Pandequeso

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda

El pandequeso es una pieza de panadería brasileña que está hecho con maíz y queso. Se cocina asado al horno.

El Pandequeso se presenta en forma de rosca, blanda, salada. En Colombia es una de las piezas clásicas parva , y constituye un acompañamiento muy tradicional para bebidas como el chocolate, la aguapanela y café con leche. Su tamaño más tradicional varía entre pequeño mas o menos de 15 cms de circunferencia y medio de 25 a 30 cms de circunferencia; en algunas otras regiones se acostumbra hacer pandequesos grandes, aun gigantes, pero la presentación más elegante es la del tamaño pequeño y medio.[1]​ Preparación 1 taza de harina 1 taza de fecula o almidon 1 huevo 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto ,1 cucharadita de polvo de hornear o 1/2 de bicarbonato 1 taza de queso molido semiduro 1/4 taza de leche poner todo en un recipiente y unir dejar reposar por 15 minutos, luego tomar porciones de 30 grs y hacer circunferencias del grosor de un lápiz, esto es lo que se conoce con el nombre de roscas de pan de queso o hacer bolitas y en esta forma se le conoce como pan de bono fuente personal

Está relacionado con el pandeyuca.

Referencias[editar]

  1. «COMO SE HACE EL PAN DE QUESO?». Univisión. de 2010. Consultado el 14 de septiembre de 2010.