Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de México»

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Revisión del 23:02 2 oct 2012

La cocina mexicana contemporánea es el resultado del mestizaje entre la gastronomía de los pueblos amerindios presentes en el territorio del país, con la tradición gastronómica de España. La cocina mexicana cuenta con algunos elementos básicos presentes en casi todos los platillos, y que determinan el sabor, color y textura de los mismos. Los elementos primordiales de la comida mexicana son el maíz, gran variedad de picantes como el chile (o ají), las carnes rojas, los frijoles, el jitomate, la cebolla y en parte el uso de plantas como el nopal.

Alimentos de base de maíz

La lista de platillos a base de maíz en la cocina mexicana es larga y extensa. Sin pretender ser extensivos, pueden mencionarse:

las gorditas

El jojole. el pan y el pozole =D ozole ozole mio ozole miooooooooooooo
Las chalupas.
Los chilaquiles.
El chileatole.
Las corundas.
Los elotes.
Las enchiladas.
Las enfrijoladas.
Los esquites.
Las garnachas.
Las gorrita.
Los huaraches.
Los huchepos.
Las memelitas.
Los molotes.
El pinole.
El pozole.
El menudo.
Las quesadillas.
Los sopes.
Los tacos.
Los tamales.
El tejuino.
Los tlacoyos.
Las tlayudas.
Las tortillas.
Las tostadas.
Las gorditas.

Alimentos de base de chile

Alimentos de base de carnes

Alimentos de base de pan

Alimentos de base de insectos

Véase también

Gastronomía de México

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 :las gorditas
+* El [[jojole]]. el pan y el pozole     =D  ozole ozole mio ozole miooooooooooooo
-* El [[jojole]].
 * Las [[chalupa]]s.
 * Los [[chilaquiles]].