Anexo:Aceites esenciales

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Aceite esencial de #Eucalipto
Un vaso vial conteniendo aceite de madera de sándalo

Los aceites esenciales son compuestos aromáticos volátiles y líquidos procedentes de fuentes naturales, normalmente plantas.

Los aceites esenciales no son aceites en un sentido estricto, pero a menudo participan con los aceites de una solubilidad pobre en agua. Los aceites esenciales a menudo tienen un olor y son por tanto utilizados en alimentaria, sazonando y perfumería. Los aceites esenciales son normalmente preparados mediante técnicas de extracción como destilación, prensado o extracción (maceración). Los aceites esenciales se distinguen de los aceites aromáticos (aceites esenciales y compuestos aromáticos en un solvente oleoso), infusiones en un aceite vegetal, absolutos, y concretas (también denominadas esencias concretas). Típicamente, los aceites esenciales son mezclas altamente complejas de a menudo centenares de compuestos de aroma individual.

Listado[editar]

La especia anís estrellado se destila para obtener aceite de anís de la estrella
Cúrcuma

Véase también[editar]

Libros[editar]

  • Wikilibros en inglés alberga un libro o manual sobre Complete Guide to Essential Oils.
  • Julia Lawless, The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils: The Complete Guide to the Use of Oils in Aromatherapy and Herbalism (ISBN 1852307218) 1995
  • The Complete Book of Essential Oils & Aromatherapy (El Libro Completo de Aceites Esenciales y Aromaterapia).

Referencias[editar]

  1. «Agar». Nagaon. Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2006. Consultado el 17 de noviembre de 2006. 
  2. Caraway oil, from the Victoria, Australia Department of Primary Industries Web site.
  3. «Orris oil». Encyclopaedia Britannica. Consultado el 20 de noviembre de 2006. 
  4. FAO. «Sandalwood oil». Flavours and fragances of plant origin. Consultado el 25 de julio de 2006. 
  5. J.E. Simon, A.F. Chadwick and L.E. Craker (1984). «Anise». Herbs: An Indexed Bibliography. 
  6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14582978

Enlaces externos[editar]