Diferencia entre revisiones de «Hericium erinaceus»
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Revisión del 19:33 2 oct 2010
| Melena de león | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| División: | Basidiomycota | |
| Subdivisión: | Agaricomycotina | |
| Clase: | Agaricomycetes | |
| Orden: | Russulales | |
| Familia: | Hericiaceae | |
| Género: | Hericium | |
| Especie: |
H. erinaceus (Bull.) Persoon, 1825[1] | |
| Sinonimia | ||
Clavaria erinaceus | ||
La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño en las maderas duras, en especial de la haya americana.
Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marrón cuando a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte, pero todas ellas son comestibles de consumo popular.
Hongo comestible
Es un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos. Este hongo se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.
Hongo medicinal
Ha sido muy utilizado por la medicina tradicional china. Contiene treitol, arabinitol y ácido palmítico que pueden tener efectos antioxidantes que regulan los niveles sanguíneos de lípidos y reducen la glucosa en la sangre.[3] Píldoras medicadas de este hongo se utilizan en tratamientos del cáncer de estómago y de esófago.[4]
La investigaciones sobre su uso contra la demencia han demostrado que:
- Estimula las células nerviosas de los animales.[5]
- Mejora la capacidad cognitiva.[6]
- Estimuló el factor de crecimiento nervioso, en un experimento in vitro con células astrocitoma humanas. [7]
- Estimuló la formación de mielina en un experimento in vitro. [8]
Nombres asiáticos
Es llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (山伏茸; lit. "hongo de la montaña escondida"). Enn vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.
Referencias
- ↑ Mycol. Europ. 2: 153.
- ↑ Wood, Michael & Fred Stevens 2009. [ California Fungi—Hericium erinaceus]; The Fungi of California. MykoWeb page.
- ↑ Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus
- ↑ Ying Jianzhe Z.; Mao. Xiaolan L.; Ma, Q.M., Zong, Y.C. and Wen, H.A. 1987. Icons of Medicinal Fungi from China Beijing: Science Press. ISBN 978-7030001955
- ↑ Park YS, Lee HS, Won MH, Lee JH, Lee SY, Lee HY (September de 2002). «Effect of an exo-polysaccharide from the culture broth of Hericium erinaceus on enhancement of growth and differentiation of rat adrenal nerve cells». Cytotechnology 39 (3): 155-62. PMID 19003308. doi:10.1023/A:1023963509393.
- ↑ Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T (March de 2009). «Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial». Phytother Res 23 (3): 367-72. PMID 18844328. doi:10.1002/ptr.2634.
- ↑ Mori K, Obara Y, Hirota M, et al. (September de 2008). «Nerve growth factor-inducing activity of Hericium erinaceus in 1321N1 human astrocytoma cells». Biol. Pharm. Bull. 31 (9): 1727-32. PMID 18758067. doi:10.1248/bpb.31.1727.
- ↑ Kolotushkina EV, Moldavan MG, Voronin KY, Skibo GG (2003). «The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro». Fiziol Zh 49 (1): 38-45. PMID 12675022.
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Hericium erinaceus» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
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