Usuario:Angelu22014

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|octavos=26 al 29 de junio de 2010
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Tabla de Scoville
Unidades Scoville Tipo de chile
15.000.000–16.000.000 Capsaicina pura[3]​
8.600.000–9.100.000 Varios capsaicinoides, como homocapsaicina, homodihydrocapsaicina y nordihydrocapsaicina
2.000.000–5.300.000 Nivel estándar del aerosol de pimienta en EE.UU.[4]​, munición irritante del FN 303
1.300.000–2.000.000 Naga Viper, Trinidad Scorpion Butch T
855.000–1.041.427 Naga Jolokia[5]​[6]​[7]​[8]​
350.000–580.000 Habanero Savinas Roja[9]​[10]​
100.000–350.000 Chile habanero,[11]​ Scotch Bonnet[11]​, Chile datil, Capsicum chinense
100.000–200.000 Rocoto, chile jamaicano picante,[4]​ piri piri
50.000–100.000 Chile thai, chile malagueta, chile chiltepín, chile piquín
30.000–50.000 Pimienta roja o de cayena, ají escabeche,[11]​ chile tabasco, algunas tipos de chile chipotle
10.000–23.000 Chile serrano, algunos tipos de chile chipotle
5.000–8.000 Variedad de Nuevo México del chile anaheim,[12]​ chile húngaro de cera[13]​
2.500–5.000 Chile jalapeño, Pimiento de Padrón, Salsa Tabasco
1.500–2.500 Chile rocotillo
1.000–1.500 Chile poblano
500–1.000 Chile anaheim[14]​
100–500 Pimiento,[4]​ pepperoncini
0 No picante, pimiento verde[4]​
  1. ↑ Adidas vestirá a la selección Colombia
  2. ↑ http://www.footballshirtculture.com/sponsorship/sweden-announce-adidas-kit-deal.html
  3. ↑ Uhl (1996), op. cit. "The HPLC measures the capsaicinoid(s) in ppm, which can then be converted to Scoville units using a conversion factor of 15, 20 or 30 depending on the capsaicinoid." This would make capsaicin 15,000,000
  4. ↑ a b c d de Bruxelles, Simon (1 de abril de 2006). The chilli so hot you need gloves. Times. 
  5. ↑ «By commercial HPLC analysis in 2004». 
  6. ↑ «High SC rating report for Jolokia acknowledged as sighted by Dorset Naga cultivar developer». 
  7. ↑ Shaline L. Lopez (2007). «NMSU is home to the world’s hottest chile pepper» (html). Consultado el 21 de febrero de 2007. 
  8. ↑ AP (23 de febrero de 2007). World's hottest chili pepper a mouthful for prof. CNN. Archivado desde el original el 22 de marzo de 2007. 
  9. ↑ «What is a Habanero Pepper?». wisegeek.com. Consultado el 31 de marzo de 2008. 
  10. ↑ «World's hottest chile pepper discovered». American Society for Horticultural Science. Consultado el 31 de marzo de 2008. 
  11. ↑ a b c «Chile Pepper Heat Scoville Scale». About.com. Consultado el 25 de septiembre de 2006. 
  12. ↑ «Anaheim Pepper». Chile Pepper Institute at New Mexico State University. 2007. Consultado el 22 de octubre de 2007. 
  13. ↑ «Capsicum annuum 'Hungarian Wax'». Consultado el 05-04-2008. 
  14. ↑ «Anaheim Pepper». Truestar Health Encyclopedia. 2007. Consultado el 17 de octubre de 2007. 
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