Existen infinidad de métodos de consumo del café, aunque uno de los principales suele ser con azúcar añadida. En ocasiones se le añade chocolate o especias como la canela, nuez moscada, cardamomo o una rodaja de limón y hielo. Generalmente se sirve caliente, pero recientemente se han ido extendiendo bebidas congeladas a base de café. En algunos países es costumbre tomarlo también con hielo. El gusto por el café no es espontáneo, sino que debe cultivarse, puesto que su sabor es fuerte y amargo.
Es un café al que se le añade agua caliente para suavizarlo.[1] En Venezuela se le conoce como guayoyo o café aguarapa'o. En Colombia y Ecuador se lo conoce como tinto.
A diferencia del café americano, no está reducido, y la cantidad de café es proporcional a la de agua, resultando así un café con más cuerpo y sabor que el anterior. En Venezuela se lo conoce como cerrero.
Caffè-crema es la antigua denominación del expreso, "crema" es la espuma del propio café. También es un expreso largo típico de la frontera entre Suiza, Austria e Italia (no confundir con "café-crème").[1]
Es leche caliente «manchada» con una pequeña cantidad café expreso. El café se agrega sobre la leche. No confundir con el café macchiato (véase más abajo).[4] En Venezuela se le conoce como tetero. También se le llama impropiamente café blanco dada su tonalidad pálida.
Es un café expreso con leche caliente. Las proporciones son mitad expreso y mitad leche caliente. En francés es conocido como café au lait (lit. "café con leche").[1] Puede variar, si es 2/3 de expresso y 1/3 leche se llama café con leche oscuro y viceversa café con leche claro.
Es un café expreso al que se le añade leche espumosa, generalmente salpicada con polvo de cacao. La proporción debe ser 1/3 de expreso, 1/3 de leche y 1/3 de espuma de leche. La palabra capuchino (del italiano «cappuccino») se toma de la semejanza del color de esta preparación con el color de los hábitos de los monjes de esa orden. La manera de espumar la leche difiere de la del caffè latte, en este caso, el tubo de vapor se introduce ligeramente en la leche y se eleva a medida que al transformarse en espuma aumenta de volumen, buscando obtener la mayor cantidad de espuma posible.[1]
Es un expreso al que se le añade leche espumada y contiene una capa de espuma de leche encima. Como la leche se agrega al café, es posible demostrar la destreza en este procedimiento en lo que se ha denominado arte del latte. La manera de espumar la leche difiere de la del capuchino, para preparar un café latte el tubo de vapor se introduce en la leche, de tal manera que solamente la parte superior se convierte en espuma y el resto del contenido se bate con la salida de vapor.
Son dos partes de café expreso y una parte de leche. En la Suiza francófona, al café cortado se le llama renversé ('invertido').[1] En Venezuela se le llama simplemente marrón. La proporción suele ser entre 80/20 y 90/10.
Macchiato significa 'manchado' en italiano, o sea un café «manchado» con espuma de leche. En algunos lugares el macchiato es simplemente un expreso con un toque pequeño de leche caliente o "nube" para reducir la acidez.[1]
También llamado cappuccino alla viennese (en Viena se llama Melange), es una preparación compuesta de un café expreso largo bastante claro, al cual se le añade leche caliente batida con nata, y como el capuchino, se adorna el café vienés con chocolate en polvo o en virutas.
Es café con leche condensada y brandy o ron flambeados, acompañado de unas gotitas de Licor 43, un par de granos de café, corteza de limón y canela.[5]
Café típico del centro de México (consumido sobre todo en las zonas frías o durante las temporadas de climas fríos) elaborado de preferencia en una olla de barro y al que se le agregan muchos ingredientes: canela, clavos de olor, piloncillo o bien azúcar morena, café tostado muy oscuro y molido medio o fino, vainilla y almendra.[7]
Es una bebida con alcohol preparada con brandy, ron u otros licores y café a partes iguales. En algunas partes, el licor se quema con azúcar, unos granos de café y una corteza de limón, salvo que se vaya a servir con nata, en cuyo caso, se quema sin limón.[8]
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