Tong sui
| Tong sui | |||||||||||||||||
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 糖水 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | agua azúcar | ||||||||||||||||
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| Tian tang | |||||||||||||||||
| Chino | 甜湯 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | sopa dulce | ||||||||||||||||
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El tong sui (conocido también como tian tang) es una sopa china o crema dulce. Se trata de una sopa servida al final de las comidas, entendida en forma de postre y que es habitual en la culinaria cantonesa. En Hong Kong es un plato muy habitual con una gran cantidad de variantes.
Variedades comunes
| Nombre español | Nombre chino | Descripción |
|---|---|---|
| Sopa de sésamo negro | 芝麻糊 | |
| Douhua | 豆花, 豆腐花 | Pudding de Tofu |
| Huevo tong sui | 雞蛋糖水 | popular en Hong Kong y Sur de China |
| Got fan | 葛粉 | sopa kudzu |
| Guilinggao | 龜苓膏 | elaborado de tortuga de tres líneas |
| Hasma | 雪蛤 | Un postre elaborado con ranas y que se supone posee propiedades saludables. |
| Sopa de judía azuki | 紅豆湯, 紅豆沙 | |
| Sai mai lo o Sago | 西米露 | Una sopa dulce de tapioca, coco y leche evaporada |
| Sopa de judías mung | 綠豆湯, 綠豆沙 | Elaborada con judías mungs |
| 6 sabores | 六味 | |
| Sopa de pasta cacahuetes | 花生糊 | |
| Cream de huevo evaporado | 燉蛋 | |
| Crema de leche evaporada | 燉奶 | |
| Sopa de batata | 番薯糖水 | |
| Sopa de almendras | 杏仁糊 | |
| Sopa dulce de nueces |
Véase también
- Gastronomía cantonesa / Postres
- Sâm bổ lượng
- Chè
- Tangyuan
Referencias externas
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Datos: Q2718625- Multimedia: Sugar water / Q2718625