Hericium erinaceus

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Melena de león
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Clasificación científica
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Subdivisión: Agaricomycotina
Clase: Agaricomycetes
Orden: Russulales
Familia: Hericiaceae
Género: Hericium
Especie: H. erinaceus
Nombre binomial
Hericium erinaceus
(Bull.) Persoon, 1825[1]
Sinonimia

Clavaria erinaceus
Dryodon erinaceus
Hydnum erinaceus

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La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño en las maderas duras, en especial de la haya americana.

Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marrón cuando a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte, pero todas ellas son comestibles de consumo popular.

Hongo comestible[editar]

Es un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos. Este hongo se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.

Hongo medicinal[editar]

Ha sido muy utilizado por la medicina tradicional china. Contiene treitol, arabinitol y ácido palmítico que pueden tener efectos antioxidantes que regulan los niveles sanguíneos de lípidos y reducen la glucosa en la sangre.[3] Píldoras medicadas de este hongo se utilizan en tratamientos del cáncer de estómago y de esófago.[4]

La investigaciones sobre su uso contra la demencia han demostrado que:

Nombres asiáticos[editar]

Es llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (; lit. "hongo de la montaña escondida"). En vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.

Referencias[editar]

  1. Mycol. Europ. 2: 153.
  2. Wood, Michael & Fred Stevens 2009. [ California Fungi—Hericium erinaceus]; The Fungi of California. MykoWeb page.
  3. Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus
  4. Ying Jianzhe Z.; Mao. Xiaolan L.; Ma, Q.M., Zong, Y.C. and Wen, H.A. 1987. Icons of Medicinal Fungi from China Beijing: Science Press. ISBN 978-7-03-000195-5
  5. Park YS, Lee HS, Won MH, Lee JH, Lee SY, Lee HY (September 2002). «Effect of an exo-polysaccharide from the culture broth of Hericium erinaceus on enhancement of growth and differentiation of rat adrenal nerve cells». Cytotechnology 39 (3):  pp. 155–62. doi:10.1023/A:1023963509393. PMID 19003308. 
  6. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T (March 2009). «Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial». Phytother Res 23 (3):  pp. 367–72. doi:10.1002/ptr.2634. PMID 18844328. 
  7. Mori K, Obara Y, Hirota M, et al. (September 2008). «Nerve growth factor-inducing activity of Hericium erinaceus in 1321N1 human astrocytoma cells». Biol. Pharm. Bull. 31 (9):  pp. 1727–32. doi:10.1248/bpb.31.1727. PMID 18758067. 
  8. Kolotushkina EV, Moldavan MG, Voronin KY, Skibo GG (2003). «The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro». Fiziol Zh 49 (1):  pp. 38–45. PMID 12675022. 

Galería[editar]

Enlaces externos[editar]