Starbucks

Starbucks
Tipo	Compañía pública (NASDAQ)
ISIN	US8552441094
Industria	Restaurantes Café y Té Postres Entretenimiento
Forma legal	empresa de capital abierto
Fundación	En 1971, en Seattle, Washington
Fundador	Howard Schultz​
Sede central	Seattle, Washington, USA
Productos	Café Té Servicio de bebidas Bebidas envasadas Pasteles Otros
Ingresos	US$9.411 millones (2007)
Beneficio económico	US$1.053 millones (2007)
Beneficio neto	US$672.64 millones (2007)
Activos	US$5.343 millones (2007)
Capital social	US$2.284 millones (2007)
Empleados	172 000 (Dic '07)
Filiales	Starbucks Coffee Company Tazo Tea Company Seattle's Best Coffee Torrefazione Italia Hear Music Ethos water
Coordenadas	47°34′51″N 122°20′10″O
Sitio web	www.Starbucks.com

Starbucks Corporation (NASDAQ) es una cadena internacional de café fundada en Seattle, Washington. Es la compañía más grande de café del mundo,​ con aproximadamente 16 000 locales en 44 países.​ Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes y café express entre otras bebidas, también vende bocados y algunos otros productos tales como tazas y granos de café. También ofrece libros, CD de música, y películas. Desde la década de 1990, la compañía ha abierto un almacén nuevo cada día laborable, este ritmo de crecimiento continúa hasta el día de hoy.

Historia

Primer establecimiento de Starbucks, en Seattle, Washington (EEUU).

El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington en 1971 por tres socios: el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el escritor Gordon Bowker. Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas para café, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976. Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego comenzar a adquirir granos verdes de café de otros proveedores. En el año 1977 la tienda se trasladó a 1912 Pike Place.

El empresario Howard Schultz se incorporó a la empresa en 1982, y después de un viaje a Milán, propuso a sus socios ampliar la operación de venta de granos de café, con la venta de café expresso y otros, lo que fue rechazado por éstos por considerar que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa, además estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar.

Convencido de su idea y seguro que ganaría más dinero ofreciendo café-al-paso o para llevar a los estadounidenses, Howard Schultz abrió en 1985 su propia cadena de cafeterías con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de un periódico publicado en Milán.

Un año antes, los tres dueños originales habían decidido comprar la empresa de Alfred Peet, Peet's, y vender la cadena Starbucks a Howard Schutz, quien a su vez decidió cambiar el nombre de su empresa Il Giornale por Starbucks.

En 1987 la nueva cadena de cafeterías Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Chicago. La empresa se incorporó a la Bolsa de valores el 26 de junio de 1992, desde cuando la acción ha tenido un crecimiento sostenido alcanzando los US$39 el 2006. Desde entonces la tendencia ha sido a la baja alcanzando el 2008 los US$17.

En 1999 varios locales fueron vandalizados durante las Manifestaciones contra la cumbre de la OMC en Seattle.

En el año 2000 se introdujeron unos productos bajo la alternativa comercio justo.

Internacionalización

Oficinas de Starbucks.

La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos, abrió sus puertas en Tokio en 1996. La siguió otro local en la ciudad de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante la adquisición de la cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías en el Reino Unido, y cambiando el nombre a Starbucks, la empresa amplió sus actividades a nivel internacional. En abril de 2003 Starbucks compró otras empresas del rubro ampliando a 6 400 locales y en 2006 negoció con la firma Diedrich Coffee para la adquisición de sus locales y tiendas.

El presidente de Starbucks, Howard Schultz, ha hablado de la tensión que existe en la compañía debido a su rápida extensión y el deseo colectivo de actuar como una pequeña empresa.

En febrero de 2007, Starbucks tenía ya 7 521 locales repartidos por todo el mundo: 6 010 de ellos en los Estados Unidos y 1 511 en otros países. Además, la compañía tiene 5 647 empresas conjuntas y licencias, 3 391 de ellas en los Estados Unidos y 2 256 en otros países. Esto hace un total (a febrero de 2007) de 13 168 en todo el mundo.

El 17 de abril de 2007 se abrió el primer local en Rumania, en Bucarest. Está planificado continuar a través de Rumania hasta un total de 150 cafeterías que serán abiertas en las ciudades más importantes del país. El 25 de mayo, 2007 se firmó un acuerdo con las empresas KFC, Pizza Hut y Burger King, para abrir cafeterías de Starbucks en Polonia, la República Checa y Hungría.

