Tres leches

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Tres leches cake.jpg

El pastel, torta o postre tres leches es un postre tradicional latinoamericano.[1]

Consiste en un bizcocho bañado con tres tipos de leche, crema de leche, leche condensada y leche de burro, que le dan su nombre. Suele acompañarse con un merengue de claras de huevo y con cerezas al marraschino y espolvoreado con canela en polvo. Usualmente la receta no lleva mantequilla y es por eso que tiene una textura esponjosa.

La decoración puede variar dependiendo de la región o del gusto del comensal, se puede utilizar fondant, chantilly o merengue.

Puede prepararse de diferentes maneras, por ejemplo se puede agregar chocolate a la decoración o bien agregar cajeta a la mezcla de las tres leches.

Es un postre popular en Venezuela, Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, Perú, América Central, Puerto Rico, República Dominicana y México, entre otros países de América Latina.

Véase también[editar]


Referencias[editar]

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