Annona muricata

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Guanábana
Soursop fruit.jpg
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Magnoliales
Familia: Annonaceae
Género: Annona
Especie: A. muricata
Nombre binomial
Annona muricata
L.
Guanábana, cruda
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 70 kcal 280 kJ
Carbohidratos 16.84 g
 • Azúcares 13.54 g
 • Fibra alimentaria 3.3 g
Grasas 0.3 g
Proteínas 1 g
Tiamina (Vit. B1) 0.07 mg (5%)
Riboflavina (Vit. B2) 0.05 mg (3%)
Niacina (Vit. B3) 0.9 mg (6%)
Ácido pantoténico (B5) 0.253 mg (5%)
Vitamina B6 0.059 mg (5%)
Ácido fólico (Vit. B9) 14 μg (4%)
Vitamina C 20.6 mg (34%)
Calcio 14 mg (1%)
Hierro 0.6 mg (5%)
Magnesio 21 mg (6%)
Fósforo 27 mg (4%)
Potasio 278 mg (6%)
Sodio 14 mg (1%)
Zinc 0.1 mg (1%)
% CDR diaria para adultos.
Fuente: Guanábana, cruda en la base de datos de nutrientes de USDA.

La Annona muricata, guanábana o graviola, es un árbol de hoja perenne endémico del Caribe, México, Centro y Sudamérica, estrechamente relacionado con la chirimoya. Se cultiva, como esta, por su fruto, de cáscara verde y sabor muy dulce.

Índice

Descripción [editar]

Árbol con frutos.

El árbol alcanza entre 8 y 12 m de altura y su corona es poco ramificada. Las hojas tienen forma parecida a las del laurel. Las flores son oblongas y tienen tres sépalos y pétalos de color verde y amarillo.

La fruta es muy delicada de color verde oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y de cáscara muy delgada. Se debe cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y ligeramente ácida, mide 20–30 cm de largo, pudiendo pesar 2,5 kg.

Beneficios para la salud [editar]

Desde el año 1999, circulan por Internet correos electrónicos afirmando sin fundamento científico que el té de guanábana cura el cáncer.[1] [2] No se han realizado pruebas in vivo que demuestren que la guanábana —o algún compuesto de ésta— sea efectiva contra algún tipo de cáncer en humanos.[1]

Existen diversos estudios sobre la anonacina, el compuesto de la guanábana que presuntamente tendría efectos anticancerígenos. Sin embargo, esos estudios fueron solamente realizados in vitro o in vivo en animales, no existiendo aún ningún estudio clínico, en humanos.[3] Un motivo citado para la falta de estudios clínicos en humanos es el hecho de que no se puede patentar una planta, lo que lleva a ciertos laboratorios, que patrocinan los estudios, a concentrar las investigaciones en los principios activos, acetogeninas anonáceas, en vez de la planta.

Una investigación in vitro realizada en conjunto por la facultad de farmacia y bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y la Universidad Peruana Cayetano Heredia mostró que un extracto etanólico de hojas de annona muricata tiene un efecto citotoxico sobre los tipos C678 y H460 de cultivos de líneas celulares de adenocarcinoma gástrico y pulmonar.[4]

Efecto de las acetogeninas de las anonáceas en las células [editar]

Las acetogeninas de las anonáceas son sustancias cerosas que resultan de la combinación de ácidos grasos de cadena larga (C32 ó C34) con una unidad de 2-propanol en el carbono 2 para formar una lactona terminal (dicha lactona queda al inicio de la cadena).[5]

Nutrición [editar]

La fruta es una fuente excepcional de vitamina C, y una buena fuente de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, hierro, magnesio y potasio.

Riesgos para la salud [editar]

Estudios en el Caribe sugieren una conexión entre consumo de esta fruta y formas atípicas de la enfermedad de Parkinson debido a la muy alta concentración de annonacina.[6] [7] La concentración de annonacina en la fruta (15 mg/fruta) o en el néctar comercial (36 mg/lata) es cien veces mayor que en el té elaborado a partir de sus hojas (140 μg/taza).[8] Como una indicación de su toxicidad potencial, se estima que un adulto que consuma un fruto o lata de néctar por día ingerirá en 1 año la cantidad de annonacinas que induce lesiones cerebrales en ratas que recibieron annonacina purificada como infusión intravenosa.[8]

Taxonomía [editar]

Annona muricata fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 536–537. 1753.[9]

