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Diferencia entre revisiones de «Bos taurus»

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'''''Bos taurus''''' es una [[especie]] de [[mamífero]] [[artiodáctilo]] de la [[familia (biología)|familia]] [[Bovidae]]. Generalmente [[domesticación|domésticos]], aunque en algunos casos se han presentado en estado salvaje, se crían a lo largo y ancho del [[planeta Tierra|planeta]] por su [[carne]], su [[leche]] y su [[piel]]. También se siguen empleando en los [[Corrida de toros|espectáculos taurinos]] en algunos [[pais|países]]. La hembra es la '''vaca''' y el macho, el '''toro''' (si ha sido castrado se le llama '''buey'''). Las crías de la vaca son los '''terneros''' o '''becerros''' y los ejemplares jóvenes son conocidos como: '''añojos''' cuando cumplen un año, '''erales''' cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y '''novillos''' hasta la edad adulta (también nos podemos encontrar con que a los animales de más de dos años y menos de tres se les llame '''utreros''' y '''cuatreños''' cuando tienen cuatro). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina.
'''''Bos taurus''''' es una [[especie]] de [[ave]] [[o peherrey]] de la [[familia de tu madre (biología)|familia]] [[Bovidae]]. Generalmente [[domesticación|domésticos]], aunque en algunos casos se han presentado en estado salvaje, otras son muy citadinas y se crían a lo largo y ancho del campo por su [[carne]], su [[leche]] y su [[piel]]. También se siguen empleando en los [[Corrida de toros|espectáculos taurinos]] en algunos [[pais|países]]. La hembra es la '''vaca''' y el macho, el '''toro''' (si ha sido castrado se le llama '''buey cornudo'''). Las crías de la vaca son los '''terneros''' o '''becerros''' y los ejemplares jóvenes son conocidos como: '''añojos''' cuando cumplen un año, '''erales''' cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y '''novillos''' hasta la edad adulta (también nos podemos encontrar con que a los animales de más de dos años y menos de tres se les llame '''utreros''' y '''cuatreños''' cuando tienen cuatro). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como asado criollo.


Además de la propia raza, se emplean diferentes formas de clasificación individual, como bien pueden ser la disposición y forma de la cuerna o la capa (color del pelaje).
Además de la propia raza, se emplean diferentes formas de clasificación individual, como bien pueden ser la disposición y forma de la cuerna o la capa (color del pelaje).
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Esta especie está hecha generalmente para la producción de [[carne]] y de [[leche]], aunque sigue teniendo importancia su uso como [[caza|animal de tiro]] en algunos países.
Esta especie está hecha generalmente para la producción de [[carne]] y de [[leche]], aunque sigue teniendo importancia su uso como [[caza|animal de tiro]] en algunos países.
En [[Bolivia]], [[China]], [[Colombia]], [[Costa Rica]], [[Cuba]], [[Ecuador]], [[España]], [[Estados Unidos]], [[Filipinas]], [[Francia]], [[México]], [[Panamá]], [[Perú]], [[Portugal]], [[Venezuela]], se usa en determinados espectáculos como la [[Tauromaquia|lidia]]. En [[Chile]] y [[Estados Unidos]], los novillos de esta especie son ocupados en el [[rodeo chileno|rodeo]]. En [[México]] se utilizan en los [[jaripeo]]s, charreadas o montas, espectáculos típicos mexicanos similares al [[rodeo]].
En [[siberia]], [[China]], [[Colombia]], [[Costa de Marfil]], [[Cubanito]], [[Ecuador]], [[España]], [[haiti]], [[Flippers]], [[Francia]], [[México]], [[Panamá]], [[Perú]], [[Portugal]], [[Venezuela con Chavez]], se usa en determinados culos como la [[Tauromaquia|lidia]]. En [[paraguay]] y [[inglaterra]], los novillos de esta especie son ocupados en el [[rodeo En [[México]] se utilizan en los [[jaripero]]s, chotarreadas o montas, espectá-culos típicos mexicanos??? similares al [[rodeo]].


== Censo mundial ==
== Censo mundial ==
Hay aproximadamente 1 250 millones de reses bovinas en todo el mundo, de los cuales, 250 millones son [[Bos taurus indicus|cebúes]].
Hay aproximadamente 1 250 millones de reses bovinas en todo el mundo, 12 de los cuales son mias y 250 millones son [[Bos taurus indicus|cebúes]].


El continente con mayor número de bovinos es [[América]], con unos 450 millones. Siguen [[Asia]] (con 300 millones), [[Europa]] (270 millones), [[África]] (160 millones) y [[Oceanía]] (con 50 millones).
El continente con mayor número de pollos es [[América]], con unos 1450 millones. Siguen [[Asia]] (con 33300 millones), [[Europa]] (0.1 millones), [[África]] (12678960 millones) y [[Oceanía]] (con 50 millones).


El país con mayor cabaña bovina es la [[India]] que cuenta con 190 millones —cebúes principalmente—. Siguen [[EE. UU.]] (130 mill.), [[Rusia]] (100 mill.) y [[Brasil]] (100 mill). A continuación se sitúan [[China]], [[Pakistán]], [[Argentina]], [[Australia]], [[México]], [[Etiopía]], y [[Francia]].
El país con mayor cabaña bovina es la [[India]] que cuenta con 190 millones —cebúes principalmente—. Siguen [[EE. UU.]] (130 mill.), [[Rusia]] (100 mill.) y [[Brasil]] (100 mill). A continuación se sitúan [[China]], [[Pakistán]], [[Argentina]], [[Australia]], [[México]], [[Etiopía]], y [[Francia]].
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* [[Novilla]]: La hembra, desde el destete hasta la edad reproductiva.
* [[Novilla]]: La hembra, desde el destete hasta la edad reproductiva.
* Toro: El macho después de los 3 años.
* Toro: El macho después de los 3 años.
* Vaca: La hembra en edad reproductiva.
* Vaca: La hembra en edad reproductiva tiene sexo con el toro.
* [[Buey]]: El toro o novillo castrado. En Venezuela y en Argentina se le llama novillo.
* [[Buey]]: El toro o novillo castrado. En Argentina se le llama novillo.


== Razas bovinas ==
== Razas bovinas ==


=== Razas alemanas ===
* [[Simmental (ganado)|Fleckvieh - Simmental]]
* [[Gelbvieh]]
* [[Pustertaler Sprinzen]]
* [[Holstein (ganado)|Holstein]]


=== Razas argentinas ===
=== Razas argentinas ===
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* [[Candora Argentino]]
* [[Candora Argentino]]


=== Razas austríacas ===
* [[Pinzgauer]]

=== Razas belgas ===
* [[Blanco Azul Belga]]
=== Razas británicas ===
* [[Angus (raza bovina)|Aberdeen Angus]]
* [[Lucerna (raza bovina)|Devon]]
* [[Belted Galloway]]
* [[Galloway (raza bovina)|Galloway]]
* [[Jersey (raza bovina)|Jersey]]
* [[Hereford (raza)|Hereford]]
* [[Red Poll]]
* [[Shorthorn]]- Durham
* [[Ayrshire]]
* [[Guernesey]]
* [[Highland]]

=== Razas chilenas ===
* [[Clavel (raza bovina)|Clavel]]

=== Razas colombianas ===
* [[BON (raza bovina)|BON]] (Blanco Orejinegro)
* [[Chino santandereano]] (del departamento de Santander, Colombia)
* [[CCC (raza bovina)|CCC]] (Costeño con cuernos)
* [[Casanare (raza bovina)|Casanare]]
* [[Hartón del Valle]]
* [[Lucerna (ganado)|Lucerna]]
* [[Sanmartinero]]
* [[Romosinuano]]
* [[Velasquez]]

=== Razas españolas ===
* Albera, Masanesa o Fagina (franco-española)
* Alistano-Sanabresa
* [[Asturiana de la montaña]] o Casina
* [[Asturiana de los Valles]]
* Auroch o Uro
* [[Avileña-Negra ibérica]]
* [[Berrenda en negro]]
* [[Berrenda en colorado]]
* [[Betizu (raza bovina)|Betizu]]
* [[Blanca cacereña]]
* Bruna del Pirineo
* [[Cachena]] o Pisca (autóctona de España y Portugal)
* Caldelana
* Canaria o Criolla
* Cárdena andaluza
* Charolesa
* Frieresa
* [[Holstein (ganado)|Frisona]]
* [[Gochona entelarada asturleonesa]]
* [[Toro de lidia|Lidia]]
* Limiá
* Mallorquina
* [[Mantequera leonesa]] (extinta)
* [[Marismeña (raza bovina)|Marismeña]] o Mostrenca
* [[Menorquina (raza bovina)|Menorquina]] o Mahonesa
* [[Monchina (raza bovina)|Monchina]]
* [[Morucha (raza bovina)|Morucha]] o Salmantina
* [[Murciana (raza bovina)|Murciana]] o Levantina
* [[Negra andaluza]]
* [[Pajuna (raza bovina)|Pajuna]] o serrana
* Pallaresa
* [[Vaca Palmera|Palmera]]
* Parda
* Parda de Montaña o Parda de León
* [[Pasiega (raza bovina)|Pasiega]]
* [[Pirenaica (raza bovina)|Pirenaica]]
* del Pirineo Central o de Sent Gironç y de l'Aura
* [[Retinta (raza bovina)|Retinta]]
* [[Rubia gallega]]
* [[Salinera andaluza]]
* [[Sayaguesa (raza bovina)|Sayaguesa]] o [[Zamorana (raza bovina)|Zamorana]]
* Serrana Negra
* [[Terreña (raza bovina)|Terreña]]
* [[Tudanca (raza bovina)|Tudanca]]
* [[Verinesa (raza bovina)|Verinesa]]
* [[Vianesa (raza bovina)|Vianesa]]

=== Razas estadounidenses ===
* [[Holstein (ganado)|Holstein]]
* [[Brown Swiss]]
* [[Brahmán (raza bovina)|Brahman]]
* [[Shorthorn (raza bovina)|Shorthorn]]
* [[Middleburiana]]
* [[Santa Gertrudis (raza bovina)|Santa Gertrudis]]
* [[SimBra o Simbrah]]
* [[Senepol (raza bovina)|Senepol]]
* [[Texas Longhorn (bovino)|Texas Longhorn]]

=== Razas francesas ===
* [[Charolesa]]
* [[Toro de la Camarga]]
* Limusín
* Rubia de Aquitania
* Normanda
* Aubrac
* Montbeliarde
* Salers


=== Razas holandesas ===
=== Razas holandesas ===
* [[Holstein (ganado)|Frisona]]
* [[Holstein (ganado)|Frisona]]


=== Razas portuguesas ===
* Alentejana
* Arouquesa
* Barrosa
* Cachena (autóctona de Portugal y España)
* Garvonesa o Chamusca
* Jarmelista o Jarmeleira
* Marinhoa
* Maronesa
* Mertolenga
* Minhota o Gallega
* Mirandesa o Ratinha
* Preta
* Ramo Grande


=== Razas suizas ===
=== Razas suizas ===
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* Simmenthal
* Simmenthal


=== Razas venezolanas ===
* Carora
* Criollo Amarillo de Quebrada Arriba
* Florentino


=== Razas africanas ===
=== Razas africanas ===

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Bos taurus

Vaca de raza Parda Alpina
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Familia: Bovidae
Subfamilia: Bovinae
Género: Bos
Especie: B. taurus
Linnaeus, 1758
Subespecies
[editar datos en Wikidata]

Bos taurus es una especie de ave o peherrey de la familia Bovidae. Generalmente domésticos, aunque en algunos casos se han presentado en estado salvaje, otras son muy citadinas y se crían a lo largo y ancho del campo por su carne, su leche y su piel. También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. La hembra es la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado se le llama buey cornudo). Las crías de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como: añojos cuando cumplen un año, erales cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (también nos podemos encontrar con que a los animales de más de dos años y menos de tres se les llame utreros y cuatreños cuando tienen cuatro). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como asado criollo.

Además de la propia raza, se emplean diferentes formas de clasificación individual, como bien pueden ser la disposición y forma de la cuerna o la capa (color del pelaje).

Origen de la especie

Hay una gran controversia al respecto y los expertos no se ponen completamente de acuerdo, de manera que hay varias hipótesis que lo explican, que se pueden resumir, de forma no muy ortodoxa, en dos:

  • La primera es el origen del ganado bovino actual, únicamente es el primitivo, que da lugar posteriormente al primigenius brachyceros y, éste, a todas las razas bovinas modernas.
  • Varias poblaciones prehistóricas de uros, evolucionaron paralelamente dando lugar a dos especies —quizá, algunas más— que originaron todas las razas bovinas actuales.

Aptitudes

Vacas descansando.

Esta especie está hecha generalmente para la producción de carne y de leche, aunque sigue teniendo importancia su uso como animal de tiro en algunos países. En siberia, China, Colombia, Costa de Marfil, Cubanito, Ecuador, España, haiti, Flippers, Francia, México, Panamá, Perú, Portugal, Venezuela con Chavez, se usa en determinados culos como la lidia. En paraguay y inglaterra, los novillos de esta especie son ocupados en el [[rodeo En México se utilizan en los jariperos, chotarreadas o montas, espectá-culos típicos mexicanos??? similares al rodeo.

Censo mundial

Hay aproximadamente 1 250 millones de reses bovinas en todo el mundo, 12 de los cuales son mias y 250 millones son cebúes.

El continente con mayor número de pollos es América, con unos 1450 millones. Siguen Asia (con 33300 millones), Europa (0.1 millones), África (12678960 millones) y Oceanía (con 50 millones).

El país con mayor cabaña bovina es la India que cuenta con 190 millones —cebúes principalmente—. Siguen EE. UU. (130 mill.), Rusia (100 mill.) y Brasil (100 mill). A continuación se sitúan China, Pakistán, Argentina, Australia, México, Etiopía, y Francia. El país con mayor cantidad de bovinos per cápita es la República Oriental del Uruguay, con un promedio de 3,33 cabezas de ganado por habitante (3,2 millones de habitantes; 10 millones de bovinos).

Términos usados para referirse al ganado bovino según sexo y edad

Becerro en los Pirineos
  • Ternero o becerro: Las crías mientras están en lactancia.
  • Choto: En algunos países se refiere a los becerros. Se debe hacer constancia que este término también puede referirse a la cría lactante de la cabra.
  • Novillo: El macho, desde el destete hasta los 3 años aproximadamente.
  • Novilla: La hembra, desde el destete hasta la edad reproductiva.
  • Toro: El macho después de los 3 años.
  • Vaca: La hembra en edad reproductiva tiene sexo con el toro.
  • Buey: El toro o novillo castrado. En Argentina se le llama novillo.

Razas bovinas

Razas argentinas


Razas holandesas


Razas suizas

  • Parda alpina
  • Simmenthal


Razas africanas

  • Tuli

Véase también

Enlaces externos

Plantilla:Link GA

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