Regañá

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Plato de regañás de tamaño pequeño.

La regañá —o regañada[1] es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de Córdoba, Huelva y varios lugares de Sevilla. Su textura es similar a la del pico o rosco de pan, y se suele servir como acompañamiento para diferentes platos o aperitivos.

Existen de varios formatos, así como sabores, con ajonjolí, artesanales, etc.; suelen ser fabricadas por los panaderos y venderse en las panaderías, y existen máquinas específicas para fabricarlas.

Véase también[editar]

Regañás grandes con aceitunas aliñadas

Referencias[editar]

  1. Real Academia Española (2014), «regañada», Diccionario de la lengua española (23.ª edición), Madrid: Espasa, http://dle.rae.es/?w=rega%C3%B1ada&o=h, consultado el 5 de diciembre de 2010 .

Enlaces externos[editar]