Anexo:Tercera temporada de The Bear

The Bear
Tercera temporada
Protagonistas	Jeremy Allen White Ebon Moss-Bachrach Ayo Edebiri Lionel Boyce Liza Colón-Zayas Abby Elliott Matty Matheson
País de origen	Estados Unidos
N.º de episodios	10
Lanzamiento
Medio de difusión	FX on Hulu
Lanzamiento original	26 de junio de 2024
Cronología de temporadas
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Episodios de The Bear

La tercera temporada de la serie de televisión de comedia dramática estadounidense The Bear se estrenó con todos los episodios el 26 de junio de 2024 en FX on Hulu. La serie es creada por Christopher Storer quien junto a Joanna Calo son los showrunners de la temporada. Jeremy Allen White protagoniza la serie interpretando a Carmy Berzatto, un galardonado chef que regresa a su ciudad natal, Chicago, para administrar la caótica cocina de la tienda de sándwiches de su hermano fallecido.

Ebon Moss-Bachrach, Ayo Edebiri, Lionel Boyce, Liza Colón-Zayas, Abby Elliott y Matty Matheson regresan de la temporada anterior como elenco secundario. En noviembre de 2023, tras el estreno de la segunda temporada, FX renovó The Bear para una tercera temporada, que comenzó a filmarse en febrero de 2024 en Chicago. La temporada consta de diez episodios y recibió elogios de la crítica.

Elenco y personajes

Principal

• Jeremy Allen White como Carmen "Carmy" Berzatto
• Ebon Moss-Bachrach como Richard "Richie" Jerimovich
• Ayo Edebiri como Sydney Adamu
• Lionel Boyce como Marcus Brooks
• Liza Colón-Zayas como Tina Marrero
• Abby Elliott como Natalie "Sugar" Berzatto
• Matty Matheson como Neil Fak

Recurrente

• Jon Bernthal como Michael "Mikey" Berzatto
• Joel McHale como David Fields
• Edwin Lee Gibson como Ebraheim
• Corey Hendrix como Gary "Sweeps" Woods
• Oliver Platt como Jimmy "Cicero" Kalinowski
• José Cervantes como Angel
• Richard Esteras como Manny
• Chris Witaske como Pete
• Molly Gordon como Claire Dunlap
• Robert Townsend como Emmanuel Adamu
• Alex Moffat como Josh
• Ricky Staffieri como Theodore "Teddy" Fak
• Adam Shapiro como Adam Shapiro
• Christopher Zucchero como "Chi-Chi"

Invitado

• Carmen Christopher como Cheste
• Gillian Jacobs como Tiffany "Tiff" Jerimovich
• Mitra Jouhari como Kelly
• Will Poulter como Luca
• Jamie Lee Curtis como Donna Berzatto
• Olivia Colman como Chef Andrea Terry
• Sarah Ramos como Jessica
• Andrew Lopez como Garrett
• Rene Gube como el gerente de Ever.
• Bob Odenkirk como el "Tío" Lee Lane
• Sarah Paulson como Michelle Berzatto
• John Mulaney como Stevie
• David Zayas como David
• John Cena como Sammy Fak
• Brian Koppelman como Nicholas "The Computer" Marshall
• Josh Hartnett como Frank
• Daniel Boulud como él mismo
• René Redzepi como él mismo
• Thomas Keller como él mismo

Episodios

N.º en serie	N.º en temp.	Título ​	Dirigido por	Escrito por	Fecha de emisión original
19	1	«Tomorrow» «Mañana»	Christopher Storer	Historia de: Christopher Storer & Matty Matheson Guion de: Christopher Storer	26 de junio de 2024
Después de ser liberado del refrigerador, Carmy se disculpa con Sydney por abandonar al equipo y promete no volver a cometer el mismo error. También le deja un mensaje a Richie disculpándose por su diatriba. Marcus se entera de que su madre ha muerto y Sydney llama para ofrecerle sus condolencias. Diversos flashbacks relatan el tiempo que Carmy trabajó para chefs de renombre en varios restaurantes, incluido la chef Terry en Ever junto a Luca, René Redzepi en Noma, Daniel Boulud en Daniel y el abusivo David Fields en Empire en Nueva York, donde Sydney era uno de sus clientes. Durante este tiempo, Carmy también lidia con la muerte de Mikey y el posterior funeral, que se revela que Carmy observó desde su automóvil pero no pudo asistir. En el presente, Carmy llega temprano a The Bear y recurre a su experiencia laboral pasada para elaborar una lista de "innegociables" para que el restaurante los siga.
20	2	«Next» «Siguente»	Christopher Storer	Historia de: Christopher Storer & Courtney Storer Guion de: Christopher Storer	26 de junio de 2024
Los puntos innegociables de Carmy resultan controvertidos entre el resto del personal, en particular su decisión de cambiar el menú todos los días. Carmy le dice a Sydney que le envió un acuerdo de asociación para formalizar su participación en el restaurante. Richie y Carmy siguen en desacuerdo a pesar de las disculpas de este último. Ante la provocación de Richie, Carmy les cuenta a los demás lo que le dijo a Claire. El grupo deja de discutir de inmediato cuando Marcus llega de repente; insiste en centrarse en el trabajo para dejar de pensar en la muerte de su madre. Carmy ofrece su apoyo en privado, pero Marcus dice que está agradecido de haber estado en la cocina cuando murió su madre, ya que siente que es lo que ella hubiera querido. Insta a Carmy a que lleve a The Bear al éxito
21	3	«Doors» «Puertas»	Duccio Fabbri	Historia de: Christopher Storer & Will Guidara Guion de: Christopher Storer	26 de junio de 2024
Tras el funeral de la madre de Marcus, el equipo pasa por un caótico primer mes de servicio en The Bear. Los cambios diarios en el menú de Carmy aumentan rápidamente los gastos del restaurante, lo que enfurece a Natalie y Cicero, mientras que Richie intenta implementar su propio conjunto de cosas no negociables, para gran disgusto de Carmy. El propio Carmy lucha por mantener la compostura en medio del ambiente de alta presión de la cocina, y Sydney tiene que controlar su temperamento con frecuencia. Carmy y Richie finalmente tienen un altercado físico que hace que las hojas de pedidos del restaurante vuelen de la mesa, lo que hace que Sydney se dé cuenta del alcance de la disfunción de la cocina
22	4	«Violet» «Violeta»	Christopher Storer	Christopher Storer	26 de junio de 2024
Sydney consigue un nuevo apartamento, a pesar de las preocupaciones de su padre de que es más caro y hay que viajar más lejos del restaurante que vivir con él. Más tarde, Sydney es abordada en la calle por el chef de Ever Adam Shapiro, quien revela que visitó discretamente The Bear y observó el caos en la cocina, mientras elogia las habilidades de Sydney. Richie tiene una conversación incómoda con el prometido de Tiff, Frank, lo que le hace preguntarse si su presencia en la vida de su hija la está confundiendo, pero Natalie lo anima a seguir estando allí para ella. Natalie recibe la noticia de que The Chicago Tribune planea escribir una reseña de The Bear, lo que hace que el personal se dé cuenta de que su crítico gastronómico ya ha visitado el restaurante
23	5	«Children» «Niños»	Christopher Storer	Christopher Storer	26 de junio de 2024
Mientras el equipo prepara el restaurante para ser fotografiado para la reseña, Cicero trae a un amigo de la familia, Nicholas "The Computer" Marshall, para ayudar al restaurante a reducir costos y eliminar ineficiencias. Una de sus recomendaciones es despedir a Marcus o reducir su salario, algo que Natalie rechaza rápidamente. El equipo también se apresura a preparar un plato de pato mencionado en la reseña, cuyos ingredientes no tienen a mano debido a los cambios diarios en el menú. La chef Terry cierra inesperadamente Ever, lo que hace que Carmy dude del propio futuro de The Bear.
24	6	«Napkins» «Servilletas»	Ayo Edebiri	Catherine Schetina	26 de junio de 2024
Algunos años antes de los acontecimientos de la serie, Tina es despedida de su antiguo trabajo de oficina durante un período financiero difícil para su familia. Mientras sigue con su rutina diaria criando a su hijo Louie con su esposo David, viaja a diferentes empresas en todo Chicago tratando de encontrar trabajo y enfrentando rechazo en todas partes. Perdiendo la esperanza, hace una parada en The Original Beef para tomar un café, y Richie le ofrece un sándwich por cuenta de la casa. Mikey la nota llorando en el comedor y le ofrece un oído comprensivo mientras se compadecen de cómo el mundo los ha golpeado, señalando que aún encuentran esperanza en la generación más joven: Tina expresa su admiración a regañadientes por algunos de los trabajadores más jóvenes que ha visto en su búsqueda de trabajo, mientras que Mikey menciona su orgullo por Carmy. Mikey le ofrece un trabajo como cocinera de línea
25	7	«Legacy» «Legado»	Joanna Calo	Christopher Storer	26 de junio de 2024
Carmy asiste a una reunión de Al-Anon donde otro asistente expresa dudas sobre el valor de las disculpas debido a tener que lidiar con las consecuencias de las acciones anteriores del que se disculpa, mientras que otro asistente insiste en que dejar que una disculpa tácita se agrave es peor. Adam le revela a Sydney que quiere abrir su propio restaurante y le ofrece un trabajo como su CDC, lo que complica aún más su vacilación para firmar su acuerdo con Carmy. Carmy comparte con Marcus sus pensamientos sobre cómo los chefs definen sus legados en función de los diferentes restaurantes en los que trabajan. The Bear vuelve a contratar a algunos de los antiguos empleados de Mikey para ayudar a Ebra a administrar la ventana de sándwiches, y Ebra vuelve a encontrar la alegría en su trabajo en el proceso. Sydney comienza a resentirse con Carmy por socavar su autoridad en la cocina. Natalie viaja para obtener suministros para el restaurant, solo para ponerse de parto en el estacionamiento.
26	8	«Ice Chips» «Trocitos de hielo»	Christopher Storer	Joanna Calo	26 de junio de 2024
Incapaz de comunicarse con Pete o con alguien en el restaurante debido al comienzo del servicio, Natalie llama a regañadientes a su madre para que la reciba en el hospital. Aunque su reunión comienza con dificultades, Donna logra calmar a Natalie durante sus contracciones. Mientras espera que llegue Pete, Donna la anima contándole historias de los nacimientos de Mikey, Carmy y ella. Natalie confiesa que inicialmente no le contó a Donna sobre su embarazo por temor a contagiar la disfunción familiar a su hijo; Donna expresa su pesar por su comportamiento y promete que está tratando de mejorar. Cuando llega Pete, Donna, emocionalmente agotada, sale silenciosamente de la habitación del hospital para esperar en la recepción, donde los Faks la consuelan
27	9	«Apologies» «Disculpas»	Christopher Storer	Alex Russell	26 de junio de 2024
Los Faks le piden a Carmy que se disculpe con Claire, lo cual él considera pero pospone continuamente. Carmy invita a Sydney a la cena de clausura de Ever. El personal espera ansiosamente la reseña del periódico. Cicero advierte a Carmy que, con las finanzas en apuros, probablemente tendrá que retirarse si es negativo. Richie reflexiona sobre si asistir a la boda de Tiff y Frankie, y Tiff lo insta a hacerlo. Con el restaurante cerrado por el día para que Carmy, Sydney y Richie puedan asistir a la cena de Ever, Marcus y Tina se ayudan mutuamente a experimentar con sus propios platos. Sydney entrega comida a Pete y Natalie, y descubre por Pete que Carmy le ofrece menos dinero y menos beneficios como socia de los que obtendría trabajando para Adam. Los Faks visitan a Claire en su trabajo y le imploran que se comunique con Carmy, diciéndole que lo siente pero que está demasiado nervioso para hablar con ella.
28	10	«Forever» «Para siempre»	Christopher Storer	Christopher Storer	26 de junio de 2024
Carmy, Sydney y Richie asisten a la cena de clausura de Ever. Richie pasa tiempo con Garrett y Jessica mientras ellos se encargan del servicio, mientras que Carmy se reencuentra con Luca, quien planea quedarse en Chicago durante unos meses para visitar a su hermana. Sydney conversa con Luca y varios chefs de renombre mientras comparten sus historias de cocinas pasadas, y se sorprende por su aversión a los entornos de cocina disfuncionales. Carmy se enfrenta a David Fields, su ex jefe abusivo, y lo acusa de arruinar su autoestima; Fields afirma sarcásticamente que Carmy debería agradecerle, ya que su abuso lo convirtió en un mejor chef. Adam le recuerda a Sydney su oferta anterior, a la que ella afirma que todavía está interesada. La chef Terry le explica a Carmy que su decisión de cerrar el restaurante, se debe a que estaba cansada del estrés constante y quería terminar su carrera en sus propios términos. Después del servicio, Sydney organiza una fiesta posterior en su apartamento a la que asisten Luca, la chef Terry y miembros del personal de The Bear y Ever. Al darse cuenta de la antigua reseña de cuatro estrellas de Original Beef y pensar en cómo ha cambiado el personal desde entonces, Sydney sale corriendo de su apartamento y sufre un ataque de pánico. Carmy revisa su teléfono y descubre que hay varias llamadas perdidas de Cicero y Computer, junto con la reseña del periódico.

Producción

Desarrollo

En noviembre de 2023, tras el lanzamiento de la segunda temporada, FX renovó The Bear para una tercera temporada de diez episodios. La temporada fue anunciada con los co- showrunners Christopher Storer y Joanna Calo como productores ejecutivos, junto con Hiro Murai, Josh Senior y la estrella Matty Matheson.​

Escritura

Storer escribió todos los episodios de la temporada, excepto "Napkins", "Ice Chips" y "Apologies", que fueron escritos respectivamente por Catherine Schetina, Calo y el productor supervisor Alex Russell.​

Casting

Josh Hartnett fue elegido como el prometido de Tiffany después de conocer a Storer años antes cuando discutieron un posible papel para una película. ​ Hartnett aceptó el papel sin siquiera leer el guión. ​ John Cena fue elegido para interpretar a Sammy Flak. ​ "Forever" cuenta con cameos de Christina Tosi y Grant Achatz. ​

Rodaje

El rodaje de la tercera temporada comenzó en febrero de 2024. ​ En marzo de 2024, se filtraron en Internet escenas que mostraban al elenco filmando un funeral de "Doors", y los fanáticos especularon que asistirían al funeral de la madre de Marcus. ​ El segundo episodio, "Next", se filmó en sólo dos días. ​ La protagonista Ayo Edebiri, dirigió el sexto episodio de la temporada, "Napkins", después de unirse al Directors Guild of America. ​ ​ Durante el rodaje de esta temporada se filmaron partes de la cuarta temporada. ​ ​

Lanzamiento

La tercera temporada de The Bear originalmente estaba programada para estrenarse el 27 de junio de 2024, ​ pero terminó lanzándose el 26 de junio de 2024 en Hulu y Disney+.​

Recepción

En Rotten Tomatoes, el 89% de 87 críticos le dieron a la tercera temporada una reseña positiva, con una calificación promedio de 7.9/10. Los críticos del sitio web coinciden en sus afirmaciones. "Después de haber establecido un estándar de excelencia extremadamente alto para sí mismo, The Bear pasa su tercera temporada hirviendo, cocinándose y desprendiendo un aroma que abre el apetito". ​ El sitio web también informó que la temporada fue "tan audaz como siempre" y "todavía parece seguir brindando televisión convincente y a menudo intensa con actuaciones que son tan confiablemente brillantes que ni siquiera se mencionan en la mayoría de las críticas. En cambio, en este punto de la vida de un programa, es más fácil encontrar fallas en su uniformidad o cambios, o en sus intentos de repetirse o superarse a sí mismo". Metacritic le asignó una puntuación promedio ponderada de 80 sobre 100 basada en 44 críticas de críticos.​