Starbucks posee un 50% o menos de las empresas que operan en la actualidad con licencia como tiendas y cafeterías a lo largo del mundo.^{[cita requerida]}

Argelia (2009) Argentina Australia Austria Bahamas Bahréin Bélgica Brasil Bulgaria Canadá Chile China Hong Kong Macao Taiwan Chipre República Checa Dinamarca Egipto

Francia Alemania Grecia Indonesia Irlanda Japón Jordania Corea Kuwait Líbano Malasia México Países Bajos Nueva Zelanda Omán Perú

Filipinas Portugal Qatar Rumania Rusia Arabia Saudita Singapur España Suiza Tailandia Turquía Emiratos Árabes Unidos Reino Unido Jersey Estados Unidos Puerto Rico

Starbucks incluso está comenzando a desarrollar cadenas populares de tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá.

Otros negocios de la Compañía incluye el té Tazo(R), los discos compactos de Starbucks Hear Music(TM), Seattle’s Best Coffee y Torrefazione Italia.

Ambiente

Uno de los elementos distintivos de los locales Starbucks que los diferencian de otras cafeterías es sin duda el ambiente. El concepto de "el tercer lugar" (los otros son el hogar y el trabajo), original de Howard Schultz, se orienta a lograr que las cafeterías tengan un ambiente hogareño. Sus locales están decorados de manera acogedora y cálida, llaman a quedarse y relajarse en un ambiente informal, tranquilo y seguro.

Los locales, en general son pequeños, pero existen otros que tienden a ser relativamente grandes para mayor comodidad, de diseño moderno, decorados con sillas y cómodos sofás, música suave y conexión inalámbrica a Internet. Por los espacios, la gente tiende a compartir y agruparse.

Menú

Las bebidas se ofrecen en 3 tamaños: Alto o Tall (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti (20 onzas), aunque en algunos países se ofrece el tamaño Corto (8 onzas).

Estos son algunos de los productos ofrecidos por Starbucks:

Bebidas calientes

• Café del Día
• Espresso
• Cappuccino
• Caffè Latte (leche al vapor y espresso cubierto con leche espumada)
• Caffè Mocha (leche al vapor, jarabe de chocolate, espresso y cubierto con crema batida)
• Caramel Macchiato. (leche caliente, espresso, jarabe de vainilla y cubierto con espuma de leche y rejilla de jarabe de caramelo)
• Chocolate Caliente

Bebidas frías

• Frappuccino® es un café con leche helado con hielo molido. El nombre "Frappuccino" es marca registrada de Starbucks y viene de la palabra "frappé" (que en francés significa "helado") y "cappuccino". Es posible saborizarlo. Starbucks ha comenzado a venderlo embotellado.
• Iced Coffee, pudiendo escoger entre los sabores normal, coffee latte y mocha.
• Javachip

Otros

Muffins, Brownies, Cheesecakes , Sándwiches, Croissants entre una variedad de pasteles gourmet como por ejemplo el de zanahoria , el de tres chocolates, el tiramisù, etc.

Imagen corporativa

Nombre

La compañía toma su nombre está por una parte de Starbuck, el primer oficial de la nave del Capitán Ahab en la novela Moby Dick, además las minas de Starbo en Mount Rainier. Según el libro de Howard Schultz, Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time, el nombre de la compañía viene de Moby Dick, pero no de una manera tan directa como podría suponerse. A Gordon Bowker le gustaba el nombre "Pequod" (el barco de la novela), pero su socio creativo, Terry Heckler, respondió: "¡Nadie va a beber una taza de Pee-quod!" (en inglés pee significa pis). Por tanto, Heckler sugirió "Starbo". Tras debatir sobre estos dos términos, el resultado fue que la compañía pasó a llamarse con el primer oficial del Pequod, Starbuck.​

El nombre sufre algunas alteraciones en ciertos países:

• Mundo árabe: ستاربكس (transliteración: stārbaks)
• China, Hong Kong, Macau, Taiwan: 星巴克 Pinyin: xīngbākè (星 xīng significa "star" y 巴克 es una trasliteración de "-bucks")
• Israel: סטארבקס (transliteración: sṭārbaqs)
• Japón: スターバックス (transliteración: sutābakkusu, fonología: staa-bahkss)
• Rusia: Старбакс (transliteración: Starbaks)
• Corea del Sur: 스타벅스 (transliteración: seutabeokseu), también es usado en general el nombre inglés.
• Quebec, Canadá: Café Starbucks Coffee​ (añadida la palabra en francés para evitar controversia con la política local)^{[cita requerida]}
• Tailandia: สตาร์บัคส์ /satāːbākʰō/

