Cloruro de calcio
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Cloruro cálcico
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| Nombre (IUPAC) sistemático | |||
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| Cloruro de calcio | |||
| General | |||
| Otros nombres | Cloruro cálcico | ||
| Fórmula molecular | CaCl2 | ||
| Identificadores | |||
| Número CAS | 10043-52-4 | ||
| Número RTECS | EV9800000 | ||
| Propiedades físicas | |||
| Estado de agregación | Sólido | ||
| Apariencia | sólido blanco o incoloro | ||
| Densidad | 2150 kg/m3; 2,15 g/cm3 | ||
| Masa molar | 110,99 g/mol | ||
| Punto de fusión | 1045,15 K (772 °C) | ||
| Punto de ebullición | 2208,15 K (1935 °C) | ||
| Estructura cristalina | octoédrico, rutilo deformada | ||
| Propiedades químicas | |||
| Solubilidad en agua | 74,5 g/100 ml (20 °C) | ||
| Peligrosidad | |||
| Frases R | R36 | ||
| Frases S | S2, S22, S24 | ||
| Número RTECS | EV9800000 | ||
| Riesgos | |||
| Ingestión | Quemaduras | ||
| Inhalación | Irritación y quemaduras | ||
| Piel | Irritación o quemaduras | ||
| Ojos | Quemaduras | ||
| Valores en el SI y en condiciones normales (0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. Exenciones y referencias |
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El cloruro cálcico o cloruro de calcio es un compuesto químico, inorgánico, mineral utilizado como medicamento en enfermedades o afecciones ligadas al exceso o deficiencia de calcio en el organismo.
Contenido |
[editar] Propiedades químicas
El cloruro de calcio puede dar una fuente de iones de calcio en una solución, por ejemplo por precipitación porque muchos compuestos con el calcio son insolubles, por esa razón se utiliza como coagulante en algunos tipos de tratamientos de aguas residuales:
El cloruro de calcio fundido puede ser electrolizado depositándose calcio metálico en el cátodo y recogiéndose cloro gaseoso en el ánodo:
[editar] Usos farmacológicos
[editar] Presentación farmacológica
- Cloruro Cálcico al 10%, ampolla 1g/10 ml=30 ml de Gluconato Cálcio al 10%.
[editar] Grupo terapéutico
- Suplemento mineral de calcio.
[editar] Consideraciones en la preparación y administración
Si se administra en inyección rápida, existe riesgo de bradicardia, dolor urente, hipotensión, parada cardiorrespiratoria y sabor metálico. Se recomienda utilizar una vena gruesa.
el cloruro de calcio se puede utilizar en el remplazo de sales, cuando la leche se pasteuriza pierde sales de calcio, asi que estas sales se reponen con cloruro de calcio.
[editar] Indicaciones en urgencias
- Arritmias cardíacas asociadas a hipermagnesemia e hiperpotasemia.
- Hipocalcemia severa.
- Intoxicación por sulfato de magnesio o calcioantagonistas.
- Parada cardiorrespiratoria que no responde a adrenalina y con sospecha de hipocalcemia.
- Sobredosis de bloqueantes de canales de calcio.
[editar] Precauciones
- Insuficiencia renal.
- Tratamiento con digital.
[editar] Otros usos
Actualmente es un producto muy utilizado en las más prestigiosas cocinas del mundo. Interviene junto con el alginato sódico y otras sustancias en un proceso conocido como esferificación básica: creación de bolitas tipo caviar.
También se le utiliza en la elaboración de queso. El cloruro de calcio tiene como función darle mayor firmeza mecánica a la cuajada. Esto es peculiarmente importante al tratar leche pasteurizada ya que durante la pasteurización, se produce descalcificación parcial de las caseínas. La cantidad que se debe añadir es no más del 0.02 % en peso, con respecto al peso de la leche. La ausencia de cloruro de calcio hace que muchas veces la cuajada tenga poca firmeza mecánica y, entonces, al cortarla, se generarán cantidades innecesarias de "polvo" o "finos" de cuajada, que se depositan en el fondo de la tina de quesería y se van con el lactosuero, en lugar de contribuir al rendimiento de queso.
El cloruro de calcio anhidro se usa también como desecante.
[editar] Véase también
