Anexo:Gastronomía típica de Castilla-La Mancha
La cocina típica de Castilla-La Mancha está conformada por gran variedad de platos fuertes y arraigados, aunque de elaboración sencilla. La base de esta cocina está en la gran variedad de productos hortofrutícolas de calidad del que dispone la región, sin olvidar la carne, teniendo la caza un gran protagonismo en muchos platos típicos.
Platos Típicos[editar]
- Potaje
- Puchero de judías
- Cocido y Huevos de Relleno (o Relleno)
- Pisto manchego
- Duelos y quebrantos
- Ajoarriero
- Migas
- Atascaburras
- Morteruelo
- Cochifrito
- Lomo de orza
- Gazpachos manchegos o galianos
- Gachas
- Perdiz escabechada
- Pipirrana
- Sopa de ajo
- Zarajos
- Caldereta
- Moje
Postre típicos[editar]
- Almendrados
- Alajú
- Amarguillos
- Arrope
- Arroz con leche
- Bienmesabe
- Bizcochos borrachos
- Buñuelos
- Copa imperial
- Dormido del corpus
- Hojuelas
- Leche frita
- Mantecados
- Mazapán / Mazapán de Toledo
- Miguelitos
- Pestiños
- Rosquillos
Bebidas[editar]
- Vinos de Valdepeñas y La Mancha
- Denominación de Origen Almansa (vino)
- Resolí de Cuenca
- Aguardiente de Ribatajada