Aceite de flores de naranjo

Frasco de aceite de flores de naranja.

El aceite de flores de naranjo o neroli se obtiene de las flores del naranjo, es un aceite de esencia, de sabor amargo, fluorescente, de color amarillo pálido y con aroma de naranja; es soluble en alcohol, sus principales componentes son limoneno y geraniol y se emplea en perfumes y en salsas. Conocido también como aceite de neroli o aceite de flor de naranja.

Historia

Hacia 1680, Anne-Marie Orsini, duquesa de Bracciano y princesa de Nerola (también llamada Princesa de los Ursinos), puso de moda el uso de la esencia de naranja amarga como perfume, que utilizaba para perfumar sus guantes y su baño.​ Desde entonces, se denomina neroli a dicha esencia.

Véase también

• Aceite de limón
• Agua de azahar

Referencias

• Datos: Q900616