Hericium erinaceus
| Melena de león | |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Fungi |
| División: | Basidiomycota |
| Subdivisión: | Agaricomycotina |
| Clase: | Agaricomycetes |
| Orden: | Russulales |
| Familia: | Hericiaceae |
| Género: | Hericium |
| Especie: | H. erinaceus |
| Nombre binomial | |
| Hericium erinaceus (Bull.) Persoon, 1825[1] |
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| Sinonimia | |
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Clavaria erinaceus |
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La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo comestible y medicinal del holártico. Puede ser identificado por su tendencia a crecer como grupos redondeados de barbas de espinas largas, de 1 a 6 cm de longitud, sobrepuestas sobre su tallo de 10 a 25 cm y no en racimos o ramos. Son comunes durante el verano y el otoño en las maderas duras, en especial de la haya americana.
Presenta color blanquecino cuando brote y se hace amarillento con el tiempo y finalmente marrón cuando a mayor edad.[2] Puede confundirse con otras tres especies de Hericium, que también crecen en América del Norte, pero todas ellas son comestibles de consumo popular.
Índice |
Hongo comestible [editar]
Es un alimento excelente cuando está joven, y la textura de las setas cocinadas es a menudo comparada con los mariscos. Este hongo se cultiva comercialmente sobre troncos o en aserrín esterilizado. Está disponible fresco o seco en las tiendas de comestibles asiáticos.
Hongo medicinal [editar]
Ha sido muy utilizado por la medicina tradicional china. Contiene treitol, arabinitol y ácido palmítico que pueden tener efectos antioxidantes que regulan los niveles sanguíneos de lípidos y reducen la glucosa en la sangre.[3] Píldoras medicadas de este hongo se utilizan en tratamientos del cáncer de estómago y de esófago.[4]
La investigaciones sobre su uso contra la demencia han demostrado que:
- Estimula las células nerviosas de los animales.[5]
- Mejora la capacidad cognitiva.[6]
- Estimuló el factor de crecimiento nervioso, en un experimento in vitro con células astrocitoma humanas.[7]
- Estimuló la formación de mielina en un experimento in vitro.[8]
Nombres asiáticos [editar]
Es llamado hóu tóu gū (simplificado: 猴头菇; tradicional: 猴頭菇; lit. "hongo cabeza de mono") en chino. En japonés es llamado yamabushitake (山伏茸; lit. "hongo de la montaña escondida"). Enn vietnamita se le llama nấm đầu khỉ.
Referencias [editar]
- ↑ Mycol. Europ. 2: 153.
- ↑ Wood, Michael & Fred Stevens 2009. [ California Fungi—Hericium erinaceus]; The Fungi of California. MykoWeb page.
- ↑ Hypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceus
- ↑ Ying Jianzhe Z.; Mao. Xiaolan L.; Ma, Q.M., Zong, Y.C. and Wen, H.A. 1987. Icons of Medicinal Fungi from China Beijing: Science Press. ISBN 978-7-03-000195-5
- ↑ Park YS, Lee HS, Won MH, Lee JH, Lee SY, Lee HY (September 2002). «Effect of an exo-polysaccharide from the culture broth of Hericium erinaceus on enhancement of growth and differentiation of rat adrenal nerve cells». Cytotechnology 39 (3): pp. 155–62. doi:. PMID 19003308.
- ↑ Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T (March 2009). «Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial». Phytother Res 23 (3): pp. 367–72. doi:. PMID 18844328.
- ↑ Mori K, Obara Y, Hirota M, et al. (September 2008). «Nerve growth factor-inducing activity of Hericium erinaceus in 1321N1 human astrocytoma cells». Biol. Pharm. Bull. 31 (9): pp. 1727–32. doi:. PMID 18758067.
- ↑ Kolotushkina EV, Moldavan MG, Voronin KY, Skibo GG (2003). «The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro». Fiziol Zh 49 (1): pp. 38–45. PMID 12675022.
- Esta obra deriva de la traducción de Hericium erinaceus, publicada bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported por editores de la Wikipedia en inglés.
Galería [editar]
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