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Ruvettus pretiosus

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Escolar clavo
Taxonomía
Dominio: Eukaryota
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Subfilo: Vertebrata
Infrafilo: Gnathostomata
Clase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Suborden: Scombroidei
Familia: Gempylidae
Género: Ruvettus
(Cocco, 1833)[1]​[2]​
Especie: R. pretiosus
(Cocco, 1833)[3]​
Sinonimia
  • Rovetus temminckii (Cantraine, 1835)
  • Ruvettus delagoensis (Gilchrist & von Bonde, 1924)
  • Ruvettus pacificus (Jordan & Jordan, 1922)
  • Ruvettus tydemani (Weber, 1913)
  • Ruvettus whakari (Griffin, 1927)
  • Tetragonurus simplex (Lowe, 1834)
  • Thyrsites acanthoderma (Lowe, 1839)
  • Thyrsites scholaris (Poey, 1854)[4]​
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El escolar clavo, escolar rasposo o simplemente escolar (Ruvettus pretiosus) es una especie de pez perteneciente a la familia de los gempílidos y es la única representante dentro del género Ruvettus.[5]​ En Chile se le conoce por los nombres comunes bacalao de Isla de Pascua, atún escofina y konso.[6]​

Descripción

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Puede alcanzar una talla máxima de 300 cm (normalmente 150) y 63,5 kg de peso.[7]​ Cuerpo de color marrón a oscuro con los extremos de las aletas pectorales y pélvicas negras. Los bordes de la segunda aleta dorsal y de la anal son blancos en los ejemplares jóvenes. Su superficie externa es muy áspera con escamas intercaladas con tubérculos óseos y espinosos. Tiene de 13 a 15 espinas y 15-18 radios tiene en la aleta dorsal y una espina y 15-18 radios tiene en la anal. Tiene 32 vértebras.[8]​[9]​[10]​[11]​

Alimentación

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Es un cazador que preda sobre peces, crustáceos y calamares.[12]​

Depredadores

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En Brasil es depredado por el Tetrapturus albidus.[13]​[14]​

Distribución y hábitat

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Habita en las aguas templadas y tropicales de todos los mares y océanos.[8]​ Es un pez pelágico,[15]​ que habíta en los océanos,[16]​ bentopelágico y de clima subtropical que vive entre 100 y 800 m de profundidad (normalment, entre 200 y 400) sobre la plataforma continental en general (en ocasiones, en aguas oceánicas se le encuentra a 800 m de profundidad) y entre las latitudes 55°N-43°S y 180°W-180°E.[8]​[17]​[18]​

Uso comercial

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Según el Reglamento ( CE) n.º 854/2004 en su Cap. 2 sobre controles oficiales de los productos de la pesca indica en el apartado sobre productos de la pesca venenosos, que se deberán realizar controles para garantizar que los productos de la pesca frescos, preparados, congelados y transformados pertenecientes a la familia Gempylidae, en particular el Ruvettus pretiosus (escolar) y el Lepidocibium flavobrunneum (escolar negro), sólo pueden comercializarse embalados o envasados y estén debidamente etiquetados para informar al consumidor sobre los modos de preparación o cocción adecuados y el riesgo relacionado con la presencia de sustancias con efectos gastrointestinales adversos.

La carne es muy grasa, y si se consume en exceso, tiene efectos laxantes,[17]​ pues provoca una diarrea oleosa (que explica su nombre en inglés oil fish). También es apreciado como trofeo entre los aficionados a la pesca deportiva.[8]​

Según algunos autores, es venenoso para los humanos y, por tanto, incomestible.[19]​[20]​[8]​

