Concha (pan)

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Conchitas de vainilla.

La concha es una variedad de pan de dulce mexicano. Es llamada así por su forma parecida a la concha de mar. Contiene una capa, llamada pasta, a base de azúcar, manteca y harina en la parte superior, la cual generalmente es blanca (chocolate blanco) o café (chocolate).[1]

Preparaciones[editar]

En algunas regiones de México, las conchas se rellenan de nata o de frijoles.[2]

Generalmente se consumen con café en la hora de la merienda.

Colores[editar]

  • Blanco
  • Amarillo
  • Café
  • Rosado
  • Rojo
  • Verde
  • Anaranjado
  • Azul
  • Morado
  • Bicolor (blanco y café)
  • Bicolor (amarillo y café)
  • Bicolor (rosado y azul)
  • Tricolor (verde, blanco y rojo (México))
  • Tricolor (café, rojo y verde)
  • Tricolor (rosado, azul y morado)
  • Tricolor (rosado, azul y blanco)
  • Tricolor (azul, rojo y blanco (Estados Unidos))
  • Cuatricolor (amarillo, blanco, azul y rosado)
  • Cuatricolor (blanco, café, azul y rosado)
  • Arco iris (rojo, anaranjado, amarillo, verde, azul y morado)

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Gama, Ximena (2 de febrero de 2011). «Historia de las conchas mexicanas». El club del pan. Consultado el 3 de abril de 2015. 
  2. «La concha, el pan dulce por tradición». Periódico El Universal. 20 de agosto de 2004. Consultado el 3 de abril de 2015.