Baltanás

Baltanás desde lo alto de las Bodegas.

Baltanás
municipio de España
Bandera Escudo
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País	España
• Com. autónoma	Castilla y León
• Provincia	Palencia
• Comarca	El Cerrato
• Partido judicial	Baltanás
Ubicación	41°56′18″N 4°14′47″O
• Altitud	780 m
Superficie	158,85 km²
Núcleos de población	2 (Baltanás y Valdecañas de Cerrato)
Fundación	antes de 1.033
Población	1212 hab. (2023)
• Densidad	8,62 hab./km²
Gentilicio	baltanasiego/a
Código postal	34240
Alcaldesa (2007)	María José de la Fuente Fombellida (PP)
Patrón	San Gregorio Ostiense (9 de mayo)
Patrona	Nuestra Señora de Revilla (8 de septiembre)
Sitio web	www.baltanas.es www.habatel.com - Baltanasiegos

Baltanás es una localidad y municipio de la comarca de El Cerrato en la provincia de Palencia, Comunidad Autónoma de Castilla y León, España.

Localización

Está situada en un alto en medio del antiguo Valle de Atanasio, a una distancia de 28 km de Palencia, la capital provincial y a 80 km de Aranda de Duero (Burgos).

Contexto histórico

Los Reyes Católicos la nombraron Cabeza de la Merindad del Cerrato, lo cual sigue siendo, ya que es la capital de la comarca de El Cerrato. Desde 1974, el municipio engloba las localidades de Baltanás y Valdecañas de Cerrato, pedanía ésta última incorporada mediante Decreto de 21 de febrero de 1974.

• Municipios cercanos son Villaviudas, Hornillos de Cerrato, Cevico Navero, Cevico de la Torre y Vertavillo.

Población

Año 2001: Duodécimo pueblo en población de la provincia de Palencia por número de habitantes.

Etimología

El nombre de la villa, Baltanás, significa "Valle de Atanasio".

Historia

Se cree que en este enclave se fundó "Eldana" la antiquísima ciudad de los vacceos. En la Edad Media, Baltanás fue cabeza del alfoz de Cerrato. Tuvo su apogeo a finales del siglo XV con los Reyes Católicos, que otorgaron una serie de privilegios al pueblo.

Desde 1834, Baltanás fue cabeza del partido del mismo nombre hasta la década de 1970, en la que fue fusionado con el de Palencia. Actualmente, la villa continúa siendo un centro comarcal de servicios para la comarca de El Cerrato, con buena ubicación en la carretera Aranda de Duero-Palencia.

Durante la guerra Civil Española sufrió grandes bajas en su población que rondaba los 3000 habitantes a principios de la república. El hambre y el desempleo durante la década de los 50 condujo a muchos baltanasiegos al éxodo hacia las capitales.

En 2005, se realizó los trabajos de recuperación de los cuerpos de los fallecidos durante la Guerra Civil, encontrados en la zona conocida como "El Portillo" (Portillo de Hornillos).​ La fosa era en el alto del Portillo, carretera Baltanás-Hornillos de Cerrato, al pie de la torreta eléctrica.​

En los momentos actuales, se esta poniendo en "marcha" la creación de un "Museo Comarcal" en el antiguo "Palacio" de Baltanás.

Baltanás, está recuperando su "potencia" ancestral dentro de la comarca y la provincia. Está previsto la creación de un poligono industrial.

Patrimonio Cultural

La localidad de Baltanás cuenta con un gran patrimonio eclesiástico que visitar

• Parroquia de San Millan. S.XII
• Ermita de Nuestra Señora de Revilla S.XVI
• Ermita de San Gregorio. S.XVIII

• Monasterio San Fracisco. S. XVI

• Hospital Santo Tomás donde se está construyendo el museo de historia del Cerrato Castellano.
• Hospital viejo donde se inaugurara el museo etnográfico Baltanasiego.
• Zonas de la Bodegas, uno de los mayores tesoros del pueblo.

Semana Santa Baltanasiega

Desde hace algunos años, el pueblo de Baltanás esta aumentando su patrimonio cultural por medio de la Semana Santa. En la actualidad existen varias cofradías y hermandades que cuentan aproximadamente con un total de unos 300 cofrades.

Algunas de las tallas de la Semana Santa Baltanasiega son las siguientes:

• Santo Cristo Balaguer
• Santo Sepulcro
• Cristo de la Salud
• Virgen de la Soledad
• La Piedad
• Jesus Nazareno
• Ecce Hommo.

Se puede destacar esta última talla perteneciente a la escuela de Gregorio Fernández.

Además

El apellido Baltanás, muy extendido por Andalucía, distingue a los que tienen muy lejanos ancestros en esta villa palentina.

Economía local

• Quesos Cerrato.
• Cooperativa Ganadera del Cerrato.
• Conservas Elkano.
• Muebles La Cobata.
• Parque Eólico. Actualmente cuenta con 14 aerogeneradores y se esta proyectando una segunda fase.
• Empresa Ganadera HEPAGOR

Fiestas

• Fiestas patronales de Nuestra Señora de Revilla: 8 de septiembre.
• San Gregorio: 9 de mayo

Gastronomía

Las recetas más tradicionales de la zona son, por ejemplo, la sopa castellana y el lechazo asado. También son típicas las sopas de ajo, de berro, la trucha frita y las torrijas.

Numerosas bodegas donde degustar quesos (de Baltanás), asados, lechazo de raza churra , dulces, aguardientes, embutidos caseros y vino de la tierra.

En cuanto a la gastronomía, no se podría considerar como diferente la cocina autóctona propia del lugar, porque puede englobarse en el conjunto de platos típicos y variados de la comarca cerrateña, menestra palentina, sopa castellana, asado de lechazo churro, productos derivados de la matanza de cerdo: morcilla, chorizo, jamón, lomo, etc., caza menor: perdiz, pichones, liebre y conejo. Quesos propios. Dulces hojuelas u orejuelas, rosquillas, mantecados y magdalenas.

Bibliografía

• Baranda Calzada, Alejandro: El Libro de Baltanás con sus viejas y modernas costumbres. Palencia: El autor, 1981
• Cepeda Calzada, Pablo: Baltanás, capital del Cerrato: apuntes para un pueblo. Palencia: Diputación Provincial, Institución Tello Téllez de Meneses, 1983
• Fuente, José María de la: Baltanás, 375 años del Hospital Viejo. Palencia: J.M. de la Fuente, 1999
• Vargas López, Lucía: Apodos de Baltanás y sus orígenes

Enlaces externos

• Página Oficial del Ayuntamiento
• Mapa del municipio
• Web no oficial de Baltanás
• habatel.com - Baltanasiegos, Baltanás y el entorno Cerrateño
• Página humorística sobre la villa
• Valdecañas de Cerrato - Pedanía
• Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Baltanás.