Hasma

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Hasma
Hasma Hasma seco vendido en una caja
Nombre chino
Chino 雪蛤 / 雪蛤膏
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin xuě gé / xuě gé gāo
Canton
Jyutping syut3 gap3 / syut3 gap3 gou1
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Nombre chino alternativo
Chino 哈士蟆
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin hā shì ma
Canton
Jyutping haa1 si6*2 maa5
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Hashima redirige aquí. Para la isla, véase Isla Hashima

Hasma (Harsmar, Hashima) es un postre chino cuyo ingrediente principal son las trompas de falopio de las ranas, particularmente de las ranas asiáticas (Rana chensinensis). El Hasma es confundido a menudo con los sapos o con la grasa de las ranas, es por esta razón por la que se denomina a veces como "grasa de sapo" (chino: 蛤蟆油, pinyin: há mǎ yóu). El término farmacéutico en occidente es Oviductus Ranae.

Produción[editar]

El Hasma se produce fundamentalmente en las provincias de Heilongjiang, Jilin y Liaoning en China. Inicialmente sólo se encontraba disponible para los Emperadores. Las sopas elaboradas con hasma están disponibles en algunas ciudades de Estados Unidos con grandes poblaciones de inmigrantes Chinos, de Taiwan y Hong Kong.

Véase también[editar]