Fosfato trisódico

Fosfato trisódico
	; Fosfato trisódico anhidro
Nombre IUPAC
	Fosfato trisódico
General
Otros nombres	TSP
Fórmula semidesarrollada	Na3PO4
Fórmula estructural
Fórmula molecular	?
Identificadores
Número CAS	7601-54-9
ChEBI	37583
ChEMBL	CHEMBL363100
ChemSpider	22665
PubChem	24243
UNII	SX01TZO3QZ
KEGG	D09000
	InChI InChI=InChI=1S/3Na.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3; Key: RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K
Propiedades físicas
Apariencia	Polvo blanco inodoro.
Densidad	1679 kg/m³; 1,679 g/cm³
Masa molar	164 g/mol
Punto de fusión	349,8 K (77 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	8.8g por cada 100g de agua
Peligrosidad
NFPA 704	0 2 1
Riesgos
Ingestión	Nocivo si es ingerido o inhalado
Inhalación	Causa irritación respiratoria.
Piel	Causa irritación.
Ojos	Causa irritación.
	Valores en el SI y en condiciones estándar; (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
	[editar datos en Wikidata]

Fosfato trisódico (TSP, E339) es un agente de limpieza, aditivo de comidas, removedor de manchas y desengrasante. Es blanco, granular y sólido cristalino, altamente soluble en agua, produciendo una solución alcalina. Para su comercialización, a menudo es hidratado (Na₃P O₄·12H₂O) y puede variar el rango, hasta su estado anhidro (Na₃PO₄).

Propiedades fisicoquímicas[editar]

Aspecto: Sólido cristalino blanco.
Olor: Inodoro.
Solubilidad: Apreciable (> 10%) 285 g/L.
Peso específico: 1,62.
pH: 11,6 - 12,4 en solución acuosa al 1% fuertemente alcalino.
% De Volátiles por Volumen @ 21 °C (70 °F): 0
Punto de ebullición: Se descompone.
Punto de fusión: 73,3 °C - 76,7 °C (163 °F - 171 °F).
Densidad de vapor (Aire = 1): Sin datos.
Presión de Vapor (mm Hg): Sin datos.
Tasa de evaporación (BuAc = 1): No se encontró información. ^[2]

Usos[editar]

Véase también: Fosfato

Fosfato trisódico es usado en muchas formulaciones, incluyendo lavaplatos, jabones, detergentes, pero ha ocasionado problemas ecológicos.^[3] Substitutos han sido utilizados en su uso.^[4] Adicionalmente, el fosfato trisódico es usado como aditivo para comidas.^[5] Muchos químicos, incluyendo el fosfato trisódico, ha sido incluido en la familia de fosfatos. Muchos fosfatos han sido usado como limpiadores, buffers, surfactantes, detergentes, aditivos de alimentos, emulsificantes, preservantes de comidas. Algunos fosfatos similares son:

Trifosfato de sodio, un suavizador de agua, usados en detergentes y preservante de alimentos.
Fosfato de Sodio dihidrogenado, comúnmente llamado fosfato monosódico, (NaH₂PO₄), pH buffer.
Fosfato disódico, (Na₂HPO₄), es usado como anticoagulante usada en alimentos.
Fosfato de aluminio de sodio, (Na₈Al₂(OH)₂(PO₄)₄) es un buffer de pH y emulsificante^[6]

Véase también[editar]

Detergentes.
Números E.

Referencias[editar]

↑ Número CAS
↑ «Hoja de seguridad: fosfato trisódic». EMU. 3 de noviembre de 2009. Archivado desde el original el 15 de octubre de 2006. Consultado el 26 de abril de 2019.
↑ Blount Martín, Estefanía (1 de noviembre de 2010). «Reducción de tóxicos en el textil». Daphia.
↑ Hotton, Peter (26 de agosto de 2010). «Handyman on Call». The Boston Globe.
↑ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
↑ Bell, Russel N (1973), «SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE CHEESE EMULSIFYING AGENT», US Patent 3726960 (April) .

Datos: Q409501
Multimedia: Trisodium phosphate / Q409501

[1] Número CAS

[2] «Hoja de seguridad: fosfato trisódic». EMU. 3 de noviembre de 2009. Archivado desde el original el 15 de octubre de 2006. Consultado el 26 de abril de 2019.

[3] Blount Martín, Estefanía (1 de noviembre de 2010). «Reducción de tóxicos en el textil». Daphia.

[4] Hotton, Peter (26 de agosto de 2010). «Handyman on Call». The Boston Globe.

[FSA6-5] Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010

[6] Bell, Russel N (1973), «SODIUM ALUMINUM PHOSPHATE CHEESE EMULSIFYING AGENT», US Patent 3726960 (April) .

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