Tong sui

Tong sui
Nombre chino
Chino	糖水
Literalmente:	agua azúcar
Transliteraciones Mandarín Hanyu Pinyin táng shuǐ Cantonés Jyutping tong4 seoi2
Tian tang
Chino	甜湯
Literalmente:	sopa dulce
Transliteraciones Mandarín Hanyu Pinyin tián tāng Cantonés Jyutping tim4 tong1

El tong sui (conocido también como tian tang) es una sopa china o crema dulce. Se trata de una sopa servida al final de las comidas, entendida en forma de postre y que es habitual en la culinaria cantonesa. En Hong Kong es un plato muy habitual con una gran cantidad de variantes.

Variedades comunes

Nombre español	Nombre chino	Descripción
Sopa de sésamo negro	芝麻糊
Douhua	豆花, 豆腐花	Pudding de Tofu
Huevo tong sui	雞蛋糖水	popular en Hong Kong y Sur de China
Got fan	葛粉	sopa kudzu
Guilinggao	龜苓膏	elaborado de tortuga de tres líneas
Hasma	雪蛤	Un postre elaborado con ranas y que se supone posee propiedades saludables.
Sopa de judía azuki	紅豆湯, 紅豆沙
Sai mai lo o Sago	西米露	Una sopa dulce de tapioca, coco y leche evaporada
Sopa de judías mung	綠豆湯, 綠豆沙	Elaborada con judías mungs
6 sabores	六味
Sopa de pasta cacahuetes	花生糊
Cream de huevo evaporado	燉蛋
Crema de leche evaporada	燉奶
Sopa de batata	番薯糖水
Sopa de almendras	杏仁糊
Sopa dulce de nueces

Véase también

• Gastronomía de Cantón
• Sâm bổ lượng
• Chè
• Tangyuan

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Tong sui.

• Datos: Q2718625
• Multimedia: Sugar water / Q2718625