David Mossel
| David Mossel | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nombre en neerlandés | David Alexander Antonius Mossel | |
| Nacimiento |
1 de julio de 1918 Ámsterdam (Países Bajos) | |
| Fallecimiento |
30 de agosto de 2004 (86 años) Utrecht (Países Bajos) | |
| Nacionalidad | Neerlandesa | |
| Lengua materna | Neerlandés | |
| Educación | ||
| Educado en | ||
| Información profesional | ||
| Ocupación | Microbiólogo y profesor universitario | |
| Cargos ocupados | Catedrático de universidad | |
| Empleador | Universidad de Utrecht (1973-1984) | |
David Alexander Antonius Mossel (Ámsterdam, 1 de julio de 1918 - Utrecht, 30 de agosto de 2004) fue un microbiólogo y catedrático universitario holandés.[1]
Biografía[editar]
Mossel estudió medicina en la Universidad de Leiden de 1936 a 1941 y biología humana en la Universidad de Utrecht de 1945 a 1949. En 1949 se doctoró con la tesis "El agua en los alimentos: su influencia en los microorganismos". Recibió una maestría en ciencias de los alimentos de la Universidad de Cambridge en 1948 y una licenciatura en microbiología del agua y los alimentos del Instituto Pasteur de París y Lille en 1961.
Fue, entre otros, profesor de microbiología de alimentos y agua en la Universidad Católica de Lovaina y en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Utrecht. Mossel fue presidente del Fondo de la Medalla Eijkman, afiliado al Koninklijk Instituut voor de Tropen.[2]
Mossel enseñó en casi cincuenta universidades de todo el mundo y recibió varios doctorados honorarios. Además del holandés, hablaba con fluidez inglés, alemán, francés y español.
Una de sus publicaciones más conocidas y aún ampliamente utilizadas es: "Essentials of the Microbiology of Foods",[3] que describe las bases de la microbiología alimentaria contemporánea.
Referencias[editar]
- ↑ Sociedad Española de Microbiología - In memory of David A.A. Mossel (1918-2004)(en inglés)
- ↑ Eijkman Medaillefonds
- ↑ Essentials of the Microbiology of Foods - oktober 1995, ISBN 0471930369
