Diferencia entre revisiones de «Bebida de cola»
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Una '''bebida de cola'' |
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Una '''bebida de cola''' es un [[refresco]] usualmente saborizado con [[caramelo]] colorado, y que frecuentemente posee [[cafeína]].<ref name="flavoring">{{Cita web|url=http://www.wisegeek.com/what-is-cola-flavored-with.htm|título=What is Cola Flavored with?|fechaacceso=19 de junio de 2007}}</ref> |
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Mas conocido como bebida de lo q mario se mete hasta la garganta es miy vendida en todo el mundo por su maravilloso sabor aunq mario prefiere el semen |
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Creada por el farmacéutico [[John Stith Pemberton]], originalmente se vendía en [[farmacia]]s; actualmente se ha convertido en un tipo de bebida famosa mundialmente. |
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== Sabor == |
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Una 'bebida de cola Mas conocido como bebida de lo q mario se mete hasta la garganta es miy vendida en todo el mundo por su maravilloso sabor aunq mario prefiere el semen
Sabor
A pesar del nombre, sus ingredientes principales son azúcar, aceites cítricos (naranja, lima o cáscara de limón), canela, vainilla y un saborizante ácido, los cuales en su justa medida y proporción se diluyen en agua carbonatada junto a colorantes y conservantes.[1] Muchos fabricantes de bebidas de cola añaden otros ingredientes a estos para crear un sabor propio de la marca. Estos incluyen nuez moscada, lavanda y una gran variedad de ingredientes pero siendo la base principal, que la gente reconoce, vainilla y canela. Las semillas de Cola acuminata, que tienen un sabor amargo, contribuyen en menor medida o ninguna a la mayoría de las recetas. La acidez es aportada por el ácido fosfórico, algunas veces acompañado de algún ácido cítrico o aislado.
Las bebidas de cola más baratas contienen solo vainilla y canela como base de su sabor. Algunas recetas de bebida de cola son secretos industriales bien guardados, siendo el más famoso a este respecto el de Coca-Cola.
Suelen usarse algunos endulcorates como el jarabe de fructosa, azúcar y otros en la elaboración de las bebidas de cola. Las bebidas marcadas como "light", "zero", "diet o "sin azúcar" utilizan solo edulcorantes artificiales.
En la elaboración de las primeras recetas de bebida de Cola se usaban hojas de coca y semillas de Cola acuminata, en una búsqueda de un remedio contra el dolor de cabeza gracias a que contienen alcaloides psicoestimulantes. Se dice que de allí proviene el mundialmente famoso nombre Coca Cola.
Marcas
Las marcas más importantes a nivel mundial son Coca-Cola y Pepsi. Hay muchas marcas locales para enunciar, hechas por productores regionales, pero que en algunos países son la primera marca.
Europa
- España: La Casera Cola, Alter Cola se produce en Cataluña por ApatsFood S.L. y Gali Cola que se produce en Galicia como alternativa a la Coca-Cola.
- Italia: Ben Cola y Cola Coop producida por Coop Italia que utiliza la cebada en lugar del colorante artificial.
- Rumania: American Cola y Adria Cola.
- Francia: Breizh Cola se produce en la región de Bretaña teniendo sabores de clavo, se embotella en botellas de sidra.
- Suecia: Cuba Cola.
- Dinamarca: Jolly Cola, fue más famosa que Coca Cola y Pepsi Cola durante las décadas de 1960 y 1970.
- República Checa y Eslovaquia: Kofola, tercera marca más vendida del país.
- Eslovenia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Serbia, Montenegro y Macedonia: Cockta, producida en la antigua Yugoslavia antes de la llegada de la Coca-Cola, aún con una importante presencia en el mercado.
- Alemania: Afri-Cola, con un alto contenido de cafeína (cerca de 250 mg/L). Su fórmula cambió en 1999 para reducirla y volvió en abril de 2006. Vita Cola, La Vita Cola, un refresco de la antigua Alemania comunista, representa el estilo de vida de los germanos orientales, los Ossis.
- Turquía: Cola Turka.
- Reino Unido: Virgin Cola también fue introducida en Sudáfrica y europa del este en la década de 1990, pero su disponibilidad ha decaído.
- Reino Unido: Barr Cola producida por A.G. Barr (Productores de la famosa Irn Bru).
Asia y Oriente medio
- Alef Cola es una marca de bebida cola en Israel y los Territorios Palestinos, comercializada principalmente en Haredim. El emblema kosher aparece de manera prominente en su logo.
- Mecca Cola, una bebida francesa, vendida en Oriente Medio y partes de Europa.
- RC Cola popular en Filipinas, distribuida por Asiawide Beverages. RC fue introducida en Israel en 1995 con el lema "RC: Just like in America!"
- Star Cola es una marca de Gaza y Palestina.
- Super Drink es una cola popular en los territorios palestinos y en el estado de Israel.
