Amarillo 2G

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Amarillo 2G
Yellow 2G sodium.svg
General
Otros nombres Amarillo alimentario 5
Amarillo ácido 17
Fórmula semidesarrollada C16H10Na2N4O7S2
Fórmula molecular ?
Identificadores
Número CAS 6359-98-4[1]
ChEBI 90206
ChemSpider 24590073
PubChem 4284331
Propiedades físicas
Apariencia polvo amarillo
Masa molar 551.29 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua agua
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El Amarillo 2G es un colorante sintético azoderivado de color amarillo. Se suele emplear en la industria alimentaria y se identifica: número E: E107. Al igual que otros colorantes azoicos, su ingesta ha sido revisada por detectarse casos en los que potencialmente podría ser causante de alergias, hiperactividad y asma.[2]

Referencia[editar]

  1. Número CAS
  2. The Lancet (McCann et al., 2007, 370 (9598): 1560-7

Véase también[editar]