Sinonimia [editar]

Véase también [editar]

Referencias [editar]

  1. ↑ a b Ralph W. Moss (31-08-2003). «A Friendly Skeptic Looks at Graviola» (en inglés). cancerdecisions.com. Archivado desde el original, el 01-05-2011. Consultado el 30-01-2012.
  2. ↑ «Graviola and Cancer» (en inglés). denvernaturopathic.com. Consultado el 30-01-2012.
  3. ↑ «Graviola and Cancer» (en inglés). This week in the HSI forum. Health Sciences Institute. Consultado el 30-01-2012.
  4. ↑ «Efecto citotóxico de Annona muricata (guanabana) en cultivo de líneas celulares de adenocarcinoma gástrico y pulmonar». Sociedad Científica de San Fernando (Lima, Perú) 12. 2007. http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/cimel/v12_n1/pdf/a05v12n1.pdf. 
  5. ↑ Stephen J. Cutler, Horace G. Cutler (2000). «Thwarting Resistance: Annonaceous Acetogenins as New Pesticidal and Antitumor Agents». Biologically Active Natural Products: Pharmaceuticals. CRC Press. p. 173. ISBN 0-8493-1887-4. http://books.google.com/books/about/Biologically_Active_Natural_Products.html?id=yUY_iDQcD-AC&redir_esc=y. Consultado el 27 de abril de 2008. 
  6. ↑ Lannuzel, A; et al. (oct 2003). «The mitochondrial complex I inhibitor annonacin is toxic to mesencephalic dopaminergic neurons by impairment of energy metabolism». Neuroscience (International Brain Research Organization) 121 (2):  pp. 287-296. PMID 14521988. 
  7. ↑ Escobar Khondiker, Myriam (2007). «Annonacin, a Natural Complex I Inhibitor of the Mitochondrial Respiratory Chain, causes Tau Pathology in Cultured Neurons». Medizin, Universität Marburg. Consultado el 22 de abril de 2008.
  8. ↑ a b Champy, Pierre; Alice Melot, Vincent Guérineau Eng, Christophe Gleye, Djibril Fall, Gunter U. Höglinger, Merle Ruberg, Annie Lannuzel, Olivier Laprévote, Alain Laurens, Reynald Hocquemiller (2005). «Quantification of acetogenins in Annona muricata linked to atypical parkinsonism in guadeloupe». Movement Disorders (Movement Disorder Society) 20 (12):  pp. 1629-1633. PMID 16078200. http://dx.doi.org/10.1002/mds.20632. 
  9. ↑ «Annona muricata». Tropicos.org Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de noviembre de 2012.
  10. ↑ http://www.rain-tree.com/Graviola-Monograph.pdf
  11. ↑ Annona muricata en PlantList
  12. ↑ «Annona muricata». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 10-11-2012.

Bibliografía [editar]

  1. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  2. Correa A., M. D., C. Galdames & M. N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
  3. Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Floríst. México 1: 1–123.
  4. Dodson, C. H. & A. H. Gentry. 1978. Flora of the Río Palenque Science Center: Los Ríos Province, Ecuador. Selbyana 4(1–6): i–xxx, 1–628.
  5. Dodson, C. H., A. H. Gentry & F. M. Valverde Badillo. 1985. Fl. Jauneche 1–512. Banco Central del Ecuador, Quito.
  6. Flora of China Editorial Committee. 2011. Fl. China 19: 1–884. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
  7. Fries, R. E. 1938. Annonaceae, Flora of Peru. Publ. Field Mus. Nat. Hist., Bot. Ser. 13(2/3): 700–766.
  8. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584.
  9. Idárraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. 2011. Flora de Antioquia. Catálogo de las Plantas Vasculares, vol. 2. Listado de las Plantas Vasculares del Departamento de Antioquia. Pp. 1-939.
  10. Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez. (eds.) 1999. Catalogue of the vascular plants of Ecuador. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 75: i–viii, 1–1181.
  11. Killeen, T. J. & T. S. Schulenberg. 1998. A biological assessment of Parque Nacional Noel Kempff Mercado, Bolivia. RAP Working Papers 10: 1–372.
  12. Killeen, T. J., E. García Estigarribia & S. G. Beck. (eds.) 1993. Guía Arb. Bolivia 1–958. Herbario Nacional de Bolivia & Missouri Botanical Garden, La Paz.

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