Pouteria sapota

Zapote
Clasificación científica
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Dilleniidae
Orden:	Ericales
Familia:	Sapotaceae
Subfamilia:	Chrysophylloideae
Género:	Pouteria
Especie:	P. sapota
Nombre binomial
Pouteria sapota (Jacq.) H.E.Moore & Stearn 1967

El mamey zapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E.Moore & Stearn , también denominado Lucuma mammosa) es una especie arbórea de la familia de las sapotáceas.

Descripción

Es un gran árbol muy ornamental, perenne que puede alcanzar una altura de 15 a 45 metros. Como la mayoría de árboles frutales, se propaga principalmente por injerto, lo que asegura que la nueva planta tiene las mismas características que el padre, sobre todo su fruto; el cual es comestible. También es considerablemente más rápido que el cultivo de árboles por la semilla. El fruto es de 10 a 25 cm de largo y 8 a 12 cm de ancho y tiene pulpa de color naranja, en su interior tiene por lo general una semilla (a veces dos) de forma alargada y superficie lustrosa, de color negro o café, y de longitud aproximádamente la mitad del largo de la fruta.

Mamey Zapote en un mercado en México.

Distribución geográfica

Es originaria de México y del norte de Suramérica.

Está relacionado con la sapodilla o chicozapote que es el fruto del chicle (Manilkara zapota), con el caimito (Pouteria caimito) y con el canistel (Pouteria campechiana), pero no lo está con el sapote negro (Diospyros digyna) ni con el sapote blanco (Casimiroa edulis). Tampoco se debe confundir con el mamey (Mammea americana L.).

Sinonimia

Pouteria mammosa L. Lucuma mammosa Silba Archradelpha mammosa Cook Achras mammosa Bonpl. ex Miq. Bassia jussaei Griseb. Calocarpum huastecanum Gilly Calocarpum mammosum var. bonplandii (Kunth) Pierre Calocarpum mammosum var. candollei (Pierre) Pierre

Calocarpum mammosum var. ovoideum (Pierre) Pierre Calocarpum sapota (Jacq.) Merr. Calospermum mammosum var. bonplandii (Kunth) Pierre Calospermum mammosum var. candollei Pierre Calospermum mammosum var. ovoidea Pierre Calospermum parvum Pierre Lucuma bonplandii Kunth Sapota mammosa Mill. Sideroxylon sapota Jacq.

Enlaces externos

• TradeWinds Fruit: Mamey Sapote
• New Crop Resource Online Program: Sapote
• La agricultura en Mesoamérica: Zapote
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• Wikiespecies tiene un artículo sobre Pouteria sapota. Wikispecies