Logo

El logo es la imagen de una sirena de doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la marca. El logo ha variado mucho a lo largo del tiempo. En la primera versión, diseñada en 1971 y basada en una ilustración noruega del siglo 15, la sirena estaba pintada en blanco sobre fondo marrón, con cabello corto, enseñando los pechos y mostrando completamente la doble cola, en un dibujo poco definido. En una segunda versión, usada de 1987 a 1992, la sirena fue enmarcada en un círculo verde, cortando la doble cola y sus pechos cubiertos por el cabello, siendo su ombligo todavía visible. Desde 1992, el logo no muestra ni los pechos ni el ombligo, y las colas aparecen sin que se puedan apreciar como parte del cuerpo.

Desde finales de 2006 hasta la primavera de 2008, con motivo de los 35 años de la empresa, se volvió a utilizar el logo original, lo que generó controversia entre gurpos conservadores que veían una mujer enseñando los pechos y con las piernas abiertas.​​

Presencia internacional

Argentina

Archivo:Starbucksarg.jpg

Starbucks ubicado en el Alto Palermo en Buenos Aires, Argentina.

Starbucks abrió su primer local en Argentina el 30 de mayo del 2008, en el Centro Comercial Alto Palermo de Buenos Aires. Diego Paolini, gerente general de la empresa en Argentina, anunció la expansión masiva no sólo en la Capital Federal, sino en el Conurbano Bonaerense y el interior del país, especialmente en los centros turísticos. Durante el año 2009 planea instalarse en la zona norte y sur del Gran Buenos Aires y para el año 2010 llegar a las ciudades de Mar del Plata, Cordoba, Rosario y Mendoza. El objetivo de Alsea es contar con 90 sucursales de Starbucks para el año 2013 distribuidas por todo el territorio argentino.​​​

Brasil

Starbucks abrió su primera tienda en Brasil en 2006. La ciudad escogida fue el centro financiero e industrial de Brasil: Sao Paulo. Actualmente (2008) operan 19 tiendas en total, 18 en la ciudad de Sao Paulo y 1 en Rio de Janeiro, la empresa aspira expandirse durante los próximos años a las principales ciudades del país.

Chile

Starbucks aterrizó en Chile el año 2003, donde comenzó con un local ubicado estratégicamente dentro de un sector dónde residentes y oficinistas conocieran la marca: Isidora Goyenechea con San Sebastián, en pleno barrio El Golf. Emprendió lentamente la incursión, pero en vez de acercarse al centro de la capital, se fue expandiendo por el sector oriente de la Región Metropolitana, para así establecer sucursales rentables dentro del mercado nacional. Pero lentamente el mercado de "Starbucks" comenzó a ubicarse en zonas fuera del sector oriente, la llegada de las sucursales al centro de Santiago lograron una cercanía con un público masivo. Esto fue el primer paso para seguir con su expansión en la gran capital. Actualmente "Starbucks" cuenta con 30 locales, ubicados en Santiago.​ Starbucks anunció la apertura de 3 tiendas en la V Región y la remodelación y renovación de sus tiendas en Santiago.​ Chile es el único país de Latinoamérica donde Starbucks opera directamente para el año 2015 se espera que la empresa tenga mas de 90 locales en Santiago y 32 en el resto del pais..​

España

Starbucks posee, en la actualidad (2009), en España 71 locales repartidos por Madrid (Madrid Capital, Alcobendas, Pozuelo de Alarcón, Las Rozas, Arroyomolinos, San Sebastian de los Reyes, Rivas Vaciamadrid y Alcalá de Henares), Barcelona, Sevilla y Valencia. Los dos primeros locales se abrieron en abril de 2002 en Madrid. El sábado 13 de junio de 2009 el grupo vips abrirá el primer Starbucks en Zaragoza^{[cita requerida]}. Su presencia en España, además de en Francia, se debe a una joint venture al 50% con el Grupo Vips.

México

En México Starbucks opera desde 2002, abriendo 250 negocios en seis años. A septiembre de 2007 es operado por el corporativo Alsea. En Diciembre del 2008, se abrio Starbucks Coffee en Los Cabos. Su ubicacion se encuentra en plaza Puerto Paraiso Mall, cerca de la marina.

