Pleurotus eryngii
| Pleurotus eryngii | |
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 Pleurotus eryngii |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Fungi |
| Filo: | Basidiomycota |
| Clase: | Agaricomycetes |
| Orden: | Agaricales |
| Familia: | Pleurotaceae |
| Género: | Pleurotus |
| Especie: | P. eryngii |
| Nombre binomial | |
| Pleurotus eryngii (De Cand.) Gillet 1874 |
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Pleurotus eryngii en castellano se denomina seta de cardo. Es una de las especies de setas más conocidas y muy apreciada por su sabor.
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Descripción[editar]
Es una seta que presenta gran variedad de tonos pardos, desde el crema hasta el marrón oscuro.Tiene sombrero más o menos convexo, inicialmente circular y en la madurez más irregular de hasta unos 8 cm. Sus laminas son blanquecinas y decurrentes sobre el pie que suele ser grueso y corto. A veces crece en grupos sobre la misma cepa. Su carne es elástica de olor agradable.
Hábitat[editar]
Suele desarrollarse sobre raíces muertas de distintas plantas, sobre todo sobre las del cardo corredor, Eryngium campestre. Suele fructificar en el otoño, particularmente si el suelo ha recibido precipitaciones importantes y se producen temperaturas suaves. Ocasionalmente puede salir en primavera, siempre que haya sido lluviosa y cálida. Frecuentemente es atacada por larvas.
Galería[editar]
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Cultivados(Japón)
Enlaces externos[editar]
- Entrada en valdorba.org
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