Congelada
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Se le llama congelada, boli, duro, flash, pepito, agüita, bambino, cubo, chupichupi o naranjú a un tipo de golosina elaborada a partir de un líquido dulce congelado, envuelto en una pequeña bolsa de plástico de grosor fino. Existen a base de agua, jugos y leche. Pueden tener forma cilíndrica o cuadrada.
[editar] Producción
Existen empresas que producen este tipo de golosina de manera industrial. Existen varios productores de este tipo de postres, entre muchos otros la empresa colombiana Quala, con su producto Bon Ice, que se vende en países como Colombia, República Dominicana o México, la cual le dio un esquema muy industrial a su producción. Sin embargo en tanto en Colombia, como en los países ya mencionados, existen varias empresas dedicadas a la fabricación de este tipo de producto. Se producen también de forma casera, por ejemplo en la ciudad colombiana de Barranquilla.
Generalmente son más consumidas en la época de calor, aunque pueden ser adquiridas durante todo el año.
[editar] Variedades y sabores
Existen tres variedades: a base de leche, agua y jugos. Las congeladas a base de leche se venden en sabores de vainilla, rompope o chocolate. Las elaboradas a base de agua contienen generalmente colorantes y saborizantes artificiales. En Barranquilla, contienen también jugo de fruta como corozo, coco y zapote, entre otras. En Chile, curiosamente se les llama Cubo, siendo que tienen forma cilíndrica. Son frecuentes los de Plátano con Leche, Chocolate, Frutilla y Vainilla. También son comunes los a base de jugos de variados sabores y colores.
También son comunes en Venezuela, donde se les llama bambino o chupichupi. Los elaborados a base de agua se les llama cítricos, en tanto que los elaborados a base de leche se les llama cremosos. Cabe destacar que en los pueblos y caseríos de este país se elaboran de manera artesanal, pero son más anchos y de forma cónica. En este caso se les llama tetas. Así mismo, en Maracaibo se les da el nombre de duro frío.