Perú

Starbucks ubicado en el distrito de San Miguel en Lima, Perú.

Tienda de Starbucks en la ciudad de Trujillo (Perú)

Starbucks abrió su primera tienda el 20 de agosto de 2003, en el Óvalo Gutiérrez en el distrito de San Isidro. Ésta fue la primera tienda en Sudamérica. Luego abriría su local en el Jockey Plaza Shopping Center en el distrito de Surco. Recientemente (2008) se inauguró otra en el Óvalo Monitor, ubicada en un centro comercial, y abrió otra en la avenida La Marina en el distrito de San Miguel,también se abrió una tienda en el primer piso del Centro Comercial Molina Plaza, en el distrido de La Molina. En el verano de 2008, abrió una cafetería en la UPC, la cual es la primera universidad sudamericana que cuenta con este servicio.

En el interior del país Starbucks posee cafeterías en las ciudades de Trujillo y recientemente en Chiclayo.

Starbucks, hasta mayo de 2009, cuenta con 27 tiendas en el Perú.

Puerto Rico

Desde el 2002. Starbucks ha abierto locales en diversas zonas del "área metro" creando gran controversia, y una creciente popularidad. Muchos de los locales están ubicados cerca de las universidades en el área metro. Starbucks se ha convertido rápidamente en uno de los "spots" favoritos para los universitarios puertorriqueños para ir a navegar el internet, y beber cafe relajadamente mientras terminan sus tareas universitarias.

Hasta ahora los locales de Starbucks en Puerto Rico están localizados en Caguas, San Juan, Carolina y Bayamón. Muchas personas que viven en otros pueblos de la isla esperan con ansia poder visitar un Starbucks más cerca de casa.

China

En 1999, Starbucks abrió su primer local en Pekín, China, en el Centro de Comercio Mundial de China (China World Trade Center) y en 2000, abrió un local en la Ciudad Prohibida, que ha generado controversia. En el mismo año, también abrió cafeterías en Shanghái.

En 2004, las nuevas regulaciones chinas hicieron más fácil para que Starbucks y otros minoristas se amplíaran sin tener que recurrir a las empresas locales.

Tienda de Starbucks en la Ciudad Prohibida (China)

En 2006, Starbucks abrió más almacenes en las ciudades importantes de China después de comprarle a un socio local importante. A principios de 2007, hubo rumores que indicaban que la empresa sería forzada a retirarse de la Ciudad Prohibida.

El 16 de julio de 2007 la compañía Starbucks cerró la franquicia en la Ciudad Prohibida, debido a la presión que ejercían diversas instituciones chinas, al colocar un ícono de la cultura estadounidense, en un lugar tan importante para la cultura china como es Ciudad Prohibida.

No hay filiales en las dos provincias de China en donde se produce café, Yunnan y Hainan, aunque esto puede deberse simplemente a que la presencia de la empresa se concentra intensamente en el este del país, con almacenes en Chongqing y de Chengdu, que son las únicas excepciones.

Impacto al medio ambiente

La empresa al igual que otras transnacionales ha sido duramente criticada por diversas prácticas consideradas antiecológicas, sus insumos principalmente son semillas manipuladas genéticamente que han contaminado los suelos de diversas partes del mundo no permitiendo la sobrevivencia de semillas endémicas, y en perjuicio del campesinado a quienes por éste coste menor de semillas manipuladas genéticamente se les proporciona ingresos menores aunque la empresa con el valor agregado lo aumente muchas más veces en la venta de sus productos en el libre mercado.​​

Recientemente, se descubrió mediante la investigación de un diario británico que, dentro de sus políticas internas, la empresa mantiene los grifos de agua ininterrumpidamente abiertos durante la operación de sus negocios incluso haya o no utensilios de cocina a enjuagar debido a que manifiestan que es una "es una práctica habitual y aceptada por la industria" que no permite la proliferación de bacterias en las tuberías, pero desde abril del 2009, las políticas sobre la higiene y cuidado en la manipulacion de alimentos han cambiado radicalmente, cerrando para siempre las llaves que limpiaban las tuberíaas, aplicando nuevas normas y estándares en la calidad de servicio.^{[cita requerida]}

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Starbucks.

• Dead Programmer: How the Starbucks Siren Became Less Naughty