18th century : trans-Atlantic trading and slavery - Bordeaux au XVIIIe siècle : le commerce atlantique et l'esclavage(en fr, en). Burdeos. ISBN978-2-36062-009-8.
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Francia
Parámetros climáticos promedio de Burdeos (Aeropuerto de Burdeos-Mérignac), normales 1991–2020, extremos 1920–presente 
Vestigio del anfiteatro romano.
La Puerta de Santiago o Campana grande.
Puerta Cailhau.
Iglesia Notre Dame.
Palacio Rohan (ayuntamiento).
La Gran Sinagoga.
Fachadas del barrio Art déco
Darwin ecosystema.
Base submarina
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Barrio Mériadeck.
Tribunal civil.
Hotel Seeko'o.
MECA.
Cité du Vin.
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CAPC musée de Arte contemporáneo
Museo del vino y del negocio
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Jardín público
Jardín de las Luces
Parque floral, pabellón de Casablanca
Parque Eugène & Denis Bühler
Fútbol
Rugby
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