Havanna

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Havanna
Havanna textlogo.png
Tipo Privada
Industria Alimentaria
Fundación 1948
Fundador(es) Benjamín Sisterna, Demetrio Elíades, Luis Sbaraglini
Sede Bandera de Argentina Mar del Plata, Argentina
Productos Alfajores, Havannets, dulce de leche, galletas, budines
Sitio web www.havanna.com.ar
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Havanna es una empresa multinacional argentina productora de alimentos, reconocida principalmente por sus alfajores, considerados entre los mejores de Argentina y uno de los más conocidos.[1] [2] [3] [4] La compañía también opera una franquicia de locales de café y exporta sus productos a los siguientes países: América

Europa

Asia

Historia[editar]

Primeros años y expansión[editar]

Local de Havanna en el centro de Mar del Plata
Cartel de un negocio Havanna en Caminito, La Boca, Buenos Aires

La empresa fue fundada en 1948 por Benjamín Sisterna, Demetrio Elíades y Giussepe Vaccotti y comenzó su actividad como productora de alfajores en la ciudad de Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires. Sisterna era un panadero, que anteriormente había trabajado en la tradicional "Confitería Los Dos Chinos" de la Ciudad de Buenos Aires. El primer producto que desarrolló fueron los "Alfajores Santa Mónica", creados junto con su socio Sbaraglini, y que estuvieron a la venta en diferentes puntos de Buenos Aires durante un período corto.

En la década de 1940, Sisterna arriba a Mar del Plata, donde rápidamente se asoció con Demetrio Elíades, dueño de la Confitería Havanna situada en el centro de la ciudad. Ésta había recibido su nombre en honor a capital de Cuba, llamada en inglés "Havana".

Los productos de la Confitería Havanna eran elaborados con la misma receta utilizada hasta el presente. Después de los alfajores de chocolate, otras variedades se fueron incorporando. Los alfajores Havanna se convirtieron en un clásico para los turistas que veraneaban en la ciudad costera.[9]

Venta de la compañía[editar]

Alfajores clásicos de Havanna.

En 1998, Havanna fue vendida a la compañía local Exxcel Group por aproximadamente U$S 85 millones. En ese momento, Havanna producía 5,5 millones de docenas de alfajores por año en sus dos fábricas en Mar del Plata. La compañía poseía además 130 negocios entre Mar del Plata y la capital, con 300 empleados fijos y otros 300 adicionales durante el verano. [7]

Hacia el año 2003, Havanna había caído en deudas alcanzando los U$S 30 millones a raíz de la crisis económica argentina. Como resultado, Exxcel Group vendió nuevamente la compañía a un grupo inversor llamado "Grupo DyG".[10]

Expansión del negocio: cafés[editar]

Con la llegada de este nuevo grupo inversor, Havanna comenzó a abrir cafés, en los que además de diversos artículos de cafetería se venderían los tradicionales productos de la empresa, llegando a los 140 puntos de venta a lo largo del país.[11] [8] [5]

Productos[editar]

La clásica fábrica de Havanna, inaugurada en 1958.[12]

La siguiente lista incluye algunos de los productos más representativos de la empresa:[8]

Producto Sabores
Alfajor chocolate, dulce de leche , jalea de membriilo, mousse de chocolate y café
Havannet chocolate blanco y negro
Galletas limón, chocolate
Dulce de leche tradicional
Torta alfajor chocolate
Tortas crema chantilly
Café espresso

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]