Día de la Tortilla

Día de la Tortilla
El bocadillo de tortilla de patatas es una de las expresiones más populares del bocadillo en España.
Día de celebración	La fecha de celebración del Día de la Tortilla varía de región en región.
Lugar de celebración	España

El día de la tortilla es un día de fiesta popular celebrada en varios municipios españoles, en algunos de ellos coincide con el día de comienzo del carnaval, es decir, con el jueves Lardero. Es costumbre la peregrinación de los habitantes del municipio a una zona tradicional de la propia localidad o cercana a ella a pasar el día, normalmente en el campo fuera del núcleo urbano. La costumbre obliga a llevar al menos como alimento la tortilla que da nombre a la festividad, normalmente siendo una tortilla de patatas ya sea tanto ella sola o en bocadillo (Bocadillo de tortilla española). Según la localidad o provincia española las actividades que se realizan durante esta festividad son diferentes, ajustándose a la tradición de cada municipio.

Localidades en las que se celebra

Tapa de tortilla española..

Provincia de Ávila

• Sanchidrián. Se celebra el 25 de Marzo. Es tradición ir al río con la familia o los amigos a comer una buena tortilla de patata de 6 huevos, con 2 tajadas lomo y 2 buenas longanizas de matanza dentro de una exquisita hogaza de pan. También es típico el bollo de la tortilla. El día 26 es conocido como el día de las sobras.

Provincia de Cáceres

• Peraleda de San Román. En este tranquilo y acogedor pueblo se celebra el domingo de Resurrección, normalmente en las riberas del Tajo o del Gualija, aquí a las tradicionales tortillas se unen los embutidos caseros y el cabrito asado, todo regado con el excelente vino de pitarra de la zona.

Provincia de Granada

• Galera. Se celebra el primer día de carnaval, jueves Lardero.

Provincia de Guadalajara

• Azuqueca de Henares. Suele celebrarse en febrero, en 2008 tuvo lugar el 31 de enero, en 2009 tuvo lugar el 19 de febrero, en 2010 tuvo lugar el 11 de febrero y en 2011 tendrá lugar y por primera vez en marzo (ya que todos los años se había celebrado en enero o febrero), el 03 de marzo.

Provincia de Madrid

• Fuenlabrada. El 9 de marzo, desde el siglo XV, se celebra la romería del Día de Santa Juana (Día de la Tortilla), en el que los fuenlabreños acuden a Valdeserrano. Esta tradición se remonta a la época en la que los fuenlabreños marchaban a Cubas de la Sagra (pasando por Valdeserrano), a venerar a Juana Vázquez, la Santa Juana que, supuestamente, realizaba curaciones milagrosas, aunque será en el siglo XIX, cuando esta romería adquirirá las características actuales.

• Guadalix de la Sierra. Se celebra el martes de carnaval, y la gente del pueblo sale al campo.

• Loeches. En esta villa se celebran el jueves de Comadre. Los habitantes de esta villa lo celebran en el campo acompañados de la famosa tortilla de patata. También se hacen varios tipos de comida para compartir con el grupo con el que vamos al ir campo.

• Mejorada del Campo. Se celebra el primer día de carnaval (jueves Lardero).

• Robledo de Chavela. En primavera se celebra el Día de la Merienda, celebración de la llegada de esta estación, donde se elaboran los Panecillos del día de la Merienda y se comen tortillas en el campo, preparadas por las abuelas de la localidad.

• San Fernando de Henares. Se celebra el 3 de febrero; los sanfernandinos van al parque de Dolores Ibárruri, al cerro o los chopos a comer tortilla; en el parque suelen ofertarse actividades para niños.

• Torrejón de Ardoz. 3 de febrero. Pionera en celebrar esta fiesta en la comunidad de Madrid ya que lleva celebrandose desde el siglo XV. Ese día los torrejoneros salen a comer tortilla al parque de Ocio donde se reparten raciones de tortilla, caldo y postre entre los que acuden a participar en la fiesta. Se celebran concurso de tortillas, diversos talleres para niños y un tradicional campeonato de petanca.

• Valdemoro. Se celebra el 25 de abril, día de San Marcos, y los lugareños suelen desplazarse al parque Bolitas del Airón, donde se celebran tradicionalmente diversas actividades juveniles.

• Velilla de San Antonio (sureste de la provincia). Suele celebrarse el primer jueves de febrero. En 2008 comenzaron antes, el 31 de enero, por la fecha más temprana del carnaval.

• Villa de Vallecas. Se celebra el 25 de abril, día de San Marcos, el lugar de celebración suele ser el Parque Nuevo de Vallecas, conocido localmente como "parque de las cataratas". Las tahonas del municipio suelen hornear un pan especial para la ocasión, la libreta, un panecillo redondo ideal para la tortilla.

Provincia de Toledo

• Gamonal. Se celebra el jueves anterior al Carnaval (Jueves de Comadre), por lo que varía cada año. Los lugareños acuden al campo y a los montes que rodean la localidad a comer la típica tortilla de patatas.

• Velada. Esta localidad, vecina de Gamonal, comparte la tradición del Día de la Tortilla con dicha población y con las mismas características.

Provincia de Valladolid

• Villalón de Campos. Llamado ``Tortillero´´, se celebra el domingo antes de el Domingo de Ramos, las familias y amigos se juntan en las fuentes del pueblo para pasar el día compartiendo y disfrutandole en el campo.

Provincia de Zamora

• Morales de Valverde, Benavente y casi todos los pueblos de la comarca de Benavente.

El domingo anterior al de Ramos se celebra todos los años el día de tortillero, típicamente conocido como "Tortillero" (a secas, como nombre propio, sin artículo y como núcleo del sintagma nominal) en esta zona de la comarca de Benavente y nunca como "día de la tortilla".

Tanto antiguamente como en la actualidad, esta celebración establece la primera salida al campo de la primavera (haga buen tiempo o malo, algo común en esa zona); ahora bien, pese a que antaño era una fiesta familiar, hoy en día constituye más bien una comida con los amigos: en todas las casas se preparan una o más tortillas de patata y cada miembro se lleva una (o parte) para pasar el día con sus amigos en el monte, en el río, en una bodega o en un merendero; los matrimonios suelen ir juntos y, si hay niños pequeños, se sobreentiende que estos van con sus padres. Otro producto tradicional que se llevaba a Tortillero en los pueblos de la comarca de Benavente era el flan de huevo, con lo cual se continuaba con el huevo también en el postre.

En algunos lugares, por la tarde se celebra una verbena con los bailes típicos de la región (cita requerida), aunque lo más frecuente es terminar el día en privado, con el grupo de amigos. Además, su bien conservada tradición mantiene intacto el carácter de poco regocijo de la Cuaresma en que se encuadra esta festividad.

La costumbre de Tortillín, en su día bastante extendida por muchos pueblos de esta comarca en torno a Benavente y que constituía la secuela práctica de Tortillero (pues se reunían algunos amigos, familiares o vecinos para aprovechar los restos del día anterior), está perdiéndose y cada vez son menos los que consumen estos restos fuera de su entorno familiar.

Véase también

• Feria gastronómica