Licor 43

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Licor 43 o simplemente Cuarenta Y Tres es un licor español, de color dorado, confeccionado, según la leyenda, a partir de 43 distintos cítricos, frutas y especias del mediterráneo. Su sabor es dulce, y muy versátil, variando enormemente según la mezcla con la que se tome. Contiene un 31% de volumen de alcohol etílico.

Se distribuye desde 1946 por Diego Zamora Conesa, y Cía S.R.C. que más tarde pasaría a denominarse Diego Zamora S.A., y tiene su sede principal en Cartagena. Actualmente la fábrica se encuentra ubicada en el polígono industrial de Los Camachos, aunque no siempre estuvo allí. Hasta finales de 2012 la fábrica de esta emblemática bebida cartagenera se encontraba en la barriada de San Antón de Cartagena.

Sin embargo, debido a la expansión que está teniendo este licor y a los malos accesos, junto al tráfico diario en la vieja zona, se ha trasladado la fábrica a esta parcela de 27.311 metros cuadrados, donde luce claramente visible desde la autovía de Cartagena a La Manga del Mar Menor.

Según el país, suele beberse acompañado con hielo, con leche, con batido de vainilla, o mezclado con naranja, cola, lima o en cócteles. Un uso muy extendido es mezclado con café espresso (café español).En Cartagena y su ámbito comarcal se consume formando parte del café con leche asiático, denominado popularmente "asiático"

Licor 43 es el licor premium español más vendido en el mundo.[1]​ Actualmente, se comercializa en más de 70 países, principalmente en Europa del Norte, Estados Unidos, Puerto Rico y América Central.

En México, preparan su versión del carajillo con café, Licor 43 y hielo.

Recetas[editar]

Café Asíático[editar]

Ingredientes[editar]

  1. Brandy preferiblemente Magno
  2. Licor 43
  3. Leche condensada
  4. 2 granos de café
  5. Canela en rama
  6. Corteza de limón
  7. Café
  8. Azúcar

Preparación[editar]

Echar un dedo de leche condensada, entre uno y dos de brandy, entre un dedo y otro de 43, terminar de llenar con café, agregar la canela, el limón y los dos granos de café.

Hay gente a la que le gusta flambear el Brandy, junto a una pizca de azúcar con la canela y la corteza de limón.

Para más información, véase asiatico (café).

Carajillo[editar]

Ingredientes[editar]

  1. 2 oz (59.14 ml) de licor de 43
  2. 1 carga de espresso
  3. Hielos

Preparación[editar]

En una taza o vaso old fashioned con hielos, sirve el licor hasta un poco más de la mitad, añade una carga de espresso recién hecho.[2]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. «LICOR 43. El licor premium español más vendido en el mundo.». Diego Zamora. Consultado el 4 de octubre de 2016. 
  2. «Carajillo | Marco Beteta». Marco Beteta. Consultado el 11 de enero de 2016. 

Enlaces externos[editar]