Hamburguesa vegetal

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Hamburguesa vegetal.

La hamburguesa vegetal (denominada también como hamburguesa vegetariana) es una variante de la hamburguesa tradicional que evita la carne picada para emplear productos vegetales idóneos para los vegetarianos. Se emplean en su elaboración alimentos análogos a la carne (tofú o seitán) para poder expandir el consumo a los vegetarianos así como a los veganos.[1] Este tipo de hamburguesas es cada vez más popular en las cadenas de restaurantes de comida rápida como alternativa a las hamburguesas clásicas con carne.

Referencias[editar]

  1. Andrew F. Smith (2006) (en inglés). Encyclopedia of junk food and fast food (1ª edición). Greenwood Press. ISBN 0313335273. 

Véae también[editar]