Anexo:Platos indios
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La gastronomía de la India es muy variada y surge como resultado de su diversidad de poblaciones y culturas. A causa de las colonizaciones realizadas sobre la durante varios siglos se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias. Aquí se mostrarán algunos de los platos más variados clasificados por región de la India.
Contenido |
[editar] Norte
| # | Nombre | Tipo | Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| 1 | chapati | pan | harina de trigo |
| 2 | dum gosht | ||
| 3 | pollo tanduri | pollo | |
| 4 | biryani | arroz | |
| 5 | naan | pan | harina de trigo |
| 6 | paratha | pan | harina de trigo |
| 7 | roti | pan | harina de trigo |
| 8 | chaat | ||
| 9 | baati | pan | harina de trigo |
== Este ==
[editar] Sur
| # | Nombre | Tipo | Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| 1 | Dosa | Pancake | |
| 2 | idli | pastel de arroz | harina de arroz |
| 3 | upma | rava | |
| 4 | sambhar | sopa | dal (legumbres), vegetales |
| 5 | rasam | sopa | tomates |
| 6 | bonda | albóndigas | patatas, harina de garbanzos |
| 7 | bajji | ||
| 8 | vada | donut | urad dal (legumbres) |
| 9 | goli bajje | ||
| 10 | puttu | ||
| 11 | uttapam | ||
| 12 | kuzhakkattai | dumplings | harina de arroz, coco |
| 13 | payasam | pasta de avena | arroz, leche |
| 14 | kanji | pasta de avena | arroz |
[editar] Oeste
| # | Nombre | Tipo | Ingredientes principales |
|---|---|---|---|
| 1 | vada pav | bocadillo | harina de garbanzos, patatas, especies |
| 2 | dahi vada | bolas de lentejas fritas en salsa de yogur | lentejas, yogur |
| 3 | puri | pan | harina de garbanzos |
| 4 | bombil frito | plato principal | pato de Bombay (pescado) |
| 5 | kombdi vade | pollo al curry con pan | pollo |
| 6 | vindaloo | ||
| 7 | veg kolhapuri | plato de vegetales | vegetales mixtos |
| 8 | dhokla | aperitivo de lentejas | garbanzos |
| 9 | pohe | aperitivo vegetariano | arroz |
| 10 | sabudana khichadi | aperitivo vegetariano | sago |
| 11 | koshimbir | ensalada | ensalada |
| 12 | upmaa | aperitivo vegetariano | semolina |
| 13 | thalipeeth | pancake | harina de garbanzos |
| 14 | pooran-poli | pan dulce (sweet stuffed bread) | harina de garbanzos |
| 15 | modak | coco dulce | harina de arroz, coco |
| 16 | chakli | aperitivo con sabor | harina de garbanzos |
| 17 | shankarpaley | aperitivo con sabor dulce | harina de garbanzos, azúcar |
| 18 | amti | curry con lentejas | lentejas |
[editar] Otros platos
[editar] Enlaces externos
- RecipeDelights.com (delicias de la cocina india).