- Thums Up es una marca popular en India.
- Campa Cola era la marca más importante en India antes de la llegada de Pepsi y Coca-Cola en 1991.
- Zam Zam Cola, popular en Irán y partes del mundo árabe.
- China Cola, producida en China, que se vende en otros mercados como Estados Unidos
América
- Cunnington Cola elaborada por la empresa PRODEA desde 2007 en Argentina, la tercera más consumida luego de Coca Cola y Pepsi.
- Inca Kola Es una bebida fabricada por la Corporación José R. Lindley S.A., tiene una alianza con Coca-Cola y es muy popular en Perú, aunque en rigor no es una bebida cola, ya que es cristalina y de color amarillo intenso , se llama así desde sus orígenes.
- Royal Crown (RC Cola) se distribuye en Estados Unidos, Canadá y México.
- tuKola y Tropicola son marcas de Cuba (también disponibles en Italia).
- OpenCola es una bebida con receta de código libre (open source), puede ser producida libremente por cualquiera.
- Big Cola o Kola Real es una bebida de una compañía peruana AJE GROUP distribuida en Costa Rica, Colombia, México, Brasil , Venezuela y República Dominicana.
- Doble Cola es una bebida de una compañía argentina de Córdoba.
- Red Cola es un refresco distribuido en México por AGA Group
- King Cola elaborada y envasada en Venezuela por Embotelladora Terepaima (Refrescos Dumbo).
- Pop Cola envasada por Embotelladora Marbel en Barquisimeto, Venezuela.
- Pino Cola envasada por Sidra Pino en Mérida, Yucatán, México.
- Lulú Cola es un refresco distribuido en México por Pascual S.C.L..
- Chiva Cola, producida por el Grupo Omnilife del Club Deportivo Guadalajara, en México.
- Fioravanti gaseosa Ecuador de circulación internacional principalmente en España e Italia.
- Salva Cola envasada por Embotelladora La Cascada en El Salvador.
- Red cola y Dr Pepper una producida y otra envasada por la empresa Peñafiel en Mèxico y algunos otros países
- Fagar Cola gaseosa de Uruguay, distribuida en Uruguay
- Nix cola gaseosa de Uruguay.
- Free producida por la Compañía de Cervecerías Unidas entre 1986 y 1994 en Chile
- Tommy Cola, Rari Cola, Mc Cola, Buvi Sabor Cola, Cola, Fruna Cola son gaseosas de Chile.
- Kola Sol producida por Gaseosas El Sol S.A en Colombia
- Manaos Cola elaborada por la empresa Refres Now S.A. en Argentina.
Reacciones químicas
Por contener gas, las bebidas de cola son ácidas (el ácido carbónico se forma cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua) y pueden reaccionar violentamente con sales químicas como el bicarbonato de sodio. Muchas bebidas de cola también contienen ácido fosfórico o ácido cítrico, que incrementa altamente la acidez.
El experimento de erupción con Coca-Cola Light y Mentos se convirtió en bastante popular, especialmente en sitios como YouTube, dedicándole también un capítulo de Mythbusters (Cazadores de mitos). Los caramelos Mentos y los polvos cristalizados como el azúcar o la sal, cuando son añadidos a la cola (generalmente light), causaban una alta reacción de burbujeo al crear pequeñas burbujas de dióxido de carbono. Esto se produce por la reacción física al liberar CO2 disuelto.
Etimología
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre cola.
Salud
Una revisión de estudios[2] expone el efecto perjudicial para el esmalte dental de las bebidas de cola, es decir: la producción de caries dental, en ello intervienen dos factores de estas bebidas: el contenido de sacarosa y el pH bajo.[3]
El consumo de refrescos de cola, pero no de otras bebidas gaseosas, se asocia con una baja densidad mineral ósea en las mujeres; se necesitan más estudios y se desconoce su relevancia clínica.
Las bebidas de cola poseen mayor cantidad de azúcar que el resto de las gaseosas.
Referencias
- ↑ «Notes On Making Cola». Consultado el 2009.
- ↑ Walsh, Laurence J. (2008, December). The University of Queensland, ed. «Black cola drinks, oral health and general health: an evidence-based approach.».
- ↑ Bruce Hamilton (2011, Nov). stason.org, ed. «Chemistry FAQ: What is the pH of Coca-cola?».
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Bebida de cola.- El "truco" con Coca-Cola Light y caramelos Mentos
- Fulcola Artículos breves sobre diferentes marcas de bebida de cola (en sueco)
- Receta de OpenCola (originalmente creada por Cory Doctorow) (en inglés)
- Artículo sobre niveles de cafeina en diferentes bebidas gaseosas (en inglés)
- Zam Zam Foods North America Inc. Distribuidores de Zam Zam Cola, una bebida de cola de Irán (en inglés)
- Boicot: para el mundo árabe, "todo va mejor con ZamZam cola" Artículo del Diario Clarín.
