Rubixantina

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Rubixantina[1]
Rubixanthin.png
Nombre IUPAC
(3R) - beta, psi-Caroten-3-ol
General
Fórmula estructural C40H56O
Fórmula molecular ?
Identificadores
Número CAS 3763-55-1[2]
ChEBI 8907
ChemSpider 4444664
PubChem 5281252
UNII 0PWJ89032Q
KEGG C08611
Propiedades físicas
Apariencia polvo anarajado-rojizo
Masa molar 552.85 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

La Rubixantina (se encuentra también como amarillo natural 27) es un colorante natural que aparece en algunas plantas, siendo empleado en raras ocasiones como un colorante alimentario cuyo código es E-161 d. Se elabora de forma natural de la Rosa rubiginosa (rosa mosqueta).

Referencias[editar]

  1. Merck Index, 11th Edition, 8265.
  2. Número CAS