Referencias

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  1. ↑ Cocco A., 1833. Cenni sul genere Ruvettus e sui caratteri che lo distinguone. Osservationes Peloritani v. 8. 18.
  2. ↑ uBio (en inglés)
  3. ↑ Cocco, A., 1833. Cenni sul genere Ruvettus e sui caratteri che lo distinguone. Osserv. Peloritani v. 8: 18.
  4. ↑ Catalogue of Life (en inglés)
  5. ↑ The Taxonomicon (en inglés)
  6. ↑ Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (2021). «Nómina de especies». Anuario Estadístico de Pesca y Acuicultura. Consultado el 9 de noviembre de 2022. 
  7. ↑ IGFA, 1991. World record game fishes. International Game Fish Association, Florida, els Estats Units.
  8. ↑ a b c d e FishBase (en inglés)
  9. ↑ Scott, W.B. i M.G. Scott, 1988. Atlantic fishes of Canada. Can. Bull. Fish. Aquat. Sci. 219: 731 p.
  10. ↑ Nakamura, I. i N.V. Parin, 1993. FAO Species Catalogue. Vol. 15. Snake mackerels and cutlassfishes of the world (families Gempylidae and Trichiuridae). An annotated and illustrated catalogue of the snake mackerels, snoeks, escolars, gemfishes, sackfishes, domine, oilfish,. cutlassfishes, scabbardfishes, hairtails, and frostfishes known to date. FAO Fish. Synop. 125(15):136 p.
  11. ↑ Marine Species Identification Portal (en inglés)
  12. ↑ Nakamura, I. i N.V. Parin, 1993.
  13. ↑ Júnior, T.V., C.M. Vooren i R.P. Lessa, 2004. Feeding habits of four species of Istiophoridae (Pisces: Perciformes) from northeastern Brazil. Environ. Biol. Fish. 70:293-304.
  14. ↑ FishBase (en inglés)
  15. ↑ Scott, W.B. i M.G. Scott, 1988.
  16. ↑ Riede, K., 2004. Global register of migratory species - from global to regional scales. Final Report of the R&D-Projekt 808 05 081. Federal Agency for Nature Conservation, Bonn, Alemania. 329 p.
  17. ↑ a b Nakamura, I. i N.V. Parin, 1993.
  18. ↑ Nakamura, I., 1995. Gempylidae. Escolares. P. 1106-1113. A: W. Fischer, F. Krupp, W. Schneider, C. Sommer, K.E. Carpenter i V. Niem (eds.). Guia FAO para Identificación de Especies para los Fines de la Pesca. Pacífico Centro-Oriental. 3 Vols. FAO, Roma.
  19. ↑ Halstead, B.W., 1980. Dangerous marine animals. Cornell Maritime Press, Inc., Maryland, los Estados Unidos.
  20. ↑ Halstead, B.W., P.S. Auerbach i D.R. Campbell, 1990. A colour atlas of dangerous marine animals. Wolfe Medical Publications Ltd, W.S. Cowell Ltd, Ipswich, Inglaterra. 192 p.
Ejemplar capturado en las Islas Canarias.

Bibliografía

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  • Alegre, M., J. Lleonart i J. Veny, 1992. Espècies pesqueres d'interès comercial. Nomenclatura oficial catalana. Departament de Cultura, Generalidad de Cataluña, Barcelona, España.
  • Anònim, 2000. Base de dades de la col·lecció de peixos del J.L.B. Smith Institute of Ichthyology, Grahamstown, Sudáfrica. J.L.B. Smith Institute of Ichthyology, Grahamstown, Sudáfrica.
  • Anònim, 2001. Base de dades de la col·lecció de peixos del National Museum of Natural History (Smithsonian Institution). Smithsonian Institution - División de Peces.
  • Anònim, 2002. Base de dades de la col·lecció de peixos del American Museum of Natural History. American Museum of Natural History, Central Park West, NY 10024-5192, Estados Unidos.
  • Bykov, V.P., 1983. Marine fishes: chemical composition and processing properties. Amerind Publishing Co. Pvt. Ltd., Nueva Delhi, India. 333 p.
  • Coppola, S.R., W. Fischer, L. Garibaldi, N. Scialabba i K.E. Carpenter, 1994. SPECIESDAB: Global species database for fishery purposes. User's manual. FAO Computerized Information Series (Fisheries). Núm. 9. Roma, FAO. 103 p.
  • Crespo, J., J. Gajate i R. Ponce, 2001. Clasificación científica e identificación de nombres vernáculos existentes en la base de datos de seguimiento informático de recursos naturales oceánicos. Instituto Español de Oceanografía, Madrid, España.
  • IGFA, 2001. Base de dades de registres de pesca IGFA fins al 2001. IGFA, Fort Lauderdale, Florida, Estados Unidos.
  • Museu Suec d'Història Natural. Base de dades de la col•lecció d'ictiologia. Secció d'Ictiologia, Departament de Zoología de Vertebrats. Estocolm, Suècia, 1999.
  • Nakamura, I., 1986. Gempylidae. P. 825-829. A: M.M. Smith i P.C. Heemstra (eds.). Smiths' sea fishes. Springer-Verlag, Berlín.
  • Nelson, J.S., E.J. Crossman, H. Espinosa-Pérez, L.T. Findley, C.R. Gilbert, R.N. Lea i J.D. Williams, 2004. Common and scientific names of fishes from the United States, Canada, and Mexico. American Fisheries Society, Special Publication 29, Bethesda, Maryland, Estados Unidos.
  • Nomura, H., 1984. Dicionário dos peixes do Brasil. Brasilia: Editerra. 482 p.
  • Ricker, W.E., 1973. Russian-English dictionary for students of fisheries and aquatic biology. Fisheries Research Board of Canada, Ottawa.
  • Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea i W.B. Scott, 1980. A list of common and scientific names of fishes from the United States and Canada. Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (12)1-174.
  • Wheeler, A., 1977. Das grosse Buch der Fische. Eugen Ulmer GmbH & Co. Stuttgart. 356 p.
  • Wu, H.L., K.-T. Shao i C.F. Lai (eds.), 1999. Latin-Chinese dictionary of fishes names. The Sueichan Press, Taiwán-República de China.

Enlaces externos

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