Sorbus domestica

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Serbal común
Sorbus domestica Ypey14.jpg
Taxonomía
Superreino: Eukaryota
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Subfamilia: Maloideae
Género: Sorbus
Subgénero: Cormus
Especie: S. doméstica
L.
Sinonimia

Sorbus domestica, el serbal común, azarollo[1]​, sorbo, sorbeira, zurbal, la silba, jerbo o jerbal es un árbol de hoja caduca que posee un fruto comestible llamado serba, zurba o jerba.[2][3]

En las Islas Baleares el pueblo de Son Servera toma el nombre de este árbol, serbal (servera en catalán).

Descripción botánica[editar]

  • Suele medir unos 12 metros de altura de media, aunque puede llegar a medir hasta 20 metros excepcionalmente.
  • La copa es frondosa, tiene ramificación regular y forma alargada-redondeada.
  • Con hojas alternas, caedizas, imparipinnadas, con 11-21 folíolos oblongo-lanceolados, aterciopeladas por el haz y algo amarillentos por el envés.
  • Sus flores son de color blanco crema, de cinco pétalos, reunidas en corimbos de unos 1.5 cm de diámetro
  • Los frutos son pomos carnosos, piriformes redondeados de unos 2.5 cm; de jóvenes son verdes pero al madurar adquieren un color rojo-castaño.
  • El tronco es de corteza fisurada y es de un color grisáceo, mientras que las ramas nuevas son verdosas o anaranjadas y tomentosas.
  • És árbol es rudo y bastante resistente a las enfermedades de otros frutales.
  • La madera tiene un color rojizo, es muy densa y difícil de partir.

Flores y frutos[editar]

Florece durante la primavera y sus frutos, en forma de pequeña pera se recogen a finales de verano, y deben someterse a una sobremaduración en paja para poder ser comestibles. Utilizados para hacer mermelada y algunas bebidas alcohólicas fermentadas, como el vodka.

Hábitat[editar]

  • Puede crecer en altitudes medias y altas.
  • Suelo preferiblemente calizo.
  • Orientado de pleno hacia el sol o semisombra.
  • Necesita humedad moderada.
  • La temperatura media óptima para su crecimiento está entre 6 y 10 °C

Variedades[editar]

Referencias[editar]

  1. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
  2. López, Teodoro (16 de octubre de 2010). «El jerbal con sus frutos». Anguix (Burgos). Consultado el 16 de julio de 2019. 
  3. Lozano Terrazas, José Luis. «Jerbo o Serbal Común». proyecto forestal ibérico. Consultado el 16 de julio de 2019. 

Enlaces externos[editar]