Capitulare de villis vel curtis imperii

Capitulare de villis vel curtis imperii (o imperialibus) ("Capitular de los pueblos o cortes del imperio", en español) es un acta legislativa (capitular) que data de finales del siglo VIII o de principios del siglo IX. En ésta, Carlomagno, dirigiéndose a sus villici, los gobernadores de sus dominios (villæ, villis), decreta un determinado número de observaciones y reglas.^[1] Este no actúa (como a menudo se dice) como simples recomendaciones, sino como normas sancionadoras estrictas (multas, revocación, encarcelamiento, destierro…) ya que este texto es un real decreto que incluía la concreta aplicación que sería controlada in situ por los missi dominici (“los enviados del Señor”).

Aunque no puede reducirse, por supuesto, a ellos, este texto es conocido sobre todo por sus capítulos (artículos) 43, 62 y, sobre todo, el 70, que contiene la lista de un centenar de plantas, árboles, arbustos o simples hierbas de las que ordena que se cultiven en los jardines reales. Por esta larga resolución de 120 artículos (los famosos capitulæ), Carlomagno intentó, ocho siglos antes que Sully, reformar enteramente la agricultura y la administración de sus inmensos dominios, ya que estos se extendían desde Alemania hasta España.^[2]

Alcuino, posible autor

El autor y la fecha de este largo texto, cuyo único ejemplar existente conocido se conserva en la Biblioteca de Wolfenbüttel en Alemania, son desconocidos como sucede a menudo en el caso de los manuscritos carolingios.^[3]

Está claro que este texto, verdadera suma técnica de una cuarentena de páginas, no pudo ser escrito en toda su extensión por Carlomagno, pero refleja su voluntad política, económica y cultural. Sin embargo, algunos autores piensan que habría podido participar en algunos artículos, como el de la montería o el de la cetrería.^{[cita requerida]}

Este texto, que se interesa y describe minuciosamente miles de cosas y actividades (los oficios, tejidos, la caza, la carnicería, la medicina, la botánica, la agricultura, la alimentación, así como la autoridad atribuida a la reina, la enseñanza y la creación de escuelas, etcétera) es evidentemente una obra que no pudo escribirla un solo hombre, sino que fue obra de un equipo completo. Se trata pues de una obra colectiva, una de las primeras en su clase.^{[cita requerida]}

Sin embargo, si se intenta asignar una autoría a este famoso capitular, se debe señalar a los eruditos más importantes de la época, entre los que destacan sin duda los monjes. Según los especialistas de la cuestión, sería en su mayor parte la obra de un gran escriba e intelectual de la época; actualmente se cree que se trataría de Alcuino de York.^{[cita requerida]}

El artículo 70

Aunque la identificación de las especies precisas no sea siempre fácil, la larga enumeración de las 94 plantas (73 hierbas, 16 árboles frutales, 5 plantas textiles y tintóreas) que los dominios reales tienen el deber de cultivar, contenida en los capítulos 43, 62 y sobre todo el capítulo 70, da indicaciones precisas sobre los frutos y verduras cultivadas en la época en países tales como Francia.

Las hierbas

Cap. 70. Queremos que se cultiven en el jardín todas las plantas, a saber:

Lista de plantas

Lista de las plantas en el *Capitulare de villis vel curtis imperialibus*
Nr.	Nombre en latín en el Capitulare	Nombre científico (familia)	Nombre español
1a	lilium	Iris germanica L. (Iridaceae)	Lirio
1b	lilium	Lilium candidum L. (Liliaceae)	Azucena
2	rosas	Rosa canina L. (Rosaceae)	Rosa silvestre
3	fenigrecum	Trigonella foenum-graecum L. (Fabaceae)	Alholva
4a	costum	Saussurea costus (Falc.) Lipschitz (Asteraceae)	Sausurea
4b	costum	Tanacetum balsamita L. (Asteraceae)	Balsamita
5	salviam	Salvia officinalis L. (Lamiaceae)	Salvia de jardín
6	rutam	Ruta graveolens L. (Rutaceae)	Ruda
7	abrotanum	Artemisia abrotanum L. (Asteraceae)	Abrótano Macho
8	cucumeres	Cucumis sativus L. (Cucurbitaceae)	Pepino
9	pepones	Cucumis melo L. (Cucurbitaceae)	Melón
10	cucurbitas	Cucurbita lagenaria L. = Lagenaria siceraria (Mol.) Standl. (Cucurbitaceae)	Calabaza
11a	fasiolum	Vigna unguiculata (L.) Walp. (Fabaceae)	Dólico de aceite negro
11b	fasiolum	Dolichos lablab L. (Fabaceae) = D. purpureus (L.) Sweet	Fríjol de Egipto
12	ciminum	Cuminum cyminum L. (Apiaceae)	Comino
13	ros marinum	Salvia rosmarinus Spenn. (Lamiaceae)	Romero
14	careium	Carum carvi L. (Apiaceae)	Alcaravea
15	cicerum italicum	Cicer arietinum L. (Fabaceae)	Garbanzo
16	squillam	Urginea maritima (L.) Baker (Hyacinthaceae)	Cebolla albarrana
17	gladiolum	Gladiolus italicus Mill. (Iridaceae)	Gladiolo
18a	dragantea	Polygonum bistorta L. (Polygonaceae)	Bistorta
18b	dragantea	Artemisia dracunculus L. (Asteraceae)	Estragón
19	anesum	Pimpinella anisum L. (Apiaceae)	Anís
20a	coloquentidas	Citrullus colocynthis (L.) Schrad. (Cucurbitaceae)	Coloquíntida
20b	coloquentidas	Bryonia alba L. (Cucurbitaceae)	Brionia
21a	solsequiam	Heliotropium europaeum L. (Boraginaceae)	Verrucaria
21b	solsequiam	Calendula officinalis L. (Asteraceae)	Calédula
21c	solsequiam	Cichorium intybus (Asteraceae)	Achicoria
22a	ameum	Ammi copticum L. = Trachyspermum ammi (L.) Sprague (Apiaceae)	Visnaga
22b	ameum	Meum athamanticum Jacq. (Apiaceae)	Perejil de montaña
23	silum	Laserpitium siler L. (Apiaceae)	Laserpitium
24a	lactucas	Lactuca sativa L. (Asteraceae)	Lechuga
24b	lactucas	Lactuca virosa L. (Asteraceae)	Lechuga silvestre
25	git	Nigella sativa L. (Ranunculaceae)	Ajenúz
26	eruca alba	Eruca sativa Mill. (Brassicaceae)	Rúcula
27	nasturtium	Nasturtium officinale R.Br. (Brassicaceae)	Berro
28	parduna	Arctium lappa L. (Asteraceae)	Bardana
29	puledium	Mentha pulegium L. (Lamiaceae)	Poleo
30a	olisatum	Angelica archangelica L. (Apiaceae)	Hierba del Espíritu Santo
30b	olisatum	Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae)	Smyrnium
31	petresilinum	Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W.Hill (Apiaceae)	Perejil
32	apium	Apium graveolens L. (Apiaceae)	Apio
33a	levisticum	Ligusticum mutellina (L.) Crantz (Apiaceae)	Verdura de la madre
33b	levisticum	Levisticum officinale W.D.J.Koch (Apiaceae)	Apio de monte
34	savinam	Juniperus sabina L. (Cupressaceae)	Sabina
35	anetum	Anethum graveolens L. (Apiaceae)	Eneldo
36	fenicolum	Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae)	Hinojo
37	intubas	Cichorium intybus L. (Asteraceae)	Achicoria
38	diptamnum	Dictamnus albus L. (Rutaceae)	Herba gitanera
39	sinape	Sinapis alba L. (Brassicaceae)	Mostaza blanca
40	satureiam	Satureja hortensis L. (Lamiaceae)	Ajedrea
41	sisimbrium	Mentha aquatica L. (Lamiaceae)	Menta acuática
42	mentam	Mentha spicata L. (Lamiaceae)	Hierbabuena
43	mentastrum	Mentha longifolia L. (Lamiaceae)	Menta de caballo
44	tanazitam	Tanacetum vulgare L. (Asteraceae)	Tanaceto
45	neptam	Nepeta cataria L. (Lamiaceae)	Menta de gato
46a	febrefugiam	Centaurium erythraea Rafn (Gentianaceae)	Centáurea menor
46b	febrefugiam	Tanacetum parthenium (L.) Schultz Bip. (Asteraceae)	Hierba santa
47	papaver	Papaver somniferum L. (Papaveraceae)	Adormidera
48	betas	Beta vulgaris L. ssp. vulgaris convar. cicla (L.) Alef (Chenopodiaceae)	Acelga
49	vulgigina	Asarum europaeum L. (Aristolochiaceae)	Ásaro
	mismalvas		Malvas
50	altaea	Althaea officinalis L. (Malvaceae)	Altea
51	malvas	Malva sylvestris L. (Malvaceae)	Malva silvestre
52	carvitas	Daucus carota L. (Apiaceae)	Zanahoria
53	pastenacas	Pastinaca sativa L. (Apiaceae)	Pastinaca
54	adripias	Atriplex hortensis L. (Chenopodiaceae)	Armuelle
55	blidas	Amaranthus blitum L. (Chenopodiaceae)	Amaranto
56a	ravacaulos	Brassica rapa L. emend. Metzg. ssp. rapa (Brassicaceae)	Rábano blanco
56b	ravacaulos	Brassica oleracea var. gongylodes L. (Brassicaceae)	Colirábano
57	caulos	Brassica oleracea L. (Brassicaceae)	Col
58a	uniones	Allium fistulosum L. (Alliaceae)	Cebolleta
58b	uniones	Allium ursinum L. (Alliaceae)	Ajo de oso
59	britlas	Allium schoenoprasum L. (Alliaceae)	Cebollino
60	porros	Allium porrum L. (Alliaceae)	Ajo porro
61	radices	Raphanus sativus L. var. niger (Brassicaceae)	Rábano
62	ascalonias	Allium cepa L. var. ascalonicum (Alliaceae)	Chalota
63	cepas	Allium cepa L. var cepa (Alliaceae)	Cebolla
64	alia	Allium sativum L. (Alliaceae)	Ajo
65	warentiam	Rubia tinctorum L. (Rubiaceae)	Rubia roja
66a	cardones	Dipsacus sativus (L.) Scholl. (Dipsacaceae)	Cardo de los cardadores
66b	cardones	Cynara cardunculus L. (Asteraceae)	Cardo
67	fabas maiores	Vicia faba L. (Fabaceae)	Habas
68	pisos Mauriscos	Pisum sativum L. (Fabaceae)	Guisante
69	coriandrum	Coriandrum sativum L. (Apiaceae)	Cilantro
70	cerfolium	Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. (Apiaceae)	Perifollo
71	lacteridas	Euphorbia lathyris L. (Euphorbiaceae)	Tártago
72	sclareiam	Salvia sclarea L. (Lamiaceae)	Salvia sclarea
73	Jovis barbam	Sempervivum tectorum L. (Crassulaceae)	Siempreviva

Lista de árboles en el *Capitulare de villis vel curtis imperialibus*
Nr.	Nombre en latín en el Capitulare	Nombre científico (familia)	Nombre español
74a	pomarios	div. especies Malus domestica Borkh. (Rosaceae)	Manzano
74b	pomarios	Citrus aurantium L. (Rutaceae)	Naranja amarga
76	prunarios	Prunus domestica L. (Rosaceae)	Ciruelo
77	sorbarios	Sorbus domestica Borkh. (Rosaceae)	Serbal
78	mespilarios	Mespilus germanica L. (Rosaceae)	Níspero alemán
79	castanarios	Castanea sativa Mill. (Fagaceae)	Castaño
80	persicarios	Prunus persica (L.) Batsch (Rosaceae)	Melocotonero
81	cotoniarios	Cydonia oblonga Mill. (Rosaceae)	Membrillero
82	avellanarios	Corylus avellana L. (Betulaceae)	Avellano
83	amandalarios	Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb (Rosaceae)	Almendro
84	morarios	Morus nigra L. (Moraceae)	Morera
85	lauros	Laurus nobilis L. (Lauraceae)	Laurel
86	pinos	Pinus pinea L. (Pinaceae)	Pinos
87	ficus	Ficus carica L. (Moraceae)	Higuera
88	nucarios	Juglans regia L. (Juglandaceae)	Nogal
89a	ceresarios	Prunus avium L. (Rosaceae)	Cerezo dulce
89b	ceresarios	Prunus cerasus L. (Rosaceae)	Guindo, cerezo ácido
90	malorum nomina	Especie de Manzano	especie de manzano
a	gozmaringa		"Gosmaringa" (especie de manzana)
b	geroldinga		"Geroldinga" (especie de manzana)
c	crevedella		"Crevedella" (especie de manzana)
d	sperauca		"Esperauca" (especie de manzana)

Y que el jardinero tenga sobre su casa siemprevivas.

Así pues, por primera vez se nombran claramente los distintos jardines de los monjes y se sitúan en el espacio; así mismo se enumeran sus atribuciones y se define su contenido. Se obtienen así tres clases de jardines diferentes:

El herbularius o jardín de los simples : es en general, y a la vez, un jardín de plantas medicinales, aromáticas y condimentarias, por la simple razón que la mayoría de las plantas alimentarias son también remedios;
El hortus o huerto : (literalmente el "encerrado") ;
El viridarium o huerta: en el que se cultiva vid, setos y bojes, puede también evolucionar en jardín de autorización. Debe contener varios ejemplares de los 16 siguientes árboles frutales: nogal, avellano, manzano, peral, ciruelo, serbal, níspero, castaño, melocotonero, membrillo, almendro, morera, laurel, pino, higuera, cerezo.

Sin embargo los monjes sabían también que podían cultivar ruibarbos al pie de los nogales y hacer enredar la vid en los manzanos…

El capitulaire De Villis de nuestros días

Actualmente muchos monasterios poseen un jardín (más o menos) conforme al capitular. Citemos, además de Corbie

el jardín de la Abadía de San Galo en Suiza, data del siglo IX;
el jardin carolingio de Melle, situado en Melle (en Deux-Sèvres, en el yacimiento arqueológico de las antiguas minas de plata de los reyes francos), es una reconstrucción de los jardines del tiempo carolingio. Los cultivos se inspiran en el capitular De Villis mientras que el trazado del jardín es a imagen del jardín del monasterio de Saint-Gall.
el jardín Botánico de Aquisgrán.

Referencias

Enlaces externos

Bibliografía

Karl Gareis: Bemerkungen zu Kaiser Karl's d. Gr. Capitulare de Villis. Dieterich Göttingen 1893.
Karl Gareis: Die Landgüterordnung Kaiser Karls des Großen. J. Guttentag, Berlín 1895.
G. Baist: Zur Interpretation der Brevium Exempla und des Capitulare de Villis. In: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 12, 1914, ISSN 0340-8728, S. 22–70, (Auch Sonderdruck: Kohlhammer, Leipzig: 1914).
Alfons Dopsch: Das Capitulare de Villis, die Brevium Exempla und der Bauplan von St. Gallen. In: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 13, 1916, ISSN 0340-8728, S. 41–70.
Theodor Mayer: Zur Entstehung des Capitulare de villis. In: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte (VSWG) 17, 1923/24, ISSN 0340-8728, S. 112–127.
Wolfgang Metz: Das Problem des Capitulare de villis. In: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie (ZAA) 2, 1954, ISSN 0044-2194, S. 96–104.
Wolfgang Metz: Drei Abschnitte zur Entstehungsgeschichte des Capitulare de Villis. In: Deutsches Archiv für Erforschung des Mittelalters (DA)22, 1966, ISSN 0012-1223, S. 263-276.
Barbara Fois Ennas: Il „Capitulare de Villis“. Cod. Guelf. 254 Helmst. Giuffrè, Mailand 1981.
Doris Schulmeyer-Torres: Bauerngärten. Historische Entwicklung und Charakterisierung des aktuellen Artenbestandes der ländlichen Gärten in West-Mitteleuropa anhand ökologischer und historisch-geographischer Merkmale. Ein Beitrag zur Erforschung der Überreste des Bauerngartens. Logos-Verlag, Saarbrücken 1994, ISBN 3-928598-53-8, (Öko-Logos 2), (Zugleich: Saarbrücken, Univ., Diss., 1994).
Christiane Widmayr: Malve, Mangold und Melisse. Bauerngärten neu entdeckt. 7. überarbeitete Auflage. BLV, München u. a. 1999, ISBN 3-405-15609-2, S. 12–14.
Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (Hrsg.): „... dass man in den Gärten alle Kräuter habe ...“ Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen. Verlag Philipp von Zabern GmbH, Mainz 2008, ISBN 978-3-8053-3879-0.
Reinhard Schneider: Capitulare de villis. In: Handwörterbuch zur deutschen Rechtsgeschichte I, 2. Auflage. 2008, Sp. 809–811.

Datos: Q471092

[1] Alltagswortschatz im Althochdeutschen

[2] Marc Bloch: L’origine et la date du Capitulare de villis

[3] Der lateinische Text von der Bibliotheca Augustana

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