Colorante
El 
El colorante es un término genérico para toda sustancia química capaz de producir toda gama de tintes, utilizados para dar color a productos de la industria textil, cosmética y alimentaria.[1]
Los colorantes se han usado desde los tiempos más remotos, empleándose como tales diversas materias procedentes de vegetales y animales así como de distintos minerales.
En química, se llama colorante a aquella sustancia capaz de absorber determinadas longitudes de onda del espectro de luz. Son sustancias que se fijan en otras y las dotan de color de manera estable ante factores físicos o químicos como la luz y agentes oxidantes.
Para que un colorante funcione en su estructura química debe tener determinados grupos funcionales, denominados cromóforos, que hacen que la molécula absorba en la región visible del espectro electromagnético. Un auxocromo ("aumentar color") consiste en grupos cargados positivamente que intensifican una sustancia o cromóforo en la síntesis de colorantes.
Índice
Primeros colorantes usados por el hombre[editar]
Perú Precolombina[editar]
Se usaban principalmente de tres familias de colores: rojos, azules y amarillos.
Los rojos provenían de dos fuentes principales: de las raíces de chapi-chapi (Relbunium microphyllum) y de un insecto que se alimenta de los tunales, conocido como cochinilla (Dactylopius cocos).
Los azules se obtenían macerando las hojas de plantas índigoferas y también de una papa negra que crece en el altiplano peruano (Solanos sp).
Por otro lado los amarillos son más difíciles de precisar, ya que son muchos los vegetales que lo producen. Algunos de los más frecuentes son: árbol molle o pimiento (Schinus molle) y el arbusto chilca (Baccharis polyantha). Además, se utilizaban otras plantas como el Nogal, la tara, la raíz de ratania, la cúrcuma, el azafrán, la gualda, etc.[1]
Denominaciones de los colorantes[editar]
- denominación genérica
- denominación química
- código del "Colour Index" 1924 (1ª edición)
- código del "Colour Index" 1956 (2ª edición)
- código del Schultz
Colorantes industriales empleados como aditivos[editar]
- Colorantes catalogados por la industria
- E100ii - Cúrcuma
- E101 - Riboflavina y Riboflavina-5'-fosfato
- E101a - Riboflavina y Riboflavina-5'-fosfato
- E102 - Tartracina
- E103 - Crisoína*
- E104 - ]sol]
- E105 - Amarillo sólido*
- E106 - Fosfato de Lactoflavina
- E107 - Amarillo 2G
- E110 - Amarillo anaranjado S
- E111 - Naranja G.G.N.*
- E120 - Cochinilla o ácido carmínico
- E121 - Rojo cítrico 2
- E122 - Azorrubina
- E123 - Amaranto
- E124 - Rojo cochinilla A, Rojo Ponceau 4R
- E126 - Ponceau 6R *
- E127 - Eritrosina
- E128 - Rojo 2G
- E129 - Rojo Allura AC
- E130 - Azul de antraquinona
- E131 - Azul patentado V.
- E132 - Indigotina, carmín índigo.
- E133 - Azul brillante FCF.
- E140 - Clorofilas y Clorofilinas.
- E141 - Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas.
- E142 - Verde ácido brillante BS, verde lisamina.
- E150 - Caramelo.
- E151 - Negro brillante BN.
- E152 - Negro 7984*
- E154 - Marrón FK. Colorante amarronado.
- E155 - Marrón HT.
- E153 - Carbón vegetal.
- E160 - Carotenoides.
- E160b - Bixina.
- E160c - Capsantina.
- E160d - Licopeno.
- E161 - Xantofilas.
- E162 - Betanina o rojo de remolacha.
- E163 - Antocianinas.
- E170 - Carbonato de calcio.
- E171 - Dióxido de titanio.
- E172 - Óxidos e hidróxidos de hierro.
- E173 - Aluminio.
- E174 - Plata.
- E175 - Oro.
- E180 - Pigmento Rubí o Litol-rubina BK.
- Otros colorantes catalogados por la industria, respecto al catálogo E (E579>E585)
Compuestos colorantes[editar]
Pueden definirse como una paleta de colores. Por ejemplo, el color dorado anaranjado estaría compuesto por varias mezclas a x proporciones que dan esa tonalidad.
Véase también[editar]
Referencias[editar]
- http://www.ecotintes.com/book/export/html/96 Consultado el 2 de julio del 2019
