Paleta (helado)

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Paleta de sabor limón.

La paleta, helado de agua o paleta de agua es un helado hecho a base de agua, colorante, saborizante y azúcar, de forma alargada y con un palo que lo atraviesa para tomarlo. Se hace congelando el líquido alrededor de un palo de manera similar a una piruleta.

Existen paletas elaboradas a base de leche, que por lo general van cubiertas por una capa de cobertura de chocolate y en ocasiones llevan algún relleno (puede ser leche condensada o algún sirope).

En Venezuela (principalmente en Oriente) se le da el nombre de posicle, debido al fenómeno de vulgarización por la marca comercial Pop-Sicle. No obstante, los elaborados a base de leche con capa de chocolate son también llamados pastelados, por el fenómeno antes mencionado. Polo es una marca registrada que ha pasado al lenguaje común en algunos países.

En Chile se le llama helado de agua sin distinción. En el noroeste argentino y en gran parte de Brasil se les denomina picolé. En Uruguay se los conoce como palitos o helados de agua.

Puede prepararse en forma casera dentro de una bolsita cilíndrica atada en un extremo.

Véase también[editar]