Anexo:Platos típicos de la gastronomía de la India

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La gastronomía de la India es muy variada y surge como resultado de su diversidad de poblaciones y culturas. A causa de las colonizaciones realizadas durante varios siglos se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias. Aquí se mostrarán algunos de los platos más variados clasificados por región de la India.

Norte[editar]

Arroz chana.
# Nombre Tipo
Ingredientes principales
1 chapati pan harina de trigo
2 dum gosht
3 pollo tanduri pollo
4 biryani arroz
5 naan pan harina de trigo
6 paratha pan harina de trigo
7 roti pan harina de trigo
8 chaat
9 baati pan harina de trigo

pollo al curry

Este[editar]

Sur[editar]

Idli.
# Nombre Tipo
Ingredientes principales
1 Dosa Pancake
2 idli pastel de arroz harina de arroz
3 upma rava
4 sambhar sopa dal (legumbres), vegetales
5 rasam sopa tomates
6 bonda albóndigas patatas, harina de garbanzos
7 bajji
8 vada donut urad dal (legumbres)
9 goli bajje
10 puttu
11 uttapam
12 kuzhakkattai dumplings harina de arroz, coco
13 payasam pasta de avena arroz, leche
14 kanji pasta de avena arroz

Oeste[editar]

# Nombre Tipo
Ingredientes principales
1 vada pav bocadillo harina de garbanzos, patatas, especies
2 dahi vada bolas de lentejas fritas en salsa de yogur lentejas, yogur
3 puri pan harina de garbanzos
4 bombil frito plato principal pato de Bombay (pescado)
5 kombdi vade pollo al curry con pan pollo
6 vindaloo
7 veg kolhapuri plato de vegetales vegetales mixtos
8 dhokla aperitivo de lentejas garbanzos
9 pohe aperitivo vegetariano arroz
10 sabudana khichadi aperitivo vegetariano sago
11 koshimbir ensalada ensalada
12 upmaa aperitivo vegetariano semolina
13 thalipeeth pancake harina de garbanzos
14 pooran-poli pan dulce (sweet stuffed bread) harina de garbanzos
15 modak coco dulce harina de arroz, coco
16 chakli aperitivo con sabor harina de garbanzos
17 shankarpaley aperitivo con sabor dulce harina de garbanzos, azúcar
18 amti curry con lentejas lentejas

Otros platos[editar]

Enlaces externos[editar]

Véase también[editar]