Passiflora ligularis

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Passiflora ligularis
Passiflora ligularis Juss.jpg
Estado de conservación
Preocupación menor (LC)
Preocupación menor (UICN)[1]
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Violales
Familia: Passifloraceae
Género: Passiflora
Nombre binomial
Passiflora ligularis
Juss., 1805
[editar datos en Wikidata]
Granadillas, crudas
Granadillas.jpg
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 98 kcal 410 kJ
Carbohidratos 23.38 g
 • Azúcares 11.20 g
 • Fibra alimentaria 10.4 g
Grasas 0.70 g
Proteínas 2.20 g
Agua 72.93 g
Retinol (vit. A) 64 μg (7%)
Tiamina (vit. B1) 0.000 mg (0%)
Riboflavina (vit. B2) 0.130 mg (9%)
Niacina (vit. B3) 1.500 mg (10%)
Vitamina B6 0.100 mg (8%)
Vitamina C 30.0 mg (50%)
Vitamina E 0.02 mg (0%)
Vitamina K 0.7 μg (1%)
Calcio 12 mg (1%)
Hierro 1.60 mg (13%)
Magnesio 29 mg (8%)
Fósforo 68 mg (10%)
Potasio 348 mg (7%)
Sodio 28 mg (2%)
Zinc 0.10 mg (1%)
% CDR diaria para adultos.
Fuente: Granadillas, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Passiflora ligularis, llamada popularmente granadilla, es una planta trepadora perteneciente a la familia Passifloraceae.

Vista de la planta
Flor

Descripción[editar]

Son plantas trepadoras, glabras. Las hojas largo pecioladas, basifijas, enteras, ampliamente ovadas, profundamente cordadas, abruptamente subcaudada-acuminadas, de 8-17 cm de largo, 6-15 cm de ancho; con pecíolos de 5-15 cm de largo, con 3-5 pares de glándulas filiformes alargadas; estípulas foliáceas, ovadas, 1-3 cm de largo. Las inflorescencias solitarias, teniendo un único llamativo color verde pálido, morado y flor de lavanda con tintes; los pedúnculos de 2-5 cm largo, articulado directamente debajo de la flor; brácteas involucradas y foliaceas, ovadas, de 2-4 cm. de largo. Flores de 7-9 cm de diámetro; del cáliz oblonga, de 3-5 cm. de largo; pétalos estrechamente lanceoladas de 3-4 cm de largo; filamentos de la corona en varias series, la más externa casi tan larga como los pétalos. Frutas ampliamente ovoides, de 6-8 cm. de largo, amarillo púrpura.[2]

El fruto es de color anaranjado, dorado, pardo o amarillo con pequeñas pintas claras. Tiene forma redondeada. Su tamaño es de 6,5 a 8 cm de largo y de 5,1 a 7 cm de diámetro. La cáscara es lisa, dura y con un acolchado para proteger las semillas de la pulpa. La pulpa está llena de semillas duras de color negruzco, rodeadas por un arilo gelatinoso, transparente, de color gris claro, con sabor acidulo muy aromático; contiene vitaminas A, C y K, fósforo, hierro y calcio.

Distribución y hábitat[editar]

Es originaria de las montañas de los Andes entre Bolivia y Colombia - Venezuela. Se cultiva desde el norte de Argentina hasta México y en montañas tropicales de África y Australia, en climas entre 15° y 18° C de temperatura, 600 a 1000 mm de precipitación anual y altitud de 1700 a 2600 msnm.

Producción[editar]

Los principales productores son Colombia, Ecuador, Costa Rica, Perú y Bolivia. Los principales importadores son Estados Unidos, Canadá, Bélgica, Holanda, Francia y España.

Taxonomía[editar]

Passiflora ligularis fue descrita por Antoine Laurent de Jussieu y publicado en Annales du Muséum National d'Histoire Naturelle 6: 113–115, t. 40. 1805.[2]

Etimología

Passiflora: nombre genérico que adoptado por Linneo en 1753 y significa "flor de la pasión" (del latín passio = "pasión" y flos = "flor"), fue otorgado por los misioneros jesuitas en 1610, debido a la similitud de algunas partes de la planta con símbolos religiosos de la Pasión de Cristo, el látigo con el que fue azotado = zarcillos, los tres clavos = estilos; estambres y la corola radial = la corona de espinas.

ligularis: epíteto latíno que significa "con lígulas"[3]

Variedad aceptada
Sinonimia
  • Passiflora ligularis var. geminiflora DC.
  • Passiflora lowei Heer
  • Passiflora serratistipula DC.[4]

Nombre común[editar]

Su nombre varía en todo el ámbito hispánico: "granada china", "granada de moco"[5] (México), "granadilla" (Andes), "granadita", "granadilla común" (Guatemala), "granadilla" (Ecuador), "parchita", "parcha dulce", "parcha importada " (Venezuela).

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Hernández & N. García. 2006. Las pasifloras (familia Passifloraceae). Libro Rojo Pl. Colombia 3: 3: 583–653.
  2. a b «Passiflora ligularis». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 2 de enero de 2015. 
  3. En Epítetos Botánicos
  4. «Passiflora ligularis». The Plant List. Consultado el 2 de enero de 2015. 
  5. Schwentesius Rindermann, Rita; Gómez Cruz, Manuel Ángel (1997). Este documento refiere al maracuyá (passiflora edulis), y no a la granadilla (P. ligularis) El maracuyá - Fruta de la Pasión. Situación y Tendencias de la Producción y el Comercio en México y en el Mundo. México: Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM) de la Universidad Autónoma Chapingo. p. 32. ISBN 968-884-463-2. Consultado el 18 de marzo de 2012. «En México, la especie más conocida de esta familia es la llamada granada china o granada de moco (P. ligularis, Juss.)». 

Bibliografía[editar]

  • Killip, E.P. (1938) The American species of Passifloraceae. Publications of the Field Museum Natural History, Chicago. Botany Series 19 (1, 2): 1-163.
  • Ocampo, J.A., Coppens d’Eeckenbrugge, G., Restrepo, M., Jarvis, A., Salazar, M., and Caetano, C.M. (2007). Diversity of Colombian Passifloraceae: biogeography and an updated list for conservation. Biota Colombiana 8(1): 1-45.
  • Ulmer, Torsten and John M. MacDougal. (2004) Passiflora: passion flowers of the world. Timber Press Portland, Oregon.430p.
  • Vanderplank, J. (2000) Passion Flowers. 3nd ed. The MIT Press. Cambridge, Massachusetts. 224 pp.

Enlaces externos